LAPORAN PELAKSANAAN PENDAMPINGAN SL-PTT PADI DAN JAGUNG DI KABUPATEN TAKALAR TA Ir. Wanti Dewayani, dkk. 1. Pendahuluan

Transkripsi

1 LAPORAN PELAKSANAAN PENDAMPINGAN SL-PTT PADI DAN JAGUNG DI KABUPATEN TAKALAR TA Ir. Wanti Dewayani, dkk 1. Pendahuluan 1.1. Latar Belakang Kabupaten Takalar memiliki luas wilayah 566,51 km 2 yang terdiri atas 9 kecamatan, 65 daerah pedesaan dan 18 daerah perkotaan (BPS, 2010). Daerah tersebut memiliki luas lahan ha dengan rincian lahan sawah ha, lahan kering ha dan lainnya ha (BPS, 2010). Lahan sawah teridiri dari lahan irigasi teknis (3.959 ha), lahan irigasi setengah teknis (2.922 ha), lahan irigasi sederhana (852 ha) dan lainnya belum diirigasi. Kabupaten Takalar beriklim tropis dengan 2 (dua) musim, yaitu musim hujan (Nopember Mei) dan musim kemarau (Juni Oktober). Curah hujan rata-rata tahun 2011 sebanyak mm/tahun dengan jumlah hari hujan 65 hari yang terjadi pada bulan Januari dan Desember. Musim tanam di daerah ini terdiri atas MT rendengan (MK 1 dan MK 2) dengan pola tanam padi padi palawija, padi padi- bero dan padi bero, tergantung dukungan sumber air pengairan. Sumber daya alam sangat mendukung pengembangan dan peningkatan pembangunan daerah. Potensi sumber daya alam kabupaten Takalar antara lain bidang pertanian, perikanan laut, peternakan dan perkebunan serta pertambangan. Output yang dihasilkan dari pengelolaan masing-masing sumber daya alam tersebut antara lain bidang pertanian memberikan kontribusi terbesar terhadap PDRB yaitu 47,93%. Komodatas padi memberikan kontribusi terbesar yaitu 60% dari total nilai tambah sub sektor tanaman pangan, disusul kacang hijau, mangga, pisang, nangka dan semangka. Sedang komoditas andalan sub sektor tanaman pangan adalah jagung kuning karena didukung oleh segmen pasar yang luas, bukan hanya pasar domestik tetapi juga menjadi komoditas ekspor. Penerapan pendampingan program SL-PTT padi dan jagung di kabupaten Takalar, merupakan bagian dari peningkatan pembangunan bidang pertanian di daerah. Pendampingan program strategi tersebut dimulai musim tanam MK I yaitu April Juli dan MK II Agustus Oktober Program pendampingan SL-PTT di daerah ini dijabarkan dalam bentuk demfarm dan display varietas. Untuk komoditas padi, Badan 1

2 Litbang Pertanian mengintroduksi padi inbrida varietas Inpari-8 dan 10, sedang untuk komoditas jagung adalah jagung hibrida varietas Bima-3. Dari hasil pendampingan tahun 2010 didapatkan bahwa Dari hasil panen bantuan benih langsung ke kelompok-kelompok tani didapatkan produktivitas yang tertinggi pada laboratorium lapang (8 t/ha) untuk padi hibrida. Sedangkan padi non hibrida dan jagung hibrida baik LL, SL dan non SL masih rendah dibanding demplot inovasi varietas unggul baru yang diperkenalkan. Pada demplot inovasi komoditas padi terlihat bahwa varietas Inpari-3 dapat mencapai 6,8 t/ha dari potensi hasil 7,5 t/ha, Inpari-4 mencapai 7,1 t/ha dari potensi hasil 8,8 t/ha, Inpari-6 mencapai 6,8 t/ha dari potensi hasil 8,6 t/ha dan Inpari-7 mencapai 5,8 t/ha dari 6,23 t/ha. Demplot inovasi komoditas jagung mencapai produktivitas lebih dari potensi hasil yaitu di kecamatan Sanrobone pada semua demplot dan varietas (11,62 14,1 t/ha), kecamatan Polsel pada varietas Bima-4 dan-5 (11,15-11,91 t/ha) dan beberapa demplot di kecamatan Pattallassang dan polut pada varietas Bima-3 (12,3 t/ha) dan Bima-4 (14 t/ha) dan Bima-5 (13,1 t/ha) (Syam dkk., 2010). Pada tahun anggaran 2011, teknis pelaksanaan SL-PTT padi disiapkan pada suatu hamparan lahan sawah irigasi seluas 25 Ha dan jagung disiapkan hamparan lahan seluas 14 Ha. Dari hamparan lahan tersebut terdapat laboratorium lapangan (LL) seluas 1 ha untuk masing-masing komoditas. Berdekatan Laboratorium lapangan (LL) tersebut ditempatkan demfarm padi dan jagung dengan luasan masing-masing 4,50 ha dan 1,50 ha yang dikelola langsung oleh tim pendampingan dari BPTP Sulawesi Selatan. Sedangkan teknis pelaksanaan SL-PTT dan Laboratolrium Lapangan (LL) dikelola langsung oleh Dinas Pertanian di daerah. Inovasi teknologi yang diintroduksi pada SL- PTT, LL, demfarm dan display diharapkan dapat diadopsi oleh petani peserta dan non peserta SL-PTT di sekitar hamparan SL-PTT. Dengan demikian tujuan pendampingan dapat dikategorikan berhasil (Gambar 1 dan 2). 2

