PENDAHULUAN. pedederan, dan pembesaran. Tahap pembenihan biasanya dimulai dengan. pedederan, merupakan upaya untuk adaptasi benih terhadap lingkungan

Transkripsi

1 PENDAHULUAN Latar Belakang Kegiatan usaha budidaya perikanan memiliki tiga tahap yaitu pembenihan, pedederan, dan pembesaran. Tahap pembenihan biasanya dimulai dengan pengadaan benih hingga diperolehnya benih dengan umur tertentu. Pada tahap pedederan, merupakan upaya untuk adaptasi benih terhadap lingkungan pembesaran yang dapat memberikan jaminan kelasungan hidup yang lebih tinggi. Selanjutnya pada tahap pembesaran merupakan kelanjutan dari pedederan yang dibesarkan hingga mencapai ukuran atau umur konsumsi. Ikan patin merupakan ikan yang istimewa. Karena selain sebagai ikan konsumsi yang tergolong mewah, ikan patin juga digunakan sebagai ikan hias. Saat berukuran kecil (panjang 5-12 cm), ikan patin digolongkan sebagai ikan hias di akuarium, dikarenakan warna tubuhnya yang perak mengilat, dan gerakannya yang lincah sehingga banyak pecinta ikan hias yang menyukai ikan patin sebagai pelengkap koleksi dalam akuariumnya. Pada ukuran yang besar (ukuran konsumsi), ikan patin juga dapat digunakan sebagai hiasan kolam taman dan kolam hias (Hernowo, 2001). Kementerian Kelautan dan Perikanan (2010) menunjukan bahwa, kebutuhan benih ikan patin secara nasional pada tahun 2005 mencapai 55 juta benih. Jumlah tersebut dibutuhkan dalam rangka pemenuhan kebutuhan ikan patin konsumsi sebesar ton. Laporan tersebut juga menunjukkan bahwa kebutuhan dan produksi ikan patin pada tahun semakin meningkat sebesar lebih dari 55%. Peningkatan produksi ikan patin ini harus

2 diimbangidengan peningkatan jumlah benih yangdisediakan. Dalam rangka memenuhi kebutuhan benih yang semakin meningkat tersebut, produktivitas, efektivitas dan efisiensi usaha pembenihan ikan patin harus ditingkatkan. Tahun 2001, benih yang berukuran panjang 2,5 cm (1 inci) dijual dengan harga Rp. 125/ekor. Sebagai ikan hias, ada pedagang yang menjual dengan harga Rp. 500 hingga Rp Sedangkan harga ikan dengan ukuran konsumsi dapat mencapai puluhan ribu rupiah per kilogramnya (Hernowo, 2001). Banyaknya permintaan harus dibarengi dengan peningkatan produksi, hal ini bukan saja karena harganya yang mahal serta banyak penggemarnya, melainkan juga karena dukungan aspek biologinya seperti ukuran individu yang besar, sifat makanan yang omnivorus dan fekunditasnya yang tinggi. Sehingga ikan ini mempunyai prospek yang baik dalam pemasaran dan termasuk memiliki nilai ekonomis yang tinggi, baik pada tingkat benih sebagai ikan hias maupun pada tingkat dewasa sebagai ikan konsumsi (Arifin, 1990). Hernowo (2001) umumnya, ikan patin di konsumsi pada saat mencapai berat gram. Sebagai ikan konsumsi, ikan patin memiliki beberapa keistimewaan. Keistimewaannya yaitu rasanya yang khas, kandungan kalorinya rendah sekitar 120 kalori setiap 3,5 ons, struktur dagingnya yang kenyal dan mudah dipisahkan dengan durinya. Sehingga daging ikan patin dapat diolah dalam berbagai bentuk resep makanan. Dalam kegiatan budidaya ikan, pertumbuhan merupakan parameter budidaya yang harus dicapai, karena pertumbuhan akan menentukan nilai produksi yang diharapkan. Pertumbuhan adalah pertambahan panjang atau bobot dalam kurun waktu tertentu. Salah satu faktor yang berperan penting dalam

