Lampiran 1 FORMULIR FOOD RECALL No Responden : Nama : Umur : Berat Badan : Jenis Kelamin : Waktu Nama Bahan Berat Protein Makan Hidangan Makanan URT (gr) Ikan(gr) Pagi/Jam Siang/Jam Malam/Jam
Lampiran 2 FORMULIR FOOD FREQUENCY Frekuensi Jenis No Setiap 4-5 kali 1-3 kali Makanan hari Seminggu Seminggu A. Protein Hewani Ikan 1 Baronang 2 Ikan Bawal Ikan 3 Kembung 4 Ikan Kakap 5 Ikan Layang 6 Ikan Tongkol 7 Ikan Tuna 8 Ikan Teter 9 Ikan Pari 10 Daging Sapi Daging 11 Ayam 12 Daging Babi 13 Hati Sapi Telur Ayam 14 Kampung Telur Ayam 15 Negeri 16 Telur Bebek 17 Ikan Asin 18 Ikan Teri Tidak Pernah
19 Udang 20 Kerang 21 Kepiting 22 Dan lain-lain - - -
Lampiran 3 KARAKTERISTIK RESPONDEN Umur Ibu 25 26-35 36 Umur Ibu Frequency Cumulative 19 25,7 25,7 25,7 51 68,9 68,9 94,6 4 5,4 5,4 100,0 Pekerjaan Ibu Pekerjaan Ibu Frequency Cumulative IRT 56 75,7 75,7 75,7 Wiraswasta 18 24,3 24,3 100,0 Pendidikan Ibu Pendidikan Ibu Frequency Cumulative SD 23 31,1 31,1 31,1 SMP 21 28,4 28,4 59,5
SMA/SMK 28 37,8 37,8 97,3 D3 2 2,7 2,7 100,0 Lampiran 4 KARAKTERISTIK BALITA Umur Balita Umur Balita (bulan) Frequency Cumulative 12-36 43 58,1 58,1 58,1 37-60 31 41,9 41,9 100,0 Jenis Kelamin Jenis Kelamin Frequency Cumulative LK 38 51,4 51,4 51,4 P 36 48,6 48,6 100,0
Lampiran 5 KONSUMSI IKAN Jenis Ikan Jenis Ikan Frequency Cumulative Ikan Laut 56 75,7 75,7 75,7 Ikan Tawar 18 24,3 24,3 100,0 Jumlah Ikan Statistics Jumlah Ikan (gram) 74 N Missing 0 Mean 97,57 Jumlah Ikan (gram) Frequency Cumulative 97,5 35 47,3 47,3 47,3 97,5 39 52,7 52,7 100,0
Frekuensi Konsumsi Ikan Ikan Layang Frequency Cumulative sering 56 75,7 75,7 75,7 jarang 18 24,3 24,3 100,0 Ikan Baronang Frequency Cumulative sering 25 33,8 33,8 33,8 jarang 49 66,2 66,2 100,0 Ikan Kembung Frequency Cumulative sering 26 35,1 35,1 35,1 jarang 48 64,9 64,9 100,0 Ikan Sarden Frequency Cumulative sering 32 43,2 43,2 43,2 jarang 42 56,8 56,8 100,0
Ikan Pari Frequency Cumulative sering 14 18,9 18,9 18,9 jarang 60 81,1 81,1 100,0 Ikan Teter Frequency Cumulative sering 47 63,5 63,5 63,5 jarang 27 36,5 36,5 100,0 Ikan Tongkol Frequency Cumulative sering 49 66,2 66,2 66,2 jarang 25 33,8 33,8 100,0 Ikan Tuna Frequency Cumulative sering 14 18,9 18,9 18,9 jarang 60 81,1 81,1 100,0
Ikan Bawal Frequency Cumulative sering 13 17,6 17,6 17,6 jarang 61 82,4 82,4 100,0 Ikan Mas Frequency Cumulative sering 8 10,8 10,8 10,8 jarang 66 89,2 89,2 100,0 Ikan Mujair Frequency Cumulative sering 8 10,8 10,8 10,8 jarang 66 89,2 89,2 100,0 Ikan Lele Frequency Cumulative sering 6 8,1 8,1 8,1 jarang 68 91,9 91,9 100,0 Ikan Teri Kering Frequency Cumulative sering 47 63,5 63,5 63,5 jarang 27 36,5 36,5 100,0
Ikan Asin Frequency Cumulative sering 43 58,1 58,1 58,1 jarang 31 41,9 41,9 100,0 Tingkat Kecukupan Protein Balita(12-36 bulan) berdasarkan kecukupan proteinnya Tingkat Kecukupan Protein (gram) Frequency Cumulative < 26 15 34,9 34,9 34,9 26 28 65,1 65,1 100,0 43 100,0 100,0
Balita (37-60 bulan) berdasarkan kecukupan proteinnya Tingkat Kecukupan Protein (gram) Frequency Cumulative < 35 21 67,7 67,7 67,7 35 10 32,3 32,3 100,0 31 100,0 100,0 Kontribusi Protein ikan terhadap protein harian Kontribusi Protein Ikan Anak Balita 12-36 bulan Kontribusi Protein ikan Frequency Cumulative <80 27 62,8 62,8 62,8 80-110 10 23,3 23,3 86,0 110 6 14,0 14,0 100,0 43 100,0 100,0 Kontribusi Protein Ikan Anak Balita 37-60 bulan Kontribusi Protein ikan Frequency Cumulative <80 29 93,5 93,5 93,5 80-110 2 6,5 6,5 100,0 31 100,0 100,0
