Peluang Pengembangan Bawang Merah di Lahan Pasir Pantai Daerah Istimewa Yogyakarta

Transkripsi

1 Peluang Pengembangan Bawang Merah di Lahan Pasir Pantai Daerah Istimewa Yogyakarta Murwati dan Sutardi Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Yogyakarta Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui prosfek pengembangan bawang merah di lahan pasir Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY). Penelitian dilaksanakan pada bulan April 2016 di Desa Srigading, Kecamatan Sanden, Kabupaten Bantul. Metode yang digunakan adalah suvei dengan Focus group discussions (FGD) terhadap 50 petani yang tergabung dalam kelompok Tani Manunggal dan kelompok Tani Manunggal mengusahakan tanaman bawang merah seluas 48 hektar. Petani dipilih secara acak, dan lokasi ditentukan dengan sengaja yakni dilokasi pendampingan kawasan bawang merah di Kabupaten Bantul (DIY). Penanaman yang disurvei yakni tanaman bawang merah yang ditanam pada bulan Juni sampai dengan Agustus Analisis data menggunakan statistik deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa produksi bawang merah di lahan pasir yang ditanam Juni dan dipanen Agustus 2015 rata-rata 14 t/ha, dengan menggunakan Varietas Super biru/probolinggo. Pendapatan yang diperoleh Rp ,-/ha dengan R/C: 2,37 yang berarti bahwa usahatani bawang merah di Srigading, Sanden, Bantul menjadi peluang pengembangan dan layak secara ekonomi. Kata kunci: bawang merah, lahan pasir, peluang pengembangan. Pendahuluan Bawang merah ( Allium ascalonicum L) merupakan komoditas hortikultura yang memiliki nilai ekonomi tinggi, tergolong tanaman semusim, banyak dikonsumsi dan digemari oleh masyarakat. Komoditas bawang merah memiliki rasa dan aroma yang khas, sehingga bagi orang tertentu dapat membangkitkan selera makan. Bawang merah di Indonesia khususnya di DIY merupakan bagian penting untuk bahan rempah, bumbu masakan, baik masakan rumah tangga, restoran, maupun industri makanan, dan juga dimanfaatkan sebagai obat herbal Prosfek pengembangan bawang merah sangat baik yang ditandai dengan meningkatnya konsumsi bawang merah per kapita/tahun dari tahun 2004 hingga 2008 mencapai 7,91% (Departemen Pertanian, 2009), dan konsumsi bawang merah per kapita/tahun rata-rata 2,5 kg (Kementerian Pertanian, 2014). Hal ini akan mengalami kenaikkan konsumsi bawang merah seiring dengan bertambahnya jumlah penduduk (Anonim, 2013). Untuk mencukupi diwilayah DIY, bawang merah ditanam pada lahan sawah maupun lahan pasir pantai. Pada lahan sawah penanaman bawang merah tergantung pola tanam yakni sebagian besar bawang merah ditanam setelah panen padi. Berbeda dengan lahan pasir, tidak tergantung pada tanaman padi. Potensi lahan pasir di DIY menurut laporan Bappeda DIY (2003) seluas ha yang menyebar di sepanjang pantai selatan Kabupaten Bantul (kecamatan Kretek, Sanden dan Srandakan) dan kabupaten Kulonprogo (kecamatan Galur, Panjatan, Wates dan Temon). Lahan pasir pantai memiliki beberapa kelebihan untuk lahan pertanian yaitu luas, datar, jarang banjir, sinar matahari melimpah, dan kedalaman air tanahnya dangkal (Anonim, 2002). Selain itu, untuk persiapan lahannya cukup sederhana hanya dengan membuat bedengan tidak perlu dibuat paritparit yang dalam, sehingga akan terjadi efisiensi biaya dari pengolahan tanah. Namun demikian lahan pasir pantai merupakan lahan marjinal. Karakteristik tanah di lahan Pasir Pantai Selatan 942 Prosiding Seminar Nasional Inovasi Teknologi Pertanian