3 Demfarm BPTP 1,5 ha Gambar 1. Denah demplot kegiatan pendampingan jagung di kabupaten Takalar SLPTT LL Demfarm Display : 25 ha : 1 ha : 4,5 ha : 0,5 ha Gambar 1. Demplot kegiatan pendampingan padi di kabupaten Takalar 1.2. Tujuan Pendampingan oleh BPTP bertujuan mempercepat penerapan dan pengembangan PTT padi dan jagung sehingga produktivitas dan pendapatan usahatani padi dan jagung meningkat Keluaran Percepatan penerapan dan pengembangan PTT padi dan jagung sehingga produktivitas dan pendapatan usahatani padi dan jagung meningkat. 3

4 2. Prosedur Pelaksanaan 2.1. Ruang Lingkup (proses penentuan CP/CL, dll.) - Koordinasi dengan tim teknis program strategis - Pembentukan organisasi tim pendampingan (peneliti, penyuluh, POPT, pengawas benih dan teknisi) sebagai nara sumber - Kunjungan ke dinas pertanian kabupaten Takalar - CP/CL ditentukan oleh dinas pertanian kabupaten Takalar - Koordinasi dengan PPL di kantor Badan Penyuluhan kabupaten Takalar untuk mengetahui lokasi SL dan Lokasi LL Tahapan Pelaksanaan Tahapan pelaksanaan yang dilakukan adalah sebagai berikut : a. Koordinasi dengan tim teknis program strategis b. Pembentukan organisasi tim pendampingan (peneliti, penyuluh, POPT, pengawas benih dan teknisi) sebagai nara sumber c. Kunjungan ke dinas pertanian kabupaten Takalar d. Penentuan CP/CL oleh dinas pertanian kabupaten Takalar e. Koordinasi dengan PPL di kantor Badan Penyuluhan kabupaten Takalar untuk mengetahui lokasi SL dan Lokasi LL. f. Kesepakatan jadwal pelatihan g. Prosedur penetapan demfarm dan display VUB h. Penyediaan bahan diseminasi (tercetak dan elektronik) Kegiatan 3. Pendampingan SL-PTT Padi 3.1.Demonstrasi Farming (Demfarm ) Sl- PTT Padi Dalam melaksanakan demfarm teknologi budidaya padi inhibrida terdiri dari beberapa tahapan kegiatan, yaitu. 1. Koordinasi. Kordinasi dengan Dinas Pertanian/ BPP Kabupaten Takalar, Badan Penyuluhan dan Ketahanan Pangan, untuk membicarakan penentuan lokasi dan keterlibatan Instansi. 2. Sosialisasi. disosialisasikan ke BPP dan Selajutnya ke kelompok tani pelaksana. 4

