The Effect Of Giving Strawberry Juice (Fragaria virginiana Mill) To Decrease Uric Acid In White Male Mice Or Wistar Strain

Transkripsi

1 The Effect Of Giving Strawberry Juice (Fragaria virginiana Mill) To Decrease Uric Acid In White Male Mice Or Wistar Strain Ella Sintiawati, Richa Yuswantina ABSTRACT Background : Gout or arthritis Gout is a disease caused by piles of acid/e crystals in the tissues, especially in the joint tissue. One of the fruits suspectedto lower uric acid is strawberries. Strawberries (Fragaria virginiana Mill) contain flavonoids. Objectives : The purpose of this study to determine the effects of strawberry juice (Fragaria virginiana Mill) to decrease uric acid levels in Wistar male rats. Method : Pure experimental research pre and post control group design used complete randomized design (CRD), which consisted of five treatment groups ie groupnegative control (Aquadest + CMC Na%), the group II positive control (2.52 mg Allopurinol + CMC Na%), group III strawberry juice0% v/v, group IV 20% v/v, group V 30% v/v. surement of is used by levels of uric acid UV- Vis spectrophotometer the at wavelength of 520 nm. Data were analyzed by Anova tset at significant level of 95%. Result : ANAVA result obtain F count equal to 9,438 with p-value <0.05. Conclusion : that strawberry juice levels of 30%v/v can Reduce as same uric acid levels which is same with the potential of allopurinol 2.6mg/ kg. Keywords: Uric Acid, Fruit Strawberry (Fragaria virginiana Mill), Flavonoids, Allopurinol

2 Efek Pemberian Perasan Buah Strawberry (Fragaria virginiana Mil) Terhadap Penurunan Kadar Asam Urat Tikus Putih Jantan Galur Wistar Ella Sintiawati, Richa Yuswantina INTISARI Latar belakang : Penyakit asam atau Arthritis Gout adalah penyakit yang di sebabkan oleh tumpukan asam/kristal dalam jaringan, terutama jaringan sendi. Salah satu buah diduga sebagai penurun asam adalah buah strawberry (fragaria virginiana Mill) karena mengandung flavonoid. Tujuan : penelitian ini untuk mengetahui efek pemberian perasan buah strawberry (Fragaria virginiana Mill) terhadap penurunan kadar asam tikus putih jantan galur Wistar. Metode : Penelitian eksperimental murni pre and post control group design menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 5 kelompok perlakuan yaitu kelompok kontrol negatif (Aquadest + CMC Na %), kelompok II kontrol positif (Allopurinol 2,52 mg + CMC Na %), kelompok III perasan buah strawberry 0% v/v, kelompok IV perasan buah strawberry 20% v/v, kelompok V perasan buah strawberry 30% v/v. Kadar asam diukur spektrofotometri pada λ maksimal 520 nm. Data dianalisa dengan uji Anava dengan taraf kepercayaan 95%. Hasil : Uji ANAVA didapatkan hasil hitung sebesar 9,438 dengan p-value 0,000 < 0,05. Kesimpulan : bahwa perasan buah strawberry kadar 30% v/v mampu menurunkan kadar asam yang berbeda tidak bermakna dengan Allopurinol 2,6 mg/kg BB. Kata kunci : Asam Urat, Buah Strawberry (Fragaria virginiana Mill), Flavonoid, Allopurinol. PENDAHULUAN Penyakit asam disebabkan karena meningkatnya kadar asam dalam tubuh. Pengobatan asam bisa dengan menggunakan obat herbal. Pengobatan non herba biasanya dengan obat dengan kandungan kimia, sedangkan pengobatan herba menggunakan tanaman yang berkhasiat menurunkan kadar asam darah. Penelitian tentang asam oleh Resti Nugrahaeni (202), dapat disimpulkan bahwa kandungan flavonoid pada ekstrak etanol daun alpukat (Presea gratissima Gaerth) konsentrasi 5% b/v, 0% b/v, 5% b/v memberikan efek yang sebanding dengan Allopurinol 2,6 mg/kg BB. Secara empiris buah strawberry untuk menurunkan asam, Kandungan kimia buah strawberry antara lain flavonoida, Flavonoid merupakan antioksidan yang bekerja dengan menghambat 2

