BAB I PENDAHULUAN. ada dua faktor alam lain yang ikut memberi corak pertanian Indonesia. Pertama,

Transkripsi

1 BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Indonesia telah lama dikenal sebagai Negara agraris. Lebih dari 50% penduduk hidup dari kegiatan yang langsung dan tidak langsung berhubungan dengan pertanian dan pedesaan. Dengan lahan yang luas, tingkat kesuburan yang tinggi serta jumlah tenaga kerja yang melimpah dapat diharapkan sektor pertanian menjadi tumpuan ekonomi nasional kita (Oudejans, 2006). Pertanian Indonesia adalah tanaman pertanian tropika, karena sebagian besar daerahnya berada di daerah tropik yang langsung dipengaruhi oleh garis khatulistiwa yang memotong Indonesia hampir menjadi dua. Di samping pengaruh khatulistiwa, ada dua faktor alam lain yang ikut memberi corak pertanian Indonesia. Pertama, bentuknya sebagai kepulauan dan kedua topografinya yang bergunung-gunung (Mubyarto, 1985). Tanaman-tanaman pertanian iklim sub-tropik dan tanaman iklim sedang seperti teh, kopi, kina, sayur-sayuran (hortikultura), dan buah-buahan menjadi tanaman perdagangan di Indonesia (Mubyarto, 1985). Tanaman sayur berperan penting dalam kehidupan sehari-hari. Awalnya tanaman ini dikenal sebagai tanaman perkebunan rakyat, tetapi sekarang lebih dikenal dengan nama hortikultura. Hortikultura termasuk tanaman yang secara tidak langsung memiliki nilai keindahan. Budidaya sayuran perlu pengolahan dan perhatian yang 1

2 2 lebih dari tanaman lain. Agar hasil bertanam sayur maksimal, perlu diperhatikan dasar usaha bertanam, di antaranya pengolahan tanah, pemupukan, pengelolaan air, penyemaian benih, penanaman, pemeliharaan tanaman, pemungutan hasil, penanganan hasil juga perlu pemahaman analisis usaha bila tujuan bertanam untuk dijual (Sunarjono, 2004). Kabupaten Simalungun adalah daerah yang mempunyai potensi besar dalam bidang sayur-sayuran. Ada banyak jenis tanaman yang dibudidayakan di daerah Kabupaten Simalungun, hal ini dapat dilihat pada Tabel 1. Luas Panen dan Produksi Jenis Sayuran Tahun 2013 di Kabupaten Simalungun. Tabel 1. Luas Panen dan Produksi Jenis Sayuran Tahun 2013 di Kabupaten Simalungun No Jenis Komoditi Luas Panen (ha) Produksi (ton) 1 Bawang Merah Bawang Putih Cabai Kentang Kubis Wortel Terung Tomat Petsai Buncis Total Sumber : BPS SUMUT Berdasarkan data Tabel 1 dapat diketahui produksi tertinggi hingga terendah yaitu kubis sebesar ton, kentang sebesar ton, cabai ton, petsai sebesar ton, tomat sebesar sebesar ton, buncis sebesar ton terung sebesar

3 ton, bawang merah sebesar ton, wortel 593 ton, bawang putih sebesar 46 ton. Sedangkan, luas panen dan produksi setiap Kecamatan di Kabupaten Simalungun tahun Tabel 2. Luas Panen dan Produksi Tomat dan Cabai Tahun 2013 Setiap Kecamatan di Kabupaten Simalungun. Kecamatan Luas Lahan Produksi Luas Lahan Produksi Tomat (Ha) Tomat (Ton) Cabai (Ha) Cabai (Ton) Silimakuta P. Silimahuta Purba Haranggaol D. Pardamean Sidamanik P. Sidamanik G. Sipangan T. Jawa Hatonduhan D. Panribuan J. Hatoran Panei P. Panei Raya D. Silou Silou Kahean R. Kahean T. Dolok G. Malela G. Maligas Sumber : BPS Sumut 2014 Tomat mempunyai produksi yang cukup besar di Kecamatan Purba yaitu ton. Tomat merupakan salah satu jenis tanaman sayur-sayuran (hortikultura), tomat adalah tanaman semusim berbentuk perdu. Tomat akan lebih sesuai bila ditanam di daerah

