BAB I PENDAHULUAN. pencaharian. Saat ini UMKM di Indonesia per tahunnya mengalami. oleh anak muda dan wanita. Usaha mikro mempunyai peran yang sangat

Transkripsi

1 BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Pengembangan usaha mikro ini sangat membantu mengatasi masalah pengangguran mengingat fenomena saat ini susahnya mencari pekerjaan formal, sehingga warga sekitar lebih memilih berwirausaha sebagai mata pencaharian. Saat ini UMKM di Indonesia per tahunnya mengalami pertumbuhan jumlah yang sangat pesat dengan penyerapan tenaga kerja mencapai lebih dari 90% dari total tenaga kerja di Indonesia dengan didominasi oleh anak muda dan wanita. Usaha mikro mempunyai peran yang sangat strategis dalam pengembangan ekonomi nasional, efek yang bersifat usaha rakyat dimaksud berperan penting dalam pertumbuhan ekonomi dan penyerapan tenaga kerja juga berperan dalam mendistribusikan hasil pembangunan.: ( 2016). Usaha mikro digolongkan dalam sektor informal yang mencakup berbagai macam kegiatan di bidang usaha antara lain: usaha perdagangan seperti pedagang keliling atau pedagang kaki lima. Demikian pula di bidang jasa misalnya jasa angkutan. Sektor informal ini terutama melayani kebutuhan golongan ekonomi rendah, yang sebagian besar berpusat pada penyediaan kebutuhan pokok bagi golongan berpenghasilan rendah. Menurut (Suryana, 2011) Kewirausahaan adalah kemampuan kreatif dan inovatif yang dijadikan dasar, kiat dan sumber daya untuk mencari peluang menuju sukses, inti dari kewirausahaan adalah kemampuan untuk menciptakan sesuatu yang baru dan 1

2 berbeda melalui pemikiran kreatif dan tindakan inovatif demi terciptanya peluang. Untuk memulai dan menjalankan usaha dengan baik pada dasarnya seorang wirausaha harus memiliki bekal pengetahuan tentang kewirausahaan. Selain itu wirausahawan harus memiliki jiwa/karakteristik yang seharusnya dimiliki oleh seorang wirausaha. Karena hal itu menjadi salah satu pendorong wirausahawan untuk mencapai keberhasilan usahanya. (Primiana, 2009) mengemukakan bahwa Keberhasilan usaha adalah permodalan sudah terpenuhi, penyaluran yang produktif dan tercapainya tujuan organisasi. Keberhasilan usaha dapat diindikasikan dalam lima hal yaitu jumlah penjualan meningkat, hasil produksi meningkat, keuntungan atau profit bertambah, perkembangan dan pertumbuhan usaha berkembang cepat dan memuaskan. Ukuran keberhasilan usaha yaitu mampu memberikan kepuasan kepada pelanggan. Semakin banyak pelanggan yang menerima produk atau jasa yang ditawarkan, maka mereka semakin puas, dan ini berarti strategi yang dijalankan sudah cukup berhasil. Ukuran mampu meraih pelanggan sebanyak mungkin hanya merupakan salah satu ukuran bahwa strategi yang dijalankan sudah cukup baik. Masih ada lagi ukuran lainnya, misalnya kinerja usaha perusahaan (Purnama, 2010). Karakteristik wirausaha adalah sebagai ciri khas atau bentuk-bentuk watak atau karakter, corak tingkah laku, atau tanda khusus yang melekat pada diri setiap wirausaha dalam mengelola usahanya untuk mencapai tujuan yang diharapkan. Karakteristik seorang wirausaha pada umumnya dapat dilihat pada 2

3 saat berkomunikasi dalam rangka mengumumkan informasi maupun pada waktu menjalankan usaha dan menjalin hubungan dengan para relasi bisnis. Untuk itu, dalam menjalin hubungan bisnis dengan seseorang diharuskan mengetahui karakteristiknya. Karena menjalin hubungan bisnis dengan seseorang yang karakternya tidak baik dapat mengakibatkan kerugian bagi diri sendiri. Sikap atau karakteristik wirausaha merupakan bagian penting dalam kewirausahaan. Karakteristik wirausaha akan menentukan keberhasilan dalam menjalankan dan mengembangkan usaha. Menurut (Djamalludin, 2012)Inovasi adalah pengenalan dan penerapan dengan sengaja gagasan, proses, produk, dan prosedur yang baru pada unit yang menerapkannya, yang dirancang untuk memberikan keuntungan bagi individu, kelompok, organisasi dan masyarakat luas. Inovasi merupakan salah satu faktor penting dalam menjalankan sebuah usaha kuliner, dengan inovasi lahir sebuah produk baru yang berbeda dengan para pesaing yang nantinya menarik minat konsumen untuk membeli/menggunakan produk/jasa yang ditawarkan. Konsumen mulai berminat terhadap suatu barang atau jasa sehingga terdorong untuk mencari informasi lebih mengenai barang atau jasa tersebut dikarenakan berbagai hal seperti kualitas pelayanan yang baik yang dimiliki sebuah usaha dan inovasi dalam usaha tersebut, yang berhubungan erat dengan penciptaan produk baru atau pengembangan terhadap produk yang sudah ada sehingga menimbulkan keinginan bagi seseorang untuk mencoba produk tersebut, mengingat produk seperti coffee yang banyak disenangi 3