3 kerja enzim xanthin oksidase sehingga produksi asam pun berkurang (Kristanti, 2003). Efek yang sama obat Allopurinol. Allopurinol adalah obat golongan urikostatik yang menghambat kerja enzim xanthin oksidase yang mengubah hipoxanthin menjadi xanthin dan xanthin menjadi asam (Mutschler, 99). Obat ini memiliki efek samping terutama reaksi alergi kulit, nyeri kepala, serta kerusakan hati dan ginjal juga pernah dilaporkan (Tjay dan Rahardja, 2002). Untuk mengatasi hal tersebut, dikembangkan pengobatan alternatif menggunakan tanaman seperti buah strawberry. Alat dan Bahan Alat : Kandang tikus, timbangan, ayakan no. 30 mesh, juicer, gelas beker, labu takar, corong kaca, batang pengaduk, spuit oral, eppendorf, sentrifuse, mikropipet, pipet hematokrit, spektrofotometer UV-Vis. Bahan: Buah srawberry (Fragaria virginiana Mill), Allopurinol, CMC Na %, aquadest, pakan tikus berupa campuran melinjo 75% + pellet 25%, asam sulfat (H 2 SO 4 ), metanol, aquabidest, pereaksi asam TBHBA. Metode Penelitian a. Determinasi dilakukan di Laboratorium Ekologi dan Biosistematik Jurusan Biologi Fakultas MIPA Universitas Diponegoro Semarang. b. Identifikasi senyawa flavonoid Sebanyak 0, ml sampel ditambahkan metanol kemudian dipanaskan setelah itu ditambahkan 3 tetes H 2 SO 4 pekat, terjadi perubahan warna merah karena penambahan H 2 SO 4 menunjukkan adanya senyawa flavonoid. c. Perlakuan Hewan uji diadaptasikan selama 7 hari, pengukuran kadar asam ke (hari ke- ) sebagai data awal, diberi pakan tinggi purin (campuran Melinjo 75% + pellet 25%) selama 7 hari, pengukuran kadar asam ke 2 (hari ke- 8) sebagai data pre, kemudian masing-masing kelompok di beri perlakua: kontrol negatif (Aquadest + CMC Na %), kontrol positif (Allopurinol 2,6 mg + CMC Na %), perasan buah strawberry 0% v/v, 20% v/v, 30% vv. Pengukuran kadar asam ke 3 (hari ke-5) menggunakan spektrofotometer UV-Vis panjang gelombang 520 nm dan pengambilan darah melalui sinus orbitalis, di tampung didalam eppendrof, disentrifuse kecepatan 3000 rpm selama 5 menit, sampel yang mengandung asam direaksikan dengan pereaksi asam TBHBA, diinkubasi selama 5 menit lalu ditambahkan pereaksi asam TBHBA 2, diinkubasi lagi selama 0 menit pada suhu 37 0 C. Agar warna stabil dan optimum. 2

