LAPORAN TAHUNAN/AKHIR PENELITIAN UNGGULAN PERGURUAN TINGGI

Transkripsi

1 LAPORAN TAHUNAN/AKHIR PENELITIAN UNGGULAN PERGURUAN TINGGI MODEL BUDIDAYA PERTANIAN DESA BERBASIS LOCAL WISDOM & LOCAL KNOWLEDGE DI JAWA TENGAH: UPAYA ADAPTASI TERHADAP PERUBAHAN IKLIM Tahun ke 1 dari rencana 3 tahun Peneliti Utama : Dr. Ir. Suprihati, MS ( ) Anggota: Ir. Yuliawati, M.P ( ) Dra. Hartati Soetjipto, MSc. ( ) Teguh Wahyono, S.Kom., M.Cs. ( ) Dibiayai oleh Koordinasi Perguruan Tinggi Swasta Wilayah VI Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, Sesuai dengan Surat Perjanjian Hibah Penelitian No 001/K6/KL/SP/2013 Tanggal 16 Mei 2013 UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA DESEMBER 2013

2 Halaman Pengesahan Judul : Model Budidaya Pertanian Desa Berbasis Local Wisdom & Local Knowledge di Jawa Tengah: Upaya Adaptasi Terhadap Perubahan Iklim Peneliti/Pelaksana Nama Lengkap : Dr. Ir. Suprihati, MS. NIDN : Jabatan Fungsional : Lektor Kepala Program Studi : Agroekoteknologi Nomor HP : Alamat surel( ) : suprihati@staff.uksw.edu Anggota (1) Nama Lengkap : Ir. Yuliawati, MS NIDN : Perguruan Tinggi : Universitas Kristen Satya Wacana Anggota (2) Nama Lengkap : Dra. Hartati Soetjipto, MSc. NIDN : Perguruan Tinggi : Universitas Kristen Satya Wacana Anggota (3) Nama Lengkap : Teguh Wahyono, S.Kom., M.Cs. NIDN : Perguruan Tinggi : Universitas Kristen Satya Wacana Institusi Mitra (jika ada) Nama Institusi Mitra : Alamat : Penanggung Jawab : Tahun Pelaksanaan : Tahun ke 1 dari rencana 3 tahun Biaya Tahun Berjalan : Rp. 82,690,000 Biaya Keseluruhan : Rp. 226,870, Mengetahui, Dekan Salatiga, Desember 2013 Ketua Peneliti Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, MM. Dr. Ir. Suprihati, MS NIP/NIK NIP/NIK Mengetahui, Pembantu Rektor V Bidang Penelitian & Pengabdian Masyarakat Neil Semuel Rupidara SE., MSc., Ph.D NIP: i

3 RINGKASAN Masyarakat desa Tlogolele sangat rentan terhadap bencana siklus (erupsi gunung) dan bencana lainnya yang disebabkan oleh perubahan iklim. Dampak dari perubahan iklim secara nyata nampak pada intensitas bencana dan penurunan produksi pertanian. Untuk itulah diperlukan penyusunan model budidaya pertanian yang mampu beradaptasi terhadap perubahan iklim, sehingga masyarakat petani mampu bertahan dan secara terus-menerus mengembangkan dan mengolah hasil pertaniannya. Penelitian dilaksanakan pada bulan April hingga Oktober Metode yang digunakan meliputi pengumpulan data, termasuk tinjauan literature, indept interview. Selain itu dilakukan diskusi terfokus dengan para stakeholders, pemangku kebijakan (Pemkab, kecamatan, Dinas Pertanian, LH), PPL untuk tahap identifikasi, sosialisasi, uji coba, implementasi. Data primer didapat dari 70 responden yang terdistribusi antar dusun. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: Olahan data suhu sejak tahun 2004 menunjukkan trend peningkatan suhu maksimum dan penurunan suhu minimum, sedangkan terhadap pola hujan tidak menampakkan pergeseran yang signifikan namun terjadi fluktuasi curah hujan tahunan yang mencolok. Persepsi petani atas perubahan komponen iklim yang dirasakan adalah cuaca ekstrim. Perubahan iklim dirasakan petani berdampak pada dua hal utama yaitu masalah kekeringan dan serangan organism pengganggu tanaman dan petani melakukan tindakan adaptasi untuk mengatasinya. Model Budidaya Pertanian Desa Berbasis Pengetahuan dan Kearifan Lokal di Desa Tlogolele sebagai Upaya Adaptasi terhadap Perubahan Iklim dan Tanggap Bencana Gunung Berapi adalah Model budidaya pertanian yang memadukan prinsip konservasi tanah, infrastruktur pengendalian aliran lahar hujan serta pengetahuan-kearifan lokal pendukung pertanian dan sistem informasi klimatologi maupun bencana. Kata kunci: perubahan iklim, adaptasi, budidaya pertanian, pengetahuan dan kearifan lokal. ii

