MODEL PEMBIBITAN KAMBING DAN DOMBA DI INDONESIA

Transkripsi

1 MODEL PEMBIBITAN KAMBING DAN DOMBA DI INDONESIA (Breeding Model for Goats and Sheeps in Indonesia) CHALID TALIB, R.H. MATONDANG dan T. HERAWATI Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan Jl. Raya Pajajaran Kav. E 59, Bogor ABSTRACT The most common of small ruminants in Indonesia is goat and sheep which population reached 27,755 million. The small farmers are very familiar with both livestocks and the community warranty that goat meat can increase men stamina. Currently, fattening goats and sheep began to bloom, triggered by growing communities in the meals called sate and gule (derived from young goat and sheep). The increasing demand on the mutton means increase effort in the downstream with the expectation that supply remains available throughout the year. To respond for these conditions its necessary to build models of good breeding goats and sheeps on the small farms and on commercial breeders. Breeding system practiced by farmers is still very traditional. In general, farmers do not have a stud that is specific as serve bulls, so that mating occurs naturally without any control. Furthere more, there is a chance and great possibility of inbreeding increasing in the small herd. Breeding plan is recommended to set a final goal of breeding, attention in carrying capacities of the region, improvement of feed, the use of selected males gradually to increase individual productivity and market development opportunities of breeding stocks and young animals for fattening. The concept of breeding will be discussed in this paper. Key Words: Breeding, Goats, Sheep, model, Areas ABSTRAK Ternak ruminansia kecil yang dominan di Indonesia adalah kambing dan domba dengan populasi mencapai 27,755 juta ekor (kambing 16,841 juta ekor dan domba 10,914 juta ekor). Para peternak kecil sangat akrab dengan kedua ternak tersebut dan adanya kepercayaan masyarakat bahwa daging kambing dapat meningkatkan stamina laki-laki. Akhir-akhir ini penggemukan kambing dan domba mulai marak tumbuh yang dipicu oleh preferensi masyarakat pada sate dan gule yang lembut (berasal dari ternak muda). Meningkatnya permintaan pada ternak tersebut menuntut pembinaan di hilir dengan harapan agar supply ternak usia muda tetap tersedia sepanjang tahun. Untuk merespon kondisi tersebut perlu dibangun model pembibitan kambing dan domba baik di peternakan rakyat maupun peternak komersial. Sistem pemuliabiakan yang dipraktekkan oleh petani saat ini masih sangat tradisional. Pada umumnya petani belum memiliki pejantan yang khusus untuk dijadikan sebagai pemacek sehingga perkawinan terjadi secara alami tanpa terkontrol. Dengan demikian peluang kemungkinan terjadinya derajat inbreeding yang tinggi cukup besar. Pembibitan yang disarankan perlu menetapkan tujuan akhir breeding yang akan dicapai yaitu pertumbuhan cepat pada umur muda, memperhatikan kapasitas tampung kawasan, perbaikan pakan dan manajemen, pemanfaatan pejantan terseleksi secara bertahap untuk peningkatan produktivitas individu dan peluang pengembangan pasar ternak bibit maupun ternak bakalan usia muda. Konsep pembibitan inilah yang akan didiskusikan dalam makalah ini. Kata Kunci: Pembibitan, Kambing, Domba, Model, Kawasan PENDAHULUAN Kambing dan domba (kado) adalah ternak ruminansia kecil yang paling dominan jumlanya di Indonesia. Kado di Indonesia adalah ternak lokal dimana yang terbanyak adalah berupa ternak kado asli Indonesia, walaupun demikian ada juga yang berasal dari ternak impor dan persilangan antara ternak impor dengan ternak asli yang kemudian ternak crossbred tersebut mampu beradaptasi dengan baik pada kondisi setempat. Populasi kado 55