5 3. Persiapan Pelaksanaan. Teknologi budidaya yang akan dilaksanakan dibuatkan petunjuk teknisnya. 4. Pelaksanaan. Pelaksanaan kegiatan dilapangan, dimulai dengan pertemuan dengan kelompok tani membahas teknologi yang akan diterapkan dan teknis pelaksanaannya dengan memberikan petunjuk teknis yang telah dipersiapkan sebelumnya. Adapun petunjuk teknis pelaksanaannya adalah sebagai berikut : a. Pengolahan tanah Pengolahan tanah dilakukan dengan traktor, pengolahan tanah sampai tanah berlumpur dengan kedalaman 20 cm dan dilakukan pada saat tanah mulai jenuh air, tidak menunggu air tergenang, setelah pembajakan pertama sawah disenangi selama 15 hari, kemudian dilakukan pembajakan kedua diikuti dengan penggaruan untuk perataan dan pelumpuran (Pujiharti, dkk. 2008). Untuk sawah yang mempunyai lapisan olah dalam, pengolahan tanah lansung dengan penggaruan tanpa pembajakan. b. Pesemaian Luas pesemaian 4 % dari luas pertanaman (untuk 1 ha 400 m 2 ), olah tanah dengan sempurna, buat bedengan pesemaian dengan tinggi 5 10 cm, lebar 110 cm dan panjang sesuai kebutuhan. Rendam benih selama 24 jam, kemudian tiriskan dan peram selama 24 jam. Lahan pesemaian diberi pupuk organik atau abu sekam 2 kg/m 2. Taburkan benih dengan kerapatan 25 g/m 2 atau 1 kg benih untuk 40 m 2. Setelah benih berumur 1 minggu dipupuk lagi dengan urea 75 gram/m 2 (Pujiharti, dkk. 2008) c. Penanaman Varietas yang ditanam adalah Inpari 8 dan 10. Jumlah bibit yang ditanam maksimal 3 batang/rumpun dengan umur bibit 15 hari. Ditanam dengan cara legowo 2 : 1. Dengan jarak tanam 20 cm antara barisan dan 10 cm dalam barisan. d. Penggunaan Pupuk Berimbang Spesifik Lokasi Pemberian pupuk P dan K berdasarkan uji tanah dengan alat perangkat uji tanah sawah (PUTS) tetapi kalau tidak tersedia pemberian pupuk berdasarkan rekomendasi setempat sesuai Permentan No.40/2007. Alternatif penggunaan pupuk Majemuk Tabel 1. Penggunaan majemuk dan pupuk Urea 5

6 Dasar, Ke HST Ponska 250 kg/ha Ke HST Ke HST Berdasarkan BWD, Urea kg /ha Berdasarkan BWD, Urea kg /ha BWD = BWD = BWD = 3,5 98 BWD = 3,5 98 BWD = 4 54 BWD = 4 54 Keterangan: 1) Target hasil 8 t/ha 2) Pengukuran BWD dilakukan sebelum pemupukan 1 dan 2. e. Pengendalian hama Untuk pengendalian hama berdasarkan pemantauan, apabila populasi hama sudah melampaui ambang ekonomi maka perlu diadakan penyemprotan pestisida yang sesuai dengan jenis, dosis dan cara aplikasinya (Pujiharti, dkk. 2008). F. Pengamatan Data yang perlu dikumpulkan adalah pertumbuhan dan produktivitas yang dicapai tiap varietas padi pada demplot display, LL, SL, Non SL dan Denfarm. Jumlah produksi yang dilihat dengan cara menimbang hasil panen setiap varietas dengan luas ubinan 2 m x 3 m. G. Temu Lapang Temu lapang diadakan karena dianggap layak dengan mengundang kelompok tani, PPL pendamping padi, taf Dinas Tanaman Pangan Kabupaten Takalar. Temu lapang pendampingan merupakan tahap penting sebagai wahana pertemuan antara peneliti, penyuluh dan para petani untuk saling tukar menukar didapatkan teknologi yang akan dikembangkan sesuai potensi wilayah. teknologi/informasi sehingga Output dari temu lapang adalah pematangan persiapan pelaksanaan dan pembelajaran keberhasilan SL-PTT untuk dijadikan bahan masukan dalam penyusunan kebijakan pengembangan SL-PTT Padi ke depan. H. Panen Panen dilakukan setelah diamati komponen pertumbuhan dan diambil sampel 10 malai setiap varietas untuk pengamatan komponen hasil. sudah menguning tapi tangkai malai masih hijau. Panen dilakukan kalau biji 3.2. Display (Uji Adaptasi) Varietas VUB 6

