SEBARAN UKURAN CANGKANG KERANG BAKAU (Polymesoda bengalensis Lamarck) DI KAWASAN MANGROVE KENAGARIAN GASAN GADANG KABUPATEN PADANG PARIAMAN ABSTRACT

Transkripsi

1 SEBARAN UKURAN CANGKANG KERANG BAKAU (Polymesoda bengalensis Lamarck) DI KAWASAN MANGROVE KENAGARIAN GASAN GADANG KABUPATEN PADANG PARIAMAN Rini Utari 1, Rina Widiana 2, Armein Lusi Zeswita 2 1 Mahasiswa Program Studi Pendidikan Biologi STKIP PGRI Sumatera Barat 2 Dosen Program Studi Pendidikan Biologi STKIP PGRI Sumatera Barat riniutari816@gmail.com ABSTRACT Mangrove shells is a fishery product that has economic value and has a high nutrient. The decrease in catch is caused by the increasing demand for meat mangrove shells and the size of the shells found to be smaller. The purpose of this research is to analyse the distribution of shell size of mangrove shells (Polymesoda bengalensis Lamarck) in Mangrove Area Kenagarian Gasan Gadang, Padang Pariaman district. The research was conducted in April 2017 in Mangrove Area Kenagarian Gasan Gadang, Padang Pariaman District. The method used is descriptive survey. Determination technique of station is purposive sampling method based on vegetation and Gap. Samples were taken at random at each station of 100 individuals. Provided The distribution of shell size of mangrove shells at Station I and II is dominated by adult individuals. On Station III is dominated by young individuals. Physicalchemical conditions of the waters are still within the tolerance range for the survival of mangrove shells. Keywords: Size Distribution, Mangrove Shells PENDAHULUAN Ekosistem mangrove merupakan jenis ekosistem utama di perairan estuari yang memiliki sumberdaya hayati dan dapat dimanfaatkan oleh masyarakat dalam menunjang kehidupan. Salah satu fauna penghuni asli kawasan mangrove adalah kerang-kerangan. Kerang yang banyak terdapat di daerah kawasan mangrove adalah kerang bakau (P. bengalensis). Ukuran kerang ini memiliki panjang mm, tinggi mm dan tebal mm. Polymesoda bengalensis hidup dengan cara membenamkan diri dalam substrat lumpur ataupun berpasir di sepanjang kawasan hutan bakau (Brandt, 1974 dalam Putri, 2013). Kisaran ukuran panjang cangkang pada substrat berpasir adalah 2,9 5,9 cm yang didominasi oleh individu muda, sedangkan pada substrat berlumpur 4,2 6,9 cm banyak ditemukan individu dewasa (Putri, 2013). Kerang bakau dimanfaatkan oleh penduduk sekitar sebagai mata pencaharian. Biasanya dari satu kali pengambilan kerang bakau didapatkan 3 karung ukuran 250 kg per orang dalam setiap harinya. Kerang ini memiliki nilai ekonomis dan nilai gizi yang sangat tinggi. Pada pasar lokal Gasan dan Tiku, kerang ini dijual dengan harga Rp Rp /kg. Kerang memiliki 1

