TINJAUAN PUSTAKA. Yunani, Spanyol dan Yugoslavia. Di negara- negara tersebut lebah yang utama

Transkripsi

1 TINJAUAN PUSTAKA Lebah Madu Yang Dibudidayakan Lebah Apis mellifera merupakan jenis lebah yang dibudidayakan hampir di semua negara termasuk Indonesia. Lebah ini banyak di Eropa seperti Prancis, Yunani, Spanyol dan Yugoslavia. Di negara- negara tersebut lebah yang utama dibudidayakan yaitu Apis mellifera (lebah hitam atau lebah coklat eropa), Apis mellifera ligustica (lebah kuning Italia), dan Apis mellifera carnica (lebah kelabu Carniola). Dari jenis lebah ini segara dapat dibuat galur baru untuk daerah berlingkungan dan beriklim yang berbeda dari tempat aslinya (Eropa). Di daerah yang beriklim dingin atau berelafasi tinggi lebah ini tidak telalu agresif dan kurang suka bermigrasi, tetapi peka terhadap penyakit terutama parasit tungau varoa (Pusat Perlebahan Apiari Pramuka, 2007). Apis mellifera di Indonesia pertama kali didatangkan pada tahun sebanyak 25 koloni. Apis mellifera disumbangkan Australian Freedom for Hunger Campaigen Committee (AFFHC) kepada pusat perlebahan Apriari pramuka. Sumbangan tersebut ternyata merupakan cikal bakal pengembangan pertenakan lebah modern di Indonesia. Lebih yang dikembangkan di Australia (NSW) ada 3 Sub Spesies yatiu Lebah Italia (Apis mellifera ligustica), kaukasia (Apis melliferacauscasia), dan Carniola (Apis melliferacarnica) (Pusat Perlebahan Apiari Pramuka, 2007).

2 Jenis Tanaman dan Sumber Pakan Lebah Madu JERUK ( Citrus sp. ) Tanaman jeruk adalah tanaman buah tahunan yang berasal dari Asia. Cina dipercaya sebagai tempat pertama kali jeruk tumbuh. Sejak ratusan tahun yang lalu,jeruk sudah tumbuh di Indonesia baik secara alami atau dibudidayakan. Tanaman jeruk yang ada di Indonesia adalah peninggalan orang Belanda yang mendatangkan jeruk manis dan keprok dari Amerika dan Itali (AAK, 1992). Klasifikasi botani tanaman jeruk adalah sebagai berikut: Divisi : Spermatophyta Sub divisi : Angiospermae Kelas : Dicotyledonae Ordo : Rutales Keluarga : Rutaceae Genus : Citrus Spesies : Citrus sp. (AAK, 1992) Mamfaat tanaman jeruk ini yaitu: 1. Manfaat tanaman jeruk sebagai makanan buah segar atau makanan olahan,

3 2. dimana kandungan vitamin C yang tinggi. 3. Di Beberapa negara telah diproduksi minyak dari kulit dan biji jeruk, gula tetes, alkohol dan pektin dari buah jeruk yang terbuang. Minyak kulit jeruk dipakai untuk membuat minyak wangi, sabun wangi, esens minuman dan untuk campuran kue. 4. Beberapa jenis jeruk seperti jeruk nipis dimanfaatkan sebagai obat tradisional penurun panas, pereda nyeri saluran napas bagian atas dan penyembuh radang mata. (Trubus,1998) Syarat Tumbuh Iklim 1. Kecepatan angin yang lebih dari 40-48% akan merontokkan bunga dan buah. Untuk daerah yang intensitas dan kecepatan anginnya tinggi tanaman penahan angin lebih baik ditanam berderet tegak lurus dengan arah angin. 2. Tergantung pada spesiesnya, jeruk memerlukan 5-6, 6-7 atau 9 bulan basah 3. (musim hujan). Bulan basah ini diperlukan untuk perkembangan bunga dan buah 4. agar tanahnya tetap lembab. Di Indonesia tanaman ini sangat memerlukan air yang cukup terutama di bulan Juli-Agustus.