7 Penyebarluasan inovasi dilakukan melalui Demplot seluas 0,5 ha disebar di kecamatan Polongbangkeng Utara (Polut) yang melaksanakan SL-PTT padi berdampingan dengan lokasi SL-PTT Padi non-hibrida, Adapun varietas padi yang akan didemplotkan adalah Inpari 8 dan10. Varietas yang diuji adaptasi dibudidayakan dengan pendekatan PTT seperti pada pelaksanaan Demfarm. 1. Benih 3. Pendampingan SL-PTT Jagung Benih yang digunakan adalah adalah varietas Bima 3 2. Pengolahan lahan Pengolahan tanah dilakukan dengan 2 cara yaitu olah tanah sempurna (OTS) dan tanpa olah tanah (TOT) tergantung dari jenis tanah untuk pertanaman jagung di Kabupaten Takalar. Bila tanahnya berkadar liat tinggi dilakukan pengolahan tanah sempurna. pada lahan yang ditanami jagung dua kali setahun, penanaman pada musim penghujan (rendeng) tanah diolah sempurna dan pada musim tanam berikutnya (musim gadu) penanaman dilakukan dengan tanpa olah tanah. Kemudian dilakukan penataan lahan, pembuatan saluran/drainase, selanjutnya bila ph tanah kurang dari 5 ditambah kapur (dosis 300 kg/ha) (Anonim, 2009) 3. Penanaman Penanaman pada perlakuan TOT langsung dicangkul/koak tempat menugal benih sesuai dengan jarak tanam lalu diberi pupuk kandang atau kompos 1-2 genggam (±50 gr) tiap cangkulan. Penanaman pada lahan OTS cukup ditugal untuk dibuat lubang tanam benih sesuai dengan jarak tanam, selanjutnya diberikan pupuk kandang atau kompos 1-2 genggam (±50 gr).pemberian pupuk kandang ini dilakukan 3-7 hari sebelum tanam atau pemberian pupuk kandang pada saat tanam sebagai penutup benih yang baru ditanam. Jarak tanam yang digunakan yaitu 70 cm x 20 cm dengan 1 benih per lubang tanam (Anonim, 2009). 4. Pemupukan 7

8 Efesiensi pemberian pupuk dilakukan secara berimbang. Penentuan takaran pupuk (N,P, dan K) dilakukan melalui analisis tanah dan dapat pula dengan menggunakan BWD. Takaran pupuk yang diberikan secara tepat pada waktu yang tepat, akan lebih efisien dibanding dengan takaran yang tepat tetapi saat pemberiannya tidak tepat. Tabel 2. Takaran, porsi, dan waktu pemberian pupuk anorganik pada tanaman jagung. Jenis Pupuk Takaran Pupuk Takaran Pupuk (Kg/ha) (kg/ha) 7-10 hst 1) hst hst Urea % 35% BWD NPK ponska % 25 % - Keterangan : 1) Hanya diberikan jika dari hasil analisis tanah kekurangan unsur Sulfur (S) 2) Takaran dapat berubah sesuai hasil analisis tanah 3) Cara Aplikasi pupuk : Pupuk diletakkan dalam lubang yang dibuat dengan ditugal disamping tanaman dengan jarak 5-10 cm dari tanaman dan ditutup dengan tanah/ pupuk kandang/pupuk organik. Penggunaan BWD pada jagung diterapkan pada saat tanaman berumur hst dengan catatan setelah pemupukan kedua diaplikasikan sesuai table diatas. Penggunaan BWD pada prinsipnya hanya untuk memantau keseimbangan tanaman utamanya unsur N. hara yang ada dalam Tahapan pemantauan kebutuhan pupuk N pada tanaman jagung dengan menggunakan BWD adalah : 1. Awal pertanaman (+ 7 hari setelah tanam), tanaman dipupuk N (urea) bersamaan dengan pupuk NPK Ponska 2. Pada umur hari dipupuk lagi sebanyak 75 kg N (94,5 kg urea) per ha. 3. Pada umur hari setelah tanam (tergantung varietas) dilakukan pemantauan warna daun menggunakan BWD. 4. Tambahan pemberian pupuk urea berdasarkan hasil pemantauan segera dilakukan, dengan takaran disesuaikan 5. Daun yang akan dipantau warnanya adalah daun yang telah terbuka sempurna (daun ke 3 dari atas). Pilih 10 tanaman secara acak pada setiap petakan lahan lahan (± 1,0 ha). 6. Lindungi daun yang akan dipantau warnanya dengan cara membelakangi matahari, sehingga daun atau alat BWD tidak terkena matahari langsung agar penglihatan tidak silau. 8

