Semiloka Nasional Prospek Industri Sapi Perah Menuju Perdagangan Bebas - 00 negeri adalah keterbatasan jumlah sapi perah yang ada, serta produksi susu

Transkripsi

1 AKSELERASI PENCIPTAAN SAM PERAH PRODUKSI TINGGI MELALUI BIOTEKNOLOGI TRANSFER EMBRIO (Acceleration on Establishment of High Quality Dairy Cattle through Embryo Transfer Biotechnology) M IDASWAR' dan GUNAWAN 'Balai Embrio Ternak, Cipelang, Bogor Direktorat Perbibitan Di jen Peternakan ABSTRACT Domestic milk production has only net 30% of the national demand while the rest of 70% has to be imported. Shortage of milk production due to lack on number of dairy cows and low productivity per animal. One of the problem solving is a need to revitalize dairy cattle through increasing number of dairy cattle and enhancing its average production per animal. Application of reproduction biotechnology, in this case embryo transfer (ET) could be one of the option to establish the high quality dairy cattle in a short time. Consider that impact of ET which is very promising, ET implementation in a large scale need to be conducted and prioritized by breeding industry, goverment, advanced group of farmers and cooperatives. The implementation of ET for dairy cattle in Indonesia has been done by the Livestock Embryo Institute of Cipelang, Bogor. For this time being, there are 374 animals of ET that has distributed in some regions, consisted of 7 males and 03 females. The result has been used and gives significant impact for dairy cattle business in Indonesia. The bulls has been used at Artificial Insemination (AI) Center of Singosari and Lembang, as well as AI institute at the provincial level (North Sumatera, Ungaran, Airlangga University, Pengalengan Cooperation Unit, AI-Zaytun). The female cows has been used as donors that has already yield 399 embryos along with high milk production. Keywords : Embryo transfer, dairy cattle ABSTRAK Produksi susu dalam negeri hanya mencukupi 30% dari kebutuhan sehingga 70% harus diimpor. Faktor penyebab kurangnya produksi susu adalah keterbatasan jumlah sapi perah serta rendahnya produksi susu per ekor. Salah satu solusi permasalahan ini, perlu segera dilakukan revitalisasi sapi perah, antara lain dengan peningkatan jumlah sapi perah dan peningkatan rata-rata produksi per ekor. Penerapan bioteknologi reproduksi, dalam hal ini transfer embrio (TE) sebagai solusi akselerasi penciptaan bibit unggul dalam waktu singkat, dapat menjadi pilihan. Mengingat dampak penerapan TE demikian menjanjikan dalam percepatan peningkatan produksi susu dalam negeri, maka implementasi TE secara besar-besaran pada peternakan sapi perah terutama perusahaan petemakan skala besar, pembibit pemerintah, kelompok ternak maju dan koperasi petemak perlu segera dilakukan dan mendapatkan prioritas. Implementasi TE pada sapi perah di Indonesia dilakukan oleh Balai Embrio Ternak Cipelang, sampai saat ini telah menghasilkan 374 ekor sapi perah hasil TE yang tersebar di beberapa lokasi. Dari jumlah tersebut, terdapat 7 ekor jantan dan 03 ekor betina. Hasil TE iri baik jantan maupun betina sebagian telah dimanfaatkan dan memberikan dampak yang cukup besar bagi usaha petemakan sapi perah di Indonesia. Pejantan digunakan pada Balai Inseminasi Buatan Pusat (BBIB Singosari dan ) maupun BIB Daerah ( Sumatera Utara, Ungaran, Universitas Airlangga, KPBS Pengalengan, Al-Zaytun). Sedangkan betina telah digunakan sebagai donor yang menghasilkan 399 embrio dan juga sebagai penghasil susu dengan produksi yang tinggi. Kata kunci : Transfer embrio, sapi perah LATAR BELAKANG hanya mencukupi sekitar 30% dari kebutuhan sehingga 70% harus diimpor, terutama dari Indonesia sampai saat ini masih Austarlia dan Selandia Baru. Salah satu faktor kekurangan susu, karena produksi dalam negeri penyebab kurangnya produksi susu dalam 6

