Pertumbuhan dan Persentase Karkas Ayam Kampung Unggul Badan Litbang (KUB) pada Pemberian Ransum yang Berbeda

Transkripsi

1 Pertumbuhan dan Persentase Karkas Ayam Kampung Unggul Badan Litbang (KUB) pada Pemberian Ransum yang Berbeda Parwati Ida Ayu 1, Nyoman Suyasa 1 dan Eni Siti Rohaeni 2 1) Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Bali 2) Balai Pengkajian Teknologi Kalimantan Selatan dayuparwati@yahoo.com Abstrak Ayam KUB atau Ayam Kampung Unggul Badan Litbang Pertanian merupakan produk hasil penelitian Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Permasalahan utama dalam budidaya ayam KUB secara intensif adalah mahalnya harga pakan karena beberapa bahan baku utamanya masih diimpor. Peningkatan produktivitas ayam KUB dapat dilakukan melalui perbaikan kuantitas dan kualitas pakan. Kajian ini bertujuan untuk mendapatkan paket teknologi susunan ransum ternak ayam KUB spesifik lokasi untuk meningkatkan pertumbuhan dan produksi karkas. Manfaat kajian adanya sumber pakan alternatif dalam penyusunan ransum ayam KUB sehingga bisa menurunkan input, sementara produktivitas meningkat. Kajian ini dilakukan di kandang petani, menggunakan 140 ekor ayam KUB umur 6 minggu dipelihara sampai 16 minggu. Dibagi kedalam 4 perlakuan ransum (P0 ; P1 ; P2 dan P3). Parameter yang diamati adalah pertumbuhan ternak, konsumsi ransum serta persentase karkas. Hasil menunjukkan Laju pertumbuhan perlakuan P3 paling tinggi dan secara ststistik nyata lebih tinggi (P<0,05) bila dibandingkan perlakuan P1 dan P0, namun tidak berbeda nyata bila dibandingkan dengan laju pertumbuhan pada perlakuan P2 (P>0,05). perlakuan P1 mengkonsumsi ransum paling banyak, disusul oleh P3, namun apabila dilihat dari pertambahan bobot badan, P3 paling efisien menyerap pakan yang diberikan, dengan konversi ransum 3,11 nyata lebih rendah (P<0,05) dari perlakuan lainnya. Substitusi dedak dari kotoran sapi sebanyak 20% pada dedak padi, tidak mempengaruhi pertumbuhan maupun konversi ransum. Rataan persentase karkas P3 nyata lebih tinggi (P<0,05) dari P0 dan P1, demikian juga dengan P2, walau secara statistik tidak berbeda nyata (P>0,05). Kata Kunci: Ayam KUB, Pakan, Persentase karkas, Pertumbuhan, Pendahuluan Ayam KUB adalah Ayam Kampung Unggul produk hasil penelitian Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Ayam KUB sebetulnya merupakan ayam kampung yang diseleksi produktivitas telur yang tinggi, serta sifat mengeram yang rendah, sehingga ayam KUB setelah bertelur segera bertelur kembali sehingga berpotensi sebagai ayam kampung penghasil telur. Ayam KUB memiliki warna bulu beragam, dengan bobot badan mencapai gram/ekor, dengan bobot telur antara gram. Ayam KUB pertama beretelur lebih awal dibandingkan ayam kampung biasa, yaitu 175 hari (24-25 minggu), Ukuran telur sebesar ayam kampung biasa, dengan telur berwarna cream cenderung ke putih. Ayam KUB direlease oleh Badan Litbang Pertanian karena memiliki keunggulun produktivitas telur yang lebih tinggi yaitu butir/ekor/tahun, sedangkan ayam kampung biasa hanya ± 60 butir/ekor/tahun (Sofian Iskandar, 2013). Ayam KUB bisa bertelur hingga lebih dari 65%. Daya tahan Ayam KUB terhadap penyakit lebih tinggi dibandingkan ayam kampung biasa, dan sangat potensial untuk dikembangkan oleh masyarakat peternak ayam kampung