ANALISIS PENINGKATAN PRODUKSI DAN PENDAPATAN USAHA TANI PADI DIKABUPATEN SIDRAP (STUDI KASUS KECAMATAN DUA PITUE)

Transkripsi

1 ANALISIS PENINGKATAN PRODUKSI DAN PENDAPATAN USAHA TANI PADI DIKABUPATEN SIDRAP (STUDI KASUS KECAMATAN DUA PITUE) Oleh: Suhendra suhendrakc@gmail.com Prodi Ekonomi Pembangunan Universitas Bosowa ABSTRACT This research aims to find out the increase of productivity and income of paddy farmer community of Dua Pitue Subdistrict of Sidrap Regency of South Sulawesi in 5 (five) years ago. Increasedthe productivity of the community The two Pitue sub districts as a whole 5 years ago are increased, in 2012 the dry grain production level reaches 5270 Kg / Ha and 7360 Ha / Kg in Increased in income of paddy farming is directly proportional to the level of paddy farming production, in 2012 farmers got profit Rp. 13,575,000 while in 2016 the profit of farmers reached Rp every profit that are earned by farmers depends on the level of production and cost of rice processing Keywords : Income, Farm Production Vol 4, No. 002 (2018) Suhendra 66

2 PENDAHULUAN Pembangunan nasional dewasa ini diprioritaskan pada bidang perekonomian sehingga pemerintah selalu berusaha untuk menerapkan kebijaksanaan dalam peningkatan hasil produksi pertanian. Apalagi negara kita terkenal dengan negara agraris yang mempunyai areal pertanian yang cukup luas, dengan sumber daya alam yang masih sangat perlu digali dan dimanfaatkan untuk pemenuhan kebutuhan manusia. Sasaran utama pembangunan pertanian dewasa ini adalah peningkatan produksi pertanian dan pendapatan petani, karena itu kegiatan disektor pertanian diusahakan agar dapat berjalan lancar dengan peningkatan produk pangan baik melalui intensifikasi, ekstensifikasi, dan diversifikasi pertanian yang diharapakan dapat memperbaiki taraf hidup petani, memperluas lapangan pekerjaan bagi golongan masyarakat yang masih tergantung pada sektor pertanian. Tingkat pendapatan petani secara umum dipengeruhi oleh beberapa komponen yaitu : jumlah produksi, harga jual, dan biaya-biaya yang dikeluarkan petani dalam pertaniannya. Ini berarti bahwa perhatian pemerintah terhadap sektor pertanian merupakan usaha untuk memperbaiki taraf kehidupan sebagian besar penduduk yang terolong miskin. Padi merupakan salah satu komoditi yang mempunyai prospek cerah guna menambah pendapatan para petani. Hal tersebut dapat memberi motivasi tersendiri bagi petani untuk lebih mengembangkan dan meningkatkan produksinya dengan harapan agar pada saat panen usaha memperoleh hasil penjualan tinggi guna memenuhi kebutuhannya. Namun kadang kala dalam kenyataannya berbicara lain. Ketika saat panen tiba, hasil melimpah tetapi harga mendadak turun, dan lebih parah lagi jika hasil produksi yang telah diprediksikan jauh melenceng dari jumlah produksi yang dihasilkan, produksi minim, harga rendah dan tidak menentu membuat petani padi kadang merasa kecewa bahkan patah semangat untuk tetap megembangkan usaha pertaniannya. Hal ini disebabkan karena setiap kegiatan pengolahan sawah mutlak petani mengeluarkan biaya untuk kegiatan produksi, mulai dari pengadaan bibit, pupuk, pengolahan, pestisida dan biaya lainnya yang tidak terduga. Vol 4, No. 002 (2018) Suhendra 67