4 PRAKATA Segala puji, syukur dan kemuliaan hanya bagi Tuhan yang sumber Ilmu dan Pengetahuan, atas rahmatnya penelitian ini boleh terlaksana dan laporan tahunan/akhir ini dapat tersusun. Tim peneliti sangat berterima kasih kepada: 1. Direktorat Jendral Perguruan Tinggi atas pendanaan melalui skema Penelitian Unggulan Perguruan Tinggi tahun anggaran Institusi Universitas Kristen Satya Wacana atas topangan fasilitas laboratorium 3. Masyarakat Desa Tlogolele melalui kepercayaan dan kerjasama baik yang diberikan 4. Pemerintah Kabupaten Boyolali melalui pemerintah Kecamatan Selo dan pemerintah Desa Tlogolele atas dukungan data dan nara sumber Penelitian penyusunan model budidaya yang adaptif terhadap perubahan iklim dan bencana siklus erupsi berbasis pengetahuan-kearifan lokal sangatlah dinamis dan integratif. Peneliti sangat menyadari keterbatasannya dan terbuka untuk saran dan kritik yang membangun. Kiranya penelitian ini mendatangkan kemanfaatan bagi masyarakat Tlogolele dan pengembangan keilmuan pada umumnya. Salatiga, Desember 2013 Tim Peneliti iii

5 DAFTAR ISI Halaman Pengesahan i Ringkasan ii Prakata iii Daftar Isi iv Daftar Tabel v Daftar Gambar vi Daftar Lampiran vii Bab 1. Pendahuluan Latar belakang Perumusan Masalah 1 Bab 2. Studi Pustaka dan Roadmap State of the art Studi Pustaka Pemanasan global Communty Based Disaster Risk Management (CBDRM) Climate Change Adaptation dan Disaster Risk Reduction Fenomena Iklim dan Pengaruhnya terhadap produksi pangan Kearifan dan Pengetahuan Lokal dalam Masyarakat Budidaya Pertanian Desa berbasis Local Wisdom dan Knowledge 19 Bab 3. Tujuan dan Manfaat Penelitian Tujuan Khusus Manfaat Penelitian 22 Bab 4. Metode Penelitian Pembuatan Peta Potensi Rawan Bencana Model Adaptasi budidaya pertanian terhadap perubahan iklim 24 Bab 5. Hasil Penelitian Profil Daerah Penelitian Posisi Geografis dan Administratif Desa Tlogolele Zona Agroekologi Tlogolele Gambaran Suhu, Curah Hujan serta Tanah Wilayah Penelitian 33 iv

6 Suhu Udara Maksimum dan Minimum Curah hujan Hasil Analisis Tanah Desa Tlogolele Hasil Analisis Air Desa Tlogolele Gambaran Umum Responden Umur Tingkat Pendidikan dan Pengalaman Berusahatani Pola Tanam dan Pendapatan Usahatani Pengetahuan Petani tentang Fenomena Perubahan Iklim Rancangan GIS Untuk Pemetaan Risiko Bencana Boyolali Model Adaptasi Budidaya Pertanian Terhadap Perubahan Iklim Potensi dan Keragaan Hasil Pertanian Persepsi Masyarakat atas Fuktuasi Produksi Persepsi dan Adaptasi Budidaya atas Perubahan Iklim Pengelolaan Pertanian Berbasis Pengetahuan dan Kearifan Lokal Model Adaptasi Pertanian Adaptif yang Siap Diaplikasikan dalam 52 Budidaya Pertanian Rancangan Rakitan Teknologi yang Bisa Beradaptasi Luaran Publikasi Foto kegiatan 57 Bab 6. Rencana Tahapan Berikutnya 63 Bab 7. Kesimpulan dan saran 64 DAFTAR PUSTAKA 65 LAMPIRAN PUBLIKASI 68 v