2 kandungan gizi yaitu protein 50,48%; lemak 6,86%; karbohidrat 29,13%; serat 5,53% dan air 2,70% (Yenni, 2011). Berdasarkan hasil observasi yang telah dilakukan di Kenagarian Gasan Gadang Kabupaten Padang Pariaman, terdapat kawasan mangrove yang hutannya didominasi oleh vegetasi Sonneratia casiolaris dan Aegiceras corniculatum dengan tipe substrat lumpur berpasir dan pasir. Pada kawasan tersebut terdapat kerang bakau (P. bengalensis). Menurut informasi dari masyarakat dan penangkap kerang bakau disekitar lokasi tersebut menerangkan bahwa jumlah kerang bakau yang diambil saat ini sudah mulai menurun. Pengambilan dilakukan tanpa memperhitungkan ukuran kerang yang sudah layak atau belum untuk diambil. Saat ini keberadaan lingkungan hidup kerang bakau (P. bengalensis) sudah semakin terganggu karena banyak masyarakat melakukan alih fungsi lahan untuk pemukiman dan penebangan pohon mangrove untuk bahan bangunan, sehingga menyebabkan penurunan populasi kerang bakau diarea tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sebaran ukuran cangkang kerang bakau dan kondisi fisika-kimia perairan di kawasan mangrove Kenagarian Gasan Gadang Kabupaten Padang Pariaman. METODE PENELITIAN Penelitian dilakukan pada bulan April Pengambilan kerang bakau (P. bengalensis) dilakukan pada kawasan mangrove Kenagarian Gasan Gadang Kabupaten Padang Pariaman. Analisis sampel kerang bakau (P. bengalensis) dilakukan di Laboratorium Zoologi Program Studi Pendidikan Biologi STKIP PGRI Sumatera Barat. Alat yang digunakan adalah Thermometer Hg, meteran, ph meter, oven, cawan petri, gunting, jangka sorong, suntik, timbangan analitik, ember, parang, botol sampel, pinset, pipet tetes dan alat tulis. Bahan yang digunakan adalah kertas label, MnSO4, thiosulfat 0,025 N, alkohol 10% dan sampel kerang bakau. Metode yang digunakan adalah metode survey deskriptif dan teknik penetapan stasiun adalah purposive sampling berdasarkan vegetasi. Lokasi pengambilan sampel pada kawasan mangrove di Gasan Gadang dibagi menjadi 3 stasiun berdasarkan vegetasi yang mendominasi. Stasiun I daerah yang didominasi vegetasi Sonneratia caseolaris, Stasiun II Aegiceras corniculatum dan Stasiun III vegetasi mangrove yang sudah rusak dan sudah direhabilitasi dengan penanaman bibit mangrove. Prosedur kerja dilakukan dengan langkah-langkah sebagai berikut : 2

3 JUMLAH (individu) JUMLAH (individu) 1. Di Lapangan Pengambilan sampel kerang bakau dilakukan pada 3 stasiun, pada setiap stasiun sampel diambil sebanyak 100 individu secara acak. Substrat dikeruk sedalam cm memakai sekop atau parang. Sampel kerang yang didapatkan dimasukkan kedalam ember dan dilakukan penghitungan, kerang yang dikoleksi diawetkan dengan alkohol 10% kemudian diberi label. Sebelum pengambilan sampel pada setiap stasiun dilakukan pengukuran ph, salinitas, suhu, oksigen terlarut, untuk pengukuran salinitas dan kadar kalsium diambil sampel air, sedangkan untuk pengukuran kadar organik substrat diambil substrat dasar perairan. 2. Di Laboratorium Sampel yang didapat di lapangan dibawa ke laboratorium dan diukur panjang, tebal, dan tinggi cangkang kerang. Pengukuran cangkang kerang menggunakan jangka sorong dan mengacu pada buku Kira (1965). Analisis Data Pada penelitian ini dilakukan analisis data dengan melihat hubungan antara panjang, tebal dan tinggi cangkang dianalisis menggunakan regresi linear berganda, dengan model Y= a + b 1 x 1 + b 2 x 2 + b 3 x 3, sedangkan untuk melihat hubungan antara bobot daging dengan panjang, bobot daging dengan tebal dan bobot daging dengan tinggi cangkang kerang bakau (P. bengalensis) dianalisis dengan regresi sederhana, dengan model Y = a + bx. HASIL DAN PEMBAHASAN Sebaran ukuran panjang cangkang kerang bakau (P. bengalensis) di Kawasan Mangrove Kenagarian Gasan Gadang dari masing-masing stasiun disajikan pada Gambar 1, 2 dan A B C D E F G H I UKURAN CANGKANG (cm) A B C D E F G H I UKURAN CANGKANG (cm) Gambar 1. Sebaran Ukuran Panjang Cangkang Kerang Bakau Pada Stasiun I Gambar 2. Sebaran Ukuran Panjang Cangkang Kerang Bakau Pada Stasiun II 3