penghasil telur. Permasalahan utama dalam budidaya ayam KUB secara intensif adalah mahalnya harga pakan dan tidak stabil karena beberapa bahan baku utamanya masih diimpor, seperti jagung, bungkil kedelai, tepung ikan, tepung daging, dan tepung tulang. Komposisi dan formula yang pas untuk ayam kampung yang memenuhi syarat kebutuhan ayam untuk tumbuh secara maksimal, belum ada petunjuk yang pasti. Disisi lain produktivitas ayam kampung yang dipelihara sebagai Prosiding Seminar Nasional Inovasi Teknologi Pertanian 1115

2 ternak penghasil daging dan telur masih rendah. Menurut Iskandar (2010), produksi telur rata-rat ayam kampong umumnya mencapai 20% ( 73 butir/tahun/ekor) pada pemeliharaan semi intensif dan sekitar 30% (110 butir/tahun/ekor) pada pemeliharaan intensif. Bobot rata-rata pada umur 3 bulan ayam kampung pada pemeliharaan intensif mencapai 0,80 kg/ekor jantan dan 0,70 kg/ekor betina. Peningkatan produktivitas ayam KUB dapat dilakukan melalui perbaikan kuantitas dan kualitas pakan yang diberikan dengan sistem pemeliharaan intensif. Pakan berkualitas harus mengandung zat-zat nutrisi yang dibutuhkan sesuai dengan perkembangan umur dan tujuan pemeliharaan. Pakan yang sempurna dengan kandungan zat-zat nutrisi yang seimbang akan memberikan hasil yang optimal. Zat-zat nutrisi yang diperlukan selain kandungan protein dan energi adalah asam amino karena defisiensi asam amino menyebabkan pertumbuhan badan lambat dan tergangunya pertumbuhan bulu (Resnawati dkk., 2002). Lebih lanjut dikemukakan selain itu yang perlu diperhatikan dalam menyusun pakan ayam kampung adalah penggunaan secara maksimal bahan pakan lokal yang konvensional dan inkonvensional yang tersedia di daerah yang bersangkutan dalam upaya menekan serendah mungkin penggunaan bahan pakan impor, sehingga secara keseluruhan harga pakan dapat ditekan yang selanjutnya dapat meningkatkan efisiensi dan pendapatan usaha ternak. Kajian ini bertujuan untuk mendapatkan paket teknologi susunan ransum ternak ayam KUB spesifik lokasi untuk meningkatkan pertumbuhan dan produksi karkas. Manfaat dari kajian ini diharapkan ada sumber pakan alternatif dalam penyusunan ransum ayam kampung sehingga bisa menurunkan input, sedangkan dari produktivitas meningkat. Metodologi Penentuana lokasi secara sengaja, yaitu di Desa Tangkas, Kabupaten Klungkung, hal ini dilakukan karena di Desa tersebut telah banyak berkembang peternakan ayam buras petelur (Jenis Arab) dan ada beberapa peternak telah membentuk asosiasi peternak ayam buras. Ayam yang telah berumur 6 minggu sebanyak 140 ekor dibagi kedalam 4 perlakuan, masing-masing perlakuan berjumlah 35 ekor ayam dengan 5 kali ulangan. Adapun perlakuan sebagai berikut : P0 : Pakan sesuai cara petani ( 30% konsentrat; 45% jagung ; 25% dedak padi) P1 : Campuran ransum terdiri dari : kosentrat, jagung dan dedak dengan perbandingan 25%:40%:35% P2 : Campuran ransum seperti P1 + Bio B 2cc/1 liter air minum P3 : Seperti P2, namun jumlah dedak sebanyak 20% disubstitusi dengan kotoran sapi yang telah diolah menjadi dedak. Rincian penggunaan pakan dan jenis yang diberikan pada ayam-ayam pengkajian disajikan pada Tabel 1 berikut : Tabel 1. Jenis dan jumlah pemberian pakan pada ayam pengkajian di desa Tangkas, Klungkung Jenis dan jumlah pemberian pakan (%) Perlakuan Dedak Kotoran Jagung Konsentrat Dedak padi Sapi Probiotik P P Prosiding Seminar Nasional Inovasi Teknologi Pertanian