Hubungan jumlah ikan terhadap tingkat kecukupan protein pada Balita (12-36 bulan) Case Processing Summary Cases Missing N N N Jumlah Ikan (gram) * Tingkat Kecukupan Protein (gram) 43 100,0% 0 0,0% 43 100,0% Jumlah Ikan (gram) * Tingkat Kecukupan Protein (gram) Crosstabulation Tingkat Kecukupan Protein (gram) < 26 26 Count 13 11 24 Expected Count 8,4 15,6 24,0 < 97,5 % within Jumlah Ikan (gram) 54,2% 45,8% 100,0% % within Tingkat Kecukupan 86,7% 39,3% 55,8% Protein (gram) Jumlah Ikan (gram) % of 30,2% 25,6% 55,8% Count 2 17 19 Expected Count 6,6 12,4 19,0 97,5 % within Jumlah Ikan (gram) 10,5% 89,5% 100,0% % within Tingkat Kecukupan 13,3% 60,7% 44,2% Protein (gram) % of 4,7% 39,5% 44,2% Count 15 28 43 Expected Count 15,0 28,0 43,0 % within Jumlah Ikan (gram) 34,9% 65,1% 100,0% % within Tingkat Kecukupan 100,0% 100,0% 100,0% Protein (gram) % of 34,9% 65,1% 100,0%
Chi-Square Tests c Value df Asymp. Sig. (2- Exact Sig. (2- Exact Sig. (1- Point Probability sided) sided) sided) Pearson Chi-Square 8,891 a 1,003,004,003 Continuity Correction b 7,074 1,008 Likelihood Ratio Fisher's Exact Test 9,727 1,002,004,003,004,003 Linear-by-Linear Association 8,684 d 1,003,004,003,003 N of Cases 43 a. 0 cells (0,0%) have expected count less than 5. The minimum expected count is 6,63. b. Computed only for a 2x2 table c. For 2x2 crosstabulation, exact results are provided instead of Monte Carlo results. d. The standardized statistic is 2,947. Risk Estimate Value 95% Confidence Interval Lower Upper Odds Ratio for Jumlah Ikan (gram) (1 / 2) 10,045 1,890 53,403 For cohort Tingkat Kecukupan Protein (gram) = 5,146 1,319 20,081 1,00 For cohort Tingkat Kecukupan Protein (gram) =,512,323,813 2,00 N of Cases 43
Hubungan jumlah ikan terhadap tingkat kecukupan protein pada Balita (37-60 bulan) Case Processing Summary Cases Missing N N N Jumlah Ikan (gram) * Tingkat Kecukupan Protein (gram) 31 100,0% 0 0,0% 31 100,0% Jumlah Ikan (gram) * Tingkat Kecukupan Protein (gram) Crosstabulation Tingkat Kecukupan Protein (gram) < 35 35 Count 11 0 11 Expected Count 7,5 3,5 11,0 < 97,5 % within Jumlah Ikan (gram) 100,0% 0,0% 100,0% % within Tingkat Kecukupan 52,4% 0,0% 35,5% Protein (gram) Jumlah Ikan (gram) % of 35,5% 0,0% 35,5% Count 10 10 20 Expected Count 13,5 6,5 20,0 97,5 % within Jumlah Ikan (gram) 50,0% 50,0% 100,0% % within Tingkat Kecukupan 47,6% 100,0% 64,5% Protein (gram) % of 32,3% 32,3% 64,5% Count 21 10 31 Expected Count 21,0 10,0 31,0 % within Jumlah Ikan (gram) 67,7% 32,3% 100,0% % within Tingkat Kecukupan 100,0% 100,0% 100,0% Protein (gram) % of 67,7% 32,3% 100,0%
Chi-Square Tests c Value df Asymp. Sig. (2- Exact Sig. (2- Exact Sig. (1- Point Probability sided) sided) sided) Pearson Chi-Square 8,119 a 1,004,004,003 Continuity Correction b 5,992 1,014 Likelihood Ratio Fisher's Exact Test 11,260 1,001,004,003,004,003 Linear-by-Linear Association 7,857 d 1,005,004,003,004 N of Cases 31 a. 1 cells (25,0%) have expected count less than 5. The minimum expected count is 3,55. b. Computed only for a 2x2 table c. For 2x2 crosstabulation, exact results are provided instead of Monte Carlo results. d. The standardized statistic is 2,803. Risk Estimate Value 95% Confidence Interval Lower Upper For cohort Tingkat Kecukupan Protein (gram) = 1,00 N of Cases 2,000 1,290 3,100 31
Lampiran 6
Lampiran 7
Lampiran 8.
Lampiran 9