3 Untuk memperoleh pendapatan yang memuaskan petani, maka petani dituntut kecermatannya dalam mempelajari perkembangan harga sebagai solusi dalam menentukan pilihan, apakah ia memutuskan untuk menjual atau menahan hasil produksinya. Namun bagi petani yang secara umumnya menggantungkan hidupnya dari bertani, maka mereka senantiasa tidak memiliki kemampuan untuk menahan hasil panen kecuali sekedar untuk konsumsi sehari-hari dan membayar biaya produksi yan telah dikeluarkan. Penyediaan kebutuhan pangan tidak lepas dari upaya dalam peningkatan produksinya, khususnya pada tanaman padi berbeda karena adanya beberapa fakktor pembatas yang menjadi kendala dalam pemanfaatan lahan yang tersedia. Tingkat produktivitasnya berhubungan dengan masalah alokasi input pada lahan yang dimiliki untuk menghasilkan tujuan yang diharapkan, dari segi ekonomi penyelenggaraan usaha tani bertujuan memperole keuntungan yang tinggi yang diupayakan dari ketersediaan yang ada (koestiono dan purwanto, 2008) Menurut Rahim A dan Hastuti RDR (2008), salah satu faktor yang mempengaruhi produksi pertanian, yaitu: lahan pertanian merupakan penentu dari pengaruh faktor produksi komoditas pertanian. Secara umum dikatakan, semakin luas lahan (yang digarap/ditanami), semakin besar jumlah produksi yang dihasilkan oleh lahan tersebut. Pentingnya faktor produksi lahan bukan saja dilihat dari segi luas atau sempitnya lahan, tetapi juga segi lain, misalnya aspek kesuburan tanah, macam penggunaan lahan (tanah sawah, tegalan dan sebagainya) dan topografi (tanah dataran pantai, rendah dan dataran tinggi). Melihat jumlah produktivitas dari usaha tani pada petani Kecamatan Dua Pitue adalah ton/ha dimana setiap tahunnya rata2 petani memperolehhasil ton/ha. Hasil sumber daya alam menjadi asset bagi suatu daerah dalam meningkatkan pendapatan masyarakat. Produksi hasil pertanian yang meningkatakan memberikan dampak yang positif terhadap pendapatan dari petani. Berdasarkan uraian diatas maka peneliti tertarik untuk mengangkat judul penelitian Analisis Peningkatan Produksi dan Pendapatan Usahatani Padi Di Kabupaten Sidrap (Studi Kasus Kecamatan Dua Pitue). Vol 4, No. 002 (2018) Suhendra 68

4 TINJAUAN PUSTAKA Usahatani adalah sebagai organisasi dari alam, kerja, dan modal yang ditujukan kepada produksi di lapangan pertanian. Usahatani mencakup semua bentuk organisasi produksi, mulai yang berskala kecil (usahatani keluarga) sampai yang ke berskala besar (perkebunan, peternakan) termasuk juga budidaya pertanian yang mengunakan lahan secara intensif (akuakultur, florikultur) (Hernanto, 1991: 7) Pengelolaan usahatani dari segi petani pada dasarnya terdiri dari pemilihan antara berbagai alternatif penggunaan sumber daya yang terbatas yang terdiri dari lahan, kerja, modal, waktu dan pengelolaan. Hal ini dilakukan agar petani dapat mencapai tujuan sebaik-baiknya dalamlingkungan yang penuh risiko dan kesukaran-kesukaran lain yang dihadapi dalam melaksanakan usahataninya (Soekartawi, 1986:8,9). Pertanian atau usahatani dalam praktek dibedakan dalam usahatani keluarga dan perusahaan pertanian. Usahatani keluarga lebih cenderung bertujuan memperoleh pendapatan keluarga, sedang perusahaan pertanian yang diusahakan dengan motif untuk memperoleh keuntungan perusahaan. Usahatani sebagai sistemmanajemen, maka usahatani yang selalu dibangun mengupayakan: 1. Efesiensi, guna memperoleh pendapatan atau keuntunganyang sebesarbesarnya. 2. Keunggulan bersaing, agar produk yang dihasilkan selalu laku dijual pada tingkat harga yang cukup memberikan keuntungan bagi kelangsungan dan pengembangan usahanya.(mardikanto, 2007:87). Tingkat pertumbuhan dan perkembangan usahatani itu dapat dilihat dari kependudukan structural atau fungsi petani dalam usahataninya. Sekedar memberikan gambaran tentang fungsi petani dalam berbagai tingkat pertumbuhan dan perkembangan usaha antara lain : 1. Fungsi petani dalam usahatani yang masih bertingkat swasembada tertutup Usahatani pada tingkat ini belum mengenal untung rugi dalam arti kata ekonomis, masalah yang dihadapi ialah produksi sukses atau kurang. Vol 4, No. 002 (2018) Suhendra 69