4 jumlah (individu) Gambar 3. Sebaran Ukuran Panjang Cangkang Kerang Bakau Pada Stasiun III Hubungan bobot daging dengan panjang, tebal dan tinggi cangkang kerang bakau (P. bengalensis) Di Kawasan Mangrove Kenagarian Gasan Gadang yaitu pada 14 A B C D E F G H I UKURAN CANGKANG (cm) Stasiun I dinyatakan dalam bentuk persamaan Y=1,517x 1 + 0,196x 2 0,091x 3 4,089 dengan R 2 =0,951, Stasiun II Y=2,811x 1 +0,440x 2 1,236x 3 6,385 dengan R 2 =0,757, dan Stasiun III Y=0,719x 1 +0,023x 2 0,170x 3 1,364 dengan R 2 = 0,940. Hubungan bobot daging dengan panjang, bobot daging dengan tebal dan bobot daging dengan tinggi cangkang kerang bakau (P. bengalensis) dari masing-masing stasiun disajikan pada Tabel 1. Tabel 1. Hubungan Bobot Daging dengan Panjang, Bobot Daging dengan Tebal dan Bobot Daging dengan Tinggi Cangkang Kerang Bakau (P. bengalensis) Bobot Daging dengan Panjang Cangkang Bobot Daging dengan Tebal Cangkang Bobot Daging dengan Tinggi Cangkang a. Stasiun I y = 1,9054x - 6,4861 R² = 0,7315 b. Stasiun II y = 1,5446x - 4,121 R² = 0,9501 c. Stasiun III y = 0,8902x - 1,3742 R² = 0,9388 d. Stasiun I y = 2,3155x - 3,2254 R² = 0,5312 e. Stasiun II y = 2,3883x - 2,9243 R² = 0,8596 f. Stasiun III y = 2,3155x - 3,2254 R² = 0,5312 g. Stasiun I y = 1,683x - 4,873 R² = 0,5756 h. Stasiun II y = 1,5106x - 3,5295 R² = 0,8754 i. Stasiun III y = 1,683x - 4,8734 R² = 0,5756 Tabel 2. Kondisi Fisika-Kimia Perairan Pada Masing-Masing Stasiun No Parameter Lokasi Pengamatan Stasiun I Stasiun II Stasiun III 1 Suhu ph (derajat keasaman) 6,6 6,5 7,7 3 Oksigen Terlarut (mg/l) 3,39 3,05 7,79 4 Salinitas (%) 0,21 0,28 0,25 5 KOS (%) 3,00 0,95 0,50 6 Kalsium (mg/l) 60,59 22,30 58,45 Ket: KOS = Kandungan Organik Substrat Tabel 3. Pengukuran Tekstur Substrat Pada Masing-Masing Stasiun No Lokasi Tekstur Substrat (%) Pasir Halus Pasir Kasar Debu Liat Tipe Substrat 1 Stasiun I 14,35 21,50 25,29 53,21 Lumpur 2 Stasiun II 17,74 39,48 46,35 14,17 Lumpur Berpasir 3 Stasiun III 2,85 63,54 28,40 8,06 Pasir 4

5 Sebaran ukuran panjang cangkang kerang bakau (P. bengalensis) di Kawasan Mangrove Kenagarian Gasan Gadang secara keseluruhan berkisar antara 2,24-6,46 cm, didominasi oleh individu dewasa. Berbeda dengan penelitian Putri (2013) di Muaro Nipah Kecamatan Sutera Kabupaten Pesisir Selatan, sebaran ukuran panjang cangkang didominasi oleh individu muda. Terdapatnya perbedaan ukuran panjang cangkang kerang bakau (P. bengalensis) yang ditemukan pada kedua lokasi tersebut disebabkan tipe substrat berbeda. Pada kawasan mangrove Kenagarian Gasan Gadang, tipe substrat berlumpur dengan tekstur yang padat, sehingga cocok untuk kerang dewasa. Kerang dewasa mempunyai siphon untuk mengambil makanan pada subtrat berlumpur