2 mencapai 27,755 juta ekor dengan jumlah pemotongan 5,6 juta ekor per tahun dan laju pertambahan populasi 3,38% per tahun dalam 10 tahun per tahun. Jumlah kambing 16,841 juta ekor dan domba 10,914 juta ekor (DITJENNAK, 2011). Kado umumnya dipelihara oleh para peternak kecil, karena mempunyai beberapa keunggulan antara lain: (1) membutuhkan modal yang relatif kecil; (2) mudah pemeliharaannya; (3) banyak digunakan untuk berbagai acara baik acara kekeluargaan seperti syukuran maupun acara yang berhubungan dengan ritual keagamaan dan budaya seperti hewan kurban pada hari raya kurban, khitanan, aqeqah, dan lain-lain; dan (4) mudah dijual ketika membutuhkan uang kontan secara cepat. Bangsa-bangsa ternak kado cukup banyak, dimana para peternak maupun masyarakat setempat senang memberi nama dengan nama setempat atau nama tempat asalnya, dan hanya sedikit yang memberi nama dengan nama yang lain. Penduduk Indonesia senang mengkonsumsi daging kambing (yang sebenarnya adalah berasal dari ternak kambing dan domba) dalam berbagai bentuk yaitu: sate, gule, tongseng, kambing guling dan sop. Walaupun demikian konsumsi daging kambing dan domba per kapita per tahun terlihat adanya trend penurunan dalam beberapa tahun terakhir ini yaitu pada tahun 2006 sebesar 0,64 kg/kapita tahun dan pada tahun 2009 menurun menjadi 0,55 kg/kapita (DITJENNAK, 2011). Akhir-akhir ini penggemukan kambing dan domba mulai marak sehingga preferensi konsumen juga semakin mengarah atau dapat dikatakan menuntut agar daging kado siap saji tersebut bersifat lembut (berasal dari ternak muda), mempunyai aroma khas (tetapi aromanya lembut sedang), dan dalam potongan daging juga tidak besar. Meningkatnya permintaan pada ternak dengan kriteria muda menuntut tersedianya bibit yang tumbuh cepat dan mencapai bobot potong pada usia muda dengan kesinambungan supplied yang terjaga baik. Berhubung daging olahan kambing tidak dibedakan dengan yang dihasilkan domba pada tingkat konsumen dan karakter serta behaviour kedua ternak tersebut juga tidak jauh berbeda maka model pembibitan keduanya disamakan dalam tulisan ini sebagai model pembibitan ternak kado. Oleh karena itu, model perbibitan yang tepat perlu dirancang untuk menghasilkan ternak kado yang tumbuh cepat untuk memcapai bobot sapih terbaik dan merupakan ternak kado bakalan yang baik sehingga dalam penggemukan pascasapih dapat mencapai bobot potong yang menguntungkan pada usia muda (< 1,5 tahun umurnya). Tentunya hal tersebut dapat diperoleh baik melalui identifikasi ternak lokal maupun ternak eksotik yang mempunyai kemampuan cepat tumbuh, kemudian dapat diseleksi secara kaidah pemurnian maupun kaidah persilangan untuk mendapatkan ternak yang diharapkan sesuai selera konsumen. Walaupun demikian dalam makalah ini akan lebih diutamakan tentang pemanfaatan ternak lokal dan hanya sedikit memanfaatkan ternak kado impor secara terbatas sebagai sumber genetik baru bagi perbaikan genetik ternak lokal. ISI DAN POKOK BAHASAN Sumber daya genetik kambing dan domba di Indonesia Sumber daya genetik ternak-ternak kado lokal di Indonesia memiliki karakteristik tersendiri secara fisik maupun daya adaptasi pada lingkungan tropis yang bervariasi sesuai dengan tempat asal serta kawasan pengembangannya. Ternak lokal terdiri dari 2 macam yaitu ternak asli Indoensia dan ternak impor/persilangannya yang mampu beradaptasi