9 7. Daun diletakkan di atas BWD. Bagian daun yang dipantau adalah sekitar 1/3 dari ujung daun, kemudian warna daun dibandingkan dengan warna BWD, skala yang paling sesuai dengan warna daun dicatat. BWD mempunyai nilai skla 2-5. Jika warna daun berada di antara skala 2 dan 3 gunakan nilai 2,5; di antara 3 dan 4 gunakan nilai 3,5; dan di antara 4 dan 5 gunakan nilai 4,5. 8. Rata-ratakan nilai skala dari 10 daun yang diamati. Nilai rata-rata skala digunakan untuk menentukan tambahan takaran pupuk urea (Anonim, 2009). 5. Penyiangan Penyiangan dilakukan dua minggu sekali selama masa pertumbuhan tanaman jagung, yaitu pertama pada umur 15 hst hingga pada umur 6 minggu hst. Penyiangan dilakukan bersamaan dengan pembumbunan (mencangkul tanah diantara barisan lalu ditimbungkan sebagian barisan tanaman sehingga membentuk guludan memanjang). 6. Pengamatan Data yang perlu dikumpulkan adalah pertumbuhan dan produktivitas hasil yang dicapai setiap demplot display, LL,SL, Non SL dan Demfarm. Jumlah produksi diketahui dengan cara menimbang hasil panen setiap demplot. Produksi dihitung dari berat biji pipilan dan luas ubinan 5 m x 6 m (Anonim, 2009). 7. Panen Pemanenan jagung dilakukan pada saat jagung berumur sekitar 100 hari, ditandai dengan daun jagung/klobot telah kering, warna kekuning-kuningan dan ada tanda hitam dibagian pangkal tempat melekatnya biji pada tongkol (Anonim, 2009). 8. Temu Lapang Temu lapang diadakan karena dianggap layak dengan mengundang pengurus dan anggota kelompok tani, PPL yang menangani padi dan Stad Dinas Tanaman Pangani Kabupaten Takalar. Temu lapang pendampingan merupakan tahap penting sebagai wahana pertemuan antara peneliti, penyuluh dan para petani untuk saling tukar menukar teknologi/ informasi sehingga didapatkan teknologi yang akan dikembangkan sesuai potensi wilayah. 9

10 4. Hasil dan pembahasan 4.1. Sebaran Lokasi Pendampingan Pelaksanaan kegiatan pendampingan SL-PTT di kabupaten Takalar dimulai dengan penentuan lokasi demfarm varietas unggul baru padi dan jagung. Syarat peletakan demfarm tersebut dilakukan pada lokasi yang mudah diakses oleh pemangku kepentingan dan kendaraan roda empat serta tersedia sumber air pengairan. Penempatan demfarm dan display varietas SL-PTT padi di kabupaten Takalar dilakukan pada 2 (dua) kecamatan (Tabel 3). Jumlah pendampingan SL-PTT padi di kabupaten Takalar terdiri atas 1 unit demfarm seluas 4,5 ha dan 1 unit display varietas seluas 0,5 ha yang masing-masing ditanami varietas Inpari-8 dan Inpari-10. Dari hasil pengamatan demfarm SLPTT Padi pada umur ± 30 hari diketahui bahwa Jumlah anakan Inpari 8 rata-rata 21,3 cm, yang jauh diatas rata-rata jumlah anakan inpari-10 (16,8). Sedangkan tinggi tanaman inpari 8 rata-rata 59.7 lebih rendah dari inpari 10 dengan rata-rata 63,3 cm. Tabel 3. Lokasi Pendampingan Demfarm dan Display SLPTT Padi Kabupaten Lokasi SLPTT Sasaran Pendampingan (demfarm/display) Takalar 1. Kecamatan Pattallassang 1 1 unit demfarm seluas 4,5 ha 2. Kecamatan Polongbangkeng Utara 1 unit display varietas seluas 0,50 ha Jumlah petani yang terlibat pada program pendampingan dalam bentuk denfarm padi sebanyak 18 orang dan 1 orang dalam bentuk display varietas. Petani peserta demfarm banyak memberikan apresiasi terhadap keunggulan varietas introduksi Inpari-8 dan Inpari-10, dibanding varietas yang ditanam petani sebelumnya. Salah satu keunggulan varietas tersebut berdasarkan hasil wawacara kami dengan petani kooperator adalah meningkatnya hasil gabah kering panen yang diperoleh dengan cara tanam legowo dari sebelumnya dengan cara tanam tegel (tandur jajar). Menurut mereka lahan seluas 0,10 ha biasanya dipanen sebanyak 6 karung gabah kering panen. Namun dengan menanam Inpari-8 dengan cara tanam legowo 2:1 hasil yang diperoleh meningkat menjadi 10 karung pupuk Urea. Berdasarkan hasil wawancara tersebut, kami kembangkan dengan melihat hasil ubinan dari beberapa titik di lokasi denfarm, display, SL, LL dan petani. Data hasil ubinan 10

