PENGARUH MUSIM TERHADAP PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI DAN LABA/RUGI PERUSAHAAN GENTENG (Studi Kasus UKM Genteng Press Mahkota) Oleh ALDHIKA DARAJAT H24103045 DEPARTEMEN MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008 iii
ABSTRAK Aldhika Darajat. H24103045. Pengaruh Musim Terhadap Perhitungan Harga Pokok Produksi dan Laba/Rugi Perusahaan Genteng (Studi Kasus UKM Genteng Press Mahkota). Di bawah bimbingan Budi Purwanto. Industri genteng merupakan salah satu industri unggulan yang ada di kota Cilegon, selain industri bata. Tiap tahunnya terjadi peningkatan unit usaha genteng di Cilegon. Dampak yang ditimbulkan dari membanjirnya perusahaan dalam industri genteng adalah terjadinya persaingan yang tajam dengan perusahaan yang sejenis. Selain itu, UKM dihadapkan pada kendala utama pada industri genteng yaitu pengaruh musim. Kondisi tersebut menuntut UKM Mahkota untuk dapat melakukan efisiensi biaya produksi dimana biaya produksi merupakan dasar bagi penetapan harga jual. Melalui efisiensi biaya produksi, UKM Mahkota akan dapat mengendalikan biaya produksi sehingga harga jual yang ditetapkan dapat bersaing dengan produk sejenis di pasaran dan dapat memberikan keuntungan bagi perusahaan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kesalahan dalam perhitungan harga pokok produksi dan laba/rugi yang selama ini dilakukan UKM Mahkota, menganalisis perhitungan harga pokok produksi dan laba/rugi UKM Mahkota dengan metode full costing dan variable costing untuk menentukan pengambilan keputusan UKM Mahkota tetap beroperasi atau tidak pada musim hujan dan musim kemarau, dan menganalisis perhitungan harga pokok produksi dan laba/rugi UKM Mahkota dengan metode activity based costing untuk menentukan efisiensi biaya produksi UKM Mahkota. Metode yang digunakan untuk menentukan harga pokok produksi dan laba/rugi pada penelitian ini adalah metode full costing, variable costing dan activity based costing. Analisis data dikelompokkan menjadi analisis kuantitatif dan kualitatif. Analisis kuantitatif terutama dilakukan pada pada perhitungan harga pokok produksi dan laba/rugi dengan menggunakan ketiga metode, sedangkan analisis kualitatif diperlukan dalam membandingkan hasil dari ketiga jenis perhitungan harga pokok produksi dan laba/rugi tersebut. Berdasarkan hasil perhitungan harga pokok produksi genteng dengan metode perusahaan, diperoleh harga pokok produksi yang tetap setiap bulannya yaitu sebesar Rp 300 per genteng. Dan perhitungan laba/ruginya hanya dengan penambahan Rp 100 per genteng. Metode ini sangat sederhana dan tidak sesuai dengan kaidah perhitungan harga pokok produksi dan laba/rugi menurut standar akuntansi biaya. Pada metode full costing, harga pokok produksi diperoleh dengan menjumlahkan biaya bahan baku, biaya tenaga kerja dan biaya overhead pabrik yang bersifat tetap maupun yang bersifat variabel. Rata-rata harga pokok produksi yang diperoleh dengan menggunakan metode ini selama periode bulan Juli 2006- April 2007 adalah sebesar Rp 319,97 per genteng dan rata-rata laba bersih sebesar Rp 5.647.141,62. Pada metode variable costing, total harga pokok produksi diperoleh dengan menjumlahkan biaya behan baku, biaya tenaga kerja variabel dan biaya overhead pabrik yang bersifat variabel. Rata-rata harga pokok produksi yang diperoleh dengan menggunakan metode ini selama periode bulan Juli 2006- April 2007 adalah sebesar Rp 294,20 per genteng dan rata-rata laba bersih sebesar Rp 10.447.141,62. Menurut metode full costing, harga jual harus dapat menutup iv