dan berkembang biak di Indonesia, baik dalam bentuk darah murni maupun ternak hasil persilangannya dengan ternak asli. Ternak kambing di Indonesia terdiri dari: (a) kambing asli: kambing Kacang, Bligon, Rambon, Marica, Lakor/Wetar, Kosta, Gembrong, Muara, Saburai, Samosir, dan lainlain.; dan (b) kambing impor/persilangan adalah: kambing Benggala, PE, Kaligesing, Boer dan persilangannya (Boerka, Boerawa), Saanen dan persilangannya, Anglonubian, dan lain-lain. Sementara itu, ternak domba adalah: (a) domba asli: domba Garut, Kisar, DEG (domba ekor gemuk), DET (domba ekor tipis), Sumatera, Priangan, dan lain-lain.; dan (b) domba impor/persilangan adalah: komposit Sumatera, komposit Garut, Barbados Cross, St Croix Indonesia, dombos (Texel x DET) 56

3 Gambar 1. Bangsa Domba: 1 Komposit Garut; 2 Komposit Sumatera; 3 St. Croix Indonesia; 4 Dombos; 5 Kisar; 6 Garut Sumber: Gambar 1 3 (BALITNAK, 2011); 4 (DISNAKAN WONOSOBO, 2010); 5 (DISNAK PROVINSI MALUKU dan MALUBAYA, 2011b); 6 (DISNAK PROVINSI JABAR, 2011) Gambar 2. Bangsa kambing: 1 2 Boerka; 3 Marica; 4 Gembrong; 5 Kosta; 6 Kacang; 7 PE; 8 Sanen; 9 Lakor Sumber: Gambar 1 6 (PUSLITBANGNAK, 2009); 7 8 (TALIB, 2010); 9 (DISNAK PROVINSI MALUKU dan MALUBAYA. 2011b) 57

4 Batur (Merino x lokal), dan lain-lain, informasi masing-masing ternak kado yang disebutkan di atas dapat dilihat secara detail pada sumber/daftar pustaka dalam tulisan ini disesuaikan dengan bangsa/rumpun/galur dari masing-masing ternak tersebut (DISNAK PROV MALUKU dan MALUBAYA, 2011a; DISNAK PROV. MALUKU dan MALUBAYA, 2011b; DISNAKESWAN LAMPUNG, 2011; DISNAK JABAR, 2011; DISTANKANNAK BANJARNEGARA, 2011; DISNAKKAN WONOSOBO, 2010; PUSLITBANGNAK, 2009; DISNAK PROV. JATENG, 2010). Sebagian besar ternak-ternak lokal tersebut dan sebagian kecil ternak impor di atas telah ditetapkan oleh MENTAN (Menteri Pertanian) pada bulan April 2011 sebagai bangsa/galur ternak lokal Indonesia bertepatan dengan PENAS di Kalimantan Timur Bulan Juli tahun 2011 (DITJENAKESWAN, 2011). Sedangkan ternak lainnya yang tidak termasuk dalam penetapan dapat dilihat pada plasma nutfah kambing Indonesia (PUSLITBANGNAK, 2009). Performa ternak-ternak kado di atas antara lain: (1) telah beradaptasi dengan iklim dan kondisi lingkungan setempat baik pakan maupun system pemeliharaannya yang tradisional; (2) mempunyai kemampuan reproduksi yang baik dan pertumbuhan yang efisien/ekonomis dalam system rearing yang diterapkan oleh peternak; (3) mempunyai ketahanan yang berbeda-beda terhadap serangan penyakit dan parasit sesuai dengan habitatnya; dan (4) mempunyai potensi pertumbuhan dan bobot dewasa yang cukup bervariasi diantara bangsa/rumpun/galur dengan yang lainnya. Tabel 1 menggambarkan secara garis besar hal-hal tersebut. Oleh karena target pembibitan di sini adalah untuk mendapatkan ternak kado yang mampu tumbuh cepat pada usia muda (kurang dari 1,5 tahun), maka tentunya akan dilihat potensi yang dimiliki pada ternak kado yang ada di Indonesia saat ini. Tidak semua ternak kado tersedia datanya secara sebagaimana yang dibutuhkan, maka beberapa langkah dilakukan untuk mengetahuinya dengan baik. Tabel 1 menampilkan performan produksi beberapa ternak kado di Indonesia yang meliputi bobot lahir, bobot sapih, bobot setahun dan bobot 18 bulan. Dari data pada Tabel 1, menjadi jelas bahwa performa produksi ternak kado di Indonesia cukup beragam dari bobot setahun yang hanya mencapai belasan kg sampai yang di atas 50 kg dan bahkan lebih besar lagi. Sementara itu, dari literatur yang digunakan