4 banyak orang merupakan hal yang istimewa dan banyak dicari-cari apabila produk tersebut punya inovasi dan kreativitas berbeda dari pesaing yang lain. Berdasarkan survey yang di lakukan peneliti terhadap 10 orang konsumen di Kuliner Puja Sera Binjai mengatakan telah menghabiskan waktunya kurang lebih 2 jam untuk makan dan minum di Kuliner Puja Sera Binjai. Berdasarkan prasurvey Kuliner Puja Sera Binjai yang terletak di jalan Gatot Subroto Binjai, Kuliner Puja Sera Binjai mulai dikenal sejak dari tahun 2010 karena dengan karakteristik wirausaha yang baik dan menuangkan inovasi dalam membuat menu dan cita rasa sehingga kuliner ini cukup menarik perhatian di semua kalangan. Kota Binjai adalah salah satu tempat yang banyak orang berwirusaha dalam bidang kuliner. Kuliner Puja Sera Binjai menyediakan berbagai makanan dan minuman dengan harga yang terjangkau. Inovasi yang di lakukan Kuliner Puja Sera Binjai dalam menciptakan suatu rasa yang baru, dan menggunakan kreativitas untuk menjadikan makanan dan minuman yang menarik minat konsumen untuk membeli kembali seperti kopi dengan berbagai varian rasa dan berbagai jenis makanan yang juga yang banyak dijual di kuliner Puja Sera Binjai. Permintaan konsumen yang semakin banyak untuk melakukan pembelian secara terus menurus dan mengedepankan tempat yang nyaman, membuat Kuliner Puja Sera Binjai memberikan berbagai fasilitas seperti tersedianya wifi dan toilet yang bersih. Adapun menu minuman dan makanan yang ditawarkan dengan paket-paket murah Kuliner Puja Sera Binjai, seperti 4

5 nasi ayam penyet dan minuman dengan harga paket yang terjangkau, nasi goreng spesial, mie goreng, dan masih banyak paket makan, minum murah lainnya. Kuliner Puja Sera Binjai sering ramai pada saat weekend atau akhir pekan mengingat tempatnya yang nyaman dan produk-produk yang ditawarkan dengan harga terjangku. Di waktu akhir pekan kuliner Puja Sera Binjai menjadi tempat yang sangat ramai dan banyak dikunjungi banyak kalangan usia dan terkadang tidak mendapat tempat duduk. Hal ini disebabkan karena kuliner Binjai sudah dianggap menjadi destinasi favorit wisata kuliner Binjai. Karyawan-karyawan di Kuliner Puja Sera Binjai juga memberikan perhatian kepada konsumen yang tidak mendapatkan tempat duduk dengan tetap melayani mereka agar tetap sabar. Kuliner Puja Sera Binjai mempunyai inovasi yang bagus terhadap produk yang ditawarkan tetapi dari segi pelayanan tidak selamanya karyawan mampu melayani dengan cepat para konsumen karena jumlah karyawan hanya sedikit dibanding para pengunjung yang datang di Kuliner Puja Sera Binjai yang terkadang terjadi miss communication misalnya pesanan yang salah antar dan membuat konsumen lama menunggu. Oleh karena itu, peneliti ingin melakukan studi penelitian untuk mengetahui bagaimana pengaruh karakteristik kewirausahaan dan inovasi terhadap tingkat keberhasilan usaha dalam sektor usaha mikro/kecil di wilayah Puja Sera Binjai ini dengan judul Pengaruh Karakteristik Wirausaha dan Inovasi Terhadap Keberhasilan Usaha Pada Usaha Kecil Menengah Kuliner Puja Sera Binjai. 5

6 1.2 Perumusan Masalah Permasalahan yang ingin dibahas berdasarkan latar belakang penelitian ini dapat dirumuskan sebagai berikut: Apakah karakterisitik wirausaha dan inovasi berpengaruh positif dan signifikan terhadap keberhasilan usaha pada Kuliner Puja Sera Binjai? 1.3 Tujuan Penelitian Tujuan dalam penelitian ini adalah : Mengetahui dan menganalisis pengaruh karakteristik wirausaha dan inovasi berpengaruh terhadap keberhasilan usaha pada Kuliner Puja Sera Binjai. 1.4 Manfaat Penelitian Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberi manfaat sebagai berikut: a. Bagi Wirausahawan Memberikan tambahan informasi dan wawasan serta memberikan masukan bagi para wirausahawan agar dapat mengembangkan usahanya. b. Bagi Peneliti Memberikan kesempatan bagi peneliti untuk menerapkan teori yang telah diperoleh di bangku kuliah dan menambah wawasan peneliti serta mengetahui pentingnya menerapkan faktor karaketrisitik wirausaha terhadap keberhasilan usaha. c. Bagi Pihak Lain Penelitian ini dapat dilakukan sebagai bahan referensi yang nantinya akan memberikan perbandingan dalam melakukan penelitian pada bidang yang sama di masa yang akan datang. 6