PERTUMBUHAN DAN HASIL TIGA VARIETAS UBI JALAR (Ipomoea batatas L.) PADA BERBAGAI DOSIS PUPUK ANORGANIK SKRIPSI OLEH : DEWI SARTIKA HSB 070301043 BUDIDAYA PERTANIAN-AGRONOMI DEPARTEMEN BUDIDAYA PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2011
PERTUMBUHAN DAN HASIL TIGA VARIETAS UBI JALAR (Ipomoea batatas L.) PADA BERBAGAI DOSIS PUPUK ANORGANIK SKRIPSI OLEH : DEWI SARTIKA HSB 070301043 BUDIDAYA PERTANIAN-AGRONOMI Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat untuk Dapat Memperoleh Gelar Sarjana di Fakultas Pertanian, Medan DEPARTEMEN BUDIDAYA PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2011
Judul Penelitian : Pertumbuhan dan Hasil Tiga Varietas Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.) pada Berbagai Dosis Pupuk anorganik Nama: : Dewi Sartika Hsb NIM : 070301043 Departemen : Budidaya Pertanian Program Studi : Agronomi Disetujui Oleh: Komisi Pembimbing (Dr. Dra. Ir. Chairani Hanum, MS) Ketua (Ir. Ratna Rosanty Lahay, MP) Anggota Mengetahui (Ir. T. Sabrina, M.Agr. Sc.Phd) Ketua Departemen Agroekoteknologi Tanggal Lulus:
ABSTRAK DEWI SARTIKA HSB. Pertumbuhan dan hasil tiga varietas ubi jalar (Ipomoea batatas (L) Lam) pada pemberian beberapa dosis pupuk anorganik. Dibimbing oleh CHAIRANI HANUM dan RATNA ROSANTY LAHAY. Ubi jalar sebagai salah satu tanaman penghasil karbohidrat yang keempat setelah padi, jagung dan ubi kayu dalam hal kandungan gizinya terutama pada kandungan beta karoten yang cukup tinggi. Pemilihan kultivar yang ditanam erat hubungannya dengan tujuan pemanfaatnya. Pupuk anorganik dapat mempengaruhi sifat fisik, anorganik dan biologi tanah yang pada gilirannya akan memperbaiki pertumbuhan dan produksi tanaman. Penelitian ini untuk mengetahui efektivitas pupuk kima terhadap pertumbuhan dan hasil ubi jalar. Penelitian ini dilakukan di lahan pertanian Cengkeh Turi, Binjai mulai dari bulan Desember sampai Februari 2011. Metode yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok Faktorial dengan 2 faktor. Faktor I yakni tiga varietas yaitu A82, MSU 03028-10 dan Daya. Faktor ke II yakni dosis pupuk anorganik yaitu 0%, 50%, 100%, dan 150 %. Hasil penelitian menunjukkan bahwa masing-masing varietas memberikan perbedaan nyata terhadap pertambahan panjang tanaman, jumlah umbi per sampel, bobot umbi per sampel, rataan bobot umbi, bobot umbi per plot dan indeks panen. Pupuk anorganik berpengaruh nyata terhadap pertambahan panjang tanaman, bobot umbi per sampel, rataan bobot umbi, dan bobot umbi per plot. Interaksi varietas dengan pupuk anorganik berpengaruh nyata terhadap panjang umbi per sampel dan indeks panen. Kata kunci: ubi jalar, varietas, pupuk anorganik
ABSTRACT DEWI SARTIKA HSB. Growth and production three of variety sweet potatoes (Ipomoea batatas (L) Lam) by giving variety and anorganic fertilizer. Supervised by CHAIRANI HANUM and RATNA ROSANTY LAHAY. Sweet potatoes is stample food by people which produce carbohidrate number fourth after rice, corn, and cassava and contains carotein is more. Cultivar is related by the porpuse. can effect physics, anorganic and biological of soil that can repair growth and product plants. This research is want to know effectivity of anorganic fertilizer to growth and production of sweet potatoes. This research was held in practice field of Cengkeh Turi, Binjai from Desember to February 2011. The method of this research is randomized block design factorial with 2 factors. Factor I is A 82 Variety, Variety II is MSU 03028-10 Variety, Variety III is Daya variety, Factor 2 is anorganic fertylizer 0%, 50 %, 100 % and 