3 Jenis dan jumlah pemberian pakan (%) Perlakuan Dedak Kotoran Jagung Konsentrat Dedak padi Sapi Probiotik P cc/1 ltr air P ( 80%) 20% dr 35 2 cc/1 ltr air Jumlah pakan/ransum yang diberikan 60 gram/ekor/hari, sedangkan air diberikan secara ad libitum. Vitamin dan antistres diberikan pada satu minggu pertama sebelum perlakuan. Vaksin aktif anti tetelo (ND) diberikan dua kali pada waktu ayam umur 4 hari (tetes mata) dan umu r 17 hari melalui air minum serta vaksinasi gumboro pada umur 11 hari. Sementara itu, obat antikoksidiosis diberikan dalam air minum dengan dosis preventif (sesuai dengan saran dosis dalam tabel kemasan). Parameter yang diamati meliputi: 1) data pertumbuhan (bobot badan), untuk melihat data pertumbuhan dilakukan penimbangan berat badan ternak, 2) persentase karkas, untuk melihat persentase karkas dilakukan pengkarkasan dengan pemotongan ternak. Jumlah ternak yang dipotong sebanyak 4 ekor betina dan 4 ekor pejantan pada masing-masing perlakuan, sehingga total ayam yang dipotong sebanyak 32 ekor, 3) Konsumsi ransum : dihitung berdasarkan jumlah pakan yang dimakan. Data diolah dengan Rancangan acak kelompok (RAK) dan apabila terdapat perbedaan dilanjutkan dengan uji duncant (Gomez dan Gomez, 1995). Hasil dan Pembahasan Kandungan Gizi Ransum Pola pemberian pakan selama pertumbuhan (masa starter, grower dan developer) sangat penting dalam mempersiapkan ayam-ayam petelur yang sehat. Pencapaian bobot dewasa kelamin yang tepat target atau sedikit lebih tinggi sangat diharapkan untuk menunjang perteluran yang baik, sehingga ayam-ayam yang kecil di bawah target bobot harus dikeluarkan dari kelompok (Swarbrick, 1996). Sementara ayam-ayam yang terlalu gemuk pada saat dewasa kelamin tidak akan menunjang perteluran yang baik (Leeson and Summers, 1991). Pola pemberian ransum yang tepat untuk persiapan tersebut di atas perlu diketahui, tentu saja dengan pertimbangan pada kekhususan ayam kampung ini yang termasuk pada golongan tipe ringan. Protein dan energi ransum sangat berpengaruh pada pencapaian target bobot pullet. Leeson, Summers dan Caston, (1993) melaporkan bahwa ransum protein rendah (15% CP) pada masa starter, meskipun diberikan dengan cukup lisin dan methionin, menurunkan bobot yang ditargetkan, karena ayam kekurangan asam amino lainnya. Bahkan kelebihan lisin di atas 1% menyebabkan bobot badan turun karena kemungkinan terjadi antagonis dengan arginin. Disamping itu pula dilaporkan bahwa konsumsi energi lebih penting dari pada protein pada saat ayam mendekati dewasa kelamin ( Leeson and Summers, 1981). Cantor dan Johnson (1985) dan Hussein et al. (1996) melaporkan bahwa pola pemberian protein ransum yang meningkat (step up) ternyata menurunkan bobot badan pada umur 20 minggu dan menurunkan produksi telur, sementara pemberian protein yang tetap (constant) pada tingkat 16% tidak menurunkan bobot badan 20 minggu dan produksi telur dibandingkan dengan pola pemberian yang menurun (step down). Pemberian protein kasar dan metabolisme energi yang berlebihan memang tidak masalah, tetapi menjadi mubazir karena secara genetik ayam kampung pertumbuhannya tetap seperti itu. Menurut pakar ayam lokal Balai Penelitian Ternak Ciawi Bogor Sartika dan Iskandar (2007) ada beberapa jenis ayam lokal yang biasa digunakan sebagai ayam lokal komersial penghasil daging dan telur, antara lain ayam kampung, ayam tolaki Prosiding Seminar Nasional Inovasi Teknologi Pertanian 1117