4 5. Temperatur optimal antara derajat C namun ada yang masih dapat tumbuh normal pada 38 derajat C. Jeruk Keprok memerlukan temperatur 20 derajat C. Semua jenis jeruk tidak menyukai tempat yang terlindung dari sinar matahari. 6. Kelembaban optimum untuk pertumbuhan tanaman ini sekitar 70-80% (AAK, 1992) KALIANDRA Kaliandra merupakan salah satu leuguminosa pohon atau semak yang memiliki beberapa spesies, satu diantaranya yang paling banyak dikenal adalah jenis kaliandra bunga merah (Calliandra calothyrsus). Kaliandra dapat beradaptasi pada berbagai jenis tanah asam, ketinggian tempat diatas 1700 m dpl, dan curah hujan yang tiggi antara mm/tahun. Pemanfaatan daun kaliandra sebagai hijauan pakan ternak telah banyak dilakukan, umumnya petani yang berada di areal kawasan kehutanan atau perkebunan, Peternak umumnya memberikan daun kaliandra dalam bentuk segar karena lebih disukai ternak, tetapi kadang kala dilayukan dahulu untuk menurunkan kadar tanninnya (Pavord, 1975). Daun kaliandra merupakan protein baik bagi ternak ruminansia karena mengandung 20-25% protein kasar yang sangat bermanfaat bagi peningkatan produktivitas ternak. Selain digunakan sebagai hijauan pakan ternak, kaliandra juga banyak dimanfaatkan sebagai kayu bakar, produksi lebah madu, dan untuk konservasi lahan marginal. Kebanyakan tanaman kaliandra dimanfaatkan sebagai tanaman untuk konservasi tanah marginal seperti tepi sungai, hutan, jalan, atau daerah lahan kritis yang ditumbuhi alang-alang (Pavord, 1975).

5 Sumber pakan lebah madu adalah tanaman yang meliputi tanaman buah, tanaman sayur, tanaman hias, tanaman pangan, dan perkebunan. Bunga dari tanaman-tanaman tersebut mengandung nectar dan tepung sari bunga (pollen). Nektar Nektar adalah zat manis yang berasal dari tanaman, mengandung 15-50% larutan gula. Nektar merupakan sumber energi bagi lebah dalam mempertahankan suhu tubuh koloni lebah dan merupakan bahan baku pembuatan madu. Nektar ada dua macam, tergantung dari bagian tanaman yang menghasilkan yaitu : 1. nektar floral bila dihasilkan dari dalam atau dekat bunga dan 2. nektar ekstrafloral bila dihasilkan oleh bagian lain atau selain bagian bunga (Warisno, 1996). Pada dasarnya, fungsi sekresi nectar pada bunga adalah sebagai pemikat hewan, terutama insekta, agar datang mengunjungi bunga. Kedatangan serangga sangat penting untuk membantu proses pembuahan pada bunga yang tidak dapat menyerbuk sendiri Faktor eksternal yang mempengaruhi nektar dan kandungan gulanya antara lain kelembaban dan temperatur udara. Bila kelembaban tinggi. Fenomena ini disebabkan oleh factor higrokoskopis gula. Nektar menyerap lebih banyak air dari udara jenuh dibanding dari udara kering. Pollen

