DAFTAR PUSTAKA. [BPS] Badan Pusat Statistik Statistik Indonesia Jakarta: Badan Pusat Statistik.

Transkripsi

1 DAFTAR PUSTAKA [AOAC] Association of Official Analytical Chemists Official Methods of Analysis. Washington DC: Association of Official Analytical Chemists. Aryogi, Yusran MA, Umiyasih U, Rasyid A, Affandy L, Arianto H Pengaruh teknologi defaunasi pada ransum terhadap produktivitas ternak sapi perah rakyat. Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner. Bogor September Bogor: Puslitbang Peternakan Departemen Pertanian. hlm Ashari Assessment method on competitive advantages concept for planning and development information. Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner. Bogor 30 Sepetember-1 Oktober Bogor: Puslitbang Peternakan Departemen Pertanian. hlm [BALITTAN MAROS] Balai Penelitian Tanaman Pangan Maros Sumber Pertumbuhan Kedelai Propinsi Sulawesi Selatan. Maros: Balai Penelitian Tanaman Pangan Maros Badan Litbang Departemen Pertanian. [BALITBANGDA SULSEL] Badan Penelitian dan Pengembangan Daerah Sulawesi Selatan Strategi Peningkatan Daya Saing Komoditas Unggulan Pertanian Sulawesi Selatan. Makassar: Badan Penelitian dan Pengembangan Daerah Sulawesi Selatan. [BPS] Badan Pusat Statistik Statistik Indonesia Jakarta: Badan Pusat Statistik. [BPS SULSEL] Badan Pusat Statistik Sulsel Sulawesi Selatan dalam Angka Makassar: Badan Pusat Statistik Provinsi Sulawesi Selatan. Bestari J, Thalib A, Hamid H, Suherman D Kecernaan in vivo ransum silase jerami padi dengan penambahan mikroba rumen kerbau pada sapi peranakan ongole. Jurnal Ilmu Ternak dan Veteriner 4 (4) : Budiman S Dukungan pemerintah terhadap keberadaan bahan baku pakan lokal. Makalah Dies Natalis Himpunan Mahasiswa Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Fapet IPB. Bogor 25 Oktober Bogor: Himpunan Mahasiswa Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor. Chamdi AN Kajian profil sosial ekonomi usaha kambing di kecamatan Kradenan kabupaten Grobogan. Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner. Bogor September Bogor: Puslitbang Peternakan Departemen Pertanian. hlm

2 Chhay Ty J Ly, Rodríguez L An approach to ensiling conditions for preservation of cassava foliage in Cambodia. Livestock Research for Rural Development 13 (2). [3 Nopember 2004]. Chinh BV, Viet Ly L Potential of agro-byproducts as feed resources for buffaloes in Vietnam. Proceedings Buffalo Workshop. December [19 Pebruari 2003]. Davendra C, Burns M Produksi Kambing di Daerah Tropis. Bandung: Penerbit ITB. David FR Strategic Management : Concepts and Cases. 8 th ed. New Jersey: Prentice-Hall, Inc. Dinas Peternakan Sulawesi Selatan Statistik Peternakan Tahun Makassar: Dinas Peternakan Provinsi Sulawesi Selatan. Dinas Peternakan Sulawesi Selatan. 2001a. Potret pembangunan industri peternakan di Sulawesi Selatan. Makalah Workshop Strategi Pengembangan Industri Peternakan. Makassar Mei Makassar: Puslit Bioteknologi LIPI dan Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin. Dinas Peternakan Sulawesi Selatan. 2001b. Rencana Strategik Pembangunan Peternakan Provinsi Sulawesi Selatan ( ). Makassar: Dinas Peternakan Provinsi Sulawesi Selatan. [DITJEN PETERNAKAN DAN BALITNAK] Direktorat Jenderal Peternakan dan Balai Penelitian Ternak Pedoman Analisis Potensi Wilayah Penyebaran dan Pengembangan Peternakan. Jakarta: Direktorat Jenderal Peternakan dan Balai Penelitian Ternak. [DITJEN BINA PRODUKSI PETERNAKAN] Direktorat Jenderal Bina Produksi Peternakan Buku Statistik Peternakan Tahun Jakarta: Direktorat Jenderal Bina Produksi Peternakan Departemen Pertanian. [DITJEN PETERNAKAN DAN FAPET UGM] Direktorat Jenderal Peternakan dan Fakultas Peternakan Universitas Gajah Mada Laporan Survei Inventarisasi Limbah Pertanian. Jakarta: Direktorat Jenderal Peternakan dan Fakultas Peternakan Universitas Gajah Mada. Diwyanto K, Priyanti A, Zainuddin D Pengembangan ternak berwawasan agribisnis di pedesaan dengan memanfaatkan limbah pertanian dan pemilihan bibit yang tepat. Jurnal Penelitian dan Pengembangan Pertanian 15(1) : 6-15.