4 (Sulawesi Tenggara), ayam sentul (Ciamis), ayam arab silver, ayam arab golden, ayam kalosi (Sulawesi Selatan), serta ayam wareng (Jawa Barat). Walau demikian belum dikeluarkan standar baku konsumsi pakan dan bobot badan untuk pemeliharaannya yang dikeluarkan secara resmi.dengan mulai meningkatnya jumlah peternak yang memelihara ayam kampung pedaging secara intensif, standar sementara konsumsi dan bobot badan ayam kampung diperlukan. Tujuannya untuk perhitungan ancer-ancer biaya pakan mengingat biaya pakan adalah 70 80% dari investasi, disamping target bobot jual. Dari Tabel 1 dapat dilihat bahwa rata-rata kandungan protein maupun jumlah energi dalam ransum pakan ayam kampung pada pengkajian ini sudah sesuai dengan standar. Hal ini didukung oleh penelitian Zainuddin et.al (2001) dan Gunawan (2009) menyatakan bahwa jumlah pemberian pakan ayam kampung pada umur 6-18 minggu sebanyak gram dengan kandungan Protein sebanyak 16 17% dan Energi 2800 sampai 3000 kkal/g. Dari keempat formula ransum yang diujikan kelompok ransum P3 paling mendekati standar untuk ransum ayam kampung, dengan kandungan lemak dan serat kasar yang paling rendah, dengan protein kasar juga rendah, namun tinggi dengan energi. Hal ini sesuai dengan penelitian Zainuddin et.al (2004), bahwa pakan yang berasal dari sumber lokal dalam hal ini adanya limbah kotoran sapi yang diolah menjadi dedak pengganti dedak padi, akan rendah protein dan tinggi energi. Tabel 2. Kandungan gizi pakan pada fase grower No. Sampel % Bk % Abu % BO % LK %PK %SK GE(Cal/g) 1. P0 91, P P P Sumber : Analisis Lab. UNUD Perkembangan Bobot Badan Untuk melihat perkembang bobot badan pada fase grower, dilakukan penimbangan setiap bulan. Dari analisis yang dilakukan, terlihat bahwa grafik laju pertumbuhan perlakuan P3 paling tinggi, disusul oleh P2, P1 lalu P0. Hal ini disebabkan karena pada perlakuan P3 dan P2 ada pemberian Probiotik kedalam air minum sebesar 2 cc/1 liter air minum. Penelitian ini sesuai dengan hasil penelitian Guntoro (2008), bahwa pemberian probiotik menyebabkan meningkatnya metabolisme tubuh karena Probiotik merupakan mikroorganisme yang hidup dalam makanan yang memiliki efek menguntungkan dalam tubuh dengan meningkatkan keseimbangan mikrooorganisme dalam saluran pencernaan Prosiding Seminar Nasional Inovasi Teknologi Pertanian

5 Grafik Pertumbuhan ayam KUB fase Grower Lebih lanjut Kompiang (2009) menjelaskan bahwa probiotik adalah mikroba hidup atau sporanya yang dapat hidup atau berkembang dalam usus dan dapat menguntungkan inangnya baik secara langsung maupun tidak langsung dari hasil metabolis substrat dapat mengubah mikroekologi usus sedemikian rupa sehingga mikroba yang menguntungkan dapat berkembang biak dengan baik. Probiotik Bio B merupakan probiotik temuan BPTP Bali yang diarahkan untuk ternak potong monogastrik. Probiotik ini berbentuk cair, yang didalamnya mengandung beberapa jenis mikroba yang diisolasi dari intestinum, antara lain Lactobacillus yang dapat membantu pencernaan makanan (Fuller.1989), dikutip