Putri Moortiyani Al Asna 1, Utami Sri Hastuti 1, Agung Witjoro 1 1 Jurusan Biologi 1, FMIPA, Universitas Negeri Malang

Transkripsi

1 KUALITAS MIKROBIOLOGI JAMU SERBUK YANG BERADA DI KECAMATAN PARE KABUPATEN KEDIRI BERDASARKAN ANGKA LEMPENG TOTAL KOLONI KAPANG SERTA IDENTIFIKASI KAPANG KONTAMINAN DOMINAN Putri Moortiyani Al Asna 1, Utami Sri Hastuti 1, Agung Witjoro 1 1 Jurusan Biologi 1, FMIPA, Universitas Negeri Malang korespondensi: putriasna23@gmail,com Abstrak: Kata Kunci: Abstract: Kata Kunci: Jamu adalah obat tradisional hasil ramuan dan warisan secara turun - temurun dari nenek moyang yang berasal dari bahan tumbuh-tumbuhan, hewan, mineral, sari atau campuran dari bahan-bahan tersebut yang digunakan dalam upaya pengobatan berdasarkan pengalaman masyarakat. Jamu serbuk pegal linu dan galian singset merupakan jamu yang paling diminati di Kota Pare Kabupaten Kediri. Seperti halnya produk makanan, jamu serbuk umumnya mengandung bahan nabati yang dapat terkontaminasi oleh kontaminan. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) menentukan nilai Angka Lempeng Total (ALT) koloni jamu serbuk yang berada di Kecamatan Pare Kabupaten Kediri, (2) menganalisis kualitas mikrobiologi jamu serbuk berdasarkan Angka Lempeng Total (ALT) koloni di Kecamatan Pare Kabupaten Kediri, (3) menentukan spesies dominan pada jamu serbuk yang berada di Kecamatan Pare Kabupaten Kediri. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rerata nilai ALT koloni dari sampel sediaan jamu serbuk pegal linu yaitu 1,7x10 3 cfu/gram, sedangkan rerata nilai ALT koloni dari sampel sediaan jamu serbuk galian singset yaitu 1,3x10 3 cfu/gram. Berdasarkan ketetapan BPOM, persyaratan batas ambang maksimal cemaran kontaminan pada sediaan jamu serbuk yaitu tidak lebih dari 10 4 cfu/gram. Mengacu pada ketetapan tersebut, maka dapat dinyatakan bahwa sampel sediaan jamu serbuk baik pegal linu maupun galian singset yang diteliti memiliki kualitas mikrobiologi yang baik, layak, dan memenuhi syarat untuk dikonsumsi oleh masyarakat. Setelah dilakukan proses identifikasi, spesies kontaminan dominan pada sediaan jamu serbuk pegal linu dan galian singset yaitu spesies Aspergillus niger van Tieghem. kontaminan, jamu serbuk, galian singset, pegal linu Jamoe is one of a kind traditional medicines from herb s potion inheritence from generation to generation and it made of material herbs, animals, mineral, cider or a mixture of that ingredients that used as a effort to treatment based on people s experience. Pegal linu jamoe and galian singset jamoe is the most favorite ones of jamoe on Pare sub-district Kediri district. Like a foodstuffs, jamoe contain plant material that can be contaminated by contaminants mold. This research attempts to: (1) determine the value of the Mold Plate Count (MPC) in jamoe powder from Pare sub-district Kediri district, (2) analyze the quality of microbiology jamoe powder based on the Mold Plate Count (MPC) on Pare sub-district Kediri district, (3) determine the species of mold contaminant dominant in jamoe powder from Pare sub-district Kediri district. Results of the research show that average value of a Mold Plate