6 Pollen atau tepung sari diperoleh dari bunga yang dihasilkan oleh antera sebagai sel kelamin jantan tumbuhan. Pollen berukuran sangat kecil, yaitu sekitar 0,01-0,1 mikrometer. Pollen dimakan oleh lebah madu terutama sebagai sumber protein dan lemak, serta sedikit karbohidrat dan mineral. Di daerah yang beriklim dingin, satu koloni lebah membutuhkan sekitar 50 kg pollen pertahun. Demikian pula di daerah dan subtropis tidak jauh berbeda. Sekitar separuh dari pollen tersebut digunakan untuk pemeliharaan tetasan ( Warisno, 1996). Lebah madu mempunyai alat dan cara khas untuk mengumpulkan dan membawa pollen yaitudengan menggunakan mulut, lidah, dan hampir semua bagian tubuh. Untuk membawa pollen dalam bentuk pellet ke sarang, pollen dimasukkan dalam sebuah keranjang khusus (pollen basket,corbicula) yang terletak di kaki belakang. Lebah pekerja sibuk mengumpulkan necktar dan pollen setiap dan menyimpannya dalam sarang. Kemampuan terbang lebah pekerja mencapai radius 1-2 km. Seekor lebah pekerja mengumpulkan nectar kira-kira 40mg dari berbagai bunga dalam beberapa kali penerbangan selama satu hari. Nectar tersebut ditampung untuk sementara waktu dalam kantong madu yang selanjutnya dibawah kesarang. Sesampainya di sarang, lebah pekerja lapangan akan memindahkan muatannya kepada lebah pekerja sarang. Pada saat pemindahan ini, lebah penerima menjulurkan dan menyisipkan lidahnya diantara kedua rahang lebah pemberi, kemudian lebah pemberi memuntahkan nectar dari kantung madunya. Proses memberi dan menerima berlangsung sampai beberapa kali sambil kedua

7 lebah menambahkan beberapa jenis enzim ke dalam nektar untuk mencerna gula alami. Selanjutnya lebah pekerja penerima akan membawa nektar untik disimpan kedalam sarang. Didalam sel sarang, nektar akan diangini (fanned) dan diuapkan untuk mengurangi kadar air nektar. Hasil akhir dari proses tersebut adalah madu. Banyaknya nektar yang ditimbun sebagai madu oleh satu koloni lebah madu tergantung dari beberapa faktor, antara lain : 1. Ujuran dan komposisi populasi lebah dalam koloni, terutama kehadiran dan kualitas ratu, 2. Sifat menimbun (boarding behaviour) dari lebah pekerja yang berhubungan dengan factor genetis, 3. Keadaan cuaca, seperti temperatur, kelembapan, kecepatan angin, dan fotoperiode, 4. Kapasitas ruangan penyimpan yang tersedia pada sisiran sarang ( Sihombing, 1997). Berikut ini daftar beberapa jenis tanaman yang dikunjungi oleh lebah dan menjadi sumber pakan lebah madu : Tabel 1. Daftar sumber pakan lebah madu No. Jenis tanaman Nektar Pollen 1 Aren - * 2 Padi - * 3 Alpukat - * 4 Jambu Bol - * 5 Jagung - *

8 6 Kacang Panjang - * 7 Wortel - * 8 Putri Malu - * 9 Akasia * - 10 Mahoni * - 11 Cendana * - 12 Karet * - 13 Mangga * - 14 Langsat * - 15 Belimbing * - 16 Rambutan * - 17 Jambu Air * - 18 Cabai * - 19 Nanas * - 20 Labu Air * - 21 Bawang Merah * - 22 Tebu * * 23 Vanili * * 24 Kelapa * * 25 Kopi * * 26 Jeruk Manis * * 27 Apel * * 28 Ketimun * * 29 Semangka * * Sumber : Hasanuddin (2003)