Guntoro, dkk Lebih lanjut dijelaskan, Bio B dapat diberikan pada ternak ayam pada masa pertumbuhan, untuk meningkatkan produktivitas dan efisiensi penggunaan ransum disamping juga dapat menekan angka kematian, sebagaimana pada ayam pedaging. Konsumsi Ransum Berdasarkan keempat perlakuan, perlakuan P1 mengkonsumsi ransum paling banyak, disusul oleh P3, namun apabila dilihat dari pertambahan bobot badan, P3 paling efisien menyerap pakan yang diberikan, dengan konversi ransum 3,11 nyata lebih rendah (P<0,05) dari perlakuan lainnya. Hal ini disebabkan karena kelompok P3 diberi tambahan probiotik sebanyak 2cc/1 liter air minum, ini sesuai dengan hasil penelitian dari Guntoro (2008), bahwa pemberian probiotik menyebabkan meningkatnya metabolisme tubuh karena Probiotik merupakan mikroorganisme yang hidup dalam makanan yang memiliki efek menguntungkan dalam tubuh dengan meningkatkan keseimbangan mikrooorganisme dalam saluran pencernaan. Hal ini didukung oleh penelitian Kompiang (2009) bahwa perbaikan FCR pada ayam yang memperoleh probiotik, kemungkinan besar karena kecernaan bahan pakan lebih sempurna. Hal tersebut tercermin dari meningkatnya aktivitas (kandungan) enzim pencernaan dan penyerapannya lebih sempurna dengan makin luasnya area absorpsi. Lebih lanjut dikatkan dari segi biaya produksi, perbaikan FCR 10% berarti penekanan biaya sekitar 7% dari total biaya. Dengan lain kata, dengan modal yang sama, produksi dapat meningkat sampai 7%, yang merupakan nilai yang cukup signifikan. Prosiding Seminar Nasional Inovasi Teknologi Pertanian 1119

6 Tabel 3: Konsumsi dan konversi ransum Ayam KUB Perlakuan Konsumsi Ransum Bobot Badan (g) Konversi Ransum P0 4620,8 b 1148,75 a 4,02 c P1 4697,6 d 1275,6 a 3,68 b P2 4600,89 a 1312,5 b 3,51 b P3 4643,6 c 1492,5 b 3,11 a Keterangan : Superskrip yang sama pada kolom yang sama menunjukan perbedaan yang tidak nyata (P>0,05) dan superskrip berbeda pada kolom yang sama menunjukan perbedaan yang nyata (P<0,05) Substitusi dedak dari kotoran sapi sebanyak 20% pada dedak padi, tidak mempengaruhi pertumbuhan maupun konversi ransum, hal ini sesuai dengan hasil penelitian Guntoro et al., (2012) mendapatkan bahwa Penggunaan feses sapi terfermentasi dalam ransum itik Bali jantan hingga level 20% tidak berpengaruh terhadap pertumbuhan, efisiensi pakan, kesehatan dan tingkat kematian serta mampu menghasilkan persentase karkas yang tinggi. Hal ini didukung oleh (Anon, 1994) melalui proses fermentasi pada umumnya mampu meningkatkan nilai nutrisi seperti meningkatkan protein kasar dan menurunkan serat kasar. Rosiningsih (2000), menyatakan bahwa pakan yang difermentasi akan memiliki nilai gizi yang lebih baik daripada bahan asal, lebih mudah dicerna, mempunyai cita rasa/flavor yang lebih baik, selain itu beberapa hasil fermentasi seperti alkohol dan asam dapat menghambat pertumbuhan mikroorganisme patogen di dalam pakan. Produksi Karkas Pengkarkasan dilakukan pada ayam berumur 16 minggu. Karkas unggas khususnya ayam merupakan bentuk komoditi yang paling banyak dan umum diperdagangkan. Karkas ayam adalah produk keluaran proses pemotongan, dihasilkan setelah melalui tahap inspeksi ante mortem, penyembelihan, penuntasan darah, penyeduhan, pencabutan bulu dan dressing (pemotongan kaki, pengambilan jeroan, dan pencucian). Karkas