Count (MPC) from pegal linu s jamoe sample is 1,7x10 3 cfu/gr, while average value of a Mold Plate Count (MPC) from galian singset s jamoe is 1,3x10 3 cfu / gram.based on the command of BPOM RI, the requirements limits the mold contaminant maximum in jamoe powder which are not more than 10 4 cfu/grams. Refers to the regulation, so can be decided that pegal linu jamoe and galian singset jamoe having the good quality of microbiology, feasible, and qualified to be consumed. After the identification process, the most dominant species of mold contaminants in pegal linu jamoe and galian singset jamoe sample is Aspergillus niger van Tieghem. mold contaminant, jamoe powder, galian singset, pegal linu 1

2 1. PENDAHULUAN Jamu adalah obat yang berasal dari bahan tumbuh-tumbuhan, hewan, mineral, sari atau campuran dari bahan-bahan tersebut yang digunakan dalam upaya pengobatan berdasarkan pengalaman masyarakat (Anief, 1991). Jamu telah digunakan secara luas oleh masyarakat Indonesia, hal tersebut didasarkan pada hasil Riset Kesehatan Dasar (2010) yang menyatakan bahwa penggunaan jamu oleh masyarakat Indonesia yaitu mencapai 50%. Khasiat jamu sebagai obat selama ini didasarkan pada pengalaman empirik yang telah berlangsung dalam kurun waktu yang lama. Salah satu bentuk penyajian jamu yang ada di Indonesia diantaranya berupa jamu serbuk. Pengobatan dengan menggunakan jamu berbahan dasar tanaman obat memiliki beberapa keuntungan, yaitu relatif aman untuk dikonsumsi jamu dan memiliki toksisitas yang rendah (Suharmiati dan Handayani, 2006). Alasan tersebut yang menyebabkan penggunaan jamu pada saat ini cenderung terus meningkat, baik di negara maju maupun negara berkembang. Berdasarkan Kemenkes-BPPT (2010) sampai saat ini sekitar 80% populasi penduduk dunia di negara berkembang masih menggunakan pengobatan tradisional, berupa ramuan bahan herbal yang di Indonesia disebut dengan jamu, untuk menjaga kesehatan dan kecantikan. Jamu serbuk yang beredar dan dikonsumsi oleh masyarakat harus memenuhi standar kualitas dan keamanannya secara mikrobiologis untuk dikonsumsi. Hal tersebut didasarkan pada ketentuan dari BPOM sehingga jamu perlu di uji dan dianalisis kelayakan konsumsinya berdasarkan kualitas mikrobiologinya. Seperti halnya produk makanan, jamu serbuk umumnya mengandung bahan nabati yang dapat terkontaminasi oleh. (Makfoeld, 1993). Adapun BPOM telah menetapkan batas cemaran maksimal untuk jamu serbuk yaitu 10 4 cfu/g. Apabila angka batas cemaran maksimal tersebut terlampaui, maka jamu tidak layak dikonsumsi. Pengujian kualitas mikrobiologi pada jamu serbuk jamu belum banyak diketahui dan dilakukan oleh masyarakat awam di kedai jamu kota, salah satu diantaranay di kota kecamatan Pare. Pemanfaatan jamu di kecamatan Pare Kabupaten Kediri dalam bentuk jamu serbuk masih diminati. Salah satu ragam jamu serbuk yang masih diminati ialah jamu serbuk pegal linu dan galian singset. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) menentukan nilai Angka Lempeng Total (ALT) koloni jamu serbuk yang berada di Kecamatan Pare Kabupaten Kediri, (2) menganalisis kualitas mikrobiologi jamu serbuk berdasarkan Angka Lempeng Total (ALT) koloni di Kecamatan Pare Kabupaten Kediri, (3) menentukan spesies dominan pada jamu serbuk yang berada di Kecamatan Pare Kabupaten Kediri. 