5 2. Fungsi petani dalam usahatani yang masih bertingkat swasembada terbuka Unsur ekonomis sudah mewarnai dan mempengaruhi jalanya usaha belum Nampak sungguh asas pengolaan usahatani atas dasar pelajaran pemberian imnalan kepada factor-faktor produksi yang terlatih dalam usahatani. Maslah untung rugi mulai muncul tetapi perhitungan secara komersial belum diterapkan secara mutlak dan murni. 3. Usahatani petani dalam usahatani yang terlah bertingkat usahatani komersil Usaha tani sudah diarahkan untuk memperoleh keuntungan material setinggi mungkin, tetapi belum melaksanakan rebtabilitas secara kuat.. METODE PENELITIAN Dalam penelitian ini, metode analisis data yang digunakan adalah metode Analisis Pendapatan. Analisis Pendapatan Usahatani Untuk mengetahui pendapatan usahatani padi maka peneliti menggunakan rumus sebagai berikut : Π=TR-TC TR=Py.(Q) TC= FC+VC Keterangan : TR TC Py Q FC VC : Penerimaan : Biaya Total (Rp) : HargaProduksi(Rp/Kg) : JumlahProduksi (Kg) : BiayaTetap (Rp) : BiayaVariabel (Rp) Vol 4, No. 002 (2018) Suhendra 70

6 HASIL DAN PEMBAHASAN Letak Dan Kondisi Geografis Kabupaten Sidenreng Rappang berada di sebelah utara Kota Makassar {Ibukota Provinsi Sulawesi Selatan} dengan jarak ± 183 Km, dan secara geografis terletak antara 3 43'-4 09' Lintang Selatan dan ' ' Bujur Timur. Kabupaten Sidenreng Rappang yang secara geografis berada di tengah-tengah jazirah Sulawesi Selatan secara otomatis menempatkan Kabupaten Sidenreng Rappang pada posisi yang sangat strategis. Letak geografis ini menjadikan Kabupaten Sidenreng Rappang memiliki daya akses yang luas dan mudah dari segala penjuru, sehingga membuat Kabupaten Sidenreng Rappang mendapatkan nilai lebih dibanding dengan daerah lainnya. Luas wilayah administratif Kabupaten Sidenreng Rappang yaitu 1.883,25 Km 2 atau setara dengan 3,01 %dari luas daratan wilayah Provinsi Sulawesi Selatan secara keseluruhan. Kabupaten Sidenreng Rappang terdiri dari 11 Kecamatan dan 106 Desa/Kelurahan, Kecamatan Pitu RiasE dan Pitu Riawa merupakan dua Kecamatan terluas dengan luas masing-masing 844,77 Km² dan 210,43 Km². Sementara itu wilayah Kabupaten Sidenreng Rappang dapat dijelaskan secara lebih mendalam berdasarkan luas wilayah yang memiliki HPL (Hak Penguasaan Lahan) dan/atau HGB (Hak Guna Bangunan) juga wilayah yang termasuk kedalam kawasan kumuh. Luas wilayah yang memiliki HPL dan/atau HGB sebanyak Ha, adapun wilayah yang termasuk kedalam kategori kawasan kumuh sebanyak 26,5 km². Secara administratif Kabupaten Sidenreng Rappang berbatasan langsung dengan tujuh Kabupaten/Kota yaitu : 1) Sebelah Timur dengan Kabupaten Luwu dan Kabupaten Wajo. 2) Sebelah Selatan dengan Kabupaten Barru dan Kabupaten Soppeng. 3) Sebelah Barat dengan Kabupaten Pinrang dan Kota Pare-Pare. 4) Sebelah Utara dengan Kabupaten Pinrang dan Kabupaten Enrekang. Vol 4, No. 002 (2018) Suhendra 71

7 a. Potensi Unggulan Daerah 1) Sektor Pertanian Menurut hasil perhitungan PDRB Kabupaten Sidenreng Rappang pada Tahun 2010 diperoleh angka sektor pertanian memberikan konstribusinya terhadap PDRB sebesar 42,79 persen. Laju pertumbuhan sektor pertanian relatif bergerak lamban selama beberapa tahun sebelumnya, namun pada tahun 2008 pertumbuhannya meningkat mencapai 8,18 persen. Hanya saja pada tahun 2010 ini pertumbuhan sektor pertanian menurun hanya mencapai 1,52%dibanding dengan tahun 2009 yang mencapai 4,19 persen. Hal ini terjadi dikarenakan kapasitas produksi komoditas pertanian sudah maksimum sehingga cenderung menjadikan sektor lain terus meningkat kontribusinya, salah satunya adalah sektor jasa. Penurunan produksi pertanian terutama sektor tanaman bahan makanan juga dikarenakan dilakukannya pemeliharaan rutin pada saluran irigasi Saddang sepanjang 54 km akibat adanya perbaikan serta adanya hama menyerang sebagian areal persawahan. Olehnya itu, posisi Kabupaten Sidenreng Rappang sebagai salah satu penghasil beras terbesar di Sulawesi Selatan harus kembali di genjot demi mempertahankan predikat tersebut. Pilihan ini didukung oleh luas lahan pertanian yang ada serta mata pencaharian mayoritas penduduk masih terkonsentrasi pada sektor pertanian. Hasil penelitian Usaha Tani di Kecamatan Dua Pitue PendapatanusahatanimenurutGustiyana (2004), dapatdibagi menjadi dua pengertian, yaitu (1) pendapatan kotor, yaitu seluruh pendapatan yang diperoleh petani dalam usahatani selama satu tahun yang dapat diperhitungkan dari hasil penjualan atau pertukaran hasil produksi yang dinilai dalam rupiah berdasarkan harga per satuan berat pada saat pemungutan hasil, (2) pendapatan bersih, yaitu seluruh pendapatan yang diperoleh petani dalam satu tahun dikurangi dengan biaya produksi selama proses produksi. Biaya produksi meliputi biaya riil tenaga kerja dan biaya riil sarana produksi. Vol 4, No. 002 (2018) Suhendra 72

8 JUMLAH PRODUKSI USAHATANI PETANI PADI KECAMATAN DUA PITUE KABUPATEN SIDRAP 5 TAHUN TERAKHIR No. Tahun Produktivitas Ton/Ha Total Sumber Data BadanPusatStatistik.2016 Analisis Data Analisis pendapatan Usaha tani Pendapatanmerupakanbalasjasadarikerjasama faktor-faktor produksi lahan, tenaga kerja, modal, dan pengelolaan.secara harfiah pendapatan dapat didefinisikan sebagai sisa dari pengurangan nilai penerimaan yang diperoleh dengan biaya yang dikeluarkan. Untuk mengukur keberhasilan usahatani dapat dilakukan dengan melakukan analisis pendapatan usahatani, dengan melakukan analisis ini dapat diketahui gambaran usahatani saat ini sehingga dapat melakukan evaluasi untuk perencanaan kegiatan usahatani pada masa yang akan datang. Penerimaan usahatani adalah nilai produksi yang diperoleh dalam jangka waktu tertentu. Penerimaan usahatani merupakan hasil perkalian antara jumlah produksi total padi sawah dengan harga jual dari hasil produksi tersebut. Biaya atau pengeluaran usahatani adalah nilai penggunaan faktor-faktor produksi dalam melakukan produksi usahatani.biaya dalam usahatani dibedakan menjadi biaya tunai dan biaya yang diperhitungkan.biaya tunai usaha tani merupakan pengeluaran tunai yang dikeluarkan oleh petani untuk pembelian barang dan jasa bagi usaha taninya.untuk biaya yang diperhitungkan merupakan pengeluaran yang secara tidak tunai dikeluarkan oleh petani. Komponen penerimaan terdiri atas nilai produk yang dijual atau penerimaan yang diterima secara tunai oleh petani serta produk yang dikonsumsi atau penerimaan yang sebenarnya tidak Vol 4, No. 002 (2018) Suhendra 73

9 diterima tunai oleh petani, sedangkan yang tergolong biaya tunai adalah yang dikeluarkan untuk biayabenih, pupuk, petisida, sewaalatbajak atau traktor, pajak lahan atau PajakBumidanBangunadanbiayauntuk membayar tenaga kerja luar keluarga (TKLK). Sedangkan yang termasuk biaya diperhitungkan adalah biaya untuk sewa lahan, upah tenaga kerja dalam keluarga (TKDK). Pendapatan atas biaya tunai adalah jumlah pendapatan apabila menggunakan nilai tunai baik itu biaya maupun manfaatnya diperoleh dengan cara pengurangan penerimaan tunai oleh biaya tunai. Begitu pula dengan biaya total yaitu jumlah pendapatan yang diterima apabila menggunakan nilai yang diperhitungkan, diperoleh dengan cara mengurangi penerimaan yang diperhitungkan dengan biaya yang diperhitungkan, sedangkan penerimaan total adalah pendapatan yang diperoleh setelah memperhitungkan biaya tunai dan biaya yang diperhitungkan, nilainya diperoleh dari hasil pengurangan antara penerimaan total dengan biaya total. Pertanian padi merupakan andalan dari kecamatan ini yang didukung irigasi Sungai Bila an Sungai Bulu cenrana sehingga tidak terpengaruh musim kemarau. Pendapatan dari hasil usaha tani masyarakat Dua Pitue dipengaruh ioleh besarnya biaya usaha tani selama berlangsung hingga sampai panen tiba. Padi merupakan salah satu komoditi yang mempunyai prospek cerah guna menambah pendapatan para petani.hal tersebutbdapatmemberimotivasi tersendiri bagi petani untuk lebih mengembangkan dan meningkatkan produksinya dengan harapan agar pada saat panen usaha memperoleh hasil penjualan tinggi guna memenuhi kebutuhannya. Namun kadang kala dalam kenyataannya berbicara lain. Ketika saat panen tiba, hasil melimpah tetapi harga mendadak turun, dan lebih parah lagi jika hasil produksi yang telah diprediksikan jauh melenceng dari jumlah produksi yang dihasilkan, produksi minim, harga rendah dan tidak menentu membuat petani padi kadang merasa kecewa bahkan patah semengat untuk tetap megembangkan usaha pertaniannya. Hal ini disebabkan karena setiap kegiatan pengolahan sawah mutlak petani mengeluarkan biaya untuk kegiatan produksi, mulai dari pengadaan bibit, pupuk, pengolahan, pestisida dan biaya lainnya yang tidak terduga. Vol 4, No. 002 (2018) Suhendra 74