ayam merupakan bentuk keseluruhan ayam potong tanpa bulu, kepala, kaki dan jeroan.persentase karkas yang dihitung berdasarkan bobot badan tanpa bulu dan tanpa jeroan dibandingkan dengan bobot hidup rata-rata. Tabel 4 : Bobot Karkas dan persentase karkas Ayam KUB pada berbagai formula ransum Perlakuan Bobot Hidup (g) Bobot Karkas (g) % Karkas P b 756,13 b 59,00 a P1 1492,5 d 897,35 d 59,90 a P2 1148,75 a 690 a 60,11 b P3 1312,5 c 809,73 c 62,36 b Keterangan : Superskrip yang sama pada kolom yang sama menunjukan perbedaan yang tidak nyata (P>0,05) dan superskrip berbeda pada kolom yang sama menunjukan perbedaan yang nyata (P<0,05) Pada Tabel 4 terlihat bahwa rataan persentase karkas P3 nyata lebih tinggi (P<0,05) dari P0 dan P1, demikian juga dengan P2, walau secara statistik tidak berbeda nyata (P>0,05). Hal ini disebabkan karena kelompok ayam yang diberi probiotik, berat dari organ-organ non karkas (berta kepala, rempela, hati serta lemak abdomen dan lain-lain) lebih ringan dari kelompok ayam yang 1120 Prosiding Seminar Nasional Inovasi Teknologi Pertanian

7 tidak diberikan probiotik. Karena fungsi dari probiotik seperti yang dikemukakan oleh Kompiang. (2009) menjelaskan bahwa probiotik adalah mikroba hidup atau sporanya yang dapat hidup atau berkembang dalam usus dan dapat menguntungkan inangnya baik secara langsung maupun tidak langsung dari hasil metabolis substrat dapat mengubah mikroekologi usus sedemikian rupa sehingga mikroba yang menguntungkan dapat berkembang biak dengan baik. Hal ini didukung oleh penelitian dari penelitian Guntoro (2008), bahwa pemberian probiotik menyebabkan meningkatnya metabolisme tubuh karena Probiotik merupakan mikroorganisme yang hidup dalam makanan yang memiliki efek menguntungkan dalam tubuh dengan meningkatkan keseimbangan mikrooorganisme dalam saluran pencernaan. Kesimpulan dan Saran Kesimpulan 1. Rata-rata kandungan protein maupun jumlah energi dalam ransum pakan ayam kampung pada pengkajian ini sudah sesuai dengan standar. Dari keempat formula ransum yang diujikan kelompok ransum P3 paling mendekati standar untuk ransum ayam kampung, dengan kandungan lemak dan serat kasar yang paling rendah, dengan protein kasar juga rendah, namun tinggi dengan energi. Hal ini sesuai dengan penelitian yaqng dilakukaqn sebelumnya bahwa pakan yang berasal dari sumber lokal dalam hal ini adanya limbah kotoran sapi yang diolah menjadi dedak pengganti dedak padi, akan rendah protein dan tinggi energi. 2. Laju pertumbuhan perlakuan P3 paling tinggi dan secara ststistik nyata lebih tinggi (P<0,05) bila dibandingkan perlakuan P1 dan P0, namun tidak berbeda nyata bila dibandingkan dengan laju pertumbuhan pada perlakuan P2 (P>0,05). Hal ini disebabkan karena pada perlakuan P3 dan P2 ada pemberian Probiotik kedalam air minum sebesar 2 cc/1 liter air minum. 3. Dari keempat perlakuan, perlakuan P1 mengkonsumsi ransum paling banyak, disusul oleh P3, namun apabila dilihat dari pertambahan bobot badan, P3 paling efisien menyerap pakan yang diberikan, dengan konversi ransum 3,11 nyata lebih rendah (P<0,05) dari perlakuan lainnya. Substitusi dedak dari kotoran sapi sebanyak 20% pada dedak padi, tidak mempengaruhi pertumbuhan maupun konversi ransum. 