BRAND TRUST TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN DALAM MENGKONSUMSI PRODUK SARI ROTI. (Studi Kasus di Komplek BTN Kembangan, Jakarta Barat)

Transkripsi

1 PENGARUH KUALITAS PRODUK, PERSEPSI HARGA DAN BRAND TRUST TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN DALAM MENGKONSUMSI PRODUK SARI ROTI (Studi Kasus di Komplek BTN Kembangan, Jakarta Barat) SKRIPSI Nama : Wahyu Setia Pambudi NIM : Program Studi Manajemen FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MERCUBUANA JAKARTA 2015

2 PENGARUH KUALITAS PRODUK, PERSEPSI HARGA DAN BRAND TRUST TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN DALAM MENGKONSUMSI PRODUK SARI ROTI (Studi Kasus di Komplek BTN Kembangan, Jakarta Barat) SKRIPSI Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi Pada Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Program Studi Manajemen Universitas Mercu Buana Jakarta Nama : Wahyu Setia Pambudi NIM : Program Studi Manajemen FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MERCUBUANA JAKARTA 2015

3 SURAT PERNYATAAN KARYA SENDIRI Yang bertanda tangan di bawah ini : Nama : Wahyu Setia Pambudi NIM : Program Studi : S1 Manajemen Menyatakan bahwa skripsi ini adalah murni hasil karya sendiri. Apabila saya mengutip dari orang lain, maka saya mencantumkan sumbernya sesuai dengan ketentuan yang berlaku. Saya bersedia dikenai sanksi pembuatan skripsi ini apabila terbukti membuat tindakan plagiat (penjiplakan). Demikian pernyataan ini saya buat sebenar-benarnya. Jakarta, 10 Juli 2015 WAHYU SETIA PAMBUDI NIM i

4 Yang bertanda tangan di bawah ini : LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI Nama : Wahyu Setia Pambudi NIM : Program Studi Judul Skripsi : Manajemen S1 : Pengaruh kualitas produk, persepsi harga dan brand trust terhadap kepuasan konsumen dalam mengkonsumsi produk Sari roti di Komplek BTN Kembangan, Jakarta Barat. Tanggal Lulus Ujian : 10 Juli 2015 Disahkan Oleh : Pembimbing Skripsi Ketua Penguji (Drs. WawanPurwanto, SE., MM) (Yuhasril, SE., ME) Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Ketua Program Studi Manajemen S1 (Prof. Dr. Wiwik Utami Ak., MS., CA) (Dr. Rina Astini SE,MM) ii

5 KATA PENGANTAR Segala puji bagi allah SWT yang telah memberikan rahmat dan karunia-nya kepada peneliti, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul Pengaruh Kualitas Prouk, Persepsi Harga danbrand Trust Terhadap Kepuasan Konsumen Dalam Mengkonsumsi Produk Sari Roti di Komplek BTN Kembangan, Jakarta Barat). Skripsi ini merupakan syarat untuk memperoleh gelar sarjana pada program studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Mercu Buana. Penulis menyadari bahwa tanpa dukungan dan peran serta dari berbagai macam pihak, sulit penulis untuk menyelesaikan skripsi ini. Pada kesempatan penulis mengucapkan terimaksih kepada : 1. Kedua orang tua saya Cahridin danmudaropah yang telah memberikan kasihsayang, perhatian, do a dan dukungan baik secara moril maupun materil. Serta Keluarga saya Ali Nur Ikhwan beserta keluarga, Ali Munik Makrup beserta keluarga, Nur Atiqoh beserta keluarga, Endang Masbahah beserta keluarga serta dua adik saya Ida Nur Mala Sari dan M. Agus Saputra yang telah memberi dukungan, do a, semangat dan kasih sayang yang tiada batasnya sehingga penulis bisa mencapai pendidikan sampai saat ini. 2. Bapak Dr.Ir. Arissetyanto Nugroho, MM, selaku Rektor Universitas Mercu Buana 3. Ibu Prof. Dr. Wiwik Utami, Ak. Ms., CA, selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis 4. Bapak Drs. WawanPurwanto, SE, MM selaku pembimbing skripsi yang telah sabar membimbing, mengarahkan dan memberikan motivasi, saransaran kepada penulis sehingga skripsi ini dapat tersusun. 5. Jajaran Program studi manajemen S1, ibu Dr. Rina Astini SE., MM selaku kaprodi manajemen S1, ibu Luna Haningsih, SE., ME dan ibu Hesti Maheswari, SE., M, Si selaku sekertaris I dan sekertaris II Program Studi Manajemen S1. 6. Terimakasih kepada Jessica Yolanda yang telah memberikan semangat dan do a. Jakarta,10 Juli 2015 Wahyu Setia Pambudi v

6 DAFTAR ISI SURAT PERNYATAAN KARYA SENDIRI... i LEMBAR PENGESAHAN DEWAN SKRIPSI... ii ABSTRACT... iii ABSTRAK... iv KATA PENGANTAR... v DAFTAR ISI... vi DAFTAR TABEL... ix DAFTAR GAMBAR... x DAFTAR LAMPIRAN... xi BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Penelitian... 1 B. Rumusan Masalah Penelitian... 7 C. Tujuan dan Kontribusi Penelitian Tujuan Penelitian Kontribusi Penelitian... 8 BAB II KAJIAN PUSTAKA, RERANGKA PEMIKIRAN DAN HIPOTESIS A. Kajian Pustaka Manajemen Pemasaran Pengertian Manajemen Pengertian Pemasaran Konsep Pemasaran Pengertian Manajemen Pemasaran Pengertian Bauran Pemasaran Pengertian Perilaku Konsumen Kualitas Produk Persepsi Harga Definisi Persepsi Harga Penetapan Harga Brand Trust (KepercayaanMerek) Faktor-faktor yang mempengaruhi kepercayaan merek Dimensi kepercayaan merek KepuasanKonsumen Alat-alat Untuk Mengukur Kepuasan Konsumen Dimensi Kepuasan Konsumen B. Penelitian Terdahulu C. Rerangka Pemikiran D. Hipotesis vi

7 BAB III METODE PENELITIAN A. Waktudan Tempat Penelitian Waktu Penelitian Tempat Penelitian B. Desain Penelitian C. Definisi dan Operasionalisasi Variabel Definisi Variabel Operasonalisasi Variabel D. Pengukuran Variabel E. Populasidan Sampel Penelitian Populasi Sampel Penelitian F. Teknik Pengumpulan Data Wawancara Kuisioner (Angket) G. Jenis Data H. Metode Analisis Analisis Deskriptif Uji Kualitas Data a. Uji Validitas b. Uji Reliabilitas Uji Asumsi Klasik a. Uji Normalitas b. Uji Mutikolonieritas c. Uji Heteroskedastisitas Uji Analisis Regresi Linier Berganda Uji Hipotesis a. UjiT (Pengujian Secara Parsial) b. Uji F (Pengujian Secara Simultan) c. Koefisiensi Determinasi BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN A. Gambaran Umum Objek Penelitian Tempatdan Waktu Penelitian...59 a. Tempat Penelitian 59 b. Waktu Penelitian Karakteris tikprofil Responden 60 a. Deskripsi Respon den Jenis Kelamin b. Deskripsi Responden BerdasarkanUsia c. Deskripsi Responden Pendidikan Terakhir d. Deskripsi Responden Berdasarkan Pekerjaan e. Deskripsi Responden Berdasarkan Pengeluaran per Bulan B. HasilUjiKualitas Data Hasil Uji Validitas vii

8 BAB V 2. Hasil Uji Reliabilitas C. HasilUji Asumsi Klasik Hasil Uji Normalitas Hasil Uji Heteroskedastisitas Hasil UjiMultikolonieritas D. Hasil UjiHipotesis Hasil UjiSignifikasi Simultan (UjiStatistik F) Hasil Analisis Regresi Linier Berganda Hasil Uji t ( PengujianSecaraParsial) Hasil Uji Koefisien Determinasi E. Pembahasan Hasil Penelitian SIMPULAN DAN SARAN A. Simpulan B. Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN viii

9 DAFTAR TABEL No. Keterangan Halaman 1.1 Harga Roti Tingkat Kepuasan Konsumen Terhadap Produk Sari Roti Penelitian Terdahulu Operasionalisasi Variabel Pengukuran Skala Likert Profil Responden Berdasakan Jenis Kelamin Profil Responden Berdasarka Usia Profil Responden Berdasarkan Pendidikan Terakhir Profil Responden Berdasarkan Pekerjaan Profil Responden Berdasarkan Pengeluaran per Bulan Hasil Uji Validitas Kualitas Produk Hasil Uji Validitas Persepsi Harga Hasil Uji Validitas Brand Trust Hasil Uji Validitas Kepuasan Konsumen Hasil Uji Reliabilitas Hasil Uji Normalitas Hasil Uji Heteroskedasrisitas Hasil Uji Multikolonieritas Hasil Uji F (SecaraSimultan) Hasil Uji Regresi Linier Berganda Hasil Uji t (SecaraParsial) Hasil Uji Koefisien Determinasi ix

10 DAFTAR GAMBAR No. Keterangan Halaman 2.1 Mendapatkan dan Mempertahankan Kepercayaan Rerangka Pemikiran Hasil Uji Heteroskedastisitas x

11 DAFTAR LAMPIRAN Keterangan Halaman Lampiran 1 Kuesioner Lampiran 2 Hasil Kuesioner Lampiran 3 Hasil Statistik Deskriptif Lampiran 4 Hasil Uji Validitas Data Lampiran 5 Hasil Uji Reliabilitas Lampiran 6 Hasil Uji Asumsi Klasik Lampiran 7 Hasil Uji Analisis Regresi Linier Berganda Lampiran 8 Hasil Uji Hipotesis Lampiran 9 Hasil Uji Koefisien Determinasi (R 2 ) xi