LAPORAN PRAKTIKUM PEMBIAKAN VEGETATIF. Disusun oleh Anggie Fitriani

Transkripsi

1 LAPORAN PRAKTIKUM PEMBIAKAN VEGETATIF Disusun oleh Anggie Fitriani PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO PURWOKERTO 2015

2 A. Tujuan Praktikum 1. Untuk mengetahui cara pembiakan vegetative pada beberapa tanaman 2. Untuk mengetahui factor factor yang mempengaruhi pembiak 3. an vegetatif B. Dasar Teori Pembiakan vegetative buatan adalah Perbanyakan tanaman tanpa melalui perkawinan atau tidak menggunakan biji dari tanaman induk yang terjadi secara buatan dengan bantuan campur tangan manusia. Tanaman yang biasa diperbanyak dengan cara vegetatif buatan adalah tanaman yang memiliki kambium. Tanaman yang tidak memiliki kambium atau bijinya berkeping satu (monokotil) umumnya tidak dapat diperbanyak dengan cara vegetatif buatan. Adapun cara macam perbanyakan vegetatif buatan a. Cangkok Cangkok adalah perbanyakan tanaman dengan cara menguliti suatu bagian batang tanaman yang ada, kemudian dibungkus dengan tanah agar akarnya tumbuh dan kemudian ditanam pada media yang lain. Teknik cangkok (marcottage atau air layerage) banyak dilakukan untuk memperbanyak tanaman hias atau tanaman buah yang sulit diperbanyak dengan cara lain, seperti stek, biji, atau sambung. Tanaman yang biasa dicangkok umumnya memiliki kambium atau zat hijau daun, seperti mangga (Mangifera indica), sukun (Artocarpus communis), jeruk nipis (Citrus aurantifolia), alpukat (Persea aladana), dan lain-lain. Tanaman lain yang tidak berkambium dan bisa diperbanyak dengan sistem cangkok adalah salak dan jenis-jenis bambu. 1). Keuntungan mencangkok Tumbuhan hasil cangkokan lebih cepat berbuah dibandingkan tumbuhan yang ditanam dari biji dan memiliki sifat yang sama dengan induknya. 2). Kerugian mencangkok Laporan Praktikum Pembiakan Vegetatif Page 2

3 Tumbuhan hasil cangkokan mudah roboh, karena sistem perakarannya adalah serabut dan umurnya lebih pendek dibandingkan tumbuhan yang ditanam dari biji. b. Stek Penyetekan merupakan suatu perlakuan pemisahan, pemotongaan beberapa bagian dari tanaman seperti; akar, batang, daun dan tunas dengan tujuan bagian bagian tanaman tersebut menghasilkan tanaman baru. Teknis sangat mudah. Perbanyakan dengan stek umumnya dilakukan pada tanaman dikotil, pada monokotil masih jarang. Dapat menghasilkan tanaman baru dalam jumlah yang banyak walaupun bahan tanaman yang tersedia terbatas dan dapat menghasilkan tanaman yang sifatnya sama dengan induknya. Dapat diberikan Zat Pengatur Tumbuh (ZPT) untuk mempercepat tumbuhnya akar. c. Okulasi Okulasi atau budding adalah teknik memperbanyak tanaman secara vegetatif dengan cara menggabungkan dua tanaman atau lebih. Penggabungan dilakukan dengan cara mengambil mata tunas dari cabang pohon induk, lalu dimasukkan atau ditempelkan di bagian batang bawah yang sebagian kulitnya telah dikelupas membentuk huruf T tegak, T terbalik, H, U tegak, atau U terbalik. Tempelan kedua tanaman tersebut diikat selama beberapa waktu sampai kedua bagian tanaman bergabung menjadi satu tanaman baru. Penyatuan kedua tanaman ini terjadi setelah tumbuh kalus dari kedua tanaman tersebut. Akibat pertumbuhan kalus ini akan terjadi perekatan atau penyambungan yang kuat. Contoh tanaman yang dapat diperbanyak dengan teknik okulasi yaitu : mangga (Mangifera indica), rambutan (Nephelium lappaceum), sirsak (Annona muricata), alpukat (Persea aladana), dan jeruk (Citrus sp.) d. Menyambung/ Mengenten Menyambung atau mengenten adalah menggabungkan batang bawah dan batang atas dua tanaman yang sejenis. Misalnya, ada dua tanaman mangga. Tanaman mangga pertama berakar kuat tetapi Laporan Praktikum Pembiakan Vegetatif Page 3

