HUBUNGAN FAKTOR BUDAYA DAN TINGKAT PENGETAHUAN IBU DENGAN PEMBERIAN MP-ASI DINI PADA BAYI DI DESA PENGALUSAN KECAMATAN MREBET KABUPATEN PURBALINGGA

Transkripsi

1 HUBUNGAN FAKTOR BUDAYA DAN TINGKAT PENGETAHUAN IBU DENGAN PEMBERIAN MP-ASI DINI PADA BAYI DI DESA PENGALUSAN KECAMATAN MREBET KABUPATEN PURBALINGGA SKRIPSI Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Syarat Mencapai Derajat Sarjana Oleh: RAHMAWATI PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO 2017

2

3

4

5 HALAMAN PERSEMBAHAN Bismillahirrahmanirrahim Dengan rasa syukur yang tidak terhingga saya ucapkan Alhamdulilahi robillalamin kepada Allah SWT. Yang selalu memberikan kemurahan dengan mengabulkan satu persatu doaku Yang selalu memberikan kemudahan di setiap kesulitan Karena dengan ridhonya akhirnya saya dapat menyelesaikan skripsi ini yang saya persembahkan untuk orang-orang yang saya cintai dan saya sayangi Pertama skripsi ini saya persembahkan untuk ibu dan ayah saya tercinta (Ibu Nur Faidah dan Bapak Nur Kholis) terimakasih atas do a, dukungan dan semangat yang tak pernah putus, materi yang terus mengalir, tanpa ayah dan ibu aku bukanlah apa-apa. Terimakasih juga untuk adik-adik ku tersayang, (Yusufi Nur Rahmawan, Khalifah Cahya Rahmadani). Terimakasih juga untuk kakek dan nenek dan keluarga besar. Terimakasih juga untuk seseorang yang disana yang telah menemaniku dan selalu memberiku semangat (Maz Phutut) Terimakasih saya ucapkan kepada Happy Dwi Aprilina selaku pembimbing saya yang telah membimbing selama ini dalam menyusun dan menyelesaikan skripsi ini Terimakasih untuk (Yayu Afriani dan Umi Fulanah) yang selalu menemaniku saat penelitian serta teman-teman ANDROMEDA yang selalu ada dan selalu memberi semangat satu sama lain Tak lupa sayaucapkan terimakasih kepada teman-teman seperjuangan keperawatan 2013, terimakasih atas kebersamaan dan keceriaan selama ini, serta saya ucapkan terimakasih kepada teman-teman yang lainya yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu terimakasih atas dukungan dan do anya

6 MOTTO Berlatihlah berjalan meski sering terjatuh karena Allah akan selallu bersama kita untuk melatih kita berjalan menuju kesuksesan (Rahmawati) The greatest glory in living lies not in never falling, but in rising every time we fall (Nelson Mandela) If you want success, but you avoid the effort to achieve success by reason of fear of failure, then your fear is fear to be successful (Professor Schein)

7 HUBUNGAN FAKTOR BUDAYA DAN TINGKAT PENGETAHUAN IBU DENGAN PEMBERIAN MP-ASI DINI PADA BAYI DI DESA PENGALUSAN KECAMATAN MREBET KABUPATEN PURBALINGGA Rahmawati 1, Happy Dwi Aprilina 2 Abstrak Latar Belakang Masalah utama rendahnya pemberian ASI di Indonesia dipengaruhi oleh 2 faktor yaitu faktor internal dan faktor eksternal. Faktor internal meliputi rendahnya pengetahuan dan sikap ibu, sedangkan faktor eksternal meliputi kurangnya dukungan keluarga, masyarakat, petugas kesehatan maupun pemerintah, gencarnya promosi susu formula, faktor sosial budaya serta kurangnya ketersediaan fasilitas pelayanan kesehatan ibu dan anak. Tujuan : Untuk mengetahui hubungan faktor budaya dan tingkat pengetahuan ibu dengan pemberian makanan pendamping ASI dini pada bayi di Desa Pengalusan Kecamatan Mrebet Kabupaten Purbalingga. Metode : Penelitian ini merupakan penelitian yang bersifat Analitik dengan pendekatan cross sectional. Teknik sempling dalam penelitian ini menggunakan purposive sampling dengan sampel 40 responden, 33 responden ibu yang sudah memberikan MP-ASI dini dan 7 responden yang memberikan ASI eksklusif. Instrumen yang digunakan berupa kuosioner dengan uji analisis chi square. Hasil : Budaya buruk semua memberikan MP-ASI dini sebanyak 24 responden (60,0%). Responden dengan pengetahuan cukup yang memberikan MP-ASI dini sebanyak 17 orang (85,0%). Hasil uji Chi Square didapatkan p value = 0,000 (< α = 0,05) yang berarti Ho di tolak dan Ha di trima. Kesimpulan : Terdapat hubungan antara faktor budaya dan tingkat pengetahuan dengan pemberian MP-ASI dini pada bayi di Desa Pengalusan Kecamatan Mrebet Kabupaten Purbalingga. Kata kunci : Budaya, Pengetahuan, MP-ASI Dini. 1 Mahasiswa program studi ilmu keperawatan fakultas ilmu kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto 2 Dosen Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto

8 THE CORRELATION BETWEEN CULTURAL FACTOR AND KNOWLEDGE LEVEL OF MOTHERS TOWARD PROVISION OF EARLY COMPLEMENTARY FEEDINGS FOR INFANTS IN PENGALUSAN VILLAGE MREBET SUB-DISTRICT OF PURBALINGGA REGENCY Rahmawati 1, Happy Dwi Aprilina 2 ABSTRACT Background: The low provision of complementary feedings in Indonesia is influenced by internal and external factors. The internal Factor includes mothers' low level of knowledge and attitude, and the external factor involved lack of supports from family, society, and health officials or government, the massive advertisements of formulated milk products, social cultural factors, and the lack of facility availability of mothers and their children. Objective: To figure out the correlation between cultural factor and knowledge level of mothers towards provision of early complementary feedings for infants in Pengalusan village, Mrebet sub-district of Purbalingga regency. Method: This was an analytical research with cross sectional approach. 40 respondents consisting of 33 mothers giving early complementary feedings and 7 mothers with exclusive breastfeeding. The instruments used is questionnaire with chi square analysis. Result: There are 24 respondents giving Complementary Feedings Provision (60%) with bad habit. 17 respondents (85%) giving Complementary Feedings have sufficient Knowledge. The results of chi square analysis showed pvalue=0.000 (<α=0.05) which means Ho is rejected and Ha is accepted. Conclusion: There is a correlation between cultural factor and knowledge level of mothers towards provision of early complementary feedings for infants in Pengalusan village, Mrebet sub-district of Purbalingga regency. Keywords: Culture, Knowledge, Early Complementary Feedings Provision 1 Mahasiswa program studi ilmu keperawatan fakultas ilmu kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto 2 Dosen Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto

9 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kehadiran Allah SWT, berkat rahmat dan karunia-nya penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul Hubungan Faktor Budaya dan Tingkat Pendidikan Ibu dengan Pemberian MP-ASI Dini pada Bayi di Wilayah Kerja Puskesmas Serayu Larangan Kecamatan Mrebet Kabupaten Purbalingga. Selesainya penulisan skripsi ini tidak terlepas dari peran dan bantuan dari banyak pihak. Oleh karena itu, penulis berkenan untuk menyampaikan terimakasih kepada: 1. Dr. H. Syamsuhadi Irsyad S.H.,M.Hum, Rektor Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang telah membuat keputusan dalam penulisan skripasi ini. 2. Drs. H. Ikhsan Mujahid, M.Si Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto 3. Sri Suparti S,kep., M.Kep., Ns., selaku Ketua Program Studi Ilmu Keperawatan S1 Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto. 4. Ns. Happy Dwi Aprilina, S.Kep., M. Kep selaku pembimbing skripsi yang telah memberikan bimbingan, saran danpengarahan dalam penyusunan skripsi ini. 5. Ns. Devita Elsanti, M. Sc selaku penguji I, yang banyak memberikan kritik dan saran saran yang membangun guna kesempurnaan skripsi ini.