sebagai sumber informasi performa ternak kado lokal tersebut yang merupakan tempat asal dan tempat pengembangannya, diketahui bahwa kawasan penyebarannya luas dan mencapai hampir seluruh Indonesia. Tabel 1 juga memaparkan bahwa ternak kado yang terbaik adalah dari ternak persilangan, untuk kambing adalah kambing boerka sedangkan untuk domba adalah domba Batur, Dombos, Komposit Sumatera, Komposit Garut, Barbados cross dan St. Croix Indonesia untuk produksi daging. Ternak kado lokal lainnya memiliki kapasitas produksi dari sedang sampai rendah, yang tentu saja perlu tindakan untuk memperbaikinya baik melalui perbaikan genetik maupun perbaikan lingkungan (pakan dan manejemen). Ternak kado unggul tersebut dapat dijadikan calon pejantan untuk meningkatkan produktifitas bangsa/rumpun/galur murni ternak lokal terutama untuk meningkatkan kecepatan pertumbuhan dan pencapaian bobot potong ideal dalam waktu yang paling singkat dan efisien serta dapat beradaptasi dengan lingkungan. Kado yang disebutkan di atas merupakan sumber daya genetik yang dimiliki saat ini yang dapat dimanfaatkan untuk mengembangkan pembibitan dan menghasilkan bakalan bagi pemenuhan permintaan konsumen pada daging kado. Informasi lokasi asal dan kawasan pengembangan yang telah dicapai oleh masingmasing bangsa/rumpun/galur ternak kado tersebut perlu dijadikan acuan untuk kesesuaian adaptasi ternak terhadap lingkungan dan ketersediaan pakan pendukung yang sesuai dengan karakter ternak yang telah terbentuk sejak dulu. Oleh karena itu, model pembibitan sebagai dasar bagi pemenuhan permintaan konsumen perlu digaris bawahi dan ditindak lanjuti dengan baik agar hasil yang diperoleh sesuai dengan harapan. Khusus untuk ternak domba, perlu diperhatikan agar daerah pengembangannya tidak menyatu dengan sapi bali, karena domba berpotensi menyebarkan penyakit tertentu pada sapi bali. Dari Tabel 1 juga dapat diidentifikasi ternak kambing dan domba yang mempunyai 58

5 Tabel 1. Bobot lahir, bobot sapih, bobot setahun dan bobot 1,5 tahun beberapa ternak kambing dan domba di Indonesia (kg) Bangsa/galur Bobot lahir Bobot sapih Bobot setahun Bobot 1,5 tahun Kambing Boerka 3) 2,60 0,55 10,61 1,90 30,77 6,30 50,55 *) Lakor 4) 5,85 *) 21,92 *) 46,80 4,75 76,89 *) Muara 6) 3,72 *) 13,96 *) 29,80 *) 39,87 Kosta 6) 3,31 *) 12,41 *) 26,49 *) 35,45 Gembrong 6) 3,25 *) 12,18 *) 26,01 *) 34,80 Benggala 6) 3,68 *) 13,8 18,90 22,00 Marica 6) 2,01 *) 7,54 *) 16,09 *) 21,53 Samosir 6) 1,79 *) - 14,33 3,08 18,51 4,03 PE 7) ,77 *) 50,55 *) Kacang 7) 1,64 0,44 6,12 1,57 14,00 0,56 23,00 Domba Komposit Garut 1) 3,12 0,99 14,12 4,31 24,50 6,70 52,56 *) Komposit Sumatera 1) 2,83 0,68 11,47 3,32 26,73 5,70 57,34 *) Barbados cross 1) 2,60 0,76 12,40 3,31 22,91 2,69 49,14 *) Garut 1) 2,16 0,54 8,06 1,74 20,73 7,37 44,47 *) Sumatera 1) 1,61 *) 6,51 4,23 13,56 *) 29,08 *) St. Croix Indonesia 2) 2,29 0,69 8,62 0,29 25,36 5,42 54,40 *) Dombos 5) 4,95 0,25 17,90 0,95 26,90 3,45 83,60 5,6 Saburai 8) 3,65 13,59 37,57 61,72 *) Batur 9) 3,78 *) 15,23 5,33 26,48 6,51 49,39 9,51 Sumber: 1) SUBANDRIYO et al. 2010a, 2) SUBANDRIYO et al. 2010b; 3) SETIADI et al. 2000; 4) DISNAK PROVINSI MALUKU dan MALUBAYA. 2011b; 5) DISNAKAN WONOSOBO, 2010; 6) BATUBARA et al. 2007; 7) TALIB et al. 2011; 8) DISNAKESWAN LAMPUNG. 