4 buahnya asam, sedangkan tanaman mangga kedua berakar lemah tetapi buahnya sangat manis. Untuk memperoleh pohon mangga yang berakar kuat dan berbuah manis, maka batang bawah dari tanaman mangga berakar kuat disambungkan dengan batang atas tanaman mangga yang berbuah manis. e. Merunduk Merunduk adalah memperbanyak tumbuhan dengan cara merundukan batang atau cabang ke tanah sehingga tumbuh akar. Tumbuhan yang biasa dikembangbiakan antara lain sirih, strawberry, alamanda, anyelir, apel, selada air,anggur dan sebagainya. f. Kultur jaringan Yaitu perbanyakan tanaman yang dilakukan dengan cara mengambil jaringan tertentu dari suatu tanaman(tunas,akar,daun) dan dikembangkan dalam media khusus. C. Alat dan Bahan 1. Alat Polybag Silet Tali raffia 2. Bahan Umbi kentang Ubi jalar Batang kentang Batang singkomg Batang soka Tanaman duren local dan montong Tanaman lada Daun zamia Laporan Praktikum Pembiakan Vegetatif Page 4

5 D. Cara Kerja 1. Stek umbi a. Menyiapkan media tanah di dalam polybag. b. Mengoleskan ZPT pada umbi yang akan distek. c. Membuat lubang pada media tanah sebesar umbi yang akan ditanam. d. Membenamkan umbi kedalam media tanah. e. Mendiamkan selama beberapa minggu dan mengamatinya. 2. Stek batang a. Menyiapkan media tanah didalam polybag. b. Menancapkan bagian batang kedalam media tanah c. Mendiamkan selama berberapa minggu dan mengamatinya. 3. Stek daun a. Menyiapkan media tanah di dalam polybag. b. Mengoleskan bagian bawah daun yang akan distek dengan ZPT. c. Menancapkan bagian bawah daun kedalam media tanah. d. Mendiamkan selama beberapa minggu dan mengamatinya. 4. Okulasi a. Meyiapkan tanaman induk dan mata tunas tanaman temple. b. Mengupas bagian kulit tanpa mengenai kayu atau dapat juga dengan sedikit menembus bagian kayunya pada tanaman induk. c. Mengupas mata tunas pada tanaman yang akan ditempel pada tanaman induk dengan menyesuaikan lebar goresan pada tanaman induk. d. Menempelkan mata tunas pada tanaman induk kemudian mengikatnya dengan plastic. e. Memotong ujung tanaman induk. f. Memasukkan kedalam naungan yang tertutup. g. Membuka tutup naungan pada hari ke 7, 9 dan 11 selama satu jam kemudian buka penutup sampai tumbuh. 5. Grafting Laporan Praktikum Pembiakan Vegetatif Page 5

6 a. Memilih batang bawah yang diameter batangnya disesuaikan dengan besarnya batang atas. b. Memotong batang bawah setinggi cm dari permukaan tanah. c. Membelah batang bawah membujur sedalam 2-2,5 cm. d. Memotong batang atas yang sudah disiapkan, sehingga panjangnya antara 7,5-10 cm. bagian pangkal disayat pada kedua sisinya sepanjang 2-2,5 cm, sehingga bentuk irisannya seperti mata kampak. Selanjutnya batang atas dimasukkan ke dalam belahan batang bawah. e. Mengikat dengan tali plastik yang terbuat dari kantong plastik ½ kg selebar 1 cm. f. Menarik kantong plastik dengan pelan-pelan, sehingga panjangnya menjadi 2-3 kali panjang semula. Terbentuklah pita plastik yang tipis dan lemas. g. Memasukkan entres ke belahan batang bawah perlu diperhatikan agar kambium entres bisa bersentuhan dengan kambium batang bawah. Sambungan kemudian disungkup dengan kantong plastik bening. Agar sungkup plastik tidak lepas bagian bawahnya perlu diikat. h. Menempatkan sambungan di bawah naungan agar terlindung dari panasnya sinar matahari. E. Hasil No. Biakan Tanaman Keterangan 1. Stek umbi 2. Stek batang Kentang Ubi jalar Singkong Lada Soka Berhasil Berhasil Berhasil Berhasil Berhasil 3. Stek daun Zamia Berhasil Laporan Praktikum Pembiakan Vegetatif Page 6