9 Sewaktu mengumpulkan pollen, seekor lebah pekerja harus mengunjungi banyak bunga sehingga proses pembentukan pelet berlangsung secara berangsur angsur. Untuk mengambil pollen dari setiap bunga, lebah mendekapkan tubuhnya ke bunga berulang ulang sehingga pollen menempel pada bulu bulu tubuhnya, terutama bulu di bagian dada. Rahang dan lidah turut juga digunakan untuk membawa pollen, tetapi tergantung struktur bunganya. Pollen yang tersebar di berbagai bagian tubuh kemudian dikumpulkan ke dalam keranjang pollen dengan menggunakan sikat pollen yang terdapat di ketiga pasang kakinya. Perbuatan ini dilakukan lebah ketika sedang istirahat ataupun sewaktu terbang ( Pusat Perlebahan Apiari Pramuka, 2007) Pelet pollen yang terbentuk di kedua keranjang pollen secara kolektif keduanya disebut pollen load dengan berat ± 20 mg. setelah kembali ke sarang, lebah pekerja sendiri yang menyimpan pollen ke sel sel sarang. Pollen ditimbun padat padat sampai sekitar 2/3 kapasitas sel. Kemudian, pollen dilapisi dengan madu untuk mencegah pembusukan. Berat muatan pollen berhubungan dengan ukuran keranjang pollen dari lebah pekerja sehingga berhubungan juga dengan tubuh individu tersebut. Lebah pekerja koloni Apis mellifera umumnya membawa muatan pollen lebih banyak dari Apis cerana. Lebah pekerja dapat membawa pollen dalam cuaca yang lebih panas dibandingkan pada cuaca yang lebih dingin. Pada cuaca panas, lebah pekerja lebih aktif mencari pollen dan lebih mudah mengumpulkan pollen karena pollen lebih kering. Adapun pada cuaca dingin,

10 lebah pekerja kurang aktif mencari pollen dan pollen yang ada agak sulit terbawa akrena basah ( Pusat Perlebahan Apiari Pramuka, 2007). Intensitas pengumpulan pollen oleh sebuah koloni lebah madu jug tergantung pada beberapa faktor. Secara umum, dalam suatu koloni terdapat sekitar 25 % lebah pekerja lapangan yang membawa pollen ke sarang, 60 % lebah pekerja lapangan membawa nectar, dan sisanya membawa pollen dan nectar. Kehadiran lebah ratu dan feromonnya akan merangsang pengumpulan nectar. Bila nectar tersedia dalam jumlah berlimpah, lebah lebah pekerja lapangan juga akan mengumpulakn pollen. Di sisi lain, kehadiran lebah ratu juga akan mempengaruhi pengumpulan pollen melalui aktivitas bertelur yang akan menghasilkan tetasan. Bau dari tetasan, teruatama larva yang bersentuhan secara langsung atau tidak langsung dengan lebah lebah pekerja akan merangsang pengumpulan pollen. Selanjutnya, proporsi lebah pekerja pengumpul pollen berkorelasi langsung dengan laju bertelur ratu dan jumlah tetasan yang terdapat dalam koloni (Sumoprastowo dan A.Suprapto,1980) Apabila sisiran pollen diambil dari sarang atau perangkap pollen (pollen trap) diapsang di pintu sarang maka intensitas pengumpulan pollen akan meningkat. Akan tetapi, beralngsung hanya sampai tingkat pemenuhan kebutuhan koloni saja. Dengan kata lain tingkat penimbunan pollen didalam sarang tidak jauh melebihi jumlah yang diperlukan koloni selama periode tertentu. Diduga bahwa koloni lebah madu mempunyai kecendrungan yang lebih tinggi untuk menimbun nektar daripada menimbun pollen. Pada masa paceklik atau tidak