11 menunjukkan varietas Inpari-8 produktivitas lebih tinggi dibanding Inpari-10 pada denfarm, namun tidak berbeda pada display. Demikian pula bila dibanding produktivitas Inpari-8 dan 10 dengan produktivitas Ciliwung di lokasi SL dan non SL (petani) nyata lebih tinggi. Namun bila dibanding produktivitas varietas Ciliwung di lokasi LL tidak berbeda dengan produktivitas Inpari-8 dan Inpari-10 di lokasi denfarm dan display (Tabel 4). Tabel 4. Produksi Gabah Kering Panen (t/h) pada SL-PTT, LL, Non SL, Demfarm dan Displai varietas di kecamatan Pattallassang dan Polongbangkeng Utara kab. Takalar. No Polut variet as Kecamatan Pattallassang Ciliwung SL-PTT LL Non SL Demfarm Display P v Produk varieta produk varieta produk varieta Produk varietas si s si s si s si produk si I - 6 6,13 bc Ciliwung 7,1 ab Ciliwung 5,66 c Inpari- 8 7,96 a - I Inpari-10 6,93 a - - Inpari-8 7,30 a Inpari-10 7,36 a Penyebab terjadinya kesenjangan hasil antara denfarm dan display dengan SL, LL dan petani adalah pengelolaan komponen teknologi yang berbeda. Komponen teknologi yang dimaksud adalah:1) umur bibit, 2) jenis, dosis dan waktu pemupukan, serta 3) cara pengendalian hama dan penyakit. Umur bibit yang umum digunakan di lokasi SL Hasil ubinan demfarm varietas Inpari 8 (7,96 t/ha) dan inpari 10 (6,93 t/ha) sudah diatas rata-rata hasil yaitu 6,41 t/ha (Inpari-8) dan 5,08 t/ha (Inpari-10), bahkan Inpari 10 bisa melampaui potensi hasilnya yaitu 7,00 t/ha (Suprihatno, B. Dkk., 2010). Hal ini dapat dikatakan bahwa Inpari 8 dan Inpari 10 dapat beradaptasi dengan hasil tinggi di lahan sawah Kabupaten Takalar. Tabel 5. Produksi Jagung Pipilan Kering (t/h) pada SL-PTT, LL, Non SL, Demfarm dan Displai varietas di kecamatan Pattallassang dan Sanrobone kab. Takalar. No Kecamatan varieta s SL-PTT LL Non SL Demfarm Display Produks varietas Produksi varietas Produksi Varietas Produksi Varietas Produksi i 1 Pattallassang Bima-3 12,50 a 2 Sanrobone Bisi ,76 a Bisi ,36 ab Makmur 8,40 b Bima-3 12,36 a - - Sedang demplot jagung ditempatkan pada 3 (tiga) kecamatan yaitu kecamatan Pattallassang dengan 6 demplot, Polongbangkeng Utara dengan 1 demplot dan 11