total biaya, termasuk biaya tetap di dalamnya. Jadi, berdasarkan hasil perhitungan laba/rugi dengan metode full costing, perusahaan akan mengalami kerugian pada saat musim hujan. Hal ini dikarenakan metode full costing, memperhitungkan biaya-biayanya secara akurat, tidak ada penundaan pembebanan biaya overhead seperti yang dilakukan metode variable costing. Namun tetap saja metode ini mempunyai kelemahan dengan pembebanan biaya overhead yang berlebihlebihan sehingga biaya overhead tetap dibebankan pada musim hujan yang mengakibatkan perusahaan menderita kerugian yang besar. Metode full costing berguna terutama dalam pengambilan keputusan perusahaan dalam jangka panjang dan pelaporan akuntansi. Di dalam metode variable costing, apabila harga jual tersebut telah menghasilkan laba kontribusi guna menutup biaya tetap adalah lebih baik daripada harga jual yang tidak menghasilkan laba kontribusi sama sekali. Oleh karena itu, berdasarkan hasil perhitungan laba/rugi dengan metode variable costing, dapat disimpulkan bahwa perusahaan tidak mengalami kerugian pada musim hujan. Namun hal itulah yang menjadi kelemahan metode variable costing, laba yang dihasilkan adalah laba semu karena pembebanan biaya overheadnya ditunda padahal semua biaya tidak boleh ditunda pembebanannya setiap periode akuntansi. Metode variable costing berguna pada pengambilan keputusan jangka pendek dimana perusahaan dapat merencanakan harga jual dan laba jangka pendek terutama pada saat musim hujan. Dan berdasarkan kedua metode tersebut, dapat disimpulkan bahwa UKM Mahkota sebaiknya tetap beroperasi pada saat musim hujan dan kemarau. Metode activity based costing mencoba mengatasi masalah pembebanan biaya overhead pabrik. Biaya overhead akan dibebankan kepada produk berdasarkan konsumsi aktivitasnya secara nyata. Rata-rata harga pokok produksi yang diperoleh dengan menggunakan metode ini selama periode bulan Juli 2006- April 2007 adalah sebesar Rp 308,27 per genteng dan rata-rata laba bersih sebesar Rp 7.841.171,62. Berdasarkan hasil perhitungan harga pokok produksi dan laba/rugi genteng dengan metode activity based costing, dalam proses produksi genteng yang dilakukan oleh UKM Mahkota, terdapat beberapa sumber inefisiensi biaya yang bersumber dari pengangguran aktivitas overhead dan pemborosan akibat dari pelaksanaan aktivitas yang tumpang tindih. Untuk menekan biaya produksi genteng, aktivitas overhead perlu dikurangi waktunya dan perlu dilakukan perbaikan dalam teknis pelaksanaan aktivitas, melalui usaha pemberian instruksi teknis yang benar dan penambahan jam supervisi pada aktivitas penyimpanan dan pergudangan. v
PENGARUH MUSIM TERHADAP PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI DAN LABA/RUGI PERUSAHAAN GENTENG (Studi Kasus UKM Genteng Press Mahkota) SKRIPSI Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar SARJANA EKONOMI pada Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi dan Manajemen Institut Pertanian Bogor Oleh ALDHIKA DARAJAT H24103045 DEPARTEMEN MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008 vi
INSTITUT PERTANIAN BOGOR FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN DEPARTEMEN MANAJEMEN PENGARUH MUSIM TERHADAP PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI DAN LABA/RUGI PERUSAHAAN GENTENG (Studi Kasus UKM Genteng Press Mahkota) SKRIPSI Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar SARJANA EKONOMI pada Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi dan Manajemen Institut Pertanian Bogor Oleh ALDHIKA DARAJAT H24103045 Menyetujui, Januari 2008 Ir. Budi Purwanto, ME. Dosen Pembimbing Mengetahui, Dr. Ir. Jono Mintarto Munandar, M.Sc. Ketua Departemen Tanggal Ujian: 24 Januari 2008 Tanggal Lulus: vii