11 musim bunga, lebah perlu diberi pakan tambahan berupa stimulasi laruatan gula dengan perbandingan 1:1. Tujuan penambahan ini agar ketersediaan pakan tercukupi (Sumoprastowo dan A.Suprapto,1980) Lebah Madu untuk Penyerbukan Tanaman Lebah bukan satu-satunya serangga yang bertugas memperlancar penyerbukan bunga. Namun ia merupakan serangga satu-satunya, yang dalam menjalankan tugasnya, tidak menimbulkan akibat samping yang merugikan tanaman. Berbeda dengan kupu-kupu misalnya, tak ada yang menyangkal bahwa kupu-kupu yang mengisap madu itu mampu membantu menempelkan serbuk sari pada kepala putik sebuah bunga, dan itu akan mempermudah proses pembentukan buah. Tapi kupu-kupu menuntut balas jasa yang kadang kelewat mahal. Ratusan butir telurnya yang menempel pada daun, akan menetas menjadi ulat yang rakus mengunyah daun tanaman. Tanaman bukannya untung tapi malah buntung dalam arti sebenarnya (Tim Trubus,1993). Begitu juga dengan semut yang terkenal sebagai pengumpul madu, namun semut sering membuat sarang pada bagian tanaman misalnya bersarang pada daun, sehingga daunnya menjadi terlipat. Hal yang sama juga pada beberapa jenis burung yang mempunyai paruh runcing dan cakar yang tajam, sering kali paruhnya yang runcing dan cakar yang tajam ini mengoyak kelopak bunga,membuat tangkai bunga tak sanggup menahan beban. Lebah madu jauh dari sifat merusak seperti yang disebutkan itu. Ia sama sekali bukan hama tanaman, tapi malah membantu menaikkan produksi. Lebah

12 merupakan serangga penyerbuk (polinator) tanaman yang paling penting di alam dibandingkan angin, air, dan serangga lainnya. Banyak peneliti mengungkapkan bahwa terdapat kenaikan produksi jika sejumlah koloni lebah diletakkan di sekitar lokasi tanaman. Produksi apel meningkat sebesar 30-60%, jeruk %, dan anggur %. Terdapat simbiosis mutualisme antara lebah dan bunga tanaman. Lebah mendapatkan nektar dan polen dari bunga, sedangkan bunga dibantu penyerbukannya oleh lebah (Tim Trubus,1993). Kenaikan produksi akibat penyerbukan lebah disuatu areal perkebunan paling sedikit 15%, bahkan ada yang bisa 70%. Angka yang luar biasa. Menurut catatan Tim Trubus (1993), dulu di Bogor, pernah dicoba penggembalaan lebah madi di kebun mentimun. Ternyata hasil mentimun per hektar menjadi 19,5 ton, padahal tanpa bantuan lebah hanya 12 ton. Menurut Sumoprastowo dan Suprapto (1993) Kenaikan produksi dengan bantuan penyerbukan oleh lebah mencapai; kebun kapas 25%, kebun buah-buahan 25-50%, kebun bunga matahari 50-60%, kebun mentimun 62,5%. Lebah madu tidak menuntut macam-macam, jika dalam peternakan ia hanya butuh kandang berupa stup (kotak). Soal makanan mereka akan mencari sendiri, dan pemilik dipersilakan memeras sendiri madu yang berhasil dikumpulkan para lebah pekerja. Diantara jenis serangga yang ada, lebah madu dianggap sebagai serangga penyerbuk yang paling penting. Anggapan dasar yang dijadikan dalam hal ini adalah, pertama, lebah madu dapat melakukan penyerbukan paling efisien; kedua,

