PENGARUH PENYIRAMAN DAN PENGANGINAN TERHADAP RESPON TERMOREGULASI DAN TINGKAT KONSUMSI PAKAN SAPI FRIES HOLLAND DARA SKRIPSI

Transkripsi

1 PENGARUH PENYIRAMAN DAN PENGANGINAN TERHADAP RESPON TERMOREGULASI DAN TINGKAT KONSUMSI PAKAN SAPI FRIES HOLLAND DARA SKRIPSI MUHAMMAD ISMAIL PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PRODUKSI TERNAK FAKULTAS PETERNAKAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2006

2 PENGARUH PENYIRAMAN DAN PENGANGINAN TERHADAP RESPON TERMOREGULASI DAN TINGKAT KONSUMSI PAKAN SAPI FRIES HOLLAND DARA MUHAMMAD ISMAIL D Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Peternakan pada Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PRODUKSI TERNAK FAKULTAS PETERNAKAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2006

3 PENGARUH PENYIRAMAN DAN PENGANGINAN TERHADAP RESPON TERMOREGULASI DAN TINGKAT KONSUMSI PAKAN SAPI FRIES HOLLAND DARA Oleh MUHAMMAD ISMAIL D Skripsi ini telah disetujui dan disidangkan dihadapan Komisi Ujian Lisan pada tanggal 17 April 2006 Pembimbing Utama Pembimbing Anggota Dr. Ir. Bagus P. Purwanto, M.Agr. NIP Dr. Ir. Asep Sudarman, M.Rur.Sc. NIP Dekan Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor Dr. Ir. Ronny R. Noor, M.Rur.Sc NIP

4 RINGKASAN MUHAMMAD ISMAIL. D Pengaruh Penyiraman dan Penganginan terhadap Respon Termoregulasi dan Tingkat Konsumsi Pakan Sapi Fries Holland Dara. Skripsi. Program Studi Teknologi Produksi Ternak, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Pembimbing Utama : Dr. Bagus P. Purwanto, M.Agr. Pembimbing Anggota : Dr. Ir. Asep Sudarman, M.Rur.Sc. Sapi perah yang dikembangkan di Indonesia pada umumnya adalah sapi perah bangsa Fries Holland (FH) dan peranakannya. Sapi FH termasuk bangsa yang paling rendah daya tahannya terhadap panas. Permasalahan muncul ketika sapi FH dibudidayakan di daerah beriklim tropis, sehingga memerlukan solusi yang efektif dan efisien, yaitu modifikasi kondisi iklim mikronya. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh teknik rekayasa iklim mikro kandang terhadap respon termoregulasi dan tingkat konsumsi pakan sapi FH dara. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Lapang Bagian Ilmu Produksi Ternak Perah, Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan, Institut Pertanian Bogor dari tanggal 7 Juli sampai dengan 25 Agustus Empat ekor sapi dara akan diuji dengan menggunakan rancangan percobaan bujur sangkar latin pola 4 x 4. Perlakuan yang diberikan yaitu perlakuan kontrol, penyiraman, penganginan, dan kombinasi penyiraman dengan penganginan. Peubah yang diamati, yaitu aspek fisiologis yang terdiri dari suhu rektal, laju respirasi, denyut jantung, dan konsumsi pakan. Data dianalisa dengan menggunakan Sidik Ragam dan dilanjutkan dengan menggunakan Uji Tukey. Kondisi lingkungan berpotensi menyebabkan cekaman ringan hingga sedang terhadap sapi perah. Kondisi iklim mikro kandang memiliki rataan suhu udara sebesar 28,34 0 C ( C), kelembaban udara sebesar 72,28% (54-92%), kecepatan angin sebesar 0,55 m/s (0,2-1,8 m/s), dan THI sebesar 78,33 (71-84). Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan kontrol (T A ), penyiraman (T B ), penganginan (T C ), dan kombinasi penyiraman dengan penganginan (T D ) berpengaruh nyata (p<0,05) terhadap suhu rektal (T A = 39,1 + 0,09, T B = 39,0 + 0,09, T C = 39,0 + 0,13, dan T D = 38,7 + 0,12 0 C), laju respirasi (T A = ,04, T B = ,73, T C = ,29, dan T D = ,92 kali/menit), dan denyut jantung (T A = ,57, T B = ,50, T C = ,12, dan T D = ,07 kali/menit) pada sore, dan pada malam hari hanya laju respirasi yang menunjukkan adanya pengaruh dari perlakuan (T A = ,30, T B = ,16, T C = ,11, dan T D = ,03 kali/menit). Tingkat konsumsi pakan harian dan pagi tidak dipengaruhi perlakuan, akan tetapi perlakuan dapat meningkatkan konsumsi pakan bahan kering sebesar 3,86 + 2,02%, protein kasar sebesar 4,17 + 1,64%, dan total digestible nutrient 3,83 + 2,05% pada pemberian sore hari Kata-kata kunci : respon termoregulasi, cekaman panas, tingkat konsumsi pakan