dan padat. Pada kawasan mangrove Muaro Nipah Kecamatan Sutera kabupaten Pesisir Selatan, tipe substrat ditemukan lumpur berpasir dan ditempati oleh individu muda yang mempunyai siphon yang belum kuat, tekstur subtrat lumpur berpasir tidak terlalu padat sehingga pengambilan makanan dan O 2 dapat dilakukan dengan siphon yang kecil seperti yang terdapat pada individu muda. Islam (2015) menyatakan ukuran siphon yang panjang memungkinkan kerang menggali substrat lebih dalam untuk mendapatkan makanan. Sebaran ukuran panjang cangkang yang mendominasi pada masing-masing stasiun di kawasan mangrove Kenagarian Gasan Gadang bervariasi. Stasiun I didominasi panjang cangkang 5,06-5,52 cm, Stasiun II 4,59-5,05 cm dan Stasiun III yaitu 3,65-4,11 cm. Keberadaan kerang pada habitat memiliki ukuran yang bervariasi dan berdasarkan variasi ukuran tersebut kerang dikelompok menjadi beberapa kelompok, diantaranya adalah: 1) kelompok juvenil (anakan) memiliki ukuran cangkang < 3 cm, 2) kelompok individu muda memiliki ukuran cangkang 3-5 cm dan 3) individu dewasa memilki ukuran cangkang > 5 cm (Nurdin, 2009). Stasiun I dan II didominasi oleh kerang dewasa, karena vegetasi mangrove masih rapat sehingga produksi serasahnya tinggi. Tingginya produksi serasah akan menyebabkan produksi Kandungan Organik Substrat (KOS) juga tinggi dan KOS merupakan sumber makanan kerang bakau. Pada Stasiun III banyak ditemukan individu muda, karena vegetasi mangrove yang sudah rusak, sehingga jumlah serasah dari tumbuhan mangrove sedikit dan mengakibatkan rendahnya KOS. Hal ini sesuai Suwondo (2012) bahwa ukuran bivalvia ditentukan oleh kandungan bahan organik sustrat yang lebih tinggi. Rata-rata sebaran ukuran cangkang Stasiun I lebih tinggi dibanding Stasiun II dan III. Tingginya rata-rata sebaran ukuran 5

6 cangkang pada Stasiun I dibanding II disebabkan karena Stasiun I didominasi vegetasi mangrove jenis Sonneratia casiolaris yang mempunyai daun kecil dan banyak sehingga memungkinkan untuk memproduksi serasah yang banyak. Stasiun II didominasi oleh vegetasi mangrove dari jenis Aegisceras corniculatum yang memiliki daun lebih lebar dan lebih sedikit, sehingga sarasah yang diproduksi juga sedikit. Stasiun III berada pada kawasan mangrove yang sudah rusak sehingga produksi serasah sangat sedikit atau hampir tidak ada. Menurut Bengen (2002 dalam Aida, 2014) bahwa komponen dasar rantai makanan di ekosistem mangrove bukanlah tumbuhan mangrove itu sendiri, melainkan serasah yang berasal dari tumbuhan mangrove (daun, batang, buah dan ranting). Serasah yang dihasilkan tersebut langsung dikonsumsi oleh mikroorganisme dan organisme pengurai sehingga memasuki sistem energi. Tingginya rata-rata sebaran ukuran cangkang pada Stasiun I selain disebabkan oleh vegetasi juga disebabkan oleh tipe substrat. Pada Stasiun I ditemukan tipe Substrat Lumpur. Tipe Substrat berlumpur cocok ditempati oleh individu dewasa karena subtrat berlumpur memiliki tekstur yang padat, sehingga dibutuhkan siphon yang besar dan untuk mengambil makanan ataupun oksigen. Stasiun II memiliki tipe substrat lumpur berpasir dan Stasiun III memilki tipe substrat pasir. Tipe Substrat Pasir