7 4. Okulasi Durian Gagal 5. Grafting Durian Gagal F. Pembahasan Dalam praktikum perbanyakan vegetative (asseksual) dengan menggunakan perlakuan stek batang, stek umbi, stek daun, okulasi dan menyambung (grafting). Dari hasil pengamatan yang dilakukan beberapa tanaman yang distek umbi yaitu ubi jalar dan kentang, stek batang adalah batang singkong, lada dan soka, stek daun zamia. Tanaman yang diperlakukan okulasi dan grafting atau penyambungan adalah tanaman duren. Dari hasil yang diperoleh kebanyakan percobaan yang dilakukan berhasil, yang gagal hanyalah pembiakan okulasi dan grafting. Hal ini dikarenakan faktor kesalahan praktin saat melakukan praktikum tidak membuka tutup plastic naungan dan kondisi tanaman serta lingkungan yang kurang mendukung karena tidak diberikannya naungan diatas penutup tanaman sehingga penutup terkena sinar langsung matahari. adapun hal lain yang menyebabkan kegagalan okulasi dan grafting dengan pernyataan Yohanis Tambing, Enny Adelin, Tati Budiarti, dan Endang Murniati (2008) yaitu beberapa kemungkinan penyebab inkompatibilitas: (1) jumlah sambungan yang bertaut relatif kecil, (2) adanya perbedaan laju tumbuh antara batang bawah dan batang atas, (3) kedua varietas yang disambungkan mengalami defisiensi hara/hormon tumbuh maupun translokasi nutrisi yang abnormal, (4) banyak getah dan mengeras pada luka di bagian sambungan, (5) infeksi penyakit, (6) beberapa varietas tertentu sangat rendah memperoduksi kalus, (7) bentuk potongan yang tidak serasi, (8) bidang persentuhan kambium tidak tepat, (9) faktor ketrampilan orang yang melakukan penyambungan (Rochiman dan Setyati, 1973 dan Tirtawinata, 2003). Faktor kedekatan kekerabatan (genetik) juga tidak signifikan pada penelitian ini. Karena sekalipun dilakukan sambungan pada sesama kultivar, keberhasilan pertautan sambungan tetap rendah. Dengan demikian dapat dikatakan bahwa rendahnya bibit jadi yang diperoleh adalah karena faktor ketidakcocokan Laporan Praktikum Pembiakan Vegetatif Page 7

8 (inkompatibel) yang diduga disebabkan selain operator (penyambung) kurang terampil juga karena kondisi pertumbuhan yang kurang baik akibat tercekam suhu tinggi di tempat pembibitan, serta ukuran diameter batang bawah dan entris tidak sama besar; Ukuran diameter batang yang tidak sama besar menyulitkan terjadinya pertautan. Pada stek umbi kentang dan ubi jalar pertumbuhannya termasuk lambat jika dibandingkan dengan stek batang. Umbi kentang berasal dari cabang samping yang masuk kedala tanah. Cabang ini merupakan tempat untuk menyimpan karbohidrat sehingga membengkak dan bisa dimakan. Umbi kentang bisa mengeluarkan tunas dan nantinya akan membentuk cabang baru. Oleh karena itu, tanaman kentang dapat digunakan pembiakan vegetative buatan dengan cara stek umbi (Amor,2012). Umbi tanaman ubi jalar memiliki mata tunas yang dapat tumbuh menjadi tanaman baru. Hal ini dapat dijadikan perbanyakan melalui umbinya. Umbi tanaman ubi jalar terjadi karena adanya proses diferensiasi akar sebagai akibat terjadinya penimbunan asimilat daridaun berbentuk umbi (Bhakti, 2014). Pada stek batang, yang menunjukan pertumbuhan cepat pada batang singkong dalam beberapa minggu batang sudah dapat tumbuh daun daun. Pada penyetekan singkong perludiperhatikan arah mata tunas, arah matatunas menuju keatas dibawahnya bekas tangkai. Hal dilakukan untuk pertumbuhan tangkai daun yang mengalami pertumbuhan keatas. Pada tanaman lada menggunakan stek pendek satu ruas karena dapat menghemat bahan tanaman dan mampu menekan kematian tanaman serta mempermudah dalam pengangkutan (Anonim, 2013). Tanaman soka merupakan tanaman yang menghendaki penyinaran matahari penuh teruatama untuk merangsang pembungaan. Tanaman yang berasal dari Asia Tropis ini memiliki batang yang berbeda beda tegantung varietas soka itu sendiri (Wijaya, 2012). Stek daun pada zamia berhasilkan menumbuhkan tunas meski kecil. Zamioculcas zamifolia atau pohon dollar berasal dari Afrika. Tanaman ini termasuk tanaman yang tidak terlalu membutuhkan air. Di habitat aslinya, Zamioculcas hidup di padang rumput kering dengan tanah berbatu. Daun berbentuk simetris, tebal karena mengandung banyak air, Laporan Praktikum Pembiakan Vegetatif Page 8