3 Diwyanto K, Bahri S, Masbulan E Ketersediaan dan kebutuhan teknologi peternakan dan veteriner dalam upaya meningkatkan ketahanan pangan. Prosiding Seminar Nasional Peternakan dan Veteriner. Bogor September Bogor: Puslitbang Peternakan Departemen Pertanian. hlm Diwyanto K, Prawiradiputra BR, Lubis D Integrasi tanaman-ternak dalam pengembangan agribisnis yang berdaya saing, berkelanjutan dan berkerakyatan. Wartazoa 12 (1) : 1-8. Djajanegara A Local livestock feed resources. Di dalam: Livestock Industries of Indonesia Prior to the Asian Financial Crisis. RAP Publication 1999/37. Bangkok: FAO Regional Office for Asia and the Pacific. hlm Ella A Crop livestock system di Sulawesi Selatan : suatu tinjauan pelaksanaan kegiatan. Wartazoa 12(1) : [FAO] Food and Agriculture Organization Selected Indicators of Food and Agriculture Development in Asia-Pacific Region Food and Agriculture Organization of the United Nations. RAP Publication 2004/20. Bangkok: FAO Regional Office for Asia and the Pacific. [FAKULTAS PETERNAKAN UGM] Fakultas Peternakan Universitas Gajah Mada Feed Supply dan Feed Analysis Hijauan. Jogyakarta: Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada. [FAKULTAS PETERNAKAN UNHAS] Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin Strategi Pengembangan Industri Peternakan dalam Era Otonomi Daerah di Sulawesi Selatan. Rumusan Workshop Strategi Pengembangan Industri Peternakan dalam Era Otonomi Daerah di Sulawesi Selatan. Makassar Mei Makassar: Fakultas Peternakan UNHAS dan Puslit Bioteknologi LIPI. Glueck WF, Jauch LR Manajemen Strategis dan Kebijakan Perusahaan. Jakarta: Erlangga. Harris LE, Kearl LC, Fonnesbeck PV Use of regression equation in predicting availability of energy and protein. J Anim Sci 65 : Hartadi H, Reksohadiprodjo S, Lebdosoekoyo S, Tillman AD, Kearl LC, Harris LE Tabel-Tabel Komposisi Bahan Makanan Ternak untuk Indonesia. Logan Utah: Utah State University. Hartadi H, Reksohadiprodjo S, Tillman AD Tabel Komposisi Pakan di Indonesia. Yogyakarta: Gajah Mada University Press.

4 Haryanto B, Supriyati, Jarmani SN Pemanfaatan probiotik dalam bioproses untuk meningkatkan nilai nutrisi jerami padi untuk pakan domba. Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner. Bogor 4-5 Agustus Bogor: Puslitbang Peternakan Departemen Pertanian. hlm Hax AC, Majluf NS The Strategy : Concepts and Process. New Jersey: Prentice-Hall, Inc. Hidajati N, Martawidjaja M, Inonu I Peningkatan protein ransum untuk pembesaran domba hasil persilangan. Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner. Bogor September Bogor: Puslitbang Peternakan Departemen Pertanian. hlm Jayasuriya, M.C.N Principles of rations formulation for ruminant. Di dalam: Development and Field Evaluation of Animal Feed Supplementation Packages. IAEA-TECDOC Austria: IAEA. hlm Johnson G, Scholes K, Sexty RM Exploring Strategic Management. Ontario: Prentice-Hall, Inc. Katoe Z Tinjauan ekonomi pengembangan sapi potong di Sulawesi Selatan. Prosiding Seminar Nasional Sapi Bali. Ujung Pandang 2-3 September Ujung Pandang: Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin. hlm Komar A Teknologi Pengolahan Jerami Padi sebagai Makanan Ternak. Bandung: Penerbit Yayasan Dhian Grahita. Kristanto K Aspect of the Cattle Economics in South Sulawesi. Otawa: International Development Research Center. Laconi EB Pemanfaatan manure ayam sebagai suplemen non protein nitrogen (NPN) dalam pembuatan silase jerami padi untuk ternak kerbau. [tesis]. Bogor: Fakultas Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor. Leng RA Principles and Practices of Feeding Tropical Crops and By- Products to Ruminant. Armidale: Department of Biochemistry and Nutrition, University of New England. [LPM UNPAD] Lembaga Pengabdian kepada Masyarakat Universitas Pajajaran Analisis Penetapan Potensi Pengembangan Ternak Unggulan dan Pemetaan Kawasan Agribisnis Peternakan di Kabupaten Garut, Tasikmalaya dan Ciamis. Bandung: Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat dan Lembaga Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Pajajaran.

5 Makkar, H.P.S Applications of the in vitro gas method in the evaluation of feed resources, and enhancement of nutritional value of tannin-rich tree/browse and agro-industrial by-product. Di dalam : Development and Field Evaluation of Animal Feed Supplementation Packages. IAEA- TECDOC Austria: IAEA. hlm Mantra IB, Kasto Penentuan sampel. Di dalam : Singarimbun A, Effendi S, editor. Metode Penelitian Survai. Jakarta: LP3ES. hlm Mattjik AA, Sumertajaya M Perancangan Percobaan. Jilid I. Bogor: IPB Press. Marimin Teknik dan Aplikasi Pengambilan Keputusan Kriteria Majemuk. Jakarta: Grasindo. Martawidjaja M, Budiarsana IGM Pengaruh pemberian jerami padi fermentasi dalam ransum terhadap performan kambing peranakan etawah betina. Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner. Bogor 4-5 Agustus Bogor: Puslitbang Peternakan Departemen Pertanian. hlm Munier FF Karakteristik system pemeliharaan ternak ruminansia kecil di Lembah Palu Sulawesi Tengah. Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner. Bogor Sepetember Bogor: Puslitbang Peternakan Departemen Pertanian. hlm Muller ZO Livestock Nutrition in Indonesia. Rome: UNDP FAO. Nickols F Strategy Is.A Lot of Things. nickols/strategy_is.htm [28 Januari 2003]. [NRC] National Research Council Nutrient Requirement of Beef Cattle. 6 th rev.ed. Washington DC: National Academy Press. Parra R, Escobar A Use of fibrous agricultural residues (FAR) in ruminant feeding in Latin America. Di dalam: Better Utilization of Crop Residues and By-products in Animal Feeding:research guidelines. 1.State knowledge. FAO Animal Production and Health Paper 50. Rome: FAO. Preston TR Better Utilization of Crop Residues and By-products in Animal Feeding : research guidelines. 2.A practical manual for research workers. FAO Animal Production and Health Paper 50/2. Rome: FAO. Priyanti A, Soejana TD, Handayani SW, Ludgate PJ Karakteristik peternak berpenampilan tatalaksana tinggi dan rendah dalam usaha ternak domba/kambing di kabupaten Bogor Jawa Barat. Bogor: Badan penelitian dan Pengembangan Pertanian Departemen Pertanian.