2 Semiloka Nasional Prospek Industri Sapi Perah Menuju Perdagangan Bebas - 00 negeri adalah keterbatasan jumlah sapi perah yang ada, serta produksi susu perekor yang masih rendah yaitu rata-rata,3 liter/hari. Pertumbuhan penduduk akan meningkatkan permintaan susu, jika tidak diimbangi dengan pertumbuhan produksi susu berakibat Indonesia semakin tergantung pada impor. Kondisi ini dapat merupakan ancaman bagi kualitas sumberdaya manusia karena ketidakmampuan mengkonsumsi susu pada masa pertumbuhan sampai dewasa. Salah satu jalan keluar dari permasalahanya ini adalah perlu segera dilakukan reformasi peternakan sapi perah, antara lain dengan peningkatan jumlah sapi perah dan peningkatan rata-rata produksi perekor. Karena itu penerapan bioteknologi reproduksi, dalam hal ini transfer embrio sebagai solusi penciptaan bibit unggul dalam waktu singkat, sudah menjadi keharusan. Melalui TE yang terprogram, sapi perah produksi rendah yang ada saat ini dapat segera diganti menjadi sapi dengan produksi tinggi dalam waktu -4 tahun, yang jika dilakukan dengan inseminasi buatan (IB) membutuhkan waktu -5 tahun. Selain itu, anak jantan hasil TE dengan harga jual menjanjikan, dipersiapkan sebagai calon pejantan untuk replacement bull di Balai Inseminasi Buatan (BIB). Mengingat dampak penerapan TE demikian nyata dalam percepatan peningkatan produksi susu dalam negeri, maka implementasi TE secara besar-besaran pada peternakan sapi perah terutama perusahaan petemakan skala besar, pembibit pemerintah, kelompok temak maju dan koperasi peternak harus mendapatkan prioritas dan dukungan semua pihak (pemerintah, swasta). Terobosan ini perlu dilakukan agar produksi susu dalam negeri dapat menekan ketergantungan pada impor yang cenderung meningkat sejalan laju pertambahan penduduk. Aplikasi TE di Indonesia dilakukan Balai Embrio Ternak Cipelang Bogor, UPT Perbibitan dibawah Direktorat Jenderal Peternakan Departemen Pertanian sejak tahun 994 sampai sekarang. Hasil TE berpotensi mengurangi impor bibit terutama pejantan (bul) untuk Balai Inseminasi Buatan (BIB) baik Pusat maupun Daerah. DAERAH APLIKASI DAN SAPI PERAH HASIL TE Aplikasi TE pada sapi perah dilakukan pada perusahaan peternakan, koperasi peternak sapi perah, pusat pembibitan pemerintah baik Pusat maupun Daerah yang terdapat di wilayah Jawa Barat, Jawa Tengah, Jawa Timur, Sumatera Barat, Sumatera Utara, Nusa Tenggara Barat, dan Kalimantan Timur. Konsentrasi kegiatan TE terbanyak dilakukan pada sapi perah koperasi petemak di Jawa Barat (KPBS Pangalengan, Koperasi Bayongbong dan Cisurupan Garut, Koperasi Tandangsari Sumedang, KPS Bogor ). Gambaran pelaksanaan TE dan tingkat kebuntingan serta kelahiran anak TE pada sapi perah sejak tahun 994 terlihat pada Tabel. Jika melihat tingkat kebuntingan (CR), sekilas terkesan rendah (,39%), namun angka tersebut mendekati keberhasilan TE di Jepang berkisar 40-50%. Apalagi bila dipandang dari sisi manfaat TE, yang langsung dihasilkan bibit mumi (00%). Jumlah anak hasil TE path sapi perah yang dihasilkan sebanyak 374 ekor, yang terdiri dari 7 ekor jantan dan 03 ekor betina. Jantan hasil TE sebagian besar telah digunakan untuk produksi semen beku pada BIB Pusat (BBIB Singosari dan ) maupun Daerah. Betina hasil TE sebagian telah digunakan sebagai donor untuk produksi embrio, atau untuk tujuan produksi dengan hasil cukup tinggi. Berdasarkan Tabel terlihat bahwa keberadaan anak hasil TE sebagian besar terdapat di Jawa Barat dan Jawa Tengah Keberadaan anah hasil TE ini selalu dimonitor dan dilakukan sertifikasi oleh BET Cipelang. PEMANFAATAN SAN PERAH HASIL TE (JANTAN-BETINA) Tranfer embrio merupakan salah satu cara untuk menciptakan sapi perah produksi tinggi dengan cepat, karena itu aplikasi TE harus merupakan bagian dalam program pembentukan bibit. 6 3