4. Rataan persentase karkas P3 nyata lebih tinggi (P<0,05) dari P0 da n P1, demikian juga dengan P2, walau secara statistik tidak berbeda nyata (P>0,05). Saran Dari empat formula ransum yang dikaji, formula dari perlakuan P3 (sub titusi 20% dedak padi dengan dedak dari kotoran sapi yang telah difermentasi) memberikan pertumbuhan bobot badan maupun persentase karkas lebih tinggi dari tiga perlakuan lainnya, namun demikian perlu dikaji lebih lanjut dari analisis ekonomi untuk melihat keuntungan dan kelayakan usahanya. Daftar Pustaka Cantor, A.H., and T.H. Johnson, Influence of dietary protein sequence and selenium upon development of pullets. Poultry Science 64: (Suppl. 1):75.(Abstr.). Gomez. K.A dan Gomez. A.A Prosedur Statistik untuk Penelitian Pertanian. Edisi Kedua. Penerbit Universitas Indonesia Prosiding Seminar Nasional Inovasi Teknologi Pertanian 1121

8 Gunawan, B Teknologi Pemuliaan Ternak Unggas Mendukung Pem-bangunan Peternakan Menghadapi Era Globalisasi. Orasi Pengukuhan Profesor Riset Bidang Genetika dan Pemuliabiakan Ternak (Pemuliaan dan Genetika T ernak), Bogor, 23 Desember Badan Penelitian dan Pengem-bangan Pertanian, Jakarta. 65 hlm. Gunawan, B., D. Zainuddin, K. Diwyanto dan S. Iskandar Seleksi generasi keempat (G4) terhadap produksi telur untuk mengurangi sifat mengeram dan meningkatkan produksi telur ayam lokal. Laporan Penelitian Balitnak Ciawi. Bogor. Hussein, A.S., A.H. Cantor, A.J. Pescatore and T.H. Johnson, Effect of dietary protein and energy levels on pullet development. Poultry Science 75: Leeson, S. and J. D. Summers Commercial Poultry Nutrition. University Books, Guelph, Ontario, Canada. 416 pp. Leeson, S., J.D. Summers dan L. Caston, Growth response of immature brown-egg strain pullets to varying nutrient density and lysine. Poultry Science 72: Rosiningsih S Pengaruh Lama Fermentasi Dengan EM4 Terhadap Kandungan Nutrien Ekskreta Layer. Buletin Pertanian dan Peternakan 1 (2). Resnawati, H., T. Murtisari, Nurhayati, dan Surayah Produktivitas kascing dan kualitas cacing tanah (Lumbricus rubellus) pada berbagai media dan pakan. him Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner, Ciawi-Bogor, 30 September-1 Oktober Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan, Bogor. Swarbrick, O., Assessing the bodyweight of growing pullets. Poultry International Desember 1966: Sofian Iskandar, Usahatani Ayam Kampung. Seri Peningkatan Manfaat Sumberdaya Genetik Ayam Lokal. Balai Penelitian Ternak, Ciawi, Bogor Sofian Iskandar, Tike,S., Hardi P., Soni S., Udjianto, Kadiran Teknologi Budidaya Ternak Ayam (KUB). Kumpulan materi. Balai Penelitian Ternak. Pusat Penelitian dan pengembangan Peternakan.badan Penelitian dan pengembangan Pertanian. Kementerian Pertanian. Zainuddin, D., H. Resnawati, S. Iskandar, dan B. Gunawan Pemberian Ting-kat Energi dan Asam Amino Esensial Sintetis dalam Penggunaan Bahan Pakan Lokal untuk Ransum Ayam Bu-ras. Edisi Khusus. Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan. Bogor. Buku 111. h1m Zainuddin, D., B. Gunawan, S. Iskandar dan E. Juarini Pengujian efisiensi penggunaan gizi ransum pada ayam kampung (F -6) periode produksi telur secara biologis dan ekonomis. Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner. Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan, Buku Prosiding Seminar Nasional Inovasi Teknologi Pertanian