2 DIY dilaporkan oleh Puslittanak (1994) bahwa sampai kedalaman 150 cm mengandung 98% tekstur pasir, kadar P 2 O 5 sangat tinggi (170 mg/100 g tanah) dan K 2 0 sedang ( 15 mg / 100 g tanah), bahan organik sangat rendah (0,05 %) dan ph tanah 6-6,5. Sifat fisik tanah tersebut kurang mendukung untuk pertumbuhan tanaman, karena dibatasi oleh ketersediaan air/lengas tanah bagi tanaman yang memiliki produktivitas rendah. Produktivitas lahan pasir pantai yang rendah disebabkan oleh beberapa faktor pembatas yang berupa kemampuan memegang dan menyimpan air rendah, infiltrasi dan evaporasi tinggi, kesuburan dan bahan organik sangat rendah dan efisiensi penggunaan air rendah (Kertonegoro, 2001). Sehingga diperlukan inovasi teknologi antara lain teknologi ameliorasi. Inovasi teknologi ameliorasi ini telah direspon dan diadopsi serta berkembang baik di lahan pasir pantai selatan pada musim hujan maupun kemarau (Sutardi, dkk. 2015) dan sekarang tanaman bawang merah mempunyai prosfek yang baik untuk mata pencaharian petani. Untuk itu perlu di diseminasikan secara luas. Tujuan kajian ini untuk mengetahui kelayakan usaha tani bawang merah di lahan pasir pantai DIY. Sedangkan Keluaran dalam penelitan ini diketahui kelayakan usaha tani bawang merah dilahan pasir Pantai DIY. Metodologi Penelitian dilaksanakan pada bulan April 2016 di Desa Srigading, Kecamatan Sanden, Kabupaten Bantul. Metode yang digunakan adalah suvei dengan menggunakan instrument (kuesioner terbuka) dan dengan Focus group discussions (FGD) terhadap 50 petani yang mewakili dari jumlah anggota 105 petani dan tergabung dalam kelompok Tani Manunggal. Kelompok ini mengusahakan tanaman bawang merah seluas 48 hektar. Petani dipilih secara acak, dan lokasi ditentukan dengan sengaja yakni dilokasi pendampingan kawasan bawang merah di Kabupaten Bantul (DIY). Penanaman yang disurvei yakni tanaman bawang m erah yang ditanam pada bulan Juni sampai dengan Agustus Analisis data menggunakan statistik deskriptif dan dianalisa Usaha Tani secara sederhana. Jika R/C >1, tanaman bawang merah layak diusahakan Hasil dan Pembahasan Desa Srigading Kecamatan Sanden Kabupaten Bantul merupakan Lokasi pendampingan Pengembangan Kawasan Hortikultura khususnya tanaman bawang merah. Salah satu binaan pendampingan pengembangan kawasan hortikultura di kelompok tani Manunggal. Karakteristik Kelompok Tani Manunggal disajikan pada Tabel 1. Tabel 1. Karakteristik kelompok tani manunggal. No. Uraian Jumlah 1 Luas lahan 48 ha 2. Jumlah anggota kelompok Luas lahan rata-rata/kk yang diusahakan untuk tanaman bawang 2000 m 2 merah 4. Jenis Lahan yang diusahakan Lahan pasir pantai Sumber: data primer Pada tabel 1. Menunjukkan bahwa Luas lahan yang diusahakan bawang merah 48 hektar yang diusahakan oleh 105 petani (50 petani mewakili FGD). Rata-rata/KK mengusahakan bawang Prosiding Seminar Nasional Inovasi Teknologi Pertanian 943