cocok ditempati oleh individu muda karena tekstur subtrat yang renggang maka pengambilan makanan dan oksigen dapat menggunakan siphon yang kecil dan lemah seperti yang terdapat pada individu muda. Menurut Brant (1974 dalam Putri, 2013) Polymesoda bengalensis memiliki ciri cangkang besar, keras dan tebal, cangkang berubah kecoklatan apabila sudah dewasa dan umbo membesar serta mempunyai kebiasaan membenamkan diri dibawah substrat. Stasiun I dan II memiliki kadar oksigen terlarut lebih rendah dibanding Stasiun III (Tabel 2). Rendahnya oksigen terlarut pada Stasiun I dan II disebabkan oleh jumlah serasah yang terdapat pada stasiun tersebut banyak. Sehingga oksigen terlarut digunakan oleh dekomposer untuk menguraikan serasah menjadi bahan makanannya. Pada Stasiun III kadar oksigen terlarutnya tinggi dikarenakan jumlah serasah sangat sedikit. Oksigen secara umum sangat diperlukan dalam proses dekomposisi terutama bagi dekomposer yang bersifat aerobik. Sebenarnya baik bakteri aerobik maupun anaerobik sama-sama membutuhkan oksigen dan samasama dapat melakukan proses dekomposisi (Sunarto, 2003). Besarnya sebaran ukuran panjang cangkang pada Stasiun I. Kemungkinan 6

7 juga disebabkan oleh kandungan kalsium pada Stasiun I lebih tinggi dibanding Stasiun II dan Stasiun III (Tabel 2). Kalsium berfungsi dalam pertumbuhan cangkang. Hal ini terlihat dari cangkang kerang pada Stasiun I lebih besar dan kuat. Menurut Putra (2008) Cangkang kerang tersusun atas kalsium karbonat. Sebagian besar struktur cangkang bivalvia tersusun atas kalsium karbonat dan sebagian kecil terdiri dari fosfat. Sebaran ukuran kerang bakau juga ditentukan oleh faktor fisika-kimia perairan di Kawasan Mangrove Kenagarian Gasan Gadang. Hasil pengukuran fisika-kimia dari ketiga stasiun didapatkan suhu berkisar o C, salinitas berkisar 0,21-0,28 %, ph berkisar 6,5-7,7 (Tabel 2). Kisaran suhu normal bagi kerang-kerangan dapat hidup di daerah tropis yaitu C (Kastoro 1988 dalam Akbar, 2014). Menurut Nurdin (2006) yang mempengaruhi pertumbuhan kerang yaitu musim, suhu, makanan, salinitas dan faktor kimia air lainnya yang berbeda-beda pada masing-masing daerah. 1. Hubungan Bobot Daging dengan Panjang, Tebal dan Tinggi Cangkang Kerang Bakau (Polymesoda bengalensis) Model persamaan yang didapatkan pada Stasiun I dapat diartikan bahwa nilai konstanta (a) sebesar ( 4,089) menunjukkan bobot daging sebelum dipengaruhi panjang, tebal dan tinggi cangkang. Nilai koefisien regresi dari variabel b 1 (panjang cangkang) sebesar 1,517 dan b 2 (tebal cangkang) sebesar 0,196 yang bertanda positif menunjukkan terjadinya pengaruh positif panjang dan tebal cangkang terhadap bobot daging. Semakin panjang dan tebal ukuran cangkang maka semakin berat bobot daging kerang. Nilai koefisien regresi dari variabel b 3 (tinggi cangkang) sebesar 0,091 yang bertanda negatif menunjukkan terjadinya pengaruh negatif tinggi cangkang terhadap bobot daging. Semakin tinggi ukuran cangkang maka semakin berkurang bobot daging kerang (Irianto, 2004). 2. Hubungan Bobot Daging dengan Panjang, Bobot Daging dengan Tebal dan Bobot Daging dengan Tinggi Cangkang Kerang Bakau (Polymesoda bengalensis) Model persamaan yang didapatkan pada Staisun I diartikan nilai konstanta (a) sebesar ( 6,4861) menunjukkan bobot daging sebelum dipengaruhi panjang cangkang, nilai koefisien regresi dari variabel (b) panjang cangkang sebesar 1,9054 yang bertanda positif menunjukkan terjadinya pengaruh positif panjang cangkang terhadap bobot daging. Rumbiak (2014) menyatakan adanya hubungan yang nyata antara pertambahan berat tubuh dengan pertambahan panjang tubuh atau 7