12 Sanrobone dengan 1 demplot (Tabel 5). Dengan demikian jumlah demplot jagung sebanyak 8 demplot dari 7 unit demplot yang ditargetkan. Varietas jagung yang ditanam pada demplot jagung yaitu Bima-3. Pada Tabel 5. Diketahui bahwa varietas Bima-3 tetap lebih tinggi produktivitasnya dibanding varietas-varietas lain yang ditanam pada SLPTT (varietas Bisi -816 ), LL (Bisi- 816) dan non SL (Makmur). Produktivitas varietas Bima 3 lebih tinggi baik di Pattallassang (12,5 t/ha) maupun di Sanrobone (12,36 t/ha). Pada kegiatan tahun 2010 diketahui, demplot inovasi komoditas jagung mencapai produktivitas lebih dari potensi hasil yaitu di kecamatan Sanrobone pada semua demplot dan varietas (11,62 14,1 t/ha), kecamatan Polsel pada varietas Bima-4 dan-5 (11,15-11,91 t/ha) dan beberapa demplot di kecamatan Pattallassang dan polut pada varietas Bima-3 (12,3 t/ha) dan Bima-4 (14 t/ha) dan Bima-5 (13,1 t/ha) (Amir Syam, 2010). Hal ini menunjukkan varietas tersebut mempunyai tingkat adaptabilitas sangat tinggi. Dari segi minat petani menunjukkan bahwa petani sangat respon terhadap varietas-varietas tersebut dan mereka berminat mengembangkannya. Tabel 6. Produksi Jagung Pipilan Kering (t/h) pada berbagai demplot kab. Takalar Produksi jagung pipilan kering (t/h) Kegiatan Bima-3 Bisi-816 NK-22 Makmur Produksi Produksi Produksi Produksi (t/h) (t/h) (t/h) (t/h) Demfarm 12,36 a Demplot 12,50 a Sekolah Lapang - 11,76 a - - Laboratorium Lapang ,36 ab - Petani ,40 b Dari hasil pengujian di lahan sawah di Lembar, Lombok Barat didapatkan bahwa dari 6 varietas yang diuji, varietas Bima 3 memberikan hasil yang tinggi yaitu 9,82 t/ha pada saat panen bulan Agustus dan 7,85 t/ha pada saat panen bulan September. Disamping itu Bima 3 mempunyai brangkasan yang lebih tinggi dibanding varietas lainnya karena daun dan batangnya masih hijau pada saat panen (Hipi, 2008) Varietas jagung hibrida dari tahun ke tahun terus berkembang seiring dengan perkembangan teknologi. Di pasaran telah beredar berbagai varietas jagung hibrida seperti Bisi 2, Bisi 16, Bisi 816, NK 22, NK 33, Pionir, Semar dsb. Varietas jagung hibrida memiliki keunggulan yaitu potensi hasil tinggi, sebagai contoh Bima-5 potensi 12

13 produksinya mencapai 14,4 ton pipilan kering per hektar, sementara hasil uji multilokasi di beberapa daerah menunjuk-kan hasil rata-rata 11,3 ton pipilan kering per hektar. Disamping itu varietas jagung Bima-5 memiliki tongkol ganda dengan ukuran sama besar, panjang tongkol 18,2 cm, jumlah baris biji pertongkol baris, tinggi tanaman 204 cm dan masak fisiologis pada umur 103 hari (Suharno dkk., 2010). Namun demikian, petani di beberapa desa telah menggunakan varietas hibrida seperti Bisi 2, Bisi 16, hasilnya dipanen muda sebagai bahan snack (makanan ringan). Sebagai bahan pangan, ja-gung dikonsumsi karena nilai gizi dan sumber energi yang tinggi dengan komposisi gizi karbohidrat 71 %, protein 10 %, dan lemak 4. Nilai gizi jagung adalah kalori/ kg, sedangkan beras kalori dan terigu kalori (Downswell et.al., 1996). Dilihat dari proporsi kandungan nutrisinya, kandungan protein dalam biji adalah rendah, selain rendah kualitasnya sangat miskin asam amino essensial yaitu tryptophan dan lysine ( Dias Paes and Bicudo, 1994). Pada SLPTT jagung dilakukan pula percobaan OTS (olah tanah sempurna) dan TOT (tanpa olah tanah) di lahan petani. Hasil produktivitas perlakuan tersebut tertera pada Tabel 7. Tabel 7. Rata-rata produktivitas perlakuan pengolahan tanah pada SLPTT jagung No. Perlakuan Produktivitas (t/ha) Rata-rata OTS 10,96 2. Rata-rata Tanpa olah tanah (TOT) 11,4 Dari Tabel 7 diketahui bahwa perlakuan tanpa olah (TOT) tanah pada jagung mempunyai hasil yang lebih tinggi (11,4 t/ha) daripada perlakuan olah tanah sempurna (OTS) (10,96 t/ha). Hal ini dapat diberikan rekomendasi kepada petani bahwa dengan perlakuan TOT pada lahan jagung, selain dapat memberikan hasil yang lebih tinggi juga meminimalkan biaya produksi yaitu peniadaan biaya olah tanah sempurna. 13

