BAB I PENDAHULUAN. yang produktif. UMKM merupakan usaha yang bersifat padat karya, tidak

Transkripsi

1 BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Kegiatan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) merupakan salah satu bidang usaha yang dapat berkembang dan konsisten dalam perekonomian nasional. UMKM menjadi wadah yang baik bagi penciptaan lapangan pekerjaan yang produktif. UMKM merupakan usaha yang bersifat padat karya, tidak membutuhkan persyaratan tertentu seperti tingkat pendidikan, keahlian pekerja, dan penggunaan modal usaha relatif sedikit serta teknologi yang digunakan cenderung sederhana (Dani, 2013). UMKM masih memegang peranan penting dalam perbaikan perekonomian Indonesia, baik ditinjau dari segi jumlah usaha, segi penciptaan lapangan kerja, maupun dari segi pertumbuhan ekonomi nasional yang diukur dengan Produk Domestik Bruto. Dengan memupuk UMKM diyakini akan dapat dicapai pemulihan ekonomi. UMKM sendiri pada dasarnya sebagian besar bersifat informal dan karena itu cenderung lebih mudah untuk dimasuki oleh pelakupelaku usaha yang baru (Gunadi, 2003). Saat ini perkembangan UMKM berkembang dengan pesat, bahkan jumlah UMKM di Indonesia jauh lebih banyak dibanding dengan jumlah Usaha Besar. Perkembangan UMKM dan Usaha Besar di Indonesia bisa dilihat pada tabel 1.1 berikut.

2 Tabel 1.1 Perkembangan Data Usaha Mikro, Kecil, Menengah (UMKM) dan Usaha Besar (UB) Tahun Indikator Tahun 2012 Tahun 2013 Perkembangan Tahun Jumlah (unit) Pangsa % Jumlah (unit) Pangsa % Jumlah (unit) Pangsa % Unit Usaha ,41 A. Usaha Mikro, Kecil, , , ,41 Menengah - Usaha Mikro , , ,39 - Usaha Kecil , , ,94 - Usaha Menengah , , ,35 B. Usaha Besar , , ,97 Sumber: Berdasarkan Tabel 1.1 di atas, dapat dilihat dari tahun ke tahun jumlah UMKM mengalami kenaikan. Melihat hal ini, sebaiknya UMKM harus terus dipertahankan karena UMKM dapat dijadikan sebagai penopang hidup bagi masyarakat kecil dan menengah serta dapat memberikan kontribusi yang besar terhadap perekonomian daerah maupun nasional. Usaha kecil menengah (UKM) yang ada di negara kita ini menyumbang sekitar 60% dari GDP (Gross Domestic Bruto) dan juga memberikan kesempatan kerja pada banyak masyarakat kita. Jadi, bisnis UKM (Usaha Kecil Menengah) di Indonesia akan terus berkembang dan memberikan peluang usaha bagi mereka yang menyukai dunia wirausaha (Bintang, 2014).

3 Keberhasilan usaha menurut Riyanti (2003:29), yaitu usaha kecil berhasil karena wirausaha memiliki otak yang cerdas, yaitu kreatif, mengikuti perkembangan teknologi dan dapat menerapkan secara proaktif. Mereka juga memiliki energi yang melimpah serta dorongan dan kemampuan asertif. Suyanto (2010:179) berkaitan dengan faktor penentu keberhasilan usaha kecil, hasil penelitiannya menemukan bahwa keberhasilan usaha kecil ditandai oleh inovasi, perilaku mau mengambil resiko. Keberhasilan usaha kecil disumbangkan oleh kerja keras, dedikasi, dan komitmen terhadap pelayanan dan kualitas. Berbagai faktor penentu keberhasilan usaha kecil pada dasarnya adalah cerminan dari kemampuan usaha (pengetahuan, sikap dan keterampilan), pengalaman yang relevan, motivasi kerja dan tingkat pendidikan seseorang pengusaha. Keberhasilan ini bisa dicapai bila perusahaan dapat bereaksi dengan cepat terhadap kondisi pasar baru dan kebutuhan pelanggan. Selain itu, perusahaan secara berkesinambungan mampu mencari solusi yang kreatif serta peningkatan secara terus-menerus dalam menghasilkan produk (Martensen dan Dahlgaard, dalam Rangga, 2013). Namun, produk yang dihasilkan perusahaan harus senantiasa mengalami inovasi agar perusahaan dapat mempertahankan kelangsungan hidupnya. Prajogo & Sohal (dalam Rangga, 2013) menyatakan bahwa inovasi produk akan menciptakan berbagai desain produk, sehingga meningkatkan alternatif pilihan, meningkatkan manfaat atau nilai yang diterima oleh pelanggan, yang pada akhirnya akan meningkatkan kualitas produk sesuai dengan yang diharapkan pelanggan. Sehingga, proses inovasi produk yang terus-