RIWAYAT HIDUP aaaaapenulis dilahirkan pada tanggal 18 Mei 1985 di Kota Jakarta, Propinsi DKI Jakarta. Penulis yang bernama lengkap Aldhika Darajat adalah anak pertama pasangan ayahanda Kartono dan ibunda Karmiyatun dari tiga bersaudara. aaaaapenulis memulai pendidikan di Taman Kanak-kanak YPWKS II Cilegon tahun 1990, lulus tahun 1991. Kemudian melanjutkan ke pendidikan dasar di Sekolah Dasar Negeri 1 Cilegon tahun 1991 dan lulus tahun 1997. Pada tahun 1997 penulis melanjutkan pendidikannya di Sekolah Lanjutan Tingkat Pertama Negeri 1 Cilegon, tamat pada tahun 2000. Penulis menamatkan pendidikan menengah atas pada Sekolah Menengah Umum Negeri 1 Cilegon, pada tahun 2003, kemudian pada tahun yang sama melanjutkan studi di Institut Pertanian Bogor (IPB) melalui jalur Undangan Seleksi Masuk IPB pada Departemen Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Manajeman (FEM). aaaaa Selama menjalani perkuliahan, penulis berpartisipasi aktif dalam organisasi kemahasiswaan, yaitu himpunan profesi Departemen Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor yang bernama Center Of Management (COM@) menjabat sebagai sekretaris direktorat Produksi, Operasi dan Kewirausahaan pada periode tahun 2004-2005. Pada periode 2005-2007, penulis juga aktif sebagai panitia di beberapa kegiatan kampus, peserta seminar dan pelatihan. viii
KATA PENGANTAR aaaaabismillahirrahmanirrahim, aaaaasegala puji hanya milik Allah SWT. Shalawat serta salam semoga senantiasa tercurah pada suri tauladan manusia, Nabi Muhammad SAW, keluarga, sahabat serta para pengikutnya sampai akhir zaman. aaaaatiada kata yang layak kita haturkan selain mengucap rasa syukur kehadirat- Nya atas segala kesempatan dan kemudahan sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Pengaruh Musim Terhadap Perhitungan Harga Pokok Produksi dan Laba/Rugi Perusahaan Genteng (Studi Kasus UKM Genteng Press Mahkota). Skripsi ini disusun sebagai syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Departemen Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Manajemen Institut Pertanian Bogor. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kesalahan dalam perhitungan harga pokok produksi dan laba/rugi yang selama ini dilakukan UKM Mahkota, menganalisis perhitungan harga pokok produksi dan laba/rugi UKM Mahkota dengan metode full costing dan variable costing untuk menentukan pengambilan keputusan UKM Mahkota tetap beroperasi atau tidak pada musim hujan dan musim kemarau, dan menganalisis perhitungan harga pokok produksi dan laba/rugi UKM Mahkota dengan metode activity based costing untuk menentukan efisiensi biaya produksi UKM Mahkota. Pada kesempatan ini, penulis ingin menyampaikan ungkapan terima kasih yang tak terhingga kepada: 1. Bapak Ir. Budi Purwanto, ME. sebagai pembimbing skripsi yang telah begitu banyak memberi bimbingan, saran, dan masukannya selama proses penelitian sehingga skripsi ini dapat terselesaikan. 2. Ibu Wita Juwita Ermawati, S.TP, MM. dan Ibu Farida Ratnadewi, SE, MM. atas kesediaannya untuk menjadi dosen penguji dan memberikan masukan, kritik serta saran. 3. Dr. Ir. Jono M. Munandar, M.Sc selaku Ketua Departemen Manajemen, seluruh staf dosen pengajar dan karyawan/wati Departeman Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor. 4. Bapak H. Ma sum Asikin sebagai pemilik sekaligus pimpinan UKM Mahkota yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk melakukan ix
penelitian di UKM Mahkota dan atas kesediaannya untuk melakukan wawancara dan memberikan informasi yang berarti bagi penulis. 5. Kedua orang tuaku (Papah dan Mamah), adik-adikku (Fikri Kharisma dan Aulia Rahmah), sepupu-sepupuku dan seluruh keluarga besarku yang selalu mendoakan, memberi kasih sayang, dorongan, dan kesabarannya dalam menghadapi penulis. 6. Rekan satu bimbingan (Yunia, Prita, Sekar, Kak Yani) untuk kerjasama dan motivasi selama bimbingan dan konsultasi skripsi. 7. Ketiga sahabat terbaikku (Hendra Putratama, Nabih Berri, dan Kamaludin) untuk kebersamaannya selama lima tahun ini. 8. Luh Rahmi Susanti atas perhatian, doa, dukungan dan motivasinya. 