5 ABSTRACT The Effect of Sprinkler and Aeration to Thermoregulatory Responses and Feed Consumption of Fries Holland Heifer Ismail, M., B.P. Purwanto, and A. Sudarman Dairy cow which is developed in Indonesia, generally derived from Fries Holland (FH) breed. FH is less suitable in tropical area because of its low heat tolerance. Modification of its micro-climate is needed as an effective and efficient solution to the problem above. The aim of this study was to evaluate the effect of micro-climate modification to FH heifer s thermoregulatory responses and feed consumption. The study was conducted at Field Laboratory of Dairy Production Science Division, Department of Animal Production Technology, Bogor Agricultural University, from July 7 th to August 25 th Four heifers were subject to Latin Square Experimental Design of 4 x 4 patterns. The treatments were control, sprinkler, aeration and combination of sprinkler and aeration. The variables observed were physiology aspect consisted of rectal temperature, respiration rate, heart rate and feed consumption. Data was analyzed by Analysis of Variance followed by Tukey test. Barn micro-climate condition was potential made mild heat-stress until middle heat-stress for dairy cattle with its average value is 28,34 o C in temperature (22-33 o C), 72,28% in humidity (54-92%), 0,55 m/s in wind speed ( m/s) and 78,33 in THI (71-84). The results showed that control (T A ), sprinkler (T B ), aeration (T C ), and combination of sprinkler and aeration treatments (T D ) affected (p<0.05) rectal temperature (39,1 + 0,09, 39,0 + 0,09, 39,0 + 0,13, and 38,7 + 0,12 0 C, respectively), respiration rate (34 + 1,04, ,73, ,29, and ,92 times/minute, respectively), and heart rate (86 + 0,57, ,50, ,12, and ,07 wave/minute, respectively) in the afternoon, but in the night only respiration rate was affected by treatments (32 + 1,30, ,16, ,11, and ,03 times/minute, respectively). Daily and morning feed consumption was not affected by treatments, but the treatments could increasing feed consumption until 3,86 + 2,02% for dry matter, 4,17 + 1,64% for crude protein, and 3,83 + 2,05% for total digestible nutrient in the afternoon. Keywords : thermoregulation respon, heat stress, ration consumption rate

6 RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Jakarta pada tanggal 9 Maret Penulis adalah anak kedua dari empat bersaudara dari pasangan Bapak Harry Herman Kabul dan Ibu Siti Nurjanah. Pendidikan penulis diselesaikan pada tahun 1995 di SDN Ciujung 3 Bandung. Pendidikan lanjutan menengah pertama diselesaikan pada tahun 1998 di SLTPN 2 Bandung dan pendidikan menengah atas diselesaikan pada tahun 2001 di SMUN 8 Bandung. Penulis diterima sebagai mahasiswa Institut Pertanian Bogor pada Program Studi Teknologi Produksi Ternak, Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peter-nakan, Fakultas Peternakan melalui jalur Ujian Seleksi Masuk IPB (USMI) pada tahun Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif di organisasi kemahasiswaan intra kampus, yaitu Badan Eksekutif Mahasiswa Tingkat Persiapan Bersama ( ), Badan Eksekutif Mahasiswa Fakultas Peternakan ( ), Unit Kegiatan Mahasiswa Forum for Scientific Studies ( ), dan Badan Eksekutif Mahasis-wa Keluarga Mahasiswa Institut Pertanian Bogor (2005-sekarang). Selain aktif di organisasi kemahasiswaan, penulis juga aktif sebagai asisten mata kuliah, diantaranya Asisten Mata Kuliah Dasar Ilmu Genetika Ternak dan Reproduksi Ternak dan Inseminasi Buatan pada tahun 2003.