4 menerus dilakukan ini dapat dijadikan sebagai salah satu strategi perusahaan dalam mencapai keberhasilan usaha. Seorang wirausaha harus belajar banyak tentang diri sendiri, kekuatan dan kelemahan datang dari tindakan-tindakan yang dilakukan sendiri, kegagalan harus diterima sebagai pengalaman belajar. Belajar dari pengalaman masa lampau dan pengalaman orang lain akan sangat membantu para wirausaha dalam menyalurkan kegiatan-kegiatannya untuk mencapai hasil-hasil yang lebih positif dan keberhasilan merupakan buah dari usaha-usaha yang tidak kenal lelah. Menurut Siagian (dalam Anoraga, 2002:137), kewirausahaan pada dasarnya adalah semangat, sikap, perilaku dan kemampuan seseorang dalam menangani usaha dan atau kegiatan yang mengarah pada upaya mencari, menciptakan, menerapkan cara kerja, teknologi dan produk baru dengan meningkatkan efisiensi dalam rangka memberikan pelayanan yang lebih baik dan atau memperoleh keuntungan yang besar. Jiwa kewirausahaan dapat dimiliki seseorang sebagai bakat pembawaan sejak kelahirannya (Suparyanto, 2012:24). Meskipun demikian, jiwa kewirausahaan juga dapat dibentuk melalui proses pendidikan dan pengalaman. Sehubungan dengan itu, alangkah baiknya jika kewirausahaan diajarkan dan dipraktekkan mulai dari bangku pendidikan dasar sampai perguruan tinggi. Jiwa kewirausahaan ialah faktor yang mendorong seseorang untuk melakukan sesuatu perbuatan atau kegiatan tertentu, sehingga jiwa kewirausahaan dapat diartikan sebagai pendorong perilaku seseorang.

5 Berdasarkan penjelasan diatas, maka peneliti ingin mengetahui apakah faktor-faktor tersebut diatas juga mempengaruhi usaha dibidang kuliner. UMKM yang bergerak di bidang kuliner merupakan salah satu usaha yang menjanjikan. Usaha kuliner di Indonesia bukan hal yang diragukan lagi kesuksesannya, dengan bermodalkan keragaman sumber daya alam Indonesia yang cukup tinggi menjadikan usaha kuliner ini terus berkembang dari waktu ke waktu. Di samping itu, usaha kuliner adalah usaha yang tidak ada matinya karena makan adalah sebuah kebutuhan primer bagi manusia. Fenomena yang menarik yang terjadi di Kota Medan adalah semakin pesatnya UMKM yang bergerak di bidang kuliner, karena Kota Medan merupakan salah satu Kota yang kaya akan kuliner dengan inovasi dan juga ciri khas dari kuliner itu sendiri. ( Dengan ramainya pelaku UMKM di bidang kuliner, maka turut mendorong tingginya persaingan antar pelaku UMKM. Banyaknya pelaku UMKM di pasaran dengan segala macam keunggulan produk yang ditawarkan membuat konsumen semakin sulit dalam menentukan arah pembelian karena banyaknya pilihan yang ditawarkan (Lesmana, 2015). Karakteristik masyarakat Indonesia cenderung lebih mudah menyukai sesuatu yang baru dan unik, terlebih bila sering terekspose seperti contoh jajanan Korea, dan Thailand yang sedang booming ( Kuliner Chinatown Asia Mega Mas Medan merupakan tempat baru para pelaku UMKM yang berkutat pada bisnis kuliner. Pecinan atau Kampung Cina atau Chinatown dalam Bahasa Inggris, merujuk kepada sebuah wilayah kota yang mayoritas penghuninya adalah orang Tionghoa. Pecinan banyak terdapat di kota-