7 DAFTAR TABEL Tabel 4.1. Jadwal Penelitian..27 Tabel Zona Agro Ekologi (ZAE) Desa Tlogolele.32 Tabel 5,2,1. Hasil Analisis Tanah Tlogolele 35 Tabel 5,2,2. Hasil Analisis Air Minum dan air Kali Apu Tlogolele 35 Tabel Pengalaman Berusahatani Responden Tabel Pengetahuan responden mengenai perubahan yang terjadi pada komponen iklim di Desa Tlogolele Tabel Produksi Padi, Jagung dan Ubi kayu Tabel Produksi tanaman sayuran Tabel Produksi tanaman perkebunan Tabel Produksi Ternak Tabel Persepsi responden atas Penyebab Fluktuasi Produksi Tabel Upaya responden mengatasi fluktuasi produksi Tabel Pengetahuan responden atas fenomena perubahan iklim Tabel Adaptasi budidaya tanaman atas perubahan iklim yang dilakukan petani Tabel Persepsi responden atas pranata mangsa vi

8 DAFTAR GAMBAR Gambar 1. 1.Suhu di Kecamatan Selo 6 tahun terakhir...3 Gambar 2. 1.Roadmap Penelitian dan Capaian Awal..9 Gambar 2. 2.Perubahan Temperatur Bumi ( ) (Brown, 2000)...10 Gambar 4. 1.Bagan alir tahapan kegiatan penelitian.26 Gambar 4. 2.Logical framework penelitian tahunan.28 Gambar Kabupaten Boyolali dan Kecamatan Selo.29 Gambar Kecamatan Selo, pelana G. Merbabu dan G. Merapi Gambar Desa Tlogolele di Kecamatan Selo Gambar Desa Tlogolele Gambar Perubahan suhu daerah penelitian 33 Gambar Variasi curah hujan tahunan daerah penelitian 33 Gambar Distribusi curah hujan bulanan daerah penelitian..34 Gambar Distribusi bulan basah, lembab dan kering di daerah penelitian 34 Gambar 5.3.Jumlah Responden Berdasarkan Lokasi Dusun.36 Gambar Persentase Responden Berdasarkan Kategori Umur...37 Gambar Pola Tanam Responden...38 Gambar Tampilan awal GIS.41 Gambar Peta Satelit untuk desa Tlogolele 41 Gambar Peta administratif desa Tlogolele 42 Gambar Peta zonasi bahaya gunungapi 42 Gambar Pembelajaran Kondisi Gunung Merapi..43 Gambar Pembelajaran Kondisi Gunung Merapi..43 Gambar Tata guna lahan Desa Tlogolele Gambar Hubungan antara curah hujan tahunan dengan produksi padi Gambar Pola tanam petani tembakau Tlogolele Gambar Prisma pranata mangsa.51 Gambar Komponen Konservasi Tanah: Teras, rumput penguat teras, mulsa, rorak. SPA, arah guludan, tumpangsari Gambar Model Budidaya Pertanian Desa Berbasis Pengetahuan dan Kearifan Lokal di Desa Tlogolele: Upaya Adaptasi terhadap Perubahan Iklim dan Tanggap Bencana Gunung Berapi vii

9 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Kajian Budidaya Pertanian Berbasis Pengetahuan dan Kearifan Lokal di Daerah Lereng Gunung Berapi (Makalah disampaikan pada Konser Karya Ilmiah di FP UKSW)..69 Lampiran 2. Ngrowot dalam Perspektif Kemandirian Pangan dan Energi Berbasis Pertanian (Sumbangan dari Pengetahuan dan Kearifan Lokal) (Makalah disampaikan pada Seminar Nasional di UNS) 82 Lampiran 3. Antara Gareng dan Garengpung (Belajar dari Pengetahuan dan Kearifan Lokal) Lampiran 4. Gula Aren Kearifan Lokal Masyarakat Gunung gunung/...98 Lampiran 5. Gunungan gendul Lampiran 6. Seri Tlogolele: mbrebes mili menjadi mbayu mili menjadi-mbayu-mili/ 105 Lampiran 7. Seri Tlogolele: Dam Kali Apu simbol persahabatan dengan Gunung Merapi persahabatan-dengan-gunung-merapi/ 109 viii