150 %. The result of this result showed that variety effected significantly on increase height of plant, height of tuber, weight tuber per sample, average weight tuber, weight tuber per plot and index of yield. Anorganic fertylizer effect significantly on increase height of plant weigh, weight tuber per plots, average weight tuber,weight tuber per sample tuber per sample and average weight tuber. The interaction of variety and anorganic fertylizer effect significantly to height of tuber and index of yield. Keywords: sweet potatoes, variety, anorganic fertilizer
RIWAYAT HIDUP Dewi Sartika Hsb lahir pada tanggal 5 Desember 1987 di Medan, anak pertama dari tiga bersaudara putri dari Ayahanda Mansyur Hsb dan Ibunda Rahma Sarie bt Harun. Pendidikan yang pernah ditempuh hingga saat ini adalah tahun 2000 tamat dari Sekolah Dasar Negeri 010086 Kisaran, pada tahun 2003 tamat dari Sekolah Lanjutan Tingkat Pertama Negeri 1 Kisaran, dan pada tahun 2006 tamat dari Sekolah Menengah Umum Negeri 7 Medan. Terdaftar sebagai mahasiswi Program Studi Agronomi Jurusan Budidaya Pertanian Fakultas Pertanian, Medan melalui jalur SPMB pada tahun 2007. Terdaftar sebagai asisten Laboratorium Morfologi dan Taksonomi Tumbuhan (2009-2010), Laboratorium Anatomi Tumbuhan (2010-2011), Laboratorium Dasar Agronomi (2011) Melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) pada bulan Juni-Juli 2010 di PTPN II Kebun Sawit Seberang Kabupaten Langkat Sumatera Utara.
KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan atas kehadirat Tuhan Yang maha Esa, karena atas berkat dan rahmat-nya lah proposal penelitian ini dapat diselesaiakan. Adapun judul dari penelitian ini adalah Pertumbuhan dan Hasil Tiga Varietas Ubi Jalar (Ipomea batatas L.) pada Berbagai Dosis Pupuk Anorganik. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih dan rasa hormat yang tulus penulis sampaikan kepada Ayahanda Mansyur Hsb dan Ibunda Rahma Sarie bt Harun yang telah memberikan dorongan moril dan material serta doa yang tulus, Ibu Dr. Ir. Chairani Hanum, MP sebagai ketua komisi pembimbing dan Ibu Ir. Ratna Rosanty Lahay, MP selaku anggota komisi pembimbing yang telah banyak memberi arahan, bimbingan, dan masukan dalam menyelesaikan penulisan proposal penelitian ini. Kepada kedua adik saya M. Zul Abror Hsb dan Nurul Zakiyah Hsb saya ucapkan terima kasih yang mendalam atas bantuan dan dukungannya. Disamping itu penghargaan penulis sampaikan kepada Chaty, Eriska, Iqbal, Hendra dan rekan-rekan BDP yang telah membantu penulis. Penulis menyadari masih banyak kekurangan dan kesalahan dalam penulisan proposal penelitian ini, untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi kesempurnaan proposal penelitian ini. Akhir kata penulis mengucapkan banyak terima kasih. Medan, Maret 2011 Penulis
DAFTAR ISI Hal. ABSTRACT... i ABSTRAK... ii RIWAYAT HIDUP...iii KATA PENGANTAR... iv DAFTAR ISI... v DAFTAR TABEL... vii DAFTAR GAMBAR...viii DAFTAR LAMPIRAN... ix PENDAHULUAN Latar Belakang...1 Tujuan Penelitian...5 Hipotesa Penelitian...5 Kegunaan Penelitian...5 TINJAUAN PUSTAKA Botani Tanaman...6 Syarat Tumbuh...7 Iklim...7 Tanah...8 Varietas...7 Pupuk Anorganik...10 BAHAN DAN METODE PERCOBAAN Tempat dan waktu Penelitian...13 Bahan dan alat...13 Metode Penelitian...13 PELAKSANAAN PENELITIAN Persiapan Areal...16 Pembuatan Bedengan...16 Persiapan Bahan Tanaman...16 Penanaman...16 Aplikasi Pupuk Anorganik...16 Pemeliharaan Tanaman...17 Penyiraman...17 Penyulaman...17 Penyiangan dan Pembumbunan...17 Pengangkatan Batang...17 Pengendalian Hama dan Penyakit...18 Panen...18 Peubah Amatan...18 Pertambahan Panjang Tanaman (cm)...18 Jumlah Umbi Per Sampel (umbi)...18
