Oleh: INDAH PURNAMASARI NIM: SKRIPSI

Transkripsi

1 i PENGARUH HEALTH CONSCIOUSNESS, ENVIRONMENT ATTITUDE, PRODUCT KNOWLEDGE DAN PERCEIVED QUALITY TERHADAP MINAT BELI PADA AIR MINUM DALAM KEMASAN (AMDK) YANG MENGANDUNG OKSIGEN Oleh: INDAH PURNAMASARI NIM: SKRIPSI Diajukan kepada Fakultas Ekonomika dan Bisnis Guna Memenuhi Sebagian dari Persyaratan-persyaratan untuk Mencapai Gelar Sarjana Ekonomi FAKULTAS : EKONOMIKA DAN BISNIS PROGRAM STUDI : MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMIKA DAN BISNIS UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA SALATIGA 2012

2 ii FAKULTAS EKONOMIKA DAN BISNIS UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA Jalan Diponegoro Telp (0298) 21212, Telex ukswsa la Salatiga Indonesia Fax. (0298) PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TULIS SKRIPSI Yang bertanda tangan dibawah ini, N a m a : INDAH PURNAMASARI N I M : Program Studi : MANAJEMEN Fakultas Ekonomika dan Bisnis Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga. Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi, Judul : PENGARUH HEALTH CONSCIOUSNESS, ENVIRONMENT ATTITUDE, PRODUCT KNOWLEDGE DAN PERCEIVED QUALITY TERHADAP MINAT BELI PADA AIR MINUM DALAM KEMASAN (AMDK) YANG MENGANDUNG OKSIGEN Pembimbing : Ir. Lieli Suharti, MM, PhD Tanggal diuji : 17 Februari 2012 adalah benar-benar hasil karya saya. Didalam skripsi ini tidak terdapat keseluruhan atau sebagian tulisan atau gagasan orang lain yang saya ambil dengan cara menyalin atau meniru dalam bentuk rangkaian kalimat atau simbol yang saya aku seolah-olah sebagai tulisan saya sendiri tanpa memberikan pengakuan pada penulis aslinya. Apabila kemudian terbukti bahwa saya ternyata melakukan tindakan menyalin atau meniru tulisan orang lain seolah-olah hasil pemikiran saya sendiri, saya bersedia menerima sanksi sesuai peraturan yang berlaku di Fakultas Ekonomi Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga, termasuk pencabutan gelar kesarjanaan yang telah saya peroleh. Salatiga, 1 Februari 2012 Yang memberi pernyataan, INDAH PURNAMASARI

3 iii PENGARUH HEALTH CONSCIOUSNESS, ENVIRONMENT ATTITUDE, PRODUCT KNOWLEDGE DAN PERCEIVED QUALITY TERHADAP MINAT BELI PADA AIR MINUM DALAM KEMASAN (AMDK) YANG MENGANDUNG OKSIGEN Oleh: INDAH PURNAMASARI NIM: SKRIPSI Diajukan kepada Fakultas Ekonomika dan Bisnis Guna Memenuhi Sebagian dari Persyaratan-persyaratan untuk Mencapai Gelar Sarjana Ekonomi FAKULTAS : EKONOMIKA DAN BISNIS PROGRAM STUDI : MANAJEMEN Disetujui oleh : Ir. Lieli Suharti, MM, PhD Pembimbing FAKULTAS EKONOMIKA DAN BISNIS UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA SALATIGA 2012

4 iv Persembahan dan Motto Karya tulis ini dipersembahkan untuk orang tua, keluarga, dan orang-orang yang ada disekitar penulis yang sangat dicintai dan yang selalu memberi semangat kepada penulis dalam menyelesaikan karya tulis ini. Terima kasih. _Penulis_ Selalu ada jalan dibalik segala sesuatu yang kita keluhkan, percaya DIA selalu memberikan yang terbaik bagi kita sekalipun kita tidak pernah menyadari akan hal itu.

5 v Abstract Intention to buy is an attention to a product and it is a process of decision making by consumers before buying the products offered or required by the consumers. Purchasing decision will not happen if there is no interest or encouragement from the person. This study aimed to determine the effect of health consciousness, environment attitude, product knowledge and perceived quality towards the buying interest in bottled water which contain of oxygen. It also aimed to analyze which the most dominant variable affecting consumers buying interest. This study used 200 respondents in Salatiga. The result showed that there was a significant influence on health consciousness, product knowledge and perceived quality variables of intention to buy bottled water that contains oxygen, whereas the environment attitude variable had no significant effect on buying interest of oxygen bottled water. Product knowledge has the most impact on interest in buying bottled water which contains oxygen. Key word: Health Consciousness, Environment Attitude, Product Knowledge, Perceived Quality, Intention to Buy.

6 vi Saripati Minat beli merupakan ketertarikan terhadap suatu produk dan merupakan suatu proses pengambilan keputusan yang dilakukan oleh konsumen sebelum melakukan pembelian atas produk yang ditawarkan atau dibutuhkan oleh konsumen tersebut. Karena tanpa adanya minat atau dorongan dari dalam diri seseorang, maka tidak akan terjadi keputusan pembelian. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh health consciousness, environment attitude, product knowledge dan perceived quality terhadap minat beli pada air minum dalam kemasan (AMDK) yang mengandung oksigen serta menganalisis variabel mana yang paling dominan mempengaruhi minat beli konsumen. Penelitian ini menggunakan 200 responden di Salatiga.Hasil penelitian menunjukan bahwa terdapat pengaruh yang signifikan pada variabel health consciousness, product knowledge dan perceived quality terhadap minat beli air minum dalam kemasan (AMDK) yang mengandung oksigen, sedangkan variabel environment attitude tidak berpengaruh signifikan terhadap minat beli air minum dalam kemasan (AMDK) yang mengandung oksigen. product knowledge memiliki pengaruh paling besar terhadap minat beli air minum dalam kemasan (AMDK) yang mengandung oksigen. Kata Kunci: Health Consciousness, Environment Attitude, Product Knowledge, Perceived Quality, Minat Beli.

7 vii KATA PENGANTAR Puji syukur kepada Allah SWT penulis haturkan karena atas berkah dan rahmatnya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Pengaruh Health Consciousness, Environment Attitude, Product Knowledge dan Perceived Quality terhadap Minat Beli pada Air Minum Dalam Kemasan (AMDK) yang Mengandung Oksigen dapat diselesaikan sebagai syarat guna mencapai gelar Sarjana Ekonomi pada Fakultas Ekonomika dan Bisnis Universitas Kristen Satya Wacana, Salatiga. Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi di Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga. Penulis menyadari sepenuhnya bahwa dalam penyusunan Skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Untuk itu, penulis sangat menghargai apabila ada saran maupun kritik yang sifatnya membangun untuk kesempurnaan Skripsi ini. Semoga karya sederhana ini dapat bermanfaat dan memperkaya pengetahuan bagi semua pihak yang membutuhkan. Salatiga, 1 Februari 2012 Penulis

8 viii UCAPAN TERIMA KASIH Penulisan kertas kerja ini tidak akan terselesaikan tanpa motivasi, bimbingan, kerja sama dan dukungan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, dengan rendah hati penulis menyampaikan rasa terima kasih yang sebesar-besarnya kepada: Allah SWT, yang telah membimbing, menyertai dan memberikan kekuatan kepada penulis sehingga mampu menyelesaikan penulisan skripsi ini. Bapak dan Ibu tercinta yang selama ini merawat, mengasuh, membimbing, mendorong dan mendoakan penulis mulai dari dalam kandungan sampai sekarang. Terima kasih untuk kasih sayang yang telah bapak dan ibu berikan selama ini semoga Allah SWT selalu melindungi dan menyayangi mereka. Amin Kakak kakakku tercinta, mas Agung, mbak Nana dan mas Heru kopling yang selalu menjadi sumber motivasi dan dorongan selama penulis menempuh pendidikan hingga sekarang. Ibu Ir. Lieli Suharti, MM, Ph.D selaku dosen pembimbing yang telah memberikan bimbingan dengan sabar, meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan dan pengarahan selama penulisan skripsi sampai dengan selesai. Bapak Hari Sunarto, SE.,MBA.,Ph.D selaku Dekan Fakultas Ekonomika dan Bisnis Universitas Kristen Satya Wacana. Terima kasih atas dedikasi yang diberikan demi kemajuan dan perkembangan di Fakultas Ekonomika dan Bisnis Universitas Kristen Satya Wacana.

9 ix Bapak Petrus Wijayanto, SE selaku wali studi penulis yang telah membimbing penulis dalam studi selama kuliah di Fakultas Ekonomika dan Bisnis Universistas Kristen Satya Wacana. Seluruh staff pengajar yang telah mendidik, memberikan ilmu serta bimbingan, selama penulis menjalani studi di Fakultas Ekonomika dan Bisnis Universitas Kristen Satya Wacana. My schatzy Yudha Wahyu Utomo Komo, terima kasih buat kasih sayang dan segalanya selama ini. Buat sahabat dan kerabat penulis : Dian Maruko thanks a lot, Retno, Ririn, Ella, Ricky, Inu, Abud, Tukul, Eko, Babah, Parto, Jeye, Lieke, Meme dan temanteman senasib seperjuangan angkatan 07 terima kasih atas segala bantuan baik itu yang terlihat maupun yang tidak terlihat dari awal perkuliahan hingga saat ini dan selamanya. Buat semua teman-teman IA 2 : Jabrik, Galih, Ayuk, Kenut, dan yang lain ; anakanak IB 44 serta seluruh crew Skyward Distro. Terima kasih atas kebersamaannya dalam suka dan duka selama ini. Kepada semua pihak yang tidak mungkin penulis sebutkan satu persatu yang telah ikut berperan serta membantu dalam penulisan skripsi ini.

10 x Tidak ada yang lebih indah kecuali rasa syukur dan terima kasih atas segala pertolongan, dukungan, dan semangat dari pihak-pihak yang membantu dalam penyelesaian kertas kerja ini. Salatiga, 1 Februari 2012 Penulis

11 xi DAFTAR ISI Halaman Judul... i Surat Pernyataan Keaslian Skripsi... ii Halaman Persetujuan... iii Persembahan/ Motto... iv Abstract... v Saripati vi Kata Pengantar... vii Ucapan Terima Kasih... viii Daftar isi... xi Daftar Tabel... xiii Daftar Gambar... xiv Daftar Lampiran... xv BAB I PENDAHULUAN... 1 Latar Belakang... 1 Persoalan Penelitian... 5 Tujuan Penelitian dan Manfaat Penelitian BAB II TELAAH TEORITIS... 7 Definisi Konsep... 7 Nalar Konsep Perumusan Hipotesa Model Penelitian...21

12 xii BAB III METODE PENELITIAN Jenis dan Sumber Data Populasi dan Pengambilan Sampel Teknik Pengambilan Sampel Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel Metode Pengumpulan Data Uji Validitas dan Reliabilitas Uji Asumsi Klasik Uji Regresi Teknik Analisis BAB IV ANALISIS DATA Gambaran Umum Objek Penelitian Hasil Penelitian Pembahasan Hasil Penelitian BAB V KESIMPULAN DAN IMPLIKASI Kesimpulan Saran Ketebatasan Penelitian dan Penelitian Mendatang DAFTAR PUSTAKA DAFTAR RIWAYAT HIDUP LAMPIRAN... 62

13 xiii DAFTAR TABEL Tabel 1 Jumlah Sampel yang digunakan dalam Studi Riset Pemasaran Tabel 2 Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel Tabel 3 Karakteristik Responden Tabel 4 Uji Validitas Health Consciousness Tabel 5 Uji Validitas Environment Attitude Tabel 6 Uji Validitas Product Knowledge Tabel 7 Uji Validitas Perceived Quality Tabel 8 Hasil Uji Reliabilitas Tabel 9 Gambaran Deskriptif Variabel Health Consciousnes Tabel 10 Gambaran Deskriptif Variabel Environment Attitude...41 Tabel 11 Tabel 12 Gambaran Deskriptif Variabel Product Knowledge...42 Gambaran Deskriptif Variabel Perceived Quality...43 Tabel 13 Hasil Pengujian Multikolinieritas...44 Tabel 14 Tabel 15 Tabel 16 Tabel 17 Uji Koefisien Detreminasi...47 Uji Simultan F Tes...48 Uji t tes...49 Hasil Penelitian...50

14 xiv DAFTAR GAMBAR Gambar 1 Model Penelitian Gambar 2 Persentase Pengetahuan Merk Gambar 3 Hasil Uji Heterokedastisitas Gambar 4 Hasil Uji Normalitas... 46

15 xv DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Kuesioner...63 Lampiran 2. Jawaban Responden...68 Lampiran 3. Hasil Uji Statistik...74