13 populasi lebah madu dalam koloni mudah diatur baik jumlah maupun waktu untuk keperluan penyerbukan tersebut. Sangat efisiennya lebah madu dalam menyerbukkan bunga tanaman disebabkan badan serangga tersebut dilengkapi dengan organ semacam rambut atau bulu-bulu yang tumbuh lebat baik pada badan maupun kakinya sehingga dapat mengangkut tepung sari dalam jumlah besar serta selanjutnya memindahkan tepung sari ke kepala putik dalam jumlah cukup. Aktivitas lebah tersebut dilakukan secara tidak sengaja pada saat pencarian nektar dan tepung sari sebagai pakan untuk koloninya, bagian kaki lebah madu yang penuh rambut tersebut disebut poolen basket (Ashari,2004). Lebah memiliki organ khusus untuk mengambil nektar, yang disebut probosis. Lebah memiliki probosis, bentuknya seperti belalai pada gajah. Probosis memiliki kemampuan mengisap cairan nektar pada bunga. Aktivitas terbang lebah mengumpulkan nektar dan polen berlangsung sejak pagi sampai sore hari. Pollen atau tepung sari bunga diperoleh dari bunga yang dihasilkan oleh bunga sebagai sel-sel kelamin jantan pada tumbuhan. Pollen diperlukan oleh lebah madu terutama sebagai sumber protein dan lemak, dan sedikit karbohidrat dan mineral. Menurut Hasanuddin (2003), Lebah madu mempunyai alat dan cara khas untuk mengumpulkan dan membawa pollen dari bagian bunga, yaitu dengan menggunakan mulut, lidah dan hampir semua bagian-bagian tubuh untuk memanen butir-butir pollen yang ukurannya sangat kecil (0.01-0,1 mm) dan menggunakan sebuah keranjang khusus yang disebut pollen basket di kaki belakang untuk membawa pollen dalam bentuk pelet ke sarang.

14 Lebih lanjut Ashari (2004) mengatakan beberapa faktor yang harus dipertimbangakan dalam menggunakan lebah madu untuk tujuan membantu penyerbukan tanaman, diantaranya jumlah lebah per stup (strength of colony), potensi lebah (inspection of hive strength), jumlah stup lebah (number of bee hives), ketersediaan stup (availability of bee hives), dan penempatan stup (timing of the introduction of hives). Hubungan Faktor Iklim dengan Pembungaan Tanaman Faktor iklim sangat menentukan pertumbuhan dan produksi tanaman, terutama pembungaan. Apabila tanaman ditanam diluar daerah iklimnya, maka produktivitas tidak sesuai dengan yang diharapkan. Menurut Barus dan Syukri ( 2008) pengaruh iklim terhadap berbuahnya tanaman buah dapat dikelompokkan menjadi dua bagian yaitu : 1. Seasional Tanaman buah-buahan yang musim berbuahnya dipengaruhi oleh iklim tempat tumbuhnya. Contoh : rambutan, duku, mangga, lengkeng dan sebagainya. 2. Non-seasional. Tanaman buah-buahan yang musim berbuahnya tidak atau sedikit dipengaruhi, oleh iklim tempat tumbuhnya. Contoh ; Pepaya, pisanag, jambu biji, nenas, belimbing dan sebagainya. tersebut,yaitu : Menurut Ashari (2006) sedikitnya ada 2 unsur yang mempengaruhi hal

15 1. curah hujan dan distribusi hujan 2. Tinggi tempat dari permukaan laut. Selain unsur iklim diatas, menurut Guslim (2007) produksi tanaman juga dipengaruhi oleh radiasi matahari dan suhu, menurut Barus dan Syukri (2008) umumnya tanaman berbuah tahunan musim berbunganya akan didorong oleh adanya rangsangan lingkungan seperti suhu, menurut Sunu dan Wartoyo (2006) beberapa komponen faktor lingkungan yang penting dalam menentukan pertumbuhan dan produksi tanaman diantaranya adalah : radiasi matahari, suhu, tanah dan air. Pertumbuhan tanaman dapat dipengaruhi oleh berbagai cara oleh lingkungan. Kondisi lingkungan yang sesuai selama pertumbuhan akan merangsang tanaman untuk berbunga dan menghasilkan benih. Kebanyakan spesies tidak akan memasuki masa reproduktif jika pertumbuhan vegetatifnya belum selesai dan mencapai tahapan yang matang untuk berbunga., sehubungan dengan itu terdapat dua rangsangan, yang menyebabkan perubahan itu terjadi, yaitu suhu dan panjang hari ( Mugnisjah dan Setiawan, 1995) Cekaman (stress) air, yang diikuti oleh hujan sering merangsang pertumbuhan tanaman tahunan tropika. Faktor lain yang memicu pembungaan adalah panjang hari, atau panjang periode, selama setiap 24 jam. Tanaman berhari panjang tidak akan berbunga jika ditanam di wilayah tropika ( Mugnisjah dan setiawan, 1995). Jika bunga telah berkembang, maka tahap selanjutya adalah menjamin sedapat mungkin agar penyerbukan berlangsung dengan baik. Cuaca pada saat