4 Analisa Data Kadar asam di tentukan dengan perbandingan serapan standarnya. Standar asam di perlakukan sama seperti sampel, standar asam memiliki kadar asam sebesar 6 mg/dl. Data yang digunakan selisih pre and post yang diperoleh dianalisa dengan SPSS 20.0 for windows dengan taraf 95% kepercayaan. Untuk mengetahui normalitas data dengan uji Shapiro-wilk karena jumlah sampel (<50). Data terdistribusi normal p>0,05 dan data tidak terdistribusi normal p<0,05. Kemudian dilanjutkan uji homogenitas data (Levene s ) dengan nilai p>0.05. dan data dianalisa dengan statistik parametrik ANAVA satu jalan kemudian dilanjutkan dengan uji L (Dahlan, 20). Gambar. Buah strawberry (Fragaria virginiana Mill) Hasil identifikasi flavonoid dalam buah strawberry (Fragaria virginiana Mill) 0, ml ditambahkan ml metanol lalu di panaskan sebentar kemudian ditambahkan 3 tetes H 2 SO 4 terjadi perubahan warna merah, karena penambahan H 2 SO 4 menunjukkan adanya senyawa flavonoid. HASIL Determinasi buah dilakukan di laboratorium Ekologi dan Biosistematika jurusan biologi Fakultas MIPA Universitas Diponegoro Semrang. Hasil determinasi buah adalah sebegai berikut : b, 2b, 3b, 4b, 6b, 7b, 9b, 0b, b, 2b, 3b, 4a, 5b, 97b, 208b, 208b, 220b,224a ( Gol 9. Tumbuhan daun majemuk tersebar)- 09a- 0b- b -2a- 3a- 4b- 23b- Fam 57. Rosaceae-b- Genus Fragaria -b-3b-4b-5b-6b- Species: (Fragaria virginiana Mill). Gambar 2. Hasil identifikasi flavonoid 3

5 Tabel. Kadar asam rata-rata (mg/dl) sebelum dan setelah perlakuan (mg/dl) beserta selisihnya Kelom pok Kadar Asam Urat ( mg/dl ) Kad ar asa m Aw al n I 0,94 0,2 II 0,98 0, Kad ar asa m Pre n 3,69 0,24 3,58 0,2 Kad ar asa m Post n 3,7 0,44,63 0,32 Selis ih kada r asam pre dan post n 0,52 0,3 3,95 0,2 8 Keterangan : : Standar Deviasi Kelompok I : Diberi aquades + CMC Na % 2,5 ml/200 g dan pakan Kelompok II : Diberi allopurinol dosis 2,52 mg + CMC Na % sebanyak 2,5 ml/200 g/bb dan pakan Kelompok III: Diberi perasan bauah strawberry kadar 0% v/v dan pakan standar Kelompok IV: Diberi perasan buah strawberry kadar 20% v/v dan pakan Kelompok V : Diberi perasan buah strawberry kadar 30% v/v dan pakan pre post selisih III 0,98 0, 0 IV 0,99 0, 3,63 0,35 3,64 0,3 2,67 0,27 2,5 0,32 0,97 0,4 9,3 0,4 9 Gambar 2. Diagram batang Ratarata kadar asam sebelum dan setelah perlakuan beserta selisihnya. V 0,97 0, 0 3,82 0,26 2,08 0,32,74 0,47 4