3 Semiloka Nasional Prospek Indusiri Sapi Perah Menuju Perdagangan Bebas - 00 DONOR 30 liter 30 liter 30 liter 30 liter 30 liter Gambar. Peran teknologi tranfer embrio dalam akselerasi penciptaan sapi perah produksi tinggi Keterangan : Dari satu ekor donor produksi tinggi (30 liter/hari) di produksi beberapa embrio, kemudian embrio ditransferkan ke beberapa resipien dengan produksi 5 liter. Setelah kebuntingan 9 bulan dilahirkan anak-anak yang memiliki potensi produksi susu (30 liter) seperti induk donor Keturunan jantan perah hasil TE telah banyak digunakan sebagai bull di BIB Pusat maupun Daerah untuk produksi semen beku dan semen cair. Dari data pada Tabel 3 terlihat bahwa terdapat ekor pejantan perah yang telah menghasilkan dosis semen beku dan 563 dosis semen cair. Keberadaan pejantan di daerah (BIB Daerah) jika dibandingkan dengan di BIB Pusat terlihat pemanfaatannya belum optimal, terbukti produksi setiap pejantan masih rendah. Upaya yang dapat dilakukan untuk memaksimalkannya adalah dengan meningkatkan frekuensi penampungan semen. Namun jika BIBD belum siap secara teknis maka pejantan tersebut dapat dititipkan ke BIB Pusat sehingga akan maksimal hasilnya. Semen hasil produksi pejantan ini juga telah didistribusikan ke peternak di daerah dalam wilayah Indonesia. Hasil-hasil TE ini sangat membantu dalam penyediaan bull clan peningkatan kelahiran anak dengan IB. 64

4 Semiloka Nasional Prospek Industri Sapi Perah Menuju Perdagangan Bebas - 00 Demikian juga sapi betina hasil TE telah banyak dihasilkan clan dimanfaatkan. Pada Tabel 4 terlihat bahwa jumlah embrio yang dihasilkan dari anak-anak betina hasil TE yang dijadikan donor untuk produksi embrio (redonor). Hal ini turut membantu penyediaan bibit sapi perah dalam negeri. Kontribusinya akan berdampak lebih besar dalam peningkatan produksi susu Nasional apabila aplikasi TE dilakukan secara luas. Pelaksanaan TE dalam skala besar dalam upaya membangkitkan industri persusuan dalam negeri harus dilkukan oleh semua stakeholder, tidak saja oleh pemerintah tetapi juga swasta (perusahaan peternakan). Tabel. Hasil kegiatan Balai Embrio Ternak Cipelang Tahun 994 s/d Maret 008 Sapi perah No Tahun Realisasi Realisasi Realis Realis Prosent Kelahiran Bunting Prouksi Distribusi TE PKB (%) Jantan Betina Jumlah Jumlah 3,34,840,698, Tabel. Sapi perah hasil TE di lokasi aplikasi dari tahun 994 s/d 007 No Lokasi Jantan Betina Jumlah Jawa Barat Jawa Tengah Jawa Timur Sumatera Barat Jambi Sumatera Utara NTB Kaliman Timur Beberapa lokasi Jumlah

5 Semiloka Nasional Prospek Industri Sapi Perah Menuju Perdagangan Bebas - 00 Tabel 3. Produksi semen beku/cair dari pejantan hasil TE s/d Maret 008 Produksi semen No Nama Bangsa Lokasi Semen beku Semen cair Total I Mindi/3084 Bayu/3085 Bromo/3956 A alea/39563 Kupa/39766 Pakis/39765 Kemang/39766 Astor/ Evita Gusagor/ Demi Junior I/ Demi Junior II/ Agatis Al-Madrid Joko Tingkir Palgunadi Joko Tole Kolopeking Jayeng Rono Branjang Kawat Kasmirin Memorandum BBIB Singosari BIBD Ungaran UNAIR Surabaya UNAIR Surabaya Mahad AI-Zaytun Mahad AI-Zaytun Mahad AI-Zaytun Disnak Provinsi Sumatera Utara 58,683 70,73 0,060 87,44 5,968 4,43 5,86 03,,63 8,84 4,039 3,475,6 835, , , ,683 70,73 0,060 87,44 5,968 4,43 5,86 03,,63 8,84 4,039 3,65,335 35, , ,765 Total produksi Tabel 4. Produksi embrio dari anak betina hasil TE s/d Maret 008 No Nama/kode hasil TE Bangsa Lokasi Jumlah embrio I A004 BET Cipelang 3 WIT BET Cipelang 48 3 OOI IT BET Cipelang T BET Cipelang T BET Cipelang T BET Cipelang 8 7 A.000 BET Cipelang 8 A.00 I BET Cipelang T BET Cipelang T BET Cipelang T BET Cipelang 0096T BET Cipelang 3 059T BET Cipelang T BET Cipelang T BET Cipelang 7 00T BET Cipelang 8 037T BET Cipelang T BET Cipelang 0 004T BET Cipelang 5 03ST BET Cipelang T BET Cipelang T BET Cipelang T Al-zaytun T LIM Situbondo 3 Jumlah produksi embrio