16 penyerbukan adalah penting. Umumnya serbuk sari tidak dapat tahan hidup jika hujan lebat, dan suhu yang terlalu dapat menyebabkan penyerbukan jelek. Serangga terutama lebah, tidak akan bekerja dengan baik dalam kondisi cuaca, sangat basah. 1. Curah hujan Curah hujan merupakan salah satu elemen iklim yang sangat penting dalam kehidupan di bumi. Kepentingan tanaman terhadap besarnya curah hujan sudah dirasakan sejak panen. Adapun titik yang kritis adalah saat pembungaan. Apabila saat pembungaan banyak hujan turun, maka proses pembungaan akan terganggu. Tepung sari akan menjadi busuk dan tidak mempunyai viabilitas lagi. Kepala putik dapat busuk, karena kelembaban yang tinggi. Selain itu aktivitas serangga penyerbuk juga berkurang saat kelembaban tinggi. Apabila terjadi kerusakan pada tepungsari dan kepala putik berarti penyerbukan telah gagal. Hal ini juga berarti bahwa pembuahan dan selanjutnya, panen telah gagal dan menunggu tahun berikutnya ( Ashari, 2006). Kesesuaian tanaman dengan kondisi iklim tempat tumbuh, sangat diperlukan, untuk berbagai keperluan, para ahli banyak membuat klasifikasi iklim yang didasarkan kepada curah hujan yang perhitunganya didasarkan pada perhitungan bulan basah (BB) dan bulan kering (BB), salah satu klasifikasi tersebut dan banyak dipakai dalam bidang pertanian di Indonesia adalah klasifikasi iklim menurut Oldeman dan Schmidth dan Fergusson. Klasifikasi iklim menurut scmidth dan Fergusson ada 6 yaitu: Tabel 2. Tipe iklim menurut Schmidth dan Fergusson

17 No. Tipe Iklim Jumlah bulan basah Jumlah bulan kering 1 A A-2 < B B C D Sumber: Ashari (2006) Tabel 3. Pedoman penentuan tipe iklim menurut Oldeman Tipe Bulan Basah Bulan Kering A B1 C1 D1 D2 E2 > <3 <2 <2 <2 < Sumber: Buletin BMG Sampali (2009) Mungkin ini, karena pengaruh adaptasi tanaman. Tidak ada jenis tanaman yang memerlukan iklim mutlak. Dengan kata lain ada penyesuaian atau adaptasi tanaman terhadap lingkungannya 2. Tinggi Tempat dari Permukaan Laut. Tinggi tempat dari permukaan laut menentukan suhu udara dan intensitas sinar yang diterima oleh tanaman. Menurut Guslim (2007) semakin tinggi sesuatu,