3 pertumbuhan ikan adalah pakan. Pakan yang mempunyai keseimbangan protein yang tepat dengan jumlah pemberian yang tepat akan menghasilkan pertumbuhan dan konversi pakan yang terbaik (Effendie, 1997). Iribarrendkk., (2012) menyatakan bahwa penggunaan probiotik menjadi solusi internal untuk menghasilkan pertumbuhan dan efisiensi pakan yang optimal, mengurangi biaya produksi dan dapat mengurangi mutu lingkungan budidaya. Penggunaan probiotik di anggap mampu memperbaiki kondisi lingkungan budidaya dan menjadi alternatif pembudidaya ikan saat ini. Karena mikroba yang terkandung dalam probiotik dapat memberikan keuntungan bagi inang dalam mengurangi jumlah bakteri patogen, memperbaiki respon inang terhadap penyakit, memperbaiki nutrisi pakan, mengefesiensikan pakan yang diberikan, memperbaiki kualitas lingkungan budidaya. Sehingga pemakaian probiotik lebih diunggulkan dari pada penggunaan antibiotik dapat menghasilkan residu yang bersifat merugikan bagi organisme (Verschuere dkk., 2000). Menurut Irianto (2003) mikroba probiotik merupakan mikroba yang aman dan relatif menguntungkan dalam saluran pencernaan. Mikroba ini menghasilkan zat yang tidak berbahaya bagi ikan, tetapi justru dapat menghancurkan mikroba patogen pengganggu sistem pencernaan ikan. Beberapa penelitian telah dilakukan terkait pengaruh pemberian probiotik dalam pakan terhadap pertumbuhan dan konversi pakan. Hasil penelitian yang dilakukan Gandara (2003) bahwa penambahan probiotik Bacillus sp. pada pakan komersil terhadap konversi pakan dan pertumbuhan ikan patin dengan dosis 0,5,15,25 ml/kg pakan memberikan pengaruh terhadap konversi pakan dan pertumbuhan dengan dosis optimum dalam pakan uji 15 ml/kg pakan.

4 Perumusan Masalah 1. Apakah penambahan probiotik secara endogen (dalam pakan) memberikan pengaruhterhadap pertumbuhandan konversi pakan ikan patin? 2. Berapakah dosis penambahan probiotik yang diberikan untuk pertumbuhan dan konversi pakan ikan patin? Tujuan Penelitian 1. Mengetahui penambahan probiotik secara endogen (dalam pakan) dapat memberikan pengaruh terhadap pertumbuhan ikan patin. 2. Mengetahui dosis penambahan probiotik secara endogen (dalam pakan)dapat memberikan konversi pakan yang rendah. Manfaat Penelitian 1. Sebagai informasi bagi pembudidaya ikan tentang penggunaan probiotik secara endogen (dalam pakan) dapat meningkatkan pertumbuhandan konversi pakan ikan patin. 2. Menetapkan dosis optimal tentang penggunaan probiotik secara endogen(dalam pakan) untuk meningkatkan pertumbuhan dan konversi pakan ikan patin. 3. Sebagai bahan pertimbangan bagi pembudidaya ikan dalam aplikasi probiotik lebih aman dibandingkan dengan penggunaan bahan kimia atau antibiotik yang dapat menghasilkan residu bersifat merugikan bagi organisme.

5 Kerangka Pemikiran Kegiatan pedederan merupakan upaya untuk adaptasi benih terhadap lingkungan pembesaran. Pembudidaya pedederan bertujuan memelihara benih menjadi ukuran lebih besar dari ukuran awal pemeliharaan dan berharga lebih tinggi dari harga benih awal, dengan mempertahankan kelasungan hidup atau menekan mortalitas serta memacu pertumbuhannya. Pemberian probiotik dalam pakan atau secara endogen adalah salah satu alternatif untuk menghasilkan pakan yang berfungsi ganda dan secara tidak lansung meningkatkan kualitas pakan. Aktifitas bakteri yang terkandung dalam probiotik komersil (Biomol +) ini membentuk koloni sebanyak 10 7 CFU/g dan menempel pada usus yang akan mendesak bakteri patogen agar tidak tumbuh dan tidak menghambat proses pencernaan ikan sehingga dapat meningkatkan daya cerna. Berikut kerangka pemikiran dalam melakukan penelitian dapat dilihat pada Gambar 1.

6 Budidaya Ikan Patin Pedederan Pakan Penambahan Probiotik Kualitas Air 1. DO 2. ph 3. Suhu Secara Endogen Pertumbuhan dan Konversi Pakan Gambar 1. Kerangka Pemikiran Penelitian

7 Hipotesis Ho : Penambahan dosis probiotik yang berbeda dalam pakan (secara endogen) diduga tidakberpengaruh terhadap pertumbuhan dan konversi pakan ikan patin. Hl : Penambahan dosis probiotik yang berbeda dalam pakan (secara endogen) diduga berpengaruh terhadap pertumbuhan dan konversi pakan ikan patin.