DAYA TETAS, HASIL TETAS DAN LAMA MENETAS TELUR ITIK YANG DISIMPAN PADA SUHU DAN LAMA PENYIMPANAN YANG BERBEDA

Transkripsi

1 SKRIPSI DAYA TETAS, HASIL TETAS DAN LAMA MENETAS TELUR ITIK YANG DISIMPAN PADA SUHU DAN LAMA PENYIMPANAN YANG BERBEDA UIN SUSKA RIAU Oleh : Ali Muhajirin PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN DAN PETERNAKAN UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SULTAN SYARIF KASIM RIAU PEKANBARU 2015

2 SKRIPSI DAYA TETAS, HASIL TETAS DAN LAMA MENETAS TELUR ITIK YANG DISIMPAN PADA SUHU DAN LAMA PENYIMPANAN YANG BERBEDA UIN SUSKA RIAU Oleh : Ali Muhajirin Diajukansebagai salah satu syaratuntuk memperoleh gelar Sarjana Peternakan PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN DAN PETERNAKAN UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SULTAN SYARIF KASIM RIAU PEKANBARU 2015

3

4 Hatchability, Hatching Result and Hatching Time of Duck Eggs Stored in Different Temperature and Storage Time Ali Muhajirin ( ) Supervised by Eniza Saleh and Sadarman ABSTRACT The aims of the research were to study the effect of different temperature and storage time to the hatchability. It was conducted at laboratory of pathology, Entomology, Microbiology and a house of student in Asta Gardenia Residence panam from February to March. This research was an expsrimental research using split plot design with two factors. Factor A (Temperature) was as the main plot. Factor B ( Stroage Time) was as the subplot. The A Factor consist of 3 levels were 16 o C, 25 o C and 34 o C time B factor consist 3 levels days, 5 days and 7 days. So there were nine combinations of treatments. In each combination used 12 duck eggs as a group, so 108 of duck eggs were used for all combinations. If the treatment carried out significant effect then Duncan s Multiple Range Test (DMRT) done. The result showed that temperature and storage time were significantly affect the hatchability and the results of hatching eggs of ducks. The storage temperature 16 o C and 25 o C gave hatchability higher than 34 o C. The highest average, at temperature of 25 o C the hatchability was 90,47% and at temperature 25 o C the hatching result was 88,89%, while persentation to temperature 34 o C to hactility 63,60%, and hatcing result was 61,11%. The higher or the lower storage temperature did not affect the hatching time. The longer the storage of hatching eggs one to seven days reduced the hatchability and the results of hatching duck eggs. Key words: Duck eggs, Temperature and Storage time, Hatchability, hatching result, Time of hatching

5 DAYA TETAS, HASIL TETAS DAN LAMA MENETAS TELUR ITIK YANG DISIMPAN PADA SUHU DAN LAMA PENYIMPANAN YANG BERBEDA Ali Muhajirin ( Di bawah bimbingan Eniza Saleh dan Sadarman INTISARI Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh suhu terhadap daya tetas, hasil tetas dan lama menetas telur itik yang disimpan pada suhu dan lama penyimpanan berbeda, telah dilaksanakan di laboratorium Patologi, Entomologi dan Mikrobiologi, dan disalah satu rumah Mahasiswa di Perumahan Asta Gardenia Panam dari bulan Februari sampai dengan Maret Metode penelitian ini adalah eksperimental menggunakan rancangan petak terpisah dengan 2 faktor perlakuan. Faktor A (suhu) sebagai petak utama, faktor A terdiri dari 3 tingkatan perlakuan 16 o C, 25 o C, dan 34 o C. Faktor B (lama penyimpanan) sebagai anak petak, faktor B terdiri dari 3 tingkatan perlakuan 3 hari, 5 hari dan 7 hari, sehingga terdapat 9 kombinasi perlakuan. Pada setiap kombinasi perlakuan menggunakan 12 butir telur itik sebagai kelompok sehingga dibutuhkan 108 butir telur itik. Jika perlakuan berpengaruh nyata maka dilakukan uji DMRT. Hasil penelitian menunjukkan bahwa suhu dan lama penyimpanan berpengaruh nyata terhadap daya tetas dan hasil tetas telur itik. Suhu penyimpanan 16 o C dan 25 o C menghasilkan daya tetas dan hasil tetas telur itik yang lebih tinggi dibandingkan dengan suhu penyimpanan 34 o C, dengan rata-rata tertinggi, daya tetas 90,47% pada suhu 25 o C dan hasil tetas 88,89% pada suhu 25 o C, sedangkan persentase pada suhu 34 o C pada daya tetas 63,60, dan hasil tetas 61,11%. Semakin tinggi atau semakin rendah suhu penyimpanan telur tetas tidak memengaruhi lama menetas telur itik. Semakin lama penyimpanan telur tetas (1-7 hari) menurunkan daya tetas dan hasil tetas telur itik. Kata kunci : telur itik, suhu dan lama penyimpanan, daya tetas, hasil tetas, lama menetas