14 5. Kesimpulan 1. Hasil ubinan demfarm varietas Inpari 8 (7,96 t/ha) dan inpari 10 (6,93 t/ha) sudah diatas rata-rata hasil yaitu 6,41 t/ha (Inpari-8) dan 5,08 t/ha (Inpari-10), bahkan Inpari 10 bisa melampaui potensi hasilnya yaitu 7,00 t/ha. Hal ini dapat dikatakan bahwa Inpari 8 dan Inpari 10 dapat beradaptasi dengan hasil tinggi di lahan sawah Kabupaten Takalar 2. Varietas Bima-3 lebih tinggi produktivitasnya dibanding varietas-varietas lain yang ditanam pada SLPTT (varietas Bisi -816 ), LL (Bisi-816) dan non SL (Makmur). Produktivitas varietas Bima 3 lebih tinggi baik di Pattallassang (12,5 t/ha) maupun di Sanrobone (12,36 t/ha). 3. Perlakuan tanpa olah tanah (TOT) tanah pada jagung mempunyai hasil yang lebih tinggi (11,4 t/ha) daripada perlakuan olah tanah sempurna (OTS) (10,96 t/ha). Hal ini dapat direkomendasikan kepada petani bahwa dengan perlakuan TOT pada lahan jagung, selain dapat memberikan hasil yang lebih tinggi juga meminimalkan biaya produksi yaitu peniadaan biaya olah tanah sempurna. 6. Daftar Pustaka Anonim Pedoman Umum PTT Jagung. Varietas Unggul Baru Jagung. Departemen Pertanian. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Hipi, Awaluddin Adaptasi beberapa vareitas jagung hibrida pada agroekosistem lahan sawah dan lahan kering di Nusa Tenggara Barat. Proyek ACIAR CCRG (collaborative competitive research grants). BPS Sulawesi Selatan Dalam Angka Badan Pusat Statistik Propinsi Sulawesi Selatan. Dias Paes, M.C. and M.H.Bicudo Nutritional perspectives of quality protein maize. In Qulaity Protein Maize Downswell, C.R., Paliwal, R.L. and Contrel,R.P., Maize in the Third World. West View Press of Hapar Collins Publishers. 14

15 Litbang Pertanian Panduan Pengelolaan Tanaman Terpadu Jagung. Seri buku inovasi : TP/12/2010. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Kementerian Pertanian, Jakarta.24 hal. Pujiharti, Yulia, Junita Barus, Bambang Wijayanto Teknologi Budidaya Padi. Seri buku inovasi : TP/01/2008. Balai Besar Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian, Bogor. 30 hal. Suharno, Syamsiar dan Suarni Analisis Agribisnis Jagung Muda Varietas Hibrida di Kabupaten Konawe Selatan. Propinsi Sulawesi Tenggara. Pros. Pekan Serealia Nasional, Maros, Sulawesi Selatan. Hal Suprihatno, B., Aan A.D., Satoto, Baehaki SE., Suprihanto, Agus S., S.Dewi I., I Putu W dan H.Sembiring Deskripsi Varietas padi. Balai Besar Penelitian Padi, Sukamandi. 114 hal. Syam A., Wanti D., A. Rahman, Jaharuddin dan Sugialang Laporan Pelaksanaan Pendampingan Sl-PTT Kabupaten Takalar Tahun Anggaran 2010, BPTP Sulawesi Selatan, Makassar. 22 hal. 7. Pembiayaan Uraian PAGU (Rp) Realisasi (Rp) Saldo ATK Nihil Foto copy Nihil Bahan demfarm dan display Nihil Perjalanan Nihil Total biaya Dokumentasi 15

16 Pengarahan dari Kepala BPP dan LO kabupaten Takalar pada acara sosialisasi Sosialisasi Pendampingan SL-PTT padi dan Jagung 16

17 Demfarm dan display SLPTT Padi di kabupaten Takalar Demfarm dan display SLPTT Jagung di Kabupaten Takalar 17

18 Demonstrasi penggunaan BWD (bagan warna daun) oleh teknisi BPTP, PPL kabupaten dan petani pada SLPTT Padi dam Jagung 18