2. METODE PENELITIAN Alat dan Bahan Alat: Oven kering, otoklaf, botol balsam, beaker glass, cawan petri, tabung reaksi, labu erlenmeyer, makropipet, lampu spiritus, colony counter, kaca benda, kaca penutup, mikroskop, inkubator, skalpel, dan pinset. Bahan: Jamu serbuk pegal linu dan galian singset, alumunium foil, kapas, kertas coklat, tissue, benang wool, karet gelang, kantong plastik, selotip, kertas label, aquades, alkohol 70%, pepton dan media PDA (Potato Dextrose Agar) Instant. Prosedur Penelitian a. Persiapan suspensi dan pengenceran sampel Masing masing sampel jamu serbuk pegal linu dan galian singset diambil 5 gram sehingga diperoleh 25 gram sampel, kemudian dilarutkan dalam 225 ml larutan air pepton 0,1% sehingga diperoleh larutan sampel pada tingkat pengenceran Setelah itu, dilakukan pengenceran secara bertingkat sehingga diperoleh pengenceran pada tingkat 10-2, 10-3, 10-4, 10-5, dan

3 b. Inokulasi dan Inkubasi Sampel Suspensi sampel dari masing-masing pengenceran diinokulasikan sebanyak 0,1 ml ke dalam medium lempeng Potato Dextrose Agar (PDA), kemudian diinkubasi pada suhu 25 o - 27 o C selama 3-5 hari. c. Perhitungan dan Penentuan Kualitas Mikrobiologi Jamu Serbuk berdasarkan nilai ALT Kapang Dilakukan pengamatan dan perhitungan jumlah total koloni yang tumbuh pada permukaan medium lempeng PDA. Perhitungan koloni dilakukan setelah biakan berumur 3-5x24 jam.. Cara menghitung nilai ALT koloni yaitu, Faktor pengenceran = Tingkat pengeceran x 10 Nilai ALT koloni per gram= = Jumlah x 1 koloni Faktor pengenceran Penentuan kualitas mikrobiologi jamu serbuk pegal linu dan jamu serbuk galian singset dilakukan dengan membandingkan ALT koloni dalam sampel jamu serbuk dengan ketentuan batas maksimal cemaran mikroba pada jamu dalam bentuk serbuk/simplisia yang dikeluarkan oleh BPOM. Apabila nilai ALT koloni sampel jamu serbuk dibawah standar maksimal yang ditentukan oleh BPOM, maka jamu serbuk tersebut memiliki kualitas yang baik dan layak untuk dikonsumsi. d. Isolasi Kapang Kontaminan Setelah 3-5x24 jam masa inkubasi, tiap macam koloni yang tumbuh diisolasi dan diberi kode pada media PDA miring. e. Penentuan dominan Masing masing koloni dilakukan penghitungan jumlah koloni untuk menentukan spesies koloni kontaminan yang paling dominan. Teknik penghitungan jumlah koloni tiap spesies kontaminan yang paling dominan didasarkan pada Fardiaz (1993) setelah dilakukan inkubasi media selama 3-5x24 jam. Cara menghitung jumlah koloni tiap spesies kontaminan yang paling dominan yaitu, Faktor pengenceran = Tingkat pengeceran x 10 Nilai ALT koloni per gram= = x 1 per-spesies f. Pembuatan Preparat dan Identifikasi Kapang Kontaminan Identifikasi kontaminan dilakukan dengan membuat preparat kontaminan melalui metode Slide culture. Setelah preparat siap digunakan, dilakukan pengamatan ciri mikroskopis pada setiap masing kemudian dirujukkan pada buku kunci identifikasi fungi yaitu Introduction to Food-Born Fungi (Samson, 1984) dan Fungi and Food Spoilage (Pitt dan Hocking, 1985), untuk menentukan nama spesies kontaminan dominan yang ditemukan pada sampel sediaan jamu serbuk pegal linu dan galian singset. 