6 KATA PENGANTAR Puji syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT karena berkat rahmat dan hidayah-nya penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul Daya Tetas Hasil Tetas dan Lama Menetas Telur Itik yang disimpan pada Suhu dan Lama Penyimpanan yang Berbeda. Shalawat beriring salam penulis ucapkan kepada Nabi Muhammad SAW yang telah membawa ke alam yang penuh dengan ilmu pengetahuan. Penulis juga mengucapkan terimakasih kepada Ibu Ir. Eniza Saleh, M.S. sebagai dosen pembimbing pertama dan Bapak Sadarman, S,Pt., M.Sc sebagai dosen pembimbing kedua yang telah bersedia meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan dan motivasi serta rekan-rekan yang telah memberikan dukungan kepada penulis. Semoga semua bantuan yang diberikan kepada penulis mendapatkan balasan yang setimpal dari Allah SWT. Kritik dan saran yang bersifat membangun penulis harapkan demi kesempurnaan penulisan yang akan datang, karena penulis menyadari banyak kekurangan dalam penulisan ini. Semoga skripsi ini menambah ilmu pengetahuan dan wawasan bagi pembaca. Pekanbaru, 24 Juni 2015 Penulis i

7 DAFTAR ISI KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR LAMPIRAN... Halaman I. PENDAHULUAN Latar Belakang Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian Hipotesis... 3 II. TINJAUAN PUSTAKA Itik Perkembangan Embrio Daya Tetas Telur Itik Mesin Tetas Penyimpanan Telur Tetas Suhu Penyimpanan Lama Penyimpanan... 9 III. MATERI DAN METODE PENELITIAN Waktu dan Tempat Bahan dan Alat Metode Penelitian Prosedur Penelitian Peubah yang Diamati Analisis Statistik IV. HASIL DAN PEMBAHASAN Daya Tetas Telur Itik Hasil Tetas Lama Menetas Telur Itik V. KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN i ii iii iv ii

8 DAFTAR TABEL Tabel Halaman 3.1. Kombinasi Perlakuan Penetasan Pengaturan Suhu Selama Penetasan Tabel Sidik Ragam Data Pengaruh Suhu dan Lama Penyimpanan Terhadap Daya Tetas Data Pengaruh Suhu dan Lama Penyimpanan Terhadap Hasil Tetas Data Pengaruh Lama Penyimpanan Terhadap Lama Menetas iii

9 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran Haalaman 1. Analisis Statistik Hasil Pengamatan Daya Tetas Telur Itik yang disimpan pada Suhu dan Lama Penyimpanan Berbeda Analisis Statistik Hasil Pengamatan Hasil Tetas Telur Itik yang disimpan pada Suhu dan Lama Penyimpanan Berbeda Analisis Statistik Hasil Pengamatan Lama Menetas Telur Itik yang disimpan pada Suhu dan Lama Penyimpanan Berbeda Dokumentasi Penelitian iv