9 daun berwarna hijau tua mengkilap. Zamia mempunyai kelebihan untuk apdatasi terhadap temperatur udara sehingga mampu hidup di wilayah tropis hingga sub tropis (Wahyuni, 2014). Pada stek daun dan batang sebelum ditanam di media tanam, bahan terlebih dahulu diolesi ZPT, supaya dapat merangsang pertumbuhan akar lebih cepat. Adapun beberapa factor yang dapat menyebabkan berhasil atau tidaknya pembiakan vegetative dibedakan menjadi dua yaitu factor luar dan factor dalam. Factor dalam meliputi : a. jenis tanaman beberapa jenis pohon kehutanan dapat dibiakkan dengan metode perbanyakan vegetative, baik stek, okulasi maupun grafting tidak semua tanaman tidak bisa dibiakkan dengan metode tersebut. b. bahan bahan tanaman meliputi nutrisi yang terkandung dalam bahan, ketersediaan air, kandungan hormone endogen dalam jaringan bahan pembiakan vegetative, kehadiran hama dan penyakit serta umur pohon induk dan umur bahan pembiakkan. c. Dormansi bahan tanam (dapat dipecahkan dengan pemberian kelembaban tinggi) d. ZPT (dapat memacu pertumbuhan akar dan tunas) Sedangkan factor luar yang mempengaruhi pembiakkan vegetative adalah a. Suhu Kisaran suhu yang baik untuk pembentukan perakaran adalah derajat celcius. Setiap jenis akan mempunyai suhu yang berbeda beda. bahan tanam tidak tahan dengan suhu tinggi karena dapat menghambat pertumbuhan akar maupun tunas dan dapat merusak hormon pada tanaman bahan. b. Kelembaban udara Laporan Praktikum Pembiakan Vegetatif Page 9

10 Kadar air dalam udara dapat mempengaruhi pertumbuhan serta perkembangan tumbuhan dengan biakan buatan. Tempat yang lembab menguntungkan bagi tumbuhan di mana tumbuhan bahan dapat mengurangi penguapan yang akan berdampak pada pembentukan sel yang lebih cepat. c. Cahaya pada awal pertumbuhan tunas dan akar dibutuhkan cahaya yang tidak banyak, maka perlu diberi naungan untuk mengurangi evaporasi. Karena pada biakan vegetative buatan memerlukan energy yang banyak untuk pembentukan sel. d. Jamur dan bakteri biasanya sangat peka terhadap keadaan yang lembab, bahan tanam yang terlukai sangat rawan terhadap serangan jamur dan bakteri sehingga menyebabkan kebusukan. G. Kesimpulan Pembiakan vegetatif adalah perbanyakan tanaman tanpa melalui perkawinan atau tidak menggunakan biji dari tanaman induk yang terjadi secara alami tanpa bantuan campur tangan manusia. Perbanyakan tanaman secara vegetatif alamiah dapat terjadi melalui tunas, umbi, rizoma, dan geragih (stolon). Adapun factor yang memperngaruhi biakan vegetative buatan adalah factor dalam dan factor luar. Factor dalam meliputi jenis tanam, bahan, masa dormansi bahan dan ZPT. Laporan Praktikum Pembiakan Vegetatif Page 10

11 DAFTAR PUSTAKA Amor Solanum tuberosum. /04/solanum-tuberosum-atau-yang-lebih.html (Diakses Sabtu, 20 Juni 2015) Anonim, Pembudidayaan Tanaman Lada Dengan Cara Stek Pendek Satu Ruas. (Diakses Sabtu, 20 Juni 2015) Bhakti, G Praktikum budidaya Ubi Jalar. com/2014/02/praktikum-budidaya-ubi-jalar.html (Diakses Sabtu, 20 Juni 2015) Iqbal Laporan Akhir Pembiakan vegetative. (Diakses kamis, 18 Juni 2015) Prasdianata, M.R Laporan Teknologi Benih. NIH_prbnykan_vegetatif (Diakses Kamis, 18 Juni 2015) Wahyuni, A. S. H Budidaya Tanaman Hias. com/2014/02/budidaya-tanaman-hias.html (Diakses Sabtu, 20 Juni 2015) Wijaya, P Bunga Soka. (Diakses Sabtu, 20 Juni 2015) Laporan Praktikum Pembiakan Vegetatif Page 11

12 LAMPIRAN Stek umbi Ubi Jalar Stek Batang Kentang Lada Soka Singkong Stek daun Zamia Laporan Praktikum Pembiakan Vegetatif Page 12

13 Okulasi Grafting Durian montong dan lokal Durian montong dan local Laporan Praktikum Pembiakan Vegetatif Page 13