2011; 9) DISKANNAK BANJARNEGARA (2011); *) Hasil prediksi penulis pertumbuhan cepat sesuai dengan urutan bobot badan akhir yang tertera dalam tabel tersebut. Semakin besar bobot akhir yang dicapai maka semakin cepat potensi pertumbuhan yang dimilikinya. Dua pendekatan perlu dilakukan dalam membangun pembibitan yaitu: (1) pendekatan kesesuaian dengan kawasan yang meliputi: (a) kesesuaian bangsa/rumpun/galur ternak kado pada kawasan tersebut, (b) ketersediaan sumber daya pakan lokal ditinjau dari sisi kuantitas, kualitas dan kontinuitas, (c) kesediaan atau partisipasi dari peternak untuk terlibat secara aktif dalam pembibitan, dan (d) merancang sistem pengawalan/pendampingan/ evaluasi secara tepat untuk terbangunnya sistem pembibitan ternak kado secara bertahap. (2) model pembibitan itu sendiri yang meliputi: (i) identifikasi pejantan unggul dari bangsa/rumpun/galur ternak kado terpilih jika sudah tersedia atau memilih calon pejantan terbaik yang ada (dapat diperoleh) untuk dijadikan pejantan bagi setiap kelompok ternak (perbandingan 1 pejantan: induk); (ii) memilih calon-calon induk terbaik untuk kelak dikawinkan dengan calon-calon pejantan terbaik agar dapat menghasilkan calon-calon pejantan terbaik generasi berikutnya; (iii) pengaturan perkawinan agar menghasilkan derajat inbreeding rendah dalam setiap kelompok ternak; (iv) menyesuaikan jumlah ternak yang dipelihara dengan kapasitas 59

6 tampung yang dapat disediakan oleh peternak; (v) membangun sistem seleksi untuk memilih ternak-ternak mana yang akan dipertahankan untuk menjadi tetua generasi berikutnya dan ternak mana yang harus dikeluarkan/dijual/ digemukkan sebagai ternak potong; dan (vi) mengidentifikasi target pasar yang dituju. Sumber daya kawasan Kawasan yang dapat digunakan untuk membangun pembibitan kado adalah yang memiliki sumber daya pakan yang memadai, meliputi: 1) Lahan tanaman pangan; 2) lahan hortikultura; 3) lahan perkebunan; 4) padang rumput alam; 5) tanah bera; 6) daerah aliran sungai (DAS); 7) daerah pinggiran hutan; 8) pangonan dan sepadan jalan; dan 9) lahanlahan kritis/marginal. Di Indonesia terdapat padang rumput sekitar 22 juta Ha (BALITBANGTAN, 2006), dengan perkiraan produksi 13,7 juta ton BK/th, dan diperkirakan dapat menampung sekitar 6 juta ST ruminansia. Hasil samping tanaman pangan (jerami padi, jagung dan kedele) sebesar 44,4 juta ton BK/th, dapat menampung sekitar 19,5 juta ST ruminansia. Lahan dan hasil samping tanaman sawit seluas 6 juta Ha, setidaknya dapat menampung sekitar 12 juta ST ruminansia (MA SUM, 2011). Lahan-lahan inilah yang seharusnya dimanfaatkan untuk pengembangan peternakan agar tidak tetap hanya berfungsi sebagai lahan potensial saja. Untuk kawasan tanaman pangan dengan penanaman secara terus menerus maka hanya dapat menerapkan sistem intensif, cut and carry; sedangkan untuk tanaman pangan yang tidak dilakukan penanaman sepanjang tahun maka dapat diterapkan sistem semi intensif yaitu digembalakan pada saat selesai panen dan kembali intensif ketika pengolahan lahan sudah dimulai. Pada kawasan dengan sistem intensif, cut and carry perlu dibangun lumbung pakan berupa tempat penyimpanan pakan yang berfungsi juga sebagai tempat pengawetan pakan. Dalam menerapkan sistem ini perlu dirancang cara pemberian pakan yang memungkinkan agar ternak dapat mengambil sumber pakan secara instan untuk keperluan beberapa hari kedepan agar penggunaan tenaga kerja pemeliharaan ternak dapat dihemat. Dalam hal ini pakan dipanen dalam jumlah besar, kemudian dimasukkan dalam lumbung pakan dan digunakan sesuai dengan sistem pemberian pakan yang telah disiapkan. Model pembibitan berbasis kawasan Untuk pembibitan kado pada perternak kecil, model pembibitan yang disarankan adalah model dengan 3 sistem pemeliharaan yaitu penggembalaan dengan perbandingan jantan : betina (1 : 20 30); semi intensif 1: 15 20; dan intensif cut and carry 1: dengan mempertimbangkan kapasitas tampung ternak kawasan sekitarnya. Kegiatan ini dibagi atas beberapa tahapan pelaksanaan (lihat Gambar 4). 1 2 Gambar 3. Domba komposit di perkebunan sawit dan karet dan kambing lakor di padang penggembalaan alam Sumber: Gambar nomor 1 2 (BALITNAK, 2011); 3 (DISNAK PROVINSI MALUKU dan MALUBAYA, 2011a) 60