10 6. Sodikin, A. Kep., M. Kes selaku penguji II, yang banyak memberikan kritik dan saran saran yang membangun guna kesempurnaan skripsi ini. 7. Segenap dosen dan karyawan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto. 8. Kedua orang tua saya yang tak henti-hentinya memberi dukungan moril dan materil sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. 9. Yang saya banggakan teman-temna yang selalu memberikan semangat dan motivasi dalam mengerjakan skripsi ini. 10. Semua pihak yang membantu terselesaikannya sekripsi ini. Semoga Allah SWT memberikan limpahan rahmat-nya kepada mereka, dan kelak mendapatkan balasan yang lebih baik dan lebih banyak dari-nya. Amin. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, karena faktor kerterbatasan yang ada dalam diri penulis oleh sebab itu penulis mohon saran dan kritik yang membangun dan semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak. Terimakasih Purwokerto, 29 Juli 2017 penulis

11 DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... HALAMAN PERSETUJUAN... HALAMAN PENGESAHAN... HALAMAN PERNYATAAN... HALAMAN PERSEMBAHAN... MOTTO... ABSTRAK... ABSTRACT... KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... i ii iii iv v vi vii viii ix xi xiv xv xvi BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang... 1 B. Rumusan Masalah... 4 C. Tujuan Penelitian... 4 D. Manfaat Penelitian... 5 E. Penelitian Terkait... 5 BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. ASI Eksklusif... 9

12 B. Makanan Pendamping ASI C. Budaya D. Pengetahuan E. Kerangka Teori F. Kerangka Konsep G. Hipotesis BAB III METODOLOGI PENELITIAN A. Desain Penelitian B. Populasi, Sampel dan Teknik Sampling C. Waktu dan Tempat Penelitian D. Variabel dan Devinisis Oprasional Penelitian E. Instrimen Penelitian F. Teknik Pengumpulan Data G. Prosedur Pengumpulan Data H. Uji Validitas dan Relibilitas Penelitian I. Pengolahan dan Analisis Data J. Etika Penelitian BAB IV HASI PENELITIAN DAN PEMBAHASAN A. Hasil Penelitian B. Pembahasan C. Keterbatasan BAB V SIMPULAN DAN SARAN A. SIMPULAN... 82

13 B. SARAN DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

14 DAFTAR TABEL Tabel Halaman Tabel 2.1 Pola Pemberian Tambahan MP-ASI Tabel 2.2 Jadwal Pemberian MP-ASI Menurut Umur Bayi Jenis Makanan dan Frekuensi Tabel 3.1 Definisi Oprasional Tabel 3.2 Susunan Instrumen Tabel 4.1 Distribusi Frekuensi Berdasarkan Karakteristik Responden Tabel 4.2 Hubungan Faktor Budaya dan Tingkat Pengetahuan Ibu dengan Pemberian MP-ASI Dini pada Bayi di Desa Pengalusan Kecamatan Mrebet Kbupaten Purbalingga... 69

15 DAFTAR GAMBAR Gambar Halaman Gambar 2.1 Kerangka Teori Gambar 2.2 Kerangka Konsep... 50

16 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 Lampiran 2 Lampiran 7 Lembar Persetujuan Menjadi Responden Penelitian Lembar Kuesioner Hasil Uji vliditas kuesioner Lampiran 17 Hasil Olah Data SPSS Lampiran 23 Master Tabel penelitian Lampiran 26 Surat Pengajuan Studi Pendahuluan dari Fakultas Ilmu Kesehatan UMP Lampiran 27 Surat Ijin Uji Validitas kuesioner penelitian di Desa Serayu Larangan Lampiran 28 Surat Permohonan Ijin Penelitian dari Fakultas Ilmu Kesehatan UMP Lampiran 29 Surat Ijin Penelitian Dari BAPEDDA Kabupaten Purbalingga Lampiran 30 Surat Ijin Penelitian Dari KESBANGPOL Kabupaten Purbalingga Lampiran 32 Surat Ijin Penelitian Dari Dinas Kesehatan Kabupaten Purbalingga Lampiran 33 Lembar Konsultasi Lampiran 36 Lembar Persetujuan Perbaikan Proposal Skripsi Lampiran 37 Dokumentasi Kegiatan Penelitian