4 4 kering dan berhawa panas walaupun daerah tersebut merupakan daerah pegunungan (Tim Penulis PS, 1997). Sistem tumpang sari adalah penanaman lebih dari satu jenis tanaman yang seumur pada waktu dan tempat yang sama dengan jarak tanam yang seumur pada waktu dan tempat yang sama dengan barisan-barisan tertentu. Usaha pertanian ini mempunyai susunan barisan untuk barisan teratur, sehingga perlakuan untuk tiap jenis tanaman seperti halnya penyiangan, pemupukan, penyemprotan hama dan aktivitas lainnya lebih teratur (Thahir, 1985). Tanaman tumpang sari dapat meningkatkan produksi tanaman dan pendapatan petani, serta menghindarkan kegagalan bagi satu jenis tanaman dengan menambahkan satu atau lebih jenis tanaman lain yang mempunyai sifat kompatibel (Prawoto, 2008). Dalam hal ini yang mempunyai sifat kompatibel adalah cabai. Cabai banyak ditanam dengan tomat karena cabai merupakan tanaman yang komersil, dapat dipanen dengan genjah (cepat) yaitu 3 4 bulan setelah tanam yang dapat menambah pendapatan petani selain dari tanaman tomat. Ini terbukti dari produksi cabai di Kecamatan Purba yaitu ton Selain itu, dari tomat inilah cabai mengambil unsur hara dikarenakan tanaman cabai mempunyai banyak akar samping yang dangkal. Akar samping inilah yang berfungsi sebagai penyerap unsur-unsur hara yang ada pada pola tanam tumpang sari dengan tomat pada satu lahan.

5 5 Peluang bisnis tomat dan cabai memang cukup menarik untuk diamati. Harga ini masih tetap menjadi beban risiko terbesar yang ditanggung petani, petani selalu menerima harga yang sangat berfluktuatif. Walaupun demikian, pada saat tertentu harga tomat dan cabai dapat melonjak naik sehingga memberikan nilai tambah bagi petani (Setiadi, 2004). Namun, salah satu kelemahan yang ditumpangsarikan yakni cabai adalah apabila ditanam dengan sistem monokultur tidak berproduksi secara maksimal. Dengan kata lain, cabai akan mudah terserang penyakit layu yang mengakibatkan tanaman cabai akan mati secara perlahan-lahan (Ketua Kelompok Tani Bunga Sampang). Untuk mengatasi permasalahan tersebut, maka insiatif petani adalah menanam cabai dengan sistem tanam tumpang sari. Sistem tumpang sari yang biasa digunakan petani adalah sistem tanam tumpang sari sama umur yaitu tomat dengan cabai. Berdasarkan uraian diatas, peneliti tertarik melakukan penelitian tentang analisis komparasi usaha agribisnis tumpang sari tanaman tomat dan cabai dengan pola monokultur khususnya di Kecamatan Purba, Kabupaten Simalungun, Provinsi Sumatera Utara.

6 6 1.1 Identifikasi Masalah 1. Bagaimana pelaksanaan pola tanam tumpang sari tomat dengan cabai di daerah penelitian? 2. Bagaimana penggunaan biaya produksi usaha agribisnis pola tanam tumpang sari apabila dibedakan dengan pola monokultur di daerah penelitian? 3. Bagaimana penerimaan dan pendapatan bersih usaha agribisnis pola tumpang sari apabila dibedakan dengan pola monokultur di daerah penelitian? 4. Bagaimana kelayakan usaha agribisnis secara pola tumpang sari apabila dibedakan dengan pola monokultur di daerah penelitian? 1.3 Tujuan Penelitian 1. Untuk mengetahui pelaksanaan pola tanam tumpang sari tomat dengan cabai di daerah penelitian. 2. Untuk menganalisis penggunaan biaya produksi usaha agribisnis pola tanam tumpang sari apabila dibedakan dengan pola monokultur di daerah penelitian. 3. Untuk menganalisis penerimaan dan pendapatan bersih usaha agribisnis pola tumpang sari apabila dibedakan dengan pola monokultur di daerah penelitian. 4. Untuk menganalisis kelayakan usaha agribisnis secara pola tumpang sari apabila dibedakan dengan pola monokultur di daerah penelitian.

7 7 1.4 Manfaat Penelitian 1. Bagi peneliti, penelitian ini dilaksanakan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Sumatera Utara, Medan. 2. Bagi petani, penelitian ini dilaksanakan sebagai bahan pertimbangan bagi petani untuk melakukan usaha agribisnis tomat dengan cabai secara pola tumpang sari. 3. Bagi pemerintah, penelitian ini dilaksanakan sebagai bahan informasi bagi pemerintah untuk menetapkan kebijaksanaan dalam mendorong petani untuk lebih gencar melakukan sistem pertanaman tumpang sari yang bersifat lebih komersil seperti tomat dengan cabai. 4. Bagi peneliti lain, penelitian ini dilaksanakan sebagai bahan referensi bagi pihakpihak peneliti yang akan melakukan penelitian usaha agribisnis sistem pertanaman tumpang sari pada komoditi komersil yang lain.