6 Quoc Viet T, Duc Kien D Dried rice straw-chicken litter and urea-treated rice straw as main fodder resources for local cattle in the dry season. Livestock Research for Rural Development 13 (2). [25 Desember 2005]. Rangkuti F Analisis SWOT Teknik Membedah Kasus Bisnis. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama. Riethmuller P The Indonesian feed and livestock sector : a statistical overview. Di dalam: Livestock Industries of Indonesia Prior to the Asian Financial Crisis. RAP Publication 1999/37. Bangkok: FAO Regional Office for Asia and the Pacific. hlm Saaty TL Pengambilan Keputusan Bagi Para Pemimpin. Jakarta: PT Pustaka Binaman Pressindo. Sajimin, Kompiang IP, Supriyati, Lugiyo Pengaruh pemberian berbagai cara dan dosis Bacillus sp terhadap produktivitas dan kulaitas rumput Panicum maximum. Prosiding Seminar Nasional Peternakan dan Veteriner. Bogor September Bogor: Puslitbang Peternakan Departemen Pertanian. hlm Sembiring H, Panjaitan T, Mashur, Praptomo D, Muzani A, Sauki A, Wildan, Mansyur, Sasongko, Nurul A Prospek integrasi sistem usahatani terpadu pemeliharaan sapi pada lahan sawah irigasi di Pulau Lombok. Wartazoa 12 (1) : Suryani NN Pengaruh manure ayam pada wastelage jerami padi dalam ransum terhadap fermentasi rumen [tesis]. Bogor: Fakultas Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor. Syafaat N, Agustian A, Pranadji T, Ariani M, Setiadjie I, Wirawan Studi Kajian SDM dalam Menunjang Pembangunan Pertanian Rakyat Terpadu di KTI. Bogor: Puslit Sosial Ekonomi Pertanian. Syamsu JA. 2001a. Fermentasi jerami padi dengan probiotik sebagai pakan ternak ruminansia. Jurnal Agrista 5(3) : Syamsu JA. 2001b. Kualitas jerami padi yang difermentasi dengan manure sebagai pakan ruminansia. Jurnal Produksi Ternak 3(2) : Syamsu JA, Yusuf M, Hikmah, Abustam E Kajian fermentasi jerami padi dengan probiotik sebagai pakan sapi Bali di Sulawesi Selatan. Jurnal Ilmu Ternak 3(2) : Setiadi B, Subandrio, Iniguez LC Reproductive performance in small ruminant on outreach pilot project in West Java. Jurnal Ilmu Ternak dan Veteriner 1:

7 Shanahan JF, Smith DH, Stanton TL, Horn BE Crop Residues for Livestock Feed. Colorado: CSU Cooperative Extension - Agriculture, Colorade State University. crops/00551.html. [15 September 2005]. Simbaya J Availability and feeding quality characteristics of on-farm produced feed resources in the traditional small-holder sector in Zambia. Di dalam : Development and Field Evaluation of Animal Feed Supplementation Packages. IAEA-TECDOC Austria: IAEA. hlm Soejana TD Ekonomi Pemeliharaan Ternak Ruminansia Kecil. Di dalam : Produksi Kambing dan Domba di Indonesia. Surakarta: Sebelas Maret University Press. Soetanto H Masalah Gizi dan Produktivitas Ternak Ruminansia di Indonesia. Pidato Pengukuhan Jabatan Guru Besar Fakultas Peternakan. Universitas Brawijaya. Malang: Universitas Brawijaya. Soetanto H Teknologi dan Strategi Penyediaan Pakan dalam Pengembangan Industri Peternakan. Makalah Workshop Strategi Pengembangan Industri Peternakan, Makassar Mei Makassar: Fakultas Peternakan UNHAS dan Puslitbang Bioteknologi LIPI. Sofyan LA Permasalahan Pakan Ternak dan Solusinya. Makalah Dialog Nasional Peternakan. Bogor Mei Bogor: Lembaga Kemahasiswaan Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor. Subroto G Analisis SWOT Tinjauan Awal Pendekatan Manajemen. ot_gatot.htm [11 Pebruari 2003]. Sudardjat S Potensi dan prospek bahan pakan lokal dalam mengembangkan industri peternakan di Indonesia. Buletin Peternakan Edisi Tambahan : Suryana A Harapan dan tantangan bagi subsektor peternakan dalam meningkatkan ketahanan pangan nasional. Prosiding Seminar Nasional Peternakan dan Veteriner. Bogor September Bogor: Puslitbang Peternakan Departemen Pertanian. hlm Sutardi T Peluang dan Tantangan Pengembangan Ilmu-ilmu Nutrisi Ternak. Orasi Ilmiah Guru Besar Tetap Ilmu Nutrisi Ternak Fakultas Peternakan IPB. Bogor : Institut Pertanian Bogor. Tillman AD, Hartadi H, Reksohadiprodjo S, Prawirokusumo S, Lebdosoekojo S Ilmu Makanan Ternak Dasar. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press.