6 Tabel 3. Hasil Uji Post Hoc Tests perasan buah strawberry (Fragaria virginiana Mill) Pasangan Perlakuan kontrol Positif Kadar 0% Kadar 20% Kadar 30% Positif vs Kadar 0% Positif vs Kadar 20% Positif vs Kadar 30% Kadar 0% vs Kadar 20% Kadar 0% vs Kadar 30% Kadar 20% vs Kadar 30% PEMBAHASAN p- Kesimpulan value 0,000 Berbeda 0, Berbeda tidak 0,035 Berbeda 0,000 Berbeda 0,002 Berbeda 0,006 Berbeda 0,450 Berbeda tidak 0,56 Berbeda tidak 0,009 Berbeda 0,033 Berbeda Hewan uji dikelompokkan menjadi 5 kelompok dan masingmasing kelompok berisi 5 ekor tikus jantan. Sebelum diberi pakan campuran melinjo 75% + pellet 25% kadar asam pada masing-masing hewan uji 0,94-0,99 mg/dl. kadar asam normal antara 0,5-,9 mg/dl. Tabel. Bahwa pemberian pakan campuran melinjo 75% + pellet 25% selama 7 hari mampu membuat hewan uji menjadi hiperurisemia dengan kenaikan dari nilai normal 0,94-0,99 mg/dl menjadi 3,58-3,82 mg/dl ini menunjukkan bahwa pakan yang diberikan mampu menaikkan kadar asam sebesar 2,64-2,83 mg/dl. Produksi asam meningkat karena mengkonsumsi bahan makana (campuran melinjo 75% + pellet 25%) mengandung purin tinggi selama 7 hari dan kadar asam rata-rata berkisar 3,58-3,82 mg/dl sebagai pre, tikus putih jantan galur wistar dikatakan hiperurisemia jika kadar asam >3 mg/dl. Dilanjutkan dengan pemberian perasan buah strawberry selama 7 hari dan kadar asam rata-rata menjadi,63-3,7 mg/dl sebagai post. Hasil uji L pada tabel 3. kontrol negative (aquadest + CMC Na %) dengan kontrol positif (Allopurinol), perasan buah strawberry 20% v/v, dan perasan buah strawberry 30% v/v, menunjukkan si nilai (p<0,05) yang berarti ada perbedaan yang dalam menurunkan kadar asam. Hasil uji L kontrol positif (Allopurinol) dengan perasan buah strawberry kadar 0% dan 20% v/v menunjukkan perbedaan. Di tunjukkan dengan nilai <0,05 ini membuktikan bahwa efek dari 5

7 allopurinol dalam menurunkan kadar asam berbeda dengan perasan buah strawberry kadar 0% v/v dan 20 % v/v. Hasil uji L kontrol positif (Allopurinol) dengan perasan buah strawberry 30% v/v menunjukkan hasil yang berbeda tidak. Di tujukkan dengan nilai 0,450 yaitu > 0,05 yang artinya perasan buah strawberry 30% v/v memiliki efek penurunan kadar asam yang berbeda tidak bermakna dengan Allopurinol 2,6 mg/kg BB. Hal ini merupakan bahwa semakin tinggi kadar perasan buah strawberry yang di berikan pada tikus putih jantan galur wistar semakin berefek terhadap penurunan kadar asam. Perasan buah strawberry dapat menurunkan kadar asam antara lain karena adanya kandungan flavonoid, dengan mekanisme menghambat kerja enzim xantin oksidase sehingga tidak terjadi perubahan hipoxantin menjadi xantin dan xantin menjadi asam dan dieksresi lebih banyak dalam urin sehingga kadar asam dalam darah dan urin menurun karna adanya proses ADME. KESIMPULAN. Perasan buah strawberry (Fragaria virginiana Mill) mampu menurunkan kadar asam tikus putih jantan galur wistar. 2. Perasan buah strawberry (Fragaria virginian Mill) kadar 30% v/v dapat menurunkan kadar asam yang tidak berbeda bermakna dengan Allopurinol 2,6 mg/kg BB. SARAN. Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut efek penurunan kadar asam dari perasan buah strawberry (Fragaria virginiana Mill) dengan menggunakan sediaan lain. 2. Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut dengan efek lain, selain penurunan kadar asam uarat. UCAPAN TERIMA KASIH Peneliti mengucapkan terimakasih kepada seluruh pihak yang telah banyak membantu dalam kelancaran penyusunan ini. DAFTAR PUSTAKA penelitian. Dahlan, S., 20, Statistik untuk kedokteran dan kesehatan, - 2, Salemba Medika,Jakarta. 2. Kristanti, N, (2003), Phaleria papuana, Si Alternatif bagi Asam Urat, April Mutschler, E., (99), Dinamika Obat,oleh Widiyanto M.B. dan setiadi, A., Edisi Kelima, 27-29, Penerbit ITB, Bandung. 4. Tjay, T.H., dan Rahardja, K., (2002), Obat-obat penting, Edisi V, 343, Cetakan Kedua, Jakarta. 5. Khonsum A. S. Halinawati, 2008, Terapi Jus untuk rematik dan Asam Urat,Cetakan V, Jakarta : Puspa Swara. 6