8 pertambahan panjang cangkang akan selalu diikuti oleh pertambahan berat. KESIMPULAN Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan di Kawasan Mangrove Kenagarian Gasan Gadang Kabupaten Padang Pariaman dapat disimpulkan bahwa: Sebaran ukuran cangkang kerang bakau (Polymesoda bengalensis) pada Kawasan Mangrove Kenagarian Gasan Gadang Kabupaten Padang Pariaman berkisar antara 2,24-6,46 cm. Stasiun I dan II didominasi oleh individu dewasa dan Stasiun III didominasi oleh individu muda. Panjang, tebal dan tinggi cangkang memiliki hubungan yang linear dengan bobot daging kerang bakau. Kondisi fisika-kimia perairan masih dalam kisaran toleransi untuk kelangsungan hidup kerang bakau, suhu berkisar o C, ph 6,5-7,7, Ca 22,30-60,59 mg/l, salinitas 0,21-0,28 %, DO 3,05-7,79 mg/l, KOS 0,50-3,00 %, tipe subtrat Stasiun I lumpur, Stasiun II lumpur berpasir dan Stasiun III pasir. DAFTAR PUSTAKA Aida, G.R., Y. Wardiatno., A. Fahrudin dan M.M. Kamal Produksi Serasah Mangrove di Pesisir Tangerang Banten. Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia (JIPI). ISSN (2): Akbar, J., Bahtiar dan E. Ishak Studi Morfometrik Kerang Kalandue (Polymesoda erosa) Di Hutan Mangrove Teluk Kendari. Jurnal Mina Luat Indonesia. ISSN (02): Universitas Halu Oleo. Irianto, A Statistik: Konsep Dasar dan Aplikasinya. Jakarta: Prenada Media Group. Islam, M. M Aktivitas Menggali Pada Bivalvia. Jurnal Oseana. 1 (40): ISSN Nurdin, J Ekologi Populasi dan Siklus Reproduksi Kerang Kopah Gafrarium tumidum Roding 1798 (Bivalvia: Veneridae) Di Perairan Pantai Teluk Kabung Padang Sumatera Barat. Thesis. Universitas Indonesia. Nurdin, J., Neti, A. Anjas, Rio D dan Jufri M Kepadatan populsi dan pertumbuhan kerang darah Anadara antiquate L. (Bivalvia: Arcidae) di Teluk pisang-pisang, Kota Padang, Sumatera Barat. Jurnal Makara Sains. 10(2): Putra, R Morfologi Cangkang Kerang Air Tawar Famili Unionidae (Moluska: Bivalvia) Di Perairan Situ Gede Bogor. Jurnal. Institut Pertanian Bogor. Putri, M. P., R. Widiana dan J. Nurdin Sebaran Ukuran Cangkang Kerang Bakau (Polymesoda begalensis) Di Muaro Nipah Kecamatan Sutera Kabupaten Pesisir Selatan. Jurnal. Pendidikan Biologi STKIP PGRI Sumatera Barat. Sunarto Peranan Dekomposisi Dalam Proses Produksi Pada 8

9 Ekosistem Laut. Jurnal Online. Institut Pertanian Bogor. Suwondo, Febrita, E dan Nurida Kepadatan dan Distribusi Bivalvia Pada Mangrove Di Pantai Cermin Kabupaten Serdang Bedagai Provinsi Sumatra Utara. pdf. Jurusan PMIPA FKIP Universitas Riau. Yenni Kandungan Mineral, Proksimal dan Penanganan Kerang Pokea (Batissa violacea celebensis Marten 1897) Dari Sungai Pohara Sulawesi Tenggara. Prosiding. Pertemuan Ilmiah dan Seminar Nasional MPHPI. 9