KARYA TULIS ILMIAH. Untuk Memenuhi Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Sains Terapan ERLIAN AWAL SETIANI R

Transkripsi

1 FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN PEMBERIAN MP-ASI DINI PADA BAYI UMUR 2-6 BULAN DI KELURAHAN PABLENGAN WILAYAH KERJA PUSKESMAS MATESIH KARANGANYAR KARYA TULIS ILMIAH Untuk Memenuhi Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Sains Terapan ERLIAN AWAL SETIANI R PROGRAM STUDI D IV BIDAN PENDIDIK FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2016 commit to user i

2 commit to user ii

3 commit to user iii

4 commit to user iv

5 ABSTRAK Erlian Awal Setiani. R Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Pemberian MP-ASI Dini pada Bayi Umur 2-6 Bulan di Kelurahan Pablengan Kecamatan Matesih Karanganyar. Program Studi D IV Bidan Pendidik Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret Surakarta. Latar Belakang: UNICEF dan WHO dalam rangka menurunkan angka kesakitan dan kematian merekomendasikan sebaiknya anak hanya disusui air susu ibu (ASI) selama paling sedikit enam bulan. Makanan padat seharusnya diberikan sesudah anak berumur 6 bulan, dan pemberian ASI dilajutkan sampai anak berumur dua tahun. Di kelurahan Pablengan Matesih Karanganyar jumlah bayi 90, yang memberikan MP-ASI dini sebanyak 77% (69 bayi) dan yang ASI Ekslusif hanya 23% (21 Bayi). Metode: Desain Observasional Analitik study dengan pendekatan Cross Sectional. Teknik sampling menggunakan total sampling. Besar sampel adalah 70 responden yang memenuhi kriteria retriksi. Teknik pengumpulan data menggunakan Cheklist dengan melakukan wawancara pada responden. Teknik analisis data menggunakan komparasi Chi Square, dengan α 0,05. Hasil: Hasil uji Statistik untuk umur dengan pemberian MP-ASI dini 0,52. Hasil uji Statistik untuk pendidikan dengan pemberian MP-ASI dini 0,001. Hasil uji Statistik untuk pekerjaan dengan pemberian MP-ASI dini 0,01. Hasil uji Statistik untuk status ekonomi 0,009. Hasil uji Statistik untuk budaya 0,297. Simpulan: tidak terdapat hubungan antara umur, budaya dengan pemberian MP- ASI dini, terdapat hubungan antara pendidikan, pekerjaan, dan status ekonomi dengan pemberian MP-ASI pada bayi umur 2-6 bulan. Kata kunci : Faktor-faktor pemberian MP-ASI dini, bayi umur 2-6 bulan commit to user v

6 ABSTRACT Erlian Awal Setiani. R Factors Associated with Early giving of MP- ASI in Infants Age 2-6 Month in the Village Pablengan Matesih District of Karanganyar. The Study Program of Diploma IV in Midwife Educator, the Faculty of Medicine, Sebelas Maret University, Surakarta. Background: UNICEF and WHO in order to reduce morbidity and mortality recommend the child should be fed only breast milk (ASI) for at least six months. Solid food should be given when the child is 6 months old, and continued by breastfeeding until the child is two years old. The total number of babies In the village Pablengan Matesih Karanganyar are 90 babies, which gives an early complementary feeding by 77% (69 infants) and that exclusive breastfeeding is only 23% (21 infants). Methods: This study used observational designs Analytical study with cross sectional approach. The sampling technique using total sampling. The sample size was 70 respondents who meet the criteria for restriction. The data collection technique using the checklist by interviewing the respondents. Data were analyzed using Chi Square comparative, with α of Results: The results of the statistics test for age by giving early complementary feeding was The Statistics test results for education with the provision of 0,001 early breast milk. Statistic test results for job with the giving of early MP- ASI was The Statistics test results for economic status was 0,009. The statistics test results for cultural was Conclusion: there is no relationship between age and cultures the provision of complementary early feeding, there is a relationship between education, job and economic status the provision of complementary feeding in infants aged 2-6 months. Keywords: factors provision of early complementary feeding, infants aged 2-6 months commit to user vi