9. Sahabat-sahabat terbaik (Aditya Novian, Ruslan Efendi, Efri Yenni, Etty Nurbaeti, R. Rinrin, Ch., Else Ariani, Yan Risiana, Yayuk Lestari, Irwan Hermawan, Rd. Gema, Hilman R, Roni JW, Ulfathul A, Siti Pasus Is., Cornelia L, Ipeh, Nela, Ike R, Ali, Rizki dan Kiki) untuk keceriaan dan kebersamaannya selama ini. 10. Rekan-rekan Manajemen angkatan 40 untuk persahabatan selama 4 tahun di masa perkuliahan. 11. Teman-temanku yang ada di Cilegon, Bogor, Jakarta, dan Bandung untuk doa dan dukungannya. 12. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang turut membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Kepada semuanya, semoga Allah SWT memberikan balasan dengan lebih baik lagi, karena Dia-lah sebaik-baik pemberi balasan. Akhir kata, semoga hasil penelitian yang jauh dari sempurna ini dapat memberikan manfaat bagi kita semua. Bogor, Januari 2008 Penulis DAFTAR ISI x
Halaman ABSTRAK RIWAYAT HIDUP... iii KATA PENGANTAR... iv DAFTAR TABEL... viii DAFTAR GAMBAR... x DAFTAR LAMPIRAN... xi I. PENDAHULUAN... 1 1.1. Latar Belakang... 1 1.2. Rumusan Masalah... 3 1.3. Tujuan Penelitian... 4 1.4. Manfaat Penelitian... 4 1.5. Ruang Lingkup Penelitian... 5 II. TINJAUAN PUSTAKA... 6 2.1. Industri Genteng... 6 2.2. Pengertian Genteng... 7 2.3. Klasifikasi Genteng... 7 2.3.1. Berdasarkan Bahan Bakunya... 7 2.3.2. Berdasarkan Bentuknya... 8 2.4. Proses Pembuatan Genteng... 10 2.4.1. Bahan Asal... 10 2.4.2. Proses... 10 2.5. Teknologi dalam Pembuatan Genteng... 12 2.6. Skala Usaha dalam Industri Genteng... 12 2.7. Struktur Harga Pokok Produksi dan Laba/Rugi Perusahaan Genteng... 13 III. METODOLOGI PENELITIAN... 14 3.1. Kerangka Pemikiran Teoritis... 14 3.1.1. Konsep Biaya... 14 3.1.2. Klasifikasi Biaya... 14 3.1.3. Harga Pokok Produksi... 18 3.1.4. Pengumpulan Harga Pokok Produksi... 18 3.1.5. Penentuan Harga Pokok Produksi... 19 1. Metode Full Costing... 19 2. Metode Variable Costing... 21 3. Metode Activity Based Costing... 22 3.1.6. Penentuan Laba/Rugi... 26 1. Metode Full Costing... 26 2. Metode Variable Costing... 27 3. Metode Activity Based Costing... 27 3.1.7. Manajemen Berbasis Aktivitas... 28 3.1.8. Perbedaan antara Metode Activity Based Costing dengan xi
Metode Konvensional... 29 3.2. Kerangka Pemikiran Operasional... 30 3.3. Metode Penelitian... 32 3.3.1. Waktu dan Tempat Penelitian... 32 3.3.2. Jenis dan Sumber Data... 32 3.3.3. Pengumpulan Data... 33 3.3.4. Pengolahan dan Analisis Data... 34 1. Analisis Harga Pokok Produksi dan Laba/Rugi dengan Metode UKM... 35 2. Analisis Harga Pokok Produksi dan Laba/Rugi dengan Metode Full Costing... 35 3. Analisis Harga Pokok Produksi dan Laba/Rugi dengan Metode Variable Costing... 36 4. Analisis Harga Pokok Produksi dan Laba/Rugi dengan Metode Activity Based Costing... 37 IV. HASIL DAN PEMBAHASAN... 40 4.1. Gambaran Umum Perusahaan... 40 4.1.1. Sejarah dan Perkembangan Perusahaan... 40 4.1.2. Lokasi dan Letak Pabrik... 41 4.1.3. Struktur Organisasi... 41 4.1.4. Ketenagakerjaan... 41 4.1.5. Aktivitas Usaha Mahkota... 42 4.1.6. Proses Produksi Genteng di Mahkota... 44 4.2. Perhitungan Harga Pokok Produksi dan Laba/Rugi UKM Mahkota 49 4.3. Perhitungan Harga Pokok Produksi dan Laba/Rugi dengan Metode Full Costing dan Metode Variable Costing... 51 4.3.1. Perhitungan Harga Pokok Produksi dan Laba/Rugi dengan Metode Full Costing... 51 4.3.2. Perhitungan Harga Pokok Produksi dan Laba/Rugi dengan Metode Variable Costing... 59 4.3.3. Penentuan Keputusan Perusahaan... 67 4.4. Perhitungan Harga Pokok Produksi dan Laba/Rugi dengan Metode Activity Based Costing... 69 4.4.1. Perhitungan Harga Pokok Produksi dengan Metode Activity Based Costing... 69 4.4.2. Perhitungan Laba/Rugi dengan Metode Activity Based Costing... 86 4.4.3. Efisiensi Biaya Produksi Genteng UKM Mahkota... 88 KESIMPULAN DAN SARAN... 90 1. Kesimpulan... 90 2. Saran... 91 DAFTAR PUSTAKA... 92 LAMPIRAN... 93 xii