8 Wahyudi AS Manajemen Strategik : Pengantar Proses Berpikir Strategik. Jakarta: Binarupa Aksara. Vongsamphanh P, Wanapat M Comparison of cassava hay yield and chemical composition of local and introduced varieties and effects of levels of cassava hay supplementation in native beef cattle fed on rice straw. Livestock Research for Rural Development 16 (8). [5 Nopember 2005]. Zulbardi M, Karto AA, Kusnadi U, Thalib A Pemanfaatan jerami padi bagi usaha pemeliharaan sapi peranakan onggole di daerah irigasi tanaman padi. Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner. Bogor September Bogor : Puslitbang Peternakan Departemen Pertanian. hlm Xuan Trach N, Magne M, Xuan Dan C Effects of treatment of rice straw with lime and/or urea on responses of growing cattle. Livestock Research for Rural Development 13 (5). lrrd13/5/trach 135.htm. [13 Januari 2006]. Xuan Trach N An evaluation of adoptability of alkali treatment of rice straw as feed for growing beef cattle under smallholders' circumstances. Livestock Research for Rural Development 16 (7). [9 Desember 2005].

9 Lampiran 1 Kuisioner survei inventarisasi potensi limbah tanaman pangan KUISIONER EVALUASI INVENTARISASI POTENSI LIMBAH TANAMAN PANGAN DI SULAWESI SELATAN WAKTU SURVEI : Tanggal.Bulan.Tahun.. Lokasi dan Musim/Pola Tanam Desa Kecamatan Kabupaten Bulan musim tanam Pola Tanam Waktu panen (bulan) :.. : (lingkari yang sesuai) 1. Bissappu 2. Pajukukang 3. Tanasitolo 4. Sabbangparu : (lingkari yang sesuai) 1. Bantaeng 5. Wanomulyo 6. Tinambung 7. Tanete Riaja 8. Soppeng Riaja 3. Polmas 4. Barru 2. Wajo : (isi bulan dengan angka) 1. Rendeng/Hujan 1 : bulan.s/d Rendeng/Hujan 2 : bulan.s/d. 3. Gadu/Kering : bulan.s/d : (isian sesuai komoditi yang ditanam) 1. Rendeng/Hujan 1 : 2. Rendeng/Hujan 2 : 3. Gadu/Kering : : (lingkari bulan panen yang sesuai) 1. Rendeng/Hujan Rendeng/Hujan Gadu/Kering Data Hasil Pengubinan Ulangan 23. Cuplikan Cuplikan 2 Kode Sampel Produksi (kg/25 m 2 )

10 Lampiran 2 Kuisioner survei evaluasi pemanfaatan limbah tanaman pangan KUISIONER EVALUASI PEMANFAATAN LIMBAH TANAMAN PANGAN SEBAGAI PAKAN TERNAK RUMINANSIA DI SULAWESI SELATAN WAKTU DAN LOKASI SURVEI Waktu survei Desa Kecamatan : tanggal bulan tahun :.. : (lingkari yang sesuai) 9. Bissappu 13. Wanomulyo 10. Pajukukang 14. Tinambung 11. Tanasitolo 15. Tanete Riaja 12. Sabbangparu 16. Soppeng Riaja Kabupaten : (lingkari yang sesuai) 5. Bantaeng 6. Wajo 7. Polmas 8. Barru IDENTITAS RESPONDEN Nama responden Umur Jenis kelamin Pendidikan terakhir Pekerjaan utama Pengalaman beternak : :..tahun : L / P : (lingkari jawaban sesuai) 1. Tidak tamat/sekolah SD 2. SD 3. SLTP 4. SLTA 5. Perguruan tinggi : (lingkari jawaban sesuai) 1. Petani 2. Pegawai 3. Pensiunan 4. Pedagang 5. Ibu rumah tangga :.tahun

11 ASPEK PAKAN TERNAK a. Ternak dipelihara secara [ ] dilepas sepanjang hari, alasannya. [ ] dilepas siang hari dan diikat pada malam hari, alasannya... [ ] dikandangkan sepanjang hari, alasannya. [ ] dikandangkan pada malam hari saja, alasannya... Komentar b. Sistem pemberian pakan [ ] merumput di sawah/kebun/pekarangan [ ] merumput dipadang penggembalaan [ ] merumput di sawah/kebun/pekarangan,diberi rumput potongan Komentar c. Jenis hijauan pakan yang diberikan [ ] hanya rumput [ ] rumput dan daun-daunan [ ] rumput dan limbah pertanian [ ] rumput, daun-daunan,limbah tanaman pangan Komentar d. Jenis pakan tambahan yang diberikan [ ] dedak [ ] garam [ ] dedak dan garam [ ] tidak menggunakan pakan tambahan Komentar e. Ketersediaan pakan [ ] selalu tersedia [ ] fluktuasi/musiman Komentar