6 kota besar di berbagai negara di mana orang Tionghoa merantau dan kemudian menetap seperti di Amerika Serikat, Kanada dan negara-negara Asia Tenggara. ( Komplek Asia Mega Mas Medan telah disulap mejadi pusat keramaian malam yang asik. Asia Mega Mas di Medan, Sumatera Utara mulanya hanyalah kawasan kumuh dengan petak-petak rumah susun yang tidak teratur. Tapi kini di malam hari, tempat itu telah menjadi surga bagi para penikmat kuliner. Pedagang makanan berupaya membuat makanan seunik mungkin. Kebanyakan mereka adalah anak-anak muda. Mereka mengkombinasikan jenis-jenis makanan yang tak biasa. Bagi pengunjung, membeli jajanan seperti ini tentu biasa saja dan hanya untuk lucu-lucuan saja. Tapi justru produk inovatif yang dilakukan anak muda disepanjang jalan di komplek Asia Mega Mas telah memicu perputaran uang yang luar biasa ( Dalam menjalankan suatu usaha di butuhkan jiwa kewirausahaan yang dapat mengelola bisnis dengan baik hingga mendapat laba yang besar, maka dari itu dibutuhkan inovasi didalam suatu usaha atau bisnis agar dapat bersaing di bidang usahanya. Produk inovatif yang dihasilkan mampu menarik perhatian pelanggan. Di salah satu sudut jalan, terdapat jajanan yang sangat inovatif, yaitu pizza yang bentuknya berbeda dari yang pernah ada. Pizza biasanya dinikmati dalam wadah yang datar. Pizza ini berbentuk cone, simple dan mudah dibawa. Pizza Cone hadir menyemarakkan suasana malam di wilayah Asia Mega Mas. (

7 Terlihat bahwa wirausaha etnis Cina cenderung lebih sukses dan bertahan dibandingkan usaha yang didirikan oleh etnis Pribumi. Etnis Cina memiliki falsafah atau pandangan hidup, prinsip dan nilai-nilai hidup yang berbeda. Filosofi, prinsip dan nilai-nilai hidup yang dimiliki oleh masing-masing etnis ini mendorong perilaku mereka dalam berwirausaha agar menjadi saudagar yang sukses. Artinya filosofi, prinsip dan nilai-nilai hidup etnis Cina dan Pribumi yang berbeda akan menjadikan perilaku wirausahanya juga berbeda (Noviantari, 2015). Berdasarkan latar belakang di atas, maka penulis tertarik melakukan penelitian dengan judul : Pengaruh Inovasi dan Jiwa Kewirausahaan terhadap Keberhasilan Usaha (Studi Kasus pada Pelaku UMKM Kuliner Chinatown Asia Mega Mas Medan) 1.2 Perumusan Masalah Berdasarkan latar belakang di atas maka dapat ditarik pertanyaan sebagai landasan penelitian ini, yaitu: Apakah inovasi dan jiwa kewirausahaan berpengaruh terhadap keberhasilan usaha pada pelaku UMKM Kuliner Chinatown Asia Mega Mas? 1.3 Tujuan Penelitian Adapun tujuan dari disusunnya penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh inovasi dan jiwa kewirausahaan terhadap keberhasilan usaha pada pelaku UMKM Kuliner Chinatown Asia Mega Mas.

8 1.4 Manfaat Penelitian 1. Bagi Peneliti Penelitian ini selain menambah wawasan pribadi juga sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan program studi yang sedang peneliti ambil. 2. Bagi Masyarakat Penelitian ini dapat dimanfaatkan sebagai sumber informasi dan menambah wawasan untuk mengetahui lebih jauh mengenai inovasi dan jiwa kewirausahaan. 3. Bagi Wirausaha Penelitian ini dapat menjadi bahan pembelajaran untuk meningkatkan inovasi dan jiwa kewirausahaan mereka demi keberhasilan usaha. 4. Bagi Akademisi Penelitian ini dapat dimanfaatkan sebagai bahan rujukan pada penelitian selanjutnya yang berhubungan dengan variabel-variabel yang dibahas pada penelitian ini, yaitu inovasi, jiwa kewirausahaan, dan keberhasilan usaha.