3. HASIL DAN PEMBAHASAN Faktor pengenceran Kualitas mikrobiologi sediaan jamu serbuk dalam penelitian ini ditentukan berdasarkan nilai Angka Lempeng Total (ALT) koloni yang dirujukkan pada ketentuan batas cemaran maksimal yang telah ditetapkan oleh BPOM. Pengujian Angka Lempeng Total (ALT) koloni pada sampel sediaan jamu serbuk pegal linu dan galian singset berdasarkan jumlah koloni yang tumbuh dalam berbagai pengenceran pada media pertumbuhan yaitu media lempeng PDA (Potato Dextrosa Agar). Rerata nilai penghitungan ALT koloni pada sediaan jamu serbuk pegal linu dan galian singset disajikan pada Tabel 1. 3

4 Tabel 1. Rerata Nilai ALT Kapang Kontaminan pada Sedian Jamu Serbuk Jenis Jamu Pegal Linu Galian Singset Nilai ALT Kapang Ulangan ke- (cfu/g) I II III Rerata (cfu/g) 1,5x10 3 1,8x10 3 1,7x10 3 1,7x10 3 1,1x10 3 1,3x10 3 1,5x10 3 1,3x10 3 Hasil penelitian menunjukkan bahwa rerata nilai Angka Lempeng Total (ALT) koloni pada sediaan jamu serbuk pegal linu yaitu 1,6x10 3 cfu/g sedangkan rerata nilai ALT koloni pada sampel sediaan jamu serbuk galian singset yaitu 1,3x10 3 cfu/g. Berdasarkan ketetapan dari BPOM, batas maksimal cemaran kontaminan pada sediaan jamu serbuk yaitu 10 4 cfu/g (Depkes RI, 1995). Hal ini menunjukkan bahwa kualitas mikrobiologi sampel sediaan jamu serbuk pegal linu maupun galian singset baik dan layak dikonsumsi, karena nilai ALT koloni tidak melampaui batas maksimal cemaran yang ditetapkan oleh BPOM. Faktor pendukung yang menyebabkan sediaan jamu serbuk memiliki kualitas mikrobiologi yang baik diantaranya tempat penyimpanan simplisia yang tertutup, lama penyimpanan jamu serbuk dan adanya komposisi jamu serbuk yang memiliki aktivitas antifungi. Tempat penyimpanan simplisia dalam wadah tertutup meminimalisir adanya kontak fisik yang terjadi antara simplisia dengan udara luar sehingga meminimalisir pula kontaminasi spora yang masuk ke dalam wadah penyimpanan simplisia. Lama waktu penyimpanan simplisia yang tidak terlalu lama yaitu sekitar satu bulan juga mengurangi resiko adanya kontaminasi dari kontaminan. Selain itu, adanya komposisi jamu serbuk yang memiliki aktivitas antifungi dikarenakan adanya metabolit sekunder yang dapat menghambat pertumbuhan kontaminan. Walaupun hasil penelitian menunjukkan bahwa sediaan jamu serbuk layak dikonsumsi, namun masih terdapat kontaminan dalam jumlah sedikit yang mengkontaminasi sediaan jamu serbuk pegal linu dan jamu serbuk galian singset. Hal tersebut dapat terjadi akibat adanya kontaminasi bahan sediaan jamu serbuk diantaranya berupa simplisia selama proses pembuatan, faktor abiotik untuk pertumbuhan kontaminan, dan kandungan nutrisi pada jamu serbuk yang dapat dimanfaatkan kontaminan untuk tumbuh dan berkembang. Adanya kontaminasi oleh pada sediaan jamu serbuk dikarenakan pada jamu serbuk mengandung bahan nabati yang dapat tercemar oleh kontaminan. Berdasarkan hasil penelitian Pajar (2002) menyatakan bahwa dalam jamu serbuk mengandung protein, karbohidrat, lemak, dan mineral yang diperlukan untuk tumbuh. Selain