7 1.1. Pentuan lokasi dan bangsa/rumpun/ galur ternak Planner/breeder TAHAP I 1.2. Para peternak partisipatif dan pengalaman 2.1. Menentukan target akhir yaitu kambing muda tumbuh cepat 2.2. Sistem perbibitan dan pemeliharaan TAHAP II pelaksanaan rencana 2.3. Seleksi pejantan dan penggunaannya 1.4. Sistem manajemen yang akan diterapkan (kesepatakan bersama) 1.3. Potensi pakan: Kapasitas tampung dan kelebihan atau kekurangan 2.5. Ternak bibit lebih baik dari ternak di luar 2.4. Seleksi induk dan pemanfaatannya 3.2. Perbaikan pakan sesuai dengan karakteristik ternak dan target produksi Planner/breeder TAHAP III 3.1. Penggemukan ternak bakalan jantan lepas sapih, ternak afkiran betina dan pejantan 3.3. Sosialisasi cara rekording secara bertahap Gambar 4. Ilustrasi model pembibitan ternak kado di Indonesia (Tahap I III) Tahap pertama: (1) menentukan lokasi/kawasan didasarkan pada ada ternak kambing/domba dalam jumlah > 300 ekor induk untuk nantinya berperan sebagai populasi dasar dan peternak yang sudah lama beternak; (2) memilih para peternak partisipatif yaitu hanyalah yang bersedia bekerjasama untuk melaksanakan perbibitan yang dipilih; (3) mempertimbangkan kapasitas wilayah; dan (4) mendiskusikan dengan peternak partisipatif/terpilih tentang garis besar semua yang akan direncanakan dan dilaksanakan. Tahap kedua: (1) bersama para peternak partisipatif menentukan target akhir yang ingin dicapai dalam pelaksanaan pembibitan yaitu mendapatkan ternak generasi selanjutnya yang mempunyai pertumbuhan cepat pada umur kurang dari 1,5 tahun telah mencapai bobot potong yang diharapkan tergantung pada bangsa/rumpun/galur kado yang dipilih); (2) bersama peternak menentukan: (a) sistem pemuliaan yang dipilih yaitu seleksi bibit murni atau persilangan, (b) perbaikan teknik budidaya terutama sistem pemeliharaan (kandang atau penggembalaan) dan cara penyediaan pakan dan teknik pemberiannya; (3) kemudian secara bertahap dibangun sistem perbibitan yang diawali dengan seleksi pejantan (hanya pejantan terbaik yang dijadikan pemacek maksimal satu tahun dalam 61

8 tiap kelompok), kemudian digulirkan ke kelompok pembibit lain dalam kawasan yang sama; (4) semua ternak betina produktif dipelihara sebagai calon induk/induk untuk dikawinkan dengan pemacek sampai jumlah ternak yang dipelihara sama dengan kapasitas tampung kawasan, seleksi pada betina produktif baru dilakukan jika jumlah ternak sudah melebihi kapasitas tampung kawasan; (5) sistem ini dipertahankan sampai ternak dalam kelompok sudah lebih baik dari ternak lain diluar kelompok (bukan pembibit). Tahap ketiga: (1) ternak jantan afkiran (tidak layak dijadikan pemacek) dipelihara sebagai ternak potong demikian juga ternak betina produktif afkiran; (2) perbaikan penyediaan dan pemberian pakan berjalan secara dinamis sesuai dengan karakteristik ternak yang terbentuk dan target akhir yang ingin dicapai tetap dipegang teguh; dan (3) secara bertahap disosialisasikan cara rekording. Dari Gambar 4 terlihat bahwa, pada tahap satu kegiatan adalah penentuan lokasi dan bangsa/rumpun/galur kado yang dapat dipilih untuk mempercepat pertumbuhan sebagai target akhir produk ternak bibit. Sistem seleksi ternak murni maupun melalui persilangan tetap akan mendapatkan hasil akhir yang sama baiknya. Pada prinsipnya sistem seleksi maupun persilangan adalah dengan mengoptimalkan pemanfaatan sumber daya ternak lokal yang tersedia di lokasi terpilih. Yang penting adalah menjaga agar derajat inbreeding tetap berada dibawah 6% dalam populasi ternak bibit. Oleh karena itu, maka sistem perkawinan outcrossing perlu diterapkan dalam pelaksanaan pembibitan. KESIMPULAN Tujuan pembibitan disesuaikan dengan preferensi konsumen yaitu percepatan pencapaian bobot potong yang diawali dengan bangsa/rumpun/galur ternak kado yang terdapat pada kawasan tersebut diikuti dengan seleksi pemacek dengan inbreeding minimal yaitu mengacu sistem perkawinan dengan outcrossing dipilih pejantan dari bangsa yang memiliki pertumbuhan paling cepat yaitu yang memiliki bobot sapih, yang tertinggi (12 dan 18 bulan). Selain itu perlu memperkenalkan sistem rekording yang benar secara bertahap. DAFTAR PUSTAKA BALITBANGTAN Laporan Tahunan Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian Tahun Jakarta. BALITNAK Kumpulan foto ternak koleksi Balitnak (unpublished). BATUBARA, A, B. TIESNAMURTI, F.A. PAMUNGKAS, M. DOLOKSARIBU dan E. SIHITE Koleksi ex-situ dan karaktersiasi Plasma Nutfah Kambing. Laporan akhir RPTP. Loka Penelitian Kambing Potong Sei Putih. DISNAK PROV. JABAR Proposal penetapan rumpun/galur domba garut. Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat, Bandung. DISNAK PROV. JATENG Proposal penetapan galur kambing kaligesing, Semarang. DISNAK PROV. MALUKU dan MALUBAYA. 2011a. Proposal penetapan rumpun kambing lakor. Dinas Peternakan Provinsi Maluku dan Maluku Barat Daya, Ambon. DISNAK PROV MALUKU dan MALUBAYA. 2011b. Proposal penetapan rumpun domba kisar. Dinas Peternakan Provinsi Maluku dan Maluku Barat Daya, Ambon. DISNAKESWAN LAMPUNG Proposal penetapan rumpun kambing saburai. Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Lampung, Lampung. DISNAKKAN WONOSOBO Proposal penetapan rumpun domba wonosobo. Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Wonosobo, Wonosobo. DISTANKANNAK BANJARNEGARA Proposal pelepasan galur atau rumpun domba batur. Dinas Pertanian, Perikanan dan Peternakan Kabupaten Banjarnegara, Banjarnegara. DITJENNAK Penetapan rumpun/galur ternak Indonesia. Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan, Jakarta. MA SUM, M Ketersediaan Pakan Menunjang Peningkatan Populasi Ruminansia Kecil, Pros. Workshop Komoditas Puslitbangnak. Jakarta 15 Oktober hlm PUSLITBANGNAK Potensi plasma nutfah kambing lokal Indonesia. Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan, Bogor. SETIADI, B., SUBANDRIYO, I. INOUNU, I.K. SUTAMA, M. MARTAWIDJAJA, D. PRIYANTO, D. YULISTIANI, L. PRAHARANI, U. ADIATI dan B. TIESNAMURTI Evaluasi Peningkatan produktivitas Kambing Persilangan. Laporan Penelitian, Balai Penelitian Ternak. 62

9 SUBANDRIYO, B. SETIADI, I. INOUNU, D. YULISTIANI, U. ADIATI, D. PRIYANTO dan SANTIANANDA. 2010a. Analisis Lanjutan Pemantapan Domba Komposit. Laporan Hasil Penelitian. Balai Penelitian Ternak. SUBANDRIYO, B. SETIADI, U. ADIATI dan D. YULISTIANI. 2010b. Pengelolaan Sumberdaya Genetik Ternak Ruminansia. Laporan hasil penelitian. Balai Penelitian Ternak. TALIB, C Kumpulan foto ternak koleksi pribadi (unpublished). TALIB, C., B. TIESNAMURTI, L. YUNIA dan A. RIYANTO Kumpulan Inovasi Teknologi Peternakan dan Veteriner. Buku. Puslitbang Peternakan, Bogor. 63