3 merah seluas 2000 m 2. Pada umumnya kelompok Tani manunggal mengusahakan tanaman bawang merah di lahan pasir. Teknologi budidaya bawang merah hasil survei sebagai berikut : 1. Benih - Varietas bawang merah menggunakan : Super Biru/ Probolinggo - Bawang merah di tanam pada bulan Juni dan dipanen Agustus Benih berasal dari daerah Bantul, DIY - Benih yang ditanam adalah benih yang telah disimpan selama 2-3 bulan - Perlakuan benih, benih dipotong 1/5 bagian, lalu ditanam - Perlakuan benih dengan perendaman di dalam larutan Plant Growth Promoting Rhizobacteria (PGVR) belum dilakukan. Perlakukan perendaman larutan PGVR ini penting, dengan tujuan jika benih sudah kena penyakit moler apabila direndam dengan larutan PGVR, lalu benih di tanam, benih tersebut tidak tumbuh/langsung mati. Jadi dapat diketahui sejak dini benih itu sehat atau tidak sehat. Secara dini bisa terdeteksi dan dilakukan penyulaman dengan segera (Sutardi, dkk. 2015) - Keperluan benih per/ha: 1500 kg Petani masih biasa menggunakan benih yang berukuran > 6 gram/ umbi. Jika benih yang digunakan berukuran 4-5 gram/umbi akan menghemat keperluan benih/ha. Dengan ukuran benih 4-5 gram/umbi, bila dihitung akan menghemat jumlah benih/ha: jumlah benih /ha menjadi 900 kg kg (Sutardi,dkk.2015), selanjutnya ditambahkan bahwa penggunaan benih yang berukuran kecil tersebut pada awal pertumbuhan agak terhambat. Setelah benih berumur satu bulan pertumbuhan sama dengan benih yang berasal dari umbi yang berukuran besar. Sebagai saran bahwa pada pendampingan tahun selanjutnya menggunakan benih ukuran 4-5 gram/ umbi 2. Persiapan Lahan - Pengendalian rumput/gulma pada periode pra tumbuh dengan menggunakan herbisida 1 liter /ha - ½ bulan sebelum tanam, tanah diolah sedalam 20 cm, dengan memberikan pupuk kandang yang sudah difermentasi 20 t/ha (± 4 truk) dan kapur 100 kg/ha. - Lahan dibuat bedengan: lebar bedengan 1 1,2 m, panjang bedengan disesuaikan panjang lahan pasir. 3. Penanaman Penaman bawang merah dengan jarak tanam 20 X 20 cm, Jadi dalam bedengan ada 5 larik tanaman, dan panjang larikan sesuai dengan keadaan lahan pasir. 4. Penyiangan Penyiangan dilaksanakan 2 kali selama satu periode tanam yakni pada tanaman berumur 15 hari dan berumur 30 hari 6. Penyiraman - Penyiraman dilakukan minimal satu kali dalam sehari, sebelum jam Penyiraman sebaiknya dilakukan sebelum jam 07.00, karena penyiraman tersebut bertujuan (a) untuk menghilangkan spora yang berada di dalam embun pagi dan (b) Penyiraman tanaman. 944 Prosiding Seminar Nasional Inovasi Teknologi Pertanian

4 - Jika penyiraman dilakukan sesudah jam 07.00, embun pagi sudah menguap dan spora tinggal di tanaman, selanjutnya spora tersebut masuk dalam tamanan/ umbi, hal ini akan menyebabkan tanaman terserang penyakit yang disebabkan oleh phytoptora 7. Pupuk - Pupuk organik dengan dosis 20 t/ha - Pupuk kimia disini yang digunakan belum sesuai dosis rekomendasi, karena hanya menggunakan pupuk Ponska 200 kg - Pupuk organik cair diberikan dengan dosis 1 cc/ 1 liter air, Dalam 1 X semprot/ha sebanyak 500 cc pupuk organik cair. Penyemprotan pupuk organik cair ini selang 1 minggu sekali, dimulai tanaman berumur 15 hari sampai dengan menjelang panen (4 kali penyemprotan selama satu kali musim tanam) 8. Pengendalian hama dan penyakit - Hama utama yang sering menyerang tanaman bawang merah Spedoptera litura dan Spodoptera exigua, - Pengendalian hama ini dengan menggunakan insestisida hayati dan insektisida kimia Larvin - Penyakit yang sering menyerang tanaman bawang merah penyakit layu fusarium - Pengendalian penyakit bawang merah dengan menggunakan: Dakonil, Boler, dan Antacol 9. Panen - Tanaman saat untuk dipanen yang ditandai oleh leher daun lemas, dan jika ditimbang rendemen umbinya minimal 90%. - Hasil panen pada bulan Agustus 2015 adalah 14 t/ha. Budidaya bawang merah di lahan pasir, selanjutnya dianalisis usaha tani secara sederhana, untuk mengetahui apakah penanaman bawang merah di lahan pasir menguntungkan dan layak dikembangkan atau tidak. Analisis usaha tani secara sederhana disajikan pada Tabel 2. Tabel 2. Analisa usahatani secara sederhana budidaya bawang merah di lahan pasir, Bantul, DIY No Uraian Volume Harga/sa Tuan (Rp) Jumlah (Rp) A Biaya sarana produksi Benih Pupuk kandang Ponska Kapur Dakonil PPC Boler Larvin Antracol Gold 2 e Goal 1500 kg 4 truk 200 kg 100 kg 500 kg 2,5 liter 500 cc 100 g 1 kg 1 liter 50 cc Jumlah (A) B Biaya tenaga kerja Pengolahan tanah Tanam Penyiraman Penyiangan Pemupukan 50 HOK 50 HOK 60 HOK 20 HOK 20 HOK Prosiding Seminar Nasional Inovasi Teknologi Pertanian 945