12 PEMANFAATAN LIMBAH LIMBAH TANAMAN PANGAN SEBAGAI PAKAN a. Apakah menggunakan limbah tanaman pangan sebagai pakan [ ] ya (bila ya, pertanyaan ke point b) [ ] tidak (bila tidak, pertanyaan ke point g) b. Jenis limbah yang digunakan [ ] jerami padi [ ] jerami jagung [ ] jerami kedelai [ ] jerami kacang tanah [ ] jerami kacang hijau [ ] jerami ubi jalar [ ] pucuk ubi kayu c. Apakah limbah pertanian digunakan setiap saat [ ] ya, alasannya : [ ] tidak, alasannya : d. Apakah mengetahui tentang teknologi pakan limbah pertanian [ ] ya (bila ya, pertanyaan ke point e) [ ] tidak, komentar : e. Jenis teknologi pakan yang diketahui [ ] amoniasi [ ] silase [ ] hay (pengeringan) [ ] lainnya f. Apakah menerapkan/melakukan teknologi pakan tersebut [ ] ya, alasan menggunakan. [ ] tidak, alasan tidak menggunakan.. g. Alasan tidak menggunakan limbah h. Alasan tidak menggunakan limbah pertanian sebagai pakan

13 Lampiran 3 Kuisioner identifikasi faktor eksternal dan internal KUISIONER IDENTIFIKASI FAKTOR EKSTERNAL DAN INTERNAL UNTUK PERUMUSAN STRATEGI PEMANFAATAN LIMBAH TANAMAN PANGAN SEBAGAI PAKAN DI SULAWESI SELATAN Nama Responden Umur Pendidikan Terakhir Pekerjaan/Jabatan Alamat Waktu Wawancara Tanda tangan Tlp Tanggal.Bulan Tahun. Penjelasan Dalam rangka perumusan strategi pemanfaatan limbah tanaman pangan sebagai pakan di Sulawesi Selatan, dimohon kesediaannya untuk memberikan pendapat dan masukan yang berhubungan dengan faktor-faktor eksternal dan internal. 1). Identifikasi Faktor Ekternal - PELUANG

14 2). Identifikasi Faktor Ekternal ANCAMAN ). Identifikasi Faktor Internal - KEKUATAN ). Identifikasi Faktor Internal - KELEMAHAN

15 Lampiran 4 Kuisioner penentuan bobot dan peringkat faktor-faktor eksternal dan internal KUISIONER PENENTUAN BOBOT DAN PERINGKAT (RATING) FAKTOR EKSTERNAL DAN INTERNAL UNTUK PERUMUSAN STRATEGI PEMANFAATAN LIMBAH TANAMAN PANGAN SEBAGAI PAKAN DI SULAWESI SELATAN Nama Responden Umur Pendidikan Terakhir Pekerjaan/Jabatan Alamat Waktu Wawancara Tanda tangan Tlp Tanggal.Bulan Tahun. Dimohon kesediaannya untuk memberikan BOBOT dan PERINGKAT terhadap faktor-faktor eksternal dan internal. PENENTUAN BOBOT FAKTOR EKSTERNAL DAN INTERNAL Penjelasan 1. Penentuan bobot faktor-faktor eksternal dan internal dilakukan dengan penerapan Metode Proses Hirarki Analitik (Analytical Hierarchy Process). 2. Pertanyaan yang diajukan berbentuk perbandingan antara elemen baris dengan elemen kolom pada tabel yang disediakan. 3. Masing-masing kotak dalam tabel diberikan nilai oleh Bapak/Ibu berdasarkan tingkat kepentingan dari elemen-elemen yang dibandingan secara berpasangan. 4. Bapak/Ibu hanya mengisi kotak dalam tabel yang berwarna putih saja dengan salah satu angka skala yang disediakan 5. Nilai komparasi yang diberikan mempunyai skala 1 sampai 9, dan kebalikannya (1, 1/2, 1/3.1/9) yang didefenisikan seperti tabel berikut.

16 Intensitas Keterangan Kepentingan 1 Kedua elemen sama pentingnya 3 Elemen (x) sedikit lebih penting daripada elemen (y) 5 Elemen (x) lebih penting daripada elemen (y) 7 Elemen (x) jelas lebih penting daripada elemen (y) 9 Elemen (x) mutlak lebih penting daripada elemen (y) 2,4,6,8 Nilai-nilai diantara kedua nilai pertimbangan yang berdekatan Sumber : Saaty (1993). 1). Penentuan Bobot Faktor Eksternal Faktor eksternal A B C D E F G H Peluang 1 (A) Peluang 2 (B) Peluang 3 (C) Peluang ke-n (D) Ancaman 1 (E) Ancaman 2 (F) Ancaman 3 (G) Ancaman ke-n (H) 2). Penentuan Bobot Faktor Internal Faktor eksternal A B C D E F G H Kekuatan 1 (A) Kekuatan 2 (B) Kekuatan 3 (C) Kekuatan ke-n (D) Kelemahan1 (E) Kelemahan 2 (F) Kelemahan3 (G) Kelemahan ke-n (H)

17 PENENTUAN RATING FAKTOR EKSTERNAL DAN INTERNAL Penjelasan Berikan nilai peringkat (rating) dari masing-masing faktor eksternal (peluang dan ancaman) dan internal (kekuatan dan kelemahan), dengan memberikan tanda ( ) sesuai pilihan dan pendapat Bapak/Ibu dalam kotak pada tabel yang disediakan. 1). Penentuan Rating Faktor Eksternal Pilihan rating yang digunakan mempunyai skala 1 sampai 4, terdiri atas : 1 = RENDAH (kurang) 2 = SEDANG (rata-rata) 3 = TINGGI (diatas rata-rata) 4 = SANGAT TINGGI (superior) Faktor-Faktor Eksternal PELUANG Peluang 1 Peluang 2 Peluang 3 Peluang ke-n ANCAMAN Ancaman 1 Ancaman 2 Ancaman 3 Ancaman ke-n Nilai Peringkat (Rating) ). Penentuan Rating Faktor Internal Pilihan rating yang digunakan mempunyai skala 1 sampai 4, terdiri atas : 1 = SANGAT LEMAH 2 = LEMAH 3 = KUAT 4 = SANGAT KUAT Faktor-Faktor Internal KEKUATAN Kekuatan 1 Kekuatan 2 Kekuatan 3 Kekuatan ke-n KELEMAHAN Kelemahan 1 Kelemahan 2 Kelemahan 3 Kelemahan ke-n Nilai Peringkat (Rating)

18 Lampiran 5 Kuisioner penentuan nilai daya tarik alternatif strategi KUISIONER PENENTUAN NILAI DAYA TARIK (ATTRACTIVENESS SCORE) ALTERNATIF STRATEGI PEMANFAATAN LIMBAH TANAMAN PANGAN SEBAGAI PAKAN TERNAK RUMINANSIA DI SULAWESI SELATAN Nama Responden Umur Pendidikan Terakhir Pekerjaan/Jabatan Alamat Waktu Wawancara Tanda tangan Tlp Tanggal.Bulan Tahun. Dimohon kesediaannya untuk memberikan NILAI DAYA TARIK terhadap alternatif strategi yang telah dirumuskan. Penjelasan 1. Nilai daya tarik ditetapkan dengan memeriksa setiap faktor eksternal (peluang dan ancaman) dan internal (kekuatan dan kelemahan) satu per satu. Apakah faktor tersebut mempengaruhi alternatif strategi pilihan yang akan dibuat? 2. Tentukan Nilai Daya Tarik dari masing-masing faktor terhadap alternatif strategi yang akan diambil, dengan cara memberikan tanda ( ) sesuai pilihan dan pendapat Bapak/Ibu dalam kotak pada tabel yang disediakan. 3. Pilihan Nilai Daya Tarik yang dipilih adalah : 1 = tidak menarik, 2 = agak menarik, 3 = cukup menarik, 4 = sangat menarik Bila jawaban yang dipilih adalah tidak menarik (1), menunjukkan bahwa faktor tersebut tidak berpengaruh pada alternatif strategi yang akan dibuat.

19 1) Nilai Daya Tarik Alternatif Strategi 1 Faktor-Faktor Eksternal dan Internal FAKTOR-FAKTOR EKSTERNAL PELUANG Peluang 1 Peluang 2 Peluang ke-n ANCAMAN Ancaman 1 Ancaman 2 Ancaman ke-n FAKTOR-FAKTOR INTERNAL KEKUATAN Kekuatan 1 Kekuatan 2 Kekuatan ke-n KELEMAHAN Kelemahan 1 Kelemahan 2 Kelemahan ke-n Bobot Nilai Daya Tarik Bobot dari Matriks EFE dan IFE 2) Nilai Daya Tarik Alternatif Strategi ke-n Faktor-Faktor Eksternal dan Internal FAKTOR-FAKTOR EKSTERNAL PELUANG Peluang 1 Peluang 2 Peluang ke-n ANCAMAN Ancaman 1 Ancaman 2 Ancaman ke-n FAKTOR-FAKTOR INTERNAL KEKUATAN Kekuatan 1 Kekuatan 2 Kekuatan ke-n KELEMAHAN Kelemahan 1 Kelemahan 2 Kelemahan ke-n Bobot Nilai Daya Tarik Bobot dari Matriks EFE dan IFE

20 Lampiran 6 Populasi ternak ruminansia di Sulawesi Selatan Kabupaten Sapi Potong Ternak Ruminansia (ekor) Sapi Kerbau Kambing Domba Perah Selayar Bulukumba Bantaeng Jeneponto Takalar Gowa Sinjai Maros Pangkep Barru Bone Soppeng Wajo Sidrap Pinrang Enrekang Luwu Tator Polmas Majene Mamuju Luwu Utara Makassar Parepare Jumlah

21 Lampiran 7 Nilai Location Quotient (LQ) ternak ruminansia di Sulawesi Selatan Nilai Location Quotient (LQ) Kabupaten/Kota Sapi Sapi Potong Perah Kerbau Kambing Domba Selayar Bulukumba Bantaeng Jeneponto Takalar Gowa Sinjai Maros Pangkep Barru Bone Soppeng Wajo Sidrap Pinrang Enrekang Luwu Tator Polmas Majene Mamuju Luwu Utara Makassar Parepare

22 Lampiran 8 Analisis statistik deskriptif produksi limbah tanaman pangan Jenis Limbah Tanaman Pangan Jerami Padi Jerami Jagung Jerami Kedelai Descriptive Statistics Produksi Segar 25m 2 (kg) Produksi Segar (ton/ha) Produksi Kering (ton/ha) Produksi Bahan Kering (ton/ha) Mean Standard Error Standard Deviation Sample Variance Range Minimum Maximum Count Mean Standard Error Standard Deviation Sample Variance Range Minimum Maximum Count Mean Standard Error Standard Deviation Sample Variance Range Minimum Maximum Count

23 Lampiran 8 Analisis statistik deskriptif produksi limbah tanaman pangan (lanjutan) Jenis Limbah Tanaman Pangan Jerami Kacang Hijau Jerami Kacang Tanah Jerami Ubi Jalar Descriptive Statistics Produksi Segar 25m 2 (kg) Produksi Segar (ton/ha) Produksi Kering (ton/ha) Produksi Bahan Kering (ton/ha) Mean Standard Error Standard Deviation Sample Variance Range Minimum Maximum Count Mean Standard Error Standard Deviation Sample Variance Range Minimum Maximum Count Mean Standard Error Standard Deviation Sample Variance Range Minimum Maximum Count

24 Lampiran 8 Analisis statistik deskriptif produksi limbah tanaman pangan (lanjutan) Jenis Limbah Tanaman Pangan Pucuk Ubi Kayu Descriptive Statistics Produksi Segar 25m 2 (kg) Produksi Segar (ton/ha) Produksi Kering (ton/ha) Produksi Bahan Kering (ton/ha) Mean Standard Error Standard Deviation Sample Variance Range Minimum Maximum Count

25 Lampiran 9 Analisis statistik deskriptif kualitas limbah tanaman pangan Jenis Limbah Tanaman Pangan Descriptive Statistics BK PK LK SK BETN Abu TDN Mean Standard Error Standard Deviation Jerami Padi Sample Variance Range Minimum Maximum Count Mean Standard Error Standard Deviation Jerami Jagung Sample Variance Range Minimum Maximum Count Mean Standard Error Standard Deviation Jerami Kedelai Sample Variance Range Minimum Maximum Count

26 Lampiran 9 Analisis statistik deskriptif kualitas limbah tanaman pangan (lanjutan) Jenis Limbah Tanaman Pangan Descriptive Statistics BK PK LK SK BETN Abu TDN Mean Standard Error Standard Deviation Jerami Kacang Hijau Sample Variance Range Minimum Maximum Count Mean Standard Error Standard Deviation Jerami Kacang Tanah Sample Variance Range Minimum Maximum Count Mean Standard Error Standard Deviation Jerami Ubi Jalar Sample Variance Range Minimum Maximum Count

27 Lampiran 9 Analisis statistik deskriptif kualitas limbah tanaman pangan (lanjutan) Jenis Limbah Tanaman Pangan Descriptive Statistics BK PK LK SK BETN Abu TDN Mean Standard Error Standard Deviation Pucuk Ubi Kayu Sample Variance Range Minimum Maximum Count

28 Lampiran 10 Luas areal panen tanaman pangan di Sulawesi Selatan tahun 2003 Kabupaten/Kota Luas Areal Panen (ha) Tanaman Pangan Padi Jagung Kedelai Kacang Hijau Kacang Tanah Ubi Jalar Ubi Kayu Selayar Bulukumba Bantaeng Jeneponto Takalar Gowa Sinjai Maros Pangkep Barru Bone Soppeng Wajo Sidrap Pinrang Enrekang Luwu Tator Polmas Majene Mamuju Luwu Utara Makassar Parepare Jumlah

29 Lampiran 11 Produksi segar limbah tanaman pangan di Sulawesi Selatan tahun 2003 Produksi Segar (ton) Limbah Tanaman Pangan Kabupaten/Kota Jerami Jerami Jerami Jer. Kacang Jer.Kacang Jerami Pucuk Jumlah (ton) Padi Jagung Kedelai Hijau Tanah Ubi Jalar Ubi Kayu Selayar Bulukumba Bantaeng Jeneponto Takalar Gowa Sinjai Maros Pangkep Barru Bone Soppeng Wajo Sidrap Pinrang Enrekang Luwu Tator Polmas Majene Mamuju Luwu Utara Makassar Parepare Jumlah

30 Lampiran 12 Produksi kering limbah tanaman pangan di Sulawesi Selatan tahun 2003 Produksi Kering (ton) Limbah Tanaman Pangan Kabupaten/Kota Jerami Jerami Jerami Jer. Kacang Jer.Kacang Jerami Pucuk Jumlah (ton) Padi Jagung Kedelai Hijau Tanah Ubi Jalar Ubi Kayu Selayar Bulukumba Bantaeng Jeneponto Takalar Gowa Sinjai Maros Pangkep Barru Bone Soppeng Wajo Sidrap Pinrang Enrekang Luwu Tator Polmas Majene Mamuju Luwu Utara Makassar Parepare Jumlah

31 Lampiran 13 Indeks konsentrasi produksi pakan (IKPP) limbah tanaman pangan Indeks Konsentrasi Produksi Pakan (IKPP) Limbah Tanaman Pangan Kabupaten/Kota Jerami Padi Jerami Jagung Jerami Kedelai Jer. Kacang Hijau Jer.Kacang Tanah Jerami Ubi Jalar Pucuk Ubi Kayu Selayar Bulukumba Bantaeng Jeneponto Takalar Gowa Sinjai Maros Pangkep Barru Bone Soppeng Wajo Sidrap Pinrang Enrekang Luwu Tator Polmas Majene Mamuju Luwu Utara Makassar Parepare

32 Lampiran 14 Daya dukung bahan kering limbah tanaman pangan Daya Dukung Bahan Kering (ST) Limbah Tanaman Pangan Kabupaten/Kota Jerami Jerami Jerami Jer. Kacang Jer.Kacang Jerami Pucuk Jumlah (ST) Padi Jagung Kedelai Hijau Tanah Ubi Jalar Ubi Kayu Selayar Bulukumba Bantaeng Jeneponto Takalar Gowa Sinjai Maros Pangkep Barru Bone Soppeng Wajo Sidrap Pinrang Enrekang Luwu Tator Polmas Majene Mamuju Luwu Utara Makassar Parepare Jumlah

33 Lampiran 15 Daya dukung total digestible nutrient limbah tanaman pangan Daya Dukung Total Digestible Nutrient (ST) Limbah Tanaman Pangan Kabupaten/Kota Jerami Jerami Jerami Jer. Kacang Jer.Kacang Jerami Pucuk Jumlah (ST) Padi Jagung Kedelai Hijau Tanah Ubi Jalar Ubi Kayu Selayar Bulukumba Bantaeng Jeneponto Takalar Gowa Sinjai Maros Pangkep Barru Bone Soppeng Wajo Sidrap Pinrang Enrekang Luwu Tator Polmas Majene Mamuju Luwu Utara Makassar Parepare Jumlah

34 Lampiran 16 Daya dukung protein kasar limbah tanaman pangan Daya Dukung Protein Kasar (ST) Limbah Tanaman Pangan Kabupaten/Kota Jerami Jerami Jerami Jer. Kacang Jer.Kacang Jerami Pucuk Jumlah (ST) Padi Jagung Kedelai Hijau Tanah Ubi Jalar Ubi Kayu Selayar Bulukumba Bantaeng Jeneponto Takalar Gowa Sinjai Maros Pangkep Barru Bone Soppeng Wajo Sidrap Pinrang Enrekang Luwu Tator Polmas Majene Mamuju Luwu Utara Makassar Parepare Jumlah

35 Lampiran 17 Indeks daya dukung pakan limbah tanaman pangan Bahan Kering TDN Protein Kasar Kabupaten/Kota Indeks Kategori Indeks Kategori Indeks Kategori Selayar Bulukumba Bantaeng Jeneponto Takalar Gowa Sinjai Maros Pangkep Barru Bone Soppeng Wajo Sidrap Pinrang Enrekang Luwu Tator Polmas Majene Mamuju Luwu Utara Makassar Parepare Keterangan : kategori 1 rendah, 2 sedang, 3 tinggi.

36 Lampiran 18 Karakteristik peternak responden menurut lokasi penelitian Bantaeng Wajo Polmas Barru Bissappu Pajukukang Tanasitolo Sabbangparu Wonomulyo Tinambung Soppengriaja Taneteriaja Uraian n (%) n (%) n (%) n (%) n (%) n (%) n (%) n (%) Tingkat Pendidikan Tidak tamat SD Tamat SD Tamat SLTP Tamat SLTA Tamat Perguruan tinggi Pekerjaan Utama Petani Pegawai Pensiunan Pedagang Ibu Rumah Tangga Tingkatan Umur (Tahun) < > Pengalaman Beternak (Tahun) < > Keterangan : n adalah jumlah responden (peternak).

37 Lampiran 19 Karakteristik pemeliharaan ternak menurut lokasi penelitian Bantaeng Wajo Polmas Barru Bissappu Pajukukang Tanasitolo Sabbangparu Wonomulyo Tinambung Soppengriaja Taneteriaja Uraian n (%) n (%) n (%) n (%) n (%) n (%) n (%) n (%) Cara Pemeliharaan Ternak Dilepas sepanjang hari Dilepas siang hari & diikat malam hari Dikandangkan sepanjang hari Dikandangkan pada malam hari saja Merumput di sawah/kebun/pekarangan Merumput di padang penggembalaan Merumput di sawah,kebun,pekarangan,diberi rumput potongan Sistem Pemberian Pakan Jenis Pakan Diberikan Hanya rumput Rumput dan daun-daunan Rumput dan Limbah pertanian Rumput,daun-daunan,limbah pertanian Keterangan : n adalah jumlah responden (peternak).

38 Lampiran 19 Karakteristik pemeliharaan ternak menurut lokasi penelitian (lanjutan) Bantaeng Wajo Polmas Barru Bissappu Pajukukang Tanasitolo Sabbangparu Wonomulyo Tinambung Soppengriaja Taneteriaja Uraian n (%) n (%) n (%) n (%) n (%) n (%) n (%) n (%) Jenis Pakan Tambahan Diberikan Dedak Garam Dedak dan garam Tidak menggunakan pakan tambahan Ketersediaan Pakan Selalu tersedia Fluktuasi/musiman Keterangan : n adalah jumlah responden (peternak).

39 Lampiran 20 Karakteristik pemanfaatan limbah tanaman pangan sebagai pakan menurut lokasi penelitian Bantaeng Wajo Polmas Barru Bissappu Pajukukang Tanasitolo Sabbangparu Wonomulyo Tinambung Soppengriaja Taneteriaja Uraian n (%) n (%) n (%) n (%) n (%) n (%) n (%) n (%) Menggunakan Limbah Tanaman Pangan Sebagai Pakan Menggunakan Tidak Menggunakan Jenis Limbah Tanaman Pangan Digunakan Jerami Padi Jerami Jagung Jerami Kedelai Jerami Kacang Tanah Jerami Kacang Hijau Jerami Ubi Jalar Pucuk Ubi Kayu Kontinuitas Penggunaan Limbah Tanaman Pangan Sebagai Pakan Setiap saat Tidak setiap saat Mengetahui Tentang Teknologi Pakan Untuk Limbah Tanaman Pangan Mengetahui Tidak Mengetahui