7 KATA PENGANTAR Assalamu alaikum Wr. Wb. Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT Karena atas rahmat dan hidayah-nya yang di limpahkan kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah yang berjudul Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Pemberian MP-ASI Dini di Kelurahan Pablengan Wilayah Kerja Puskesmas Matesih Karanganyar untuk memenuhi persyaratan memperoleh gelar Sarjana Sains Terapan di jurusan DIV Bidan Pendidik Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret Surakarta. Dalam penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini penulis mengalami banyak hambatan karena terbatasnya pengetahuan dan pengalaman penulis. Namun, berkat bimbingan dan bantuan serta pengarahan dari berbagai pihak, akhirnya penulis dapat menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini dengan sebaik-baiknya. Untuk itu pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih yang sebesarbesarnya kepada: 1. Sri Mulyani, S.Kep.,Ns., M.Kes, Kepala Program Studi D IV Bidan Pendidik dan Ketua Tim Karya Tulis Ilmiah D IV Bidan Pendidik Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret Surakarta. 2. M. Nur Dewi K, S.ST, M.Kes, selaku pembimbing utama atas segala petunjuk, bimbingan, motivasi, dan saran bagipenulis. 3. Sri Mulyani,S.Kep., Ns., M.Kes, selaku pembimbing pendamping atas segala petunjuk, bimbingan, motivasi, dan saran bagi penulis. 4. Hardiningsih, S.ST.,M.Kes, selaku ketua penguji atas segala petunjuk, bimbingan, dan saran bagi penulis. 5. Fresthy Astrika Yunita, S.ST.,M.Kes selaku sekretaris penguji atas segala petunjuk, arahan, dan saran bagi penulis. 6. Seluruh dosen dan karyawan Program Studi DIV Bidan Pendidik Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret Surakarta yang telah membantu dalam penyusunan Karya Tulis Ilmiah. commit to user vii

8 7. Kepala Puskesmas Matesih dan staff yang telah membantu dalam penyusunan Karya Tulis Ilmiah (KTI). 8. Teman-teman mahasiswa DIV Bidan Pendidik angkatan 2015 Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret Surakarta. 9. Semua ibu yang memiliki bayi umur 2-6 bulan di kelurahan Pablengan yang sudah bersedia menjadi responden dalam penelitian ini. 10. Semua pihak yang terkait yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah membantu dalam penulisan Karya Tulis Ilmiah ini. Penulis menyadari masih banyak kekurangan dan kesalahan dalam penulisan Karya Tulis Ilmiah ini. Untuk itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun dari berbagai pihak demi kesempurnaan Karya Tulis Ilmiah ini. Penulis berharap semoga Karya Tulis Ilmiah ini dapat bermanfaat bagi pembaca. Wassalamu alaikumwr. Wb. Surakarta, 2016 Penulis commit to user viii

9 DAFTAR ISI Halaman Halaman Judul... i Halaman Persetujuan... ii Halaman Pengesahan... iii Halaman Pernyataan... iv Abstrak... v Abstract. vi Kata pengantar. vii Daftar Isi... ix Daftar Tabel.. xii Daftar Gambar.. xiii Daftar Lampiran... xiv BAB I PENDAHULUAN... 1 A. Latar Belakang Masalah... 1 B. Rumusan Masalah... 3 C. Tujuan Penelitan... 3 D. Manfaat Penelitian... 4 BAB II LANDASAN TEORI... 5 A. Tinjauan Pustaka Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP-ASI) Faktor Predisposisi yang Berhubungan Dengan Perubahan Perilaku Dalam kesehatan Faktor-faktor yang mempengaruhi pemberian MP-ASI dini Pada bayi umur 2-6 bulan B. Kerangka Pemikiran C. Hipotesis BAB III METODE PENELITIAN A. Jenis Penelitian B. Tempat dan Waktu Penelitian commit to user ix

10 C. Populasi dan Sampel Penelitian D. Kriteria Retriksi E. Variabel Penelitian F. Definisi Operasional G. Teknik Pengumpulan Data H. Teknik Analisis Data BAB IV HASIL PENELITIAN Gambaran umur, pendidikan, pekerjaan, sosial ekonomi, dan Budaya dengam pemberian MP-ASI Hubungan umur ibu dengan pemberian MP-ASI dini Hubungan pendidikan ibu dengan pemberian MP-ASI dini Hubungan pekerjaan ibu dengan pemberian MP-ASI dini Hubungan status ekonomi dengan pemberian MP-ASI dini Hubungan budaya dengan pemberian MP-ASI dini BAB V PEMBAHASAN A. PEMBAHASAN Hubungan umur ibu dengan pemberian MP-ASI din pada bayi umur 2-6 bulan di kelurahan Pablengan wilayah kerja puskesmas Matesih Karanganyar Hubungan pendidikan ibu dengan pemberian MP-ASI din pada bayi umur 2-6 bulan di kelurahan Pablengan wilayah kerja puskesmas Matesih Karanganyar Hubungan pekerjaan MP-ASI din pada bayi umur 2-6 bulan di kelurahan Pablengan wilayah kerja puskesmas Matesih Karanganyar Hubungan status ekonomi MP-ASI din pada bayi umur 2-6 bulan di kelurahan Pablengan wilayah kerja puskesmas Matesih Karanganyar commit to user x

11 5. Hubungan budaya MP-ASI din pada bayi umur 2-6 bulan di kelurahan Pablengan wilayah kerja puskesmas Matesih Karanganyar B. KETERBATASAN PENELITIAN BAB VI SIMPULAN DAN SARAN A. SIMPULAN B. SARAN DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN commit to user xi

12 DAFTAR TABEL Tabel 2.1. Jadwal pemberian MP-ASI berdasarkan umur, macam-macam MP-ASI dan frekuensi pemberian... 8 Tabel 3.1. Definisi Operasional Tabel 4.1 Gambaran umur, pendidikan, pekerjaan, status ekonomi, budaya dengan Pemberian MP-ASI Dini pada Bayi Umur 2-6 Bulan di kelurahan Pablengan wilayah Kerja Puskesmas Matesih Karanganyar Tabel 4.2 Tabulasi silang hubungan umur dengan pemberian MP-ASI dini pada bayi umur 2-6 bulan di kelurahan Pablengan wilayah kerja puskesmas Matesih Karanganyar Tabel 4.3 Tabulasi silang hubungan pendidikan dengan pemberian MP-ASI dini pada bayi umur 2-6 bulan di kelurahan Pablengan wilayah kerja puskesmas Matesih Karanganyar Tabel 4.4 Tabulasi silang hubungan Pekerjaan dengan pemberian MP-ASI dini pada bayi umur 2-6 bulan di kelurahan Pablengan wilayah kerja puskesmas Matesih Karanganyar Tabel 4.5 Tabulasi silang hubungan status ekonomi dengan pemberian MP-ASI dini pada bayi umur 2-6 bulan di kelurahan Pablengan wilayah kerja puskesmas Matesih Karanganyar Tabel 4.6 Tabulasi silang hubungan budaya ibu dengan pemberian MP-ASI dini pada bayi umur 2-6 bulan di kelurahan Pablengan wilayah kerja puskesmas Matesih Karanganyar commit to user xii

13 DAFTAR GAMBAR Gambar.1 Kerangka Pemikiran Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pemberian MP-ASIDini 22 commit to user xiii

14 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 Lampiran 2 Lampiran 3 Lampiran 4 Lampiran 5 Lampiran 6 Lampiran 7 Lampiran 8 Lampiran 9 Jadwal Penelitian Surat Ijin Studi Pendahuluan dari D4 Bidan Pendidik FK UNS untuk Kesbangpolinmas Karanganyar Surat Balasan dari Kesbangpolinmas Karanganyar ke BAPPEDA Surat Balasan dari BAPPEDA ke Dinas Kesehatan Kabupaten Karanganyar Surat Balasan dari Dinas Kesehatan kabupaten Karanganyar ke Puskesmas Matesih Surat Balasan ijin Studi Pendahuluan dari Puskesmas Matesih Surat Ijin Pendilitian dari D4 Bidan Pendidik FK UNS untuk Kesbangpolinmas Karanganyar Surat Balasan Ijin Penelitian dari Kesbangpolinmas Karanganyar ke BAPPEDA Surat Balasan Ijin Penelitian dari BAPPEDA ke Dinas Kesehatan Kabupaten Karanganyar Lampiran 10 Surat Balasaan dari Dinas Kesehatan Kabupaten Karanganyar ke Puskesmas Matesih Lampiran 11 Surat Balasan Ijin Penelitian dari Puskesmas Matesih Lampiran 12 Lembar Permohonan Menjadi Respnden Lampiran 13 Lembar Persetujuan Menjadi Responden Lampiran 14 Lembar cheklist Lampiran 15 Tabel Koding Lampiran 16 Hasil Olahan Data SPSS Lampiran 17 Lembar Konsultasi Pembimbing I Lampiran 18 Lembar Konsultasi Pembimbing II commit to user xiv