Bobot Umbi Per Sampel (g)...18 Panjang Umbi Per Sampel (cm)...18 Lilit Umbi Per Sampel (cm)...19 Ratan Bobot Umbi (g)...19 Bobot Umbi Per Plot (g)...19 Indeks Panen...19 HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil...20 Pembahasan...33 KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan...39 Saran...39 DAFTAR PUSATAKA...40 LAMPIRAN...42
DAFTAR TABEL No. Judul Halaman 1. Pertambahan panjang tiga varietas ubi jalar dengan pemberian pupuk anorganik pada 6 MST... 20 2. Jumlah umbi per sampel dari tiga varietas ubi jalar dengan pemberian pupuk anorganik... 22 3. Bobot umbi per sampel dari tiga varietas ubi jalar dengan pemberian pupuk anorganik... 23 4. Panjang umbi per sampel dari tiga varietas ubi jalar dengan pemberian pupuk anorganik... 25 5. Lilit umbi per sampel dari tiga varietas ubi jalar dengan pemberian pupuk anorganik... 27 6. Rataan bobot umbi dari tiga varietas ubi jalar dengan pemberian pupuk anorganik... 28 7. Bobot umbi per plot dari tiga varietas dengan pemberian pupuk anorganik... 30 8. Indeks panen dari tiga varietas ubi jalar dengan pemberian pupuk anorganik... 31
DAFTAR GAMBAR No. Judul Halaman 1. Pertambahan panjang tiga varietas ubi jalar pada 6 MST... 21 2. Pertambahan panjang ubi jalar pada 6 MST dengan pemberian pupuk anorganik... 21 3. Jumlah umbi dari tiga varietas ubi jalar... 23 4. Bobot umbi dari tiga varietas ubi jalar... 24 5. Bobot umbi pada pemberian pupuk anorganik... 25 6. Panjang umbi pada interaksi varietas dengan pupuk anorganik... 26 7. Rataan bobot umbi dari tiga varietas... 28 8. Rataan bobot umbi pada pemberian pupuk anorganik... 29 9. Bobot umbi dari tiga varietas ubi jalar... 30 10. Bobot umbi pada pemberian pupuk anorganik... 31 11. Indeks panen dari tiga varietas ubi jalaar... 32 12. Indeks panen pada interaksi varietas dengan pupuk anorganik... 33
DAFTAR LAMPIRAN No. Judul Halaman 1. Perhitungan Kebutuhan Pupuk Anorganik... 42 2. Bagan Penelitian... 44 3. Plot Penelitian... 44 4. Analisa Tanah Daerah Cengkeh Turi... 45 5. Jadwal kegiatan penelitian... 46 6. Pertambahan panjang tanaman 1 MST (cm)... 47 7. Sidik ragam pertambahan panjang tanaman 1 MST... 47 8. Pertambahan panjang tanaman 2 MST (cm)... 48 9. Sidik ragam pertambahan panjang tanaman... 48 10. Pertambahan panjang tanaman 3 MST (cm)... 49 11. Sidik ragam pertambahan panjang tanaman... 49 12. Pertambahan panjang tanaman 4 MST (cm)... 50 13. Sidik ragam pertambahan panjang tanaman... 50 14. Pertambahan panjang tanaman 5 MST (cm)... 51 15. Sidik ragam pertambahan panjang tanaman... 51 16. Pertambahan panjang tanaman 6 MST (cm)... 52 17. Sidik ragam pertambahan panjang tanaman... 52 18. Pertambahan panjang tanaman 7 MST (cm)... 53 19. Sidik ragam pertambahan panjang tanaman... 53 20. Jumlah umbi per sampel (umbi)... 54 21. Sidik ragam jumlah umbi per sampel... 54 22. Bobot umbi per sampel (g)... 55 23. Sidik ragam bobot umbi per sampel... 55 24. Panjang umbi per sampel (cm)... 56 25. Sidik ragam panjang umbi per sampel... 56 26. Lilit umbi per sampel (cm)... 57 27. Sidik ragam lilit umbi per sampel... 57 28. Rataan bobot umbi per sampel (g)... 58
29. Sidik ragam bobot umbi per sampel... 58 30. Bobot umbi per plot (g)... 59 31. Sidik ragam bobot umbi per plot... 59 32. Indeks panen... 60 33. Sidik ragam indeks panen... 60 34. Rangkuman hasil uji beda rataan... 61 35. Lahan penelitian... 62 36. Ubi jalar setiap perlakuan pada 11 MST... 63 37. Produksi ubi jalar... 68 38. Deskripsi Daya... 70