5 No Uraian Volume Harga/sa Tuan (Rp) Jumlah (Rp) Panen 20 HOK Jumlah (B) C Total biaya (A+B) D Pendapatan Produksi kg Total pendapatan (D) E Keuntungan (D-C) R/C ,37 Sumber : data primer 2016 yang diolah Berdasarkan tabel 2. Menunjukkan bahwa total pendapatan budidaya bawang merah di lahan pasir Rp 140, ,-/ha, dengan R/C : 2,37. Keuntungan yang diperoleh penanaman bawang merah di lahan pasir sebesar Rp / ha. Dengan keuntungan yang demikian memberikan arti bahwa Budidaya bawang merah di lahan pasir menjadi peluang pengembangan dan R/C= 2,37 berarti komoditas bawang merah di lahan pasir layak secara ekonomi. Kesimpulan dan Saran Budidaya bawang merah di lahan pasir di Desa Srigading, Kecamatan Sanden, Kabupaten Bantul, total pendapatan tanaman bawang merah yang ditanaman bulan Juni 2015 dan dipanen Agustus 2015 sebesar Rp /ha dengan R/C : 2,37. Keuntungan yang diperoleh sebesar Rp / ha. Dengan keuntungan yang demikian memberikan arti bahwa Budidaya bawang merah di lahan pasir menjadi peluang pengembangan dan R/C= 2,37 berarti komoditas bawang merah di lahan pasir layak secara ekonomi. Pada kegiatan pendampingan yang akan datang disarankan melakukan (1) perlakuan benih dengan cara peremdaman umbi ke dalam larutan PGVR dan (2) menggunakan benih / umbi kecil 4-5 gram/umbi agar menghemat biaya. 946 Prosiding Seminar Nasional Inovasi Teknologi Pertanian

6 Daftar Pustaka Anonim., 2002 Aplikasi Unit Percontohan Agribisnis Terpadu di Lahan Pasir Daerah Istimewa Yogyakarta. Pantai.Dinas Pertanian Tanaman Pangan Propinsi DIY dengan Fakultas Pertanian UGM Yogyakarta. 118 h BAPPEDA-Propinsi DIY Rencana Strategis Daerah (RENSTRADA) Propinsi DIY Tahun Perda Propinsi DIY Nomor 6 Tahun Badan Perencanaan Pembangunan Daerah (BAPPEDA) Propinsi Daerah Istimewa Yogyakarta Departemen Pertanian Statistik Pertanian Pusat data dan informasi Pertanian. Departemen Pertanian. Jakarta Kementerian Pertanian, Statistik Pertanian Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian, Kementerian Pertanian, Jakarta. Sutardi, Mulyadi, Murwati, Porwatiningsih,Y. Apriyana, Tri Martini dan Sutarno Kajian Status Hara dan Pemupukan Bawang Merah Spesifik Lokasi Pada Lahan Pasir Pantai. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Yogyakarta. Prosiding Seminar Nasional Inovasi Teknologi Pertanian 947