18 semakin rendah suhu di tempat tersebut. Demikian juga intensitas matahari semakin berkurang. Suhu dan penyinaraninilah yang nantinya akan digunakan untuk menggolongkan tanaman apa yang sesuai untuk dataran tinggi atau dataran rendah. Ketinggian tempat dari permukaan laut juga sangat menentukan pembungaan tanaman. Tanaman bebuahan yang di tanam di dataran rendah berbunga lebih awal dibandingkan dengan yang ditanam pada dataran tinggi (Ashari, 2006) Suhu udara di indonesia terutama Sumatera Utara dipengaruhi oleh ketinggian tempat. Secara umum setiap kenaikan tempat tumbuh 100 meter maka suhu akan turun 0,6ºC sampai dengan 1ºC. Di permukaan laut suhu rata-rata adalah 18 ºC ( Guslim, 2007). 3. Suhu Suhu berpengaruh, terhadap pertumbuhan vegetatif, induksi bunga, induksi bunga, pertumbuhan dan diferensiasi pembungaan (inflorescence), mekar bunga, munculnya serbuk sari, pembentukan benih dan pemasakan benih. Tanaman tropis tidak memerlukan keperluan vernalisasi sebelum rangsangan fotoperiode terhadap pembungaan menjadi efektif, tetapi pengaruh suhu terhadap induksi bunga cukup konpleks dan bervariasi tergantung pada reaksi tanaman terhadap fotoperiode yang berbeda. Suhu malam yang tinggi mencegah atau memperlambat pembungaan dalam beberapa tanaman. Dalam hubungannya dengan pertumbuhan tanaman, suhu dapat dibedakan menjadi 3 yaitu : suhu minimum, optimum dan maksimum. Pada suhu minimum

19 dan maksimum pertumbuhan tanaman terhenti seluruhnya, sedangkan suhu optimum dicapai kecepatan tertinggi dapat dipertahankan. Selain mempengaruhi kecepatan pertumbuhan tanaman dan metabolisme, suhu lingkungan juga berperan dalam pengendalian pengembangan tertentu. Tanaman buah yang ditanam pada lingkungan dibawah dan diatas kisaran suhu pertumbuhan, maka tanaman akan mengalami stress suhu. Stress suhu adalah pengaruh suhu ekstrem pada pertumbuhan tanaman ( Barus dan Syukri, 2008). 4. Panjang hari Allard dan Gardner (1940) berusaha membagi tanaman atas dasar tanggapnya terhadap panjang hari. Tanaman berhari pendek ( short day), tanaman berhari panjang (Long day), dan tanaman berhari netral ( day netral), menurut Ashari (2004) respon pembungaan tanaman terhadap lamanya penyinaran berbeda. Tanaman yang digolongkan tanaman hari pendek (short day) adalah tanaman yang baru berbunga apabila periode gelap lebih lama/panjang dari kritisnya. Menurut Guslim (2007) nilai nilai kritis untuk tanaman hari panjang atau hari pendek biasanya akan berbeda untuk tiap macam tanaman, nilai kritis kira-kira 14 jam. Pentingnya variasi panjang hari dalam menentukan waktu pembungaan nyata berkaitan dengan latitud sebagai contoh tanaman berhari pendek yang memiliki fotoperiode kritical lebih dari 12 jam berbunga, jauh lebih dini di latitud yang lebih tinggi daripada latitud yang rendah. Panjang hari dilaporkan berkorelasi dengan nisbah bunga jantan/betina dalam tanaman berhari pendek. 5. Radiasi Matahari

20 Radiasi matahari berhubungan dengan laju pertumbuhan tanaman fotosintesis, pembukaan ( reseptivitas) bunga dan aktivitas lebah penyerbuk. Pembukaan bunga dan aktivitas lebah di tingkatkan oleh radiasi matahari yang cerah, wilayah yang sering berawan berpotensi kurang untuk produksi benih. Di alam cahaya erat kaitannya dengan ketinggian tempat (elevasi) serta keadaan awan. Menurut Barus dan Syukri (2008) secara umum semakin tinggi tempat, cahaya (besarnya penyinaran) akan semakin rendah seperti dibawah ini : a meter diatas permukaan laut, besarnya penyinaran adalah 51-70% b meter diatas permukaan laut, besarnya penyinaran adalah 45-50% c. Diatas 1000 meter di atas permukaan laut, besarnya penyinaran adalah 40-44% Besarnya penyinaran tersebut sangat erat kaitanya dengan ketebalan awan, dimana semakin tinggi tempat diatas permukaan laut, akan semakin tebal awan. Semakin tinggi ketebalan awan besarnya penyinaran akan semakin rendah.