7 KATA PENGANTAR Segala puji hanya milik Allah karena atas rahmat dan karunia-nya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini yang berjudul Pengaruh Penyiraman dan Penganginan terhadap Respon Termoregulasi dan Tingkat Konsumsi Pakan Sapi Fries Holland Dara dibawah bimbingan Dr. Ir. Bagus P. Purwanto, M.Agr. dan Dr. Ir. Asep Sudarman, M.Rur.Sc. Skripsi ini terinspirasi dari sistem pendingin yang ada di Taman Hiburan Dunia Fantasi Jakarta, berupa kombinasi penyiraman dengan penganginan dan kon-disi Kabupaten Bogor pada bulan Mei hingga September merupakan musim ke-marau. Penulis berusaha menguji teknik pendinginan tersebut untuk diterapkan di kandang. Teknik ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh perlakuan terhadap me-kanisme termoregulasi dan tingkat konsumsi pakan dari sapi Fries Holland (FH) dara sebelum diaplikasikan di peternakan. Pada penelitian ini, empat ekor sapi FH dara diberi empat perlakuan yang berbeda selama empat puluh hari dari bulan Juli hingga bulan Agustus Respon yang dihasilkan dari pemberian perlakuan diindikasikan empat hal, yaitu suhu rektal, laju respirasi, denyut jantung, dan tingkat konsumsi pakan. Pemberian perlakuan tersebut diharapkan terdapat perbedaan yang nyata antar perlakuan terhadap peubah pengamatan. Penulis menyadari sepenuhnya skripsi ini masih banyak kekurangan, namun penulis berharap semoga skripsi ini bisa bermanfaat sebagai referensi penelitian sejenis. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah memberikan bantuan dan dukungan secara moral, material, dan spiritual. Kritikan dan masukan sangat penulis nantikan sebagai penambah wawasan keilmuan dari isi karya ini. Dramaga, April 2006 Penulis

8 DAFTAR ISI RINGKASAN... i ABSTRACT... ii RIWAYAT HIDUP... iii KATA PENGANTAR... iv DAFTAR ISI... v DAFTAR TABEL... vii DAFTAR GAMBAR... viii DAFTAR LAMPIRAN... ix PENDAHULUAN... 1 Latar Belakang... 1 Perumusan Masalah... 1 Tujuan... 2 TINJAUAN PUSTAKA... 3 Lingkungan Hidup Sapi FH... 3 Termoregulasi... 5 Suhu Rektal... 9 Laju Respirasi Denyut Jantung Konsumsi Pakan METODE Lokasi dan Waktu Materi Rancangan Perlakuan Model Peubah Analisis Data Prosedur HASIL DAN PEMBAHASAN Keadaan Umum Penelitian Kondisi Iklim Mikro Lokasi Penelitian Pemberian Perlakuan dan Pengukuran Peubah Fisiologis Pengaruh Perlakuan terhadap Respon Termoregulasi Halaman

9 Suhu Rektal Laju Respirasi Denyut Jantung Pengaruh Perlakuan terhadap Tingkat Konsumsi Pakan Kebutuhan Nutrisi Sapi Perah Penelitian Perbandingan Pengaruh Perlakuan terhadap Tingkat Konsumsi Pakan Analisa Kecukupan Nutrisi KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran UCAPAN TERIMA KASIH DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN vi

10 DAFTAR TABEL Nomor Halaman 1. Tabel Modifikasi Wierama untuk Identifikasi Cekaman Panas berdasarkan Temperature-Humidity Index (THI) Pemberian Hijaun dan Konsentrat pada Sapi Dara Kandungan Nutrisi Rumput Gajah (Pennisetum purpureum) dan Konsentrat Urutan Perlakuan Penelitian Kebutuhan Sapi Dara akan BK, PK, dan TDN berdasarkan Bobot Hidup Data Rataan Iklim Mikro Lingkungan Kandang Pengaruh Perlakuan terhadap Suhu Rektal Pengaruh Perlakuan terhadap Laju Respirasi Pengaruh Perlakuan terhadap Denyut Jantung Kebutuhan Nutrisi Sapi Penelitian akan BK, PK, dan TDN Perbandingan Pengaruh Perlakuan terhadap Tingkat Konsumsi Pakan Analisa Kecukupan Nutrisi Bahan Kering Analisa Kecukupan Nutrisi Protein Kasar Analisa Kecukupan Nutrisi Energi... 43