10 Untuk memperoleh pendapatan yang memuaskan petani, maka petani dituntut kecermatannya dalam mempelajari perkembangan harga sebagai solusi dalam menentukan pilihan, apakah ia memutuskan untuk menjual atau menahan hasil produksinya. Namun bagi petani yang secara umumnya menggantungkan hidupnya dari bertani, maka mereka senantiasa tidak memiliki kemampuan untuk menahan hasil panen kecuali sekedar untuk konsumsi sehari-hari dan membayar biaya produksi yang telah dikeluarkan. TABEL 1 JUMLAH PRODUKSI USAHA TANI PADI DARI TAHUN TAHUN HARGA (Py) JUMLAH PRODUKSI (Q) Berdasarkan data pada tabel diatas dapat dilihat bahwa setiap tahunya harga produksi dan jumlah produksi dari usahatani meningkat jika dirata-ratakan maka jumlah produksi tani setiap tahunya mencapai 6062 Kg/Ha setiap panen. KESIMPULAN Berdasarkan hasil analisis data biaya Dan Pendapatan Usaha Tani Kecamatan Dua Pitue Kabupaten Sidrap adalah sebagai berikut : 1. Jumlah produksi usaha tani masyarakat Kecamatan Dua Pitue Kabupaten Sidrap lima tahun terakhir rata-rata mampu mencapai 6062 Kg/Ha dalam setiap kali panen. Jumlah produksi gabah kering pada setiap tahunnya terus meningkat yang pada awal mulanya pada tahun 2012 jumlah produksinya 5270 Kg/Ha kini mampu mencapai 7360 Kg/Ha pada tahun Vol 4, No. 002 (2018) Suhendra 75

11 2. Jumlah biaya tetap dan biaya variabel dalam usaha tani masyarakat Kecamatan Dua Pitue Kabupaten sidrap pada lima tahun terakhir rata-rata mencapai Rp pada setiap 1 Ha. Setiap tahunya biaya dari pengolahan lahan hingga panen usaha tani padi juga meningkat sama halnya seperti jumlah hasil produksi usaha tani. 3. Jumlah dari pendapatan hasil usaha tani adalah jumlah harga produksi dikurangi dengan jumlah biaya selama pengolahan lahan hingga panen tiba. Dimana setiap tahunya mengalami peningkatan yang disebabkan oleh kenaikan peningkatan produksi harga jual gabah kering menyebabkan pendapatan petani 5 tahun terakhir meningkat. Vol 4, No. 002 (2018) Suhendra 76

12 DAFTAR PUSTAKA Apriyadi, Andri.2003.Analisis Usaha dan Nilai Tambah Pengelolaan Ikan Pada Industri Kerupuk Udang di Indramayu.Skripsi. Departemen Ilmu-Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian, Fakultas Pertanian. Institut Pertanian Bogor Agraris Kanisius Budidaya Tanaman Padi. Penerbit Kanisius, Yogyakarta. Arikunto, S Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktek. Penerbit Rineka Cipta, Jakarta. Tani Tanaman Pangan Pada Lahan Kering DikabupatenWonogiri.Surakarta SabilaFitria M Analisis Factor-Faktor Sosial Ekonomi Yang Mempengaruhi Pendapatan Usaha Tani Pada Lahan Sawah Tadah Hujan Di Kabupaten Sukoharja.Surakarta Soekartawi Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian (Teori dan Aplikasi). PT. Raja Grafindo Persada, Jakarta. Tiku, Gilda Analisis Pendapatan Usahatani Padi Sawah Menurut Sistem Minapadi dan Sistem Non Minapadi di Kabupaten Bogor. Skripsi. Departemen Ilmuilmu Sosial Ekonomi Pertanian, Fakultas Pertanian. Institut Pertanian Bogor Vol 4, No. 002 (2018) Suhendra 77