6 Semiloka Nasional Prospek Industri Sapi Perah Menuju Perdagangan Bebas - 00 Betina hasil TE yang telah produksi susu (rata-rata 6 liter/had) PREDIKSI KONTRIBUSI TE TERHADAP produksi susu sangat tinggi yaitu sampai PENYEDIAAN BIBIT SAPI PERAH 40 /ekor /had, sedangkan sapi petemak NASIONAL DAN PENGHEMATAN selama ini hanya kisaran 0-0 DEVISA NEGARA /ekor/hari. Pengakuan H.Sudana dari KLJD Cisurupan Garut " produksi susu sapi Penyediaan pejantan dan sapi perah betina produksi tinggi perah hasil TE pada laktasi ke- ratarata 0-6 liter/hari " sebagaimana yang dibenarkan oleh Drh. Sudibyo. Sejauh ini pemanfaatan Bibit Hasil TE dalam peningkatan produksi susu dan produksi Sapi perah keturunan dari pejantan hasil TE juga telah menunjukkan produksi semen beku antara lain : susu yang cukup tinggi (5 liter/hari), Di KPBS Pangalengan : ekor pejantan seperti diakui Pak Ade dari hasil TE dijadikan penghasil semen cair Rancamanyar Pangalengan untuk wilayah KPBS dan sekitarnya dengan kemampuan produksi cukup tinggi. Selain itu beberapa betina hasil TE yang sudah berproduksi mempunyai 6 7

7 Semiloka Nasional Prospek Industri Sapt Perah Menuju Perdagangan Bebas - 00 Kontribusi ternak bibit basil TE terhadap penghematan devisa negara Dari kelahiran tahun 994 s/d 007 telah lahir sapi perah bibit hasil TE sebanyak 374 ekor (7 ekor jantan clan 03 ekor betina ). Apabila dikonversdcan dalam nilai rupiah maka telah terjadi penghematan devisa sebagai berikut : Nilai pengadaan bibil (TE vs impor) Asumsi harga sapi jantan dalam negeri (hasil TE) Rp. 5 juta/ekor dan harga sapi betina hasil TE Rp. 0 juta/ekor Sapi perah bibit jantan impor Rp. 00 juta/ekor Sapi perah bibit betina impor Rp. 50 juta/ekor Nilai sapi perah TE : (7 ekor jantan x Rp. 5 juta) + (03 ekor betina x Rp. 0 juta) = Rp. 8,330 milyar; Jika bibit Impor : (7 ekor jantan x Rp. 00 juta) + (03 ekor betina x Rp. 50 juta) = Rp. 7,50 milyar; Efisiensi : Rp. 7,50 milyar - Rp. 8,330 milyar = Rp. 8,69 milyar PROGRAM PEMBENTUKAN SAPI PERAH PRODUKSI TINGGI MELALUI TE Daerah atau perusahaan peternakan dapat mengadakan kerjasama dengan BET Cipelang, yang dirancang dalam beberapa tahun sebagai berikut: Tahun ke I Pelaksanaan kegiatan aplikasi TE di daerah, dimana daerah mempersiapkan resipien yang akan di transfer embrio sapi perah yang telah diproduksi dari donor impor di BET Cipelang. Tahun ke II Pelaksanaan kegiatan aplikasi TE lanjutan dan kegiatan penjaringan temak hasil TE tahun ke I Daerah mempersiapkan atau membuat rearing unit untuk menampung ternakternak hasil TE untuk dijadikan stok bibit nasional. Tahun ke III Bibit jantan basil TE dijadikan pejantan penghasil semen (BIB daerahbib pusat). Bibit betina hasil TE dibuntingkan dan -4 bulan setelah lahir dilaksanakan program re-donor. Dengan program redonor di daerah pelaksanaan TE dengan menggunakan embrio segar sehingga kebuntingan bisa mencapai 40-50%. 6 8

8 Semiloka Nasional Prospek Indusiri Sapi Perah Menuju Perdagangan Bebas - 00 PRO G =t.am. ib NTUKAN 3II3I L DI DAI; It-4,4 r4 I~ r TJI TIANSI FR EMI3I0 Lampiran. Ternak-ternak hasil TE (Jantan dan Betina) emenang kontes ternak PPUN 005 Pemilik Wahyu Boyolali Induk : 398 ex Pemilik: Bpk.Uteng, Australia Wanasuka-KPBS Pangalengan Produksi susu : 8738 kg 69