kualitas mikrobiologi pada jamu serbuk, diteliti pula spesies dominan yang mengkontaminasi jamu serbuk. Spesies kontaminan dominan adalah merupakan spesies yang paling banyak memiliki angka rerata koloni dalam cfu/g. Spesies kontaminan dominan perlu dikaji lebih lanjut karena spesies tersebut yang mencemari sampel paling banyak dan memiliki kemampuan tumbuh lebih baik daripada spesies lainnya. Berdasarkan hasil peneltian yang telah dilakukan, ditemukan isolat 10 koloni kontaminan dalam sediaan jamu serbuk pegal linu dan galian singset yang kemudian diberi kode A, B, C, D, E, F, G, H, I, dan J. Diantara kesepuluh isolat tersebut, kemudian ditentukan spesies kontaminan paling dominan pada tiap sampel sediaan jamu serbuk berdasarkan nilai jumlah koloni per gram sampel dalam cfu/g. Nilai rerata jumlah koloni pada sampel jamu pegal linu dari masing-masing spesies dari nilai terbesar hingga terkecil tersaji pada Tabel 2. 4

5 Tabel 2. Angka Rerata Tiap Isolat Kapang Kontaminan pada Sediaan Sampel Jamu Serbuk Pegal Linu No. Kode Angka rerata (cfu/gram sampel) 1. A 1,86x F 2,43x G 1,89x C 1,26x B 8,33x10 6. E 6,85x10 Tabel 2 menunjukkan jumlah koloni tiap isolat kontaminan pada sediaan sampel jamu serbuk pegal linu. Diketahui bahwa isolat kontaminan dominan pada sampel sediaan jamu serbuk pegal linu adalah kode A dengan angka rerata koloni 1,86x10 5 cfu/g. Nilai rerata jumlah koloni pada sampel jamu pegal linu dari masingmasing spesies dari nilai terbesar hingga terkecil tersaji pada Tabel 3. Tabel 3. Angka Rerata Tiap Isolat Kapang Kontaminan pada Sediaan Sampel Jamu Serbuk Galian Singset No. Kode Angka rerata (cfu/gram sampel) 1. A 3,77x C 4,09x B 2,09x D 2,04x10 5. H 2,04x10 6. I 1,85x10 7. J 1,30x10 8 E 1,11x10 9. G 0,74x F 0,19x10 Tabel 3 menunjukkan jumlah koloni tiap isolat kontaminan pada sediaan sampel jamu serbuk galian singset. Diketahui bahwa isolat kontaminan dominan pada sampel sediaan jamu serbuk pegal linu adalah kode A dengan angka rerata koloni 3,77x10 4 cfu/g. Kapang kontaminan dominan yaitu isolat A kemudian diisolasi dan dideskripsikan ciri-ciri morfologi koloni beserta ciri-ciri mikroskopis guna identifikasi untuk menentukan nama spesies. Data deskripsi morfologi koloni kontaminan dominan tersaji pada Tabel 4. Tabel 4. Pengamatan Maksroskopik dan Deskripsi Morfologi Kapang Kontaminan Dominan pada Sediaan Jamu Serbuk Pegal Linu dan Galian Singset Kode A Warna Coklat Kehitaman Warna Dasar koloni Putih Krem Sifat Diameter (cm) Serbuk 9 Tahap selanjutnya dilakukan deskripsi dan pengamatan secara mikroskopik melalui pengamatan preparat hasil slide culture isolat A. Data hasil deskripsi masing isolat A kemudian dirujukkan pada kunci identifikasi yaitu dalam buku: Introduction to Food Born Fungi (Samson, 1981) dan Fungi and Food Spoilage (Pitt dan Hocking, 1985). Adapun hasil identifikasi spesies kontaminan dominan pada sediaan jamu serbuk dari lima toko jamu serbuk di kecamatan Pare kabupaten Kediri tersaji pada Tabel 5. Tabel 5. Spesies kontaminan dominan pada sediaan jamu serbuk pegal linu dan galian singset Kode A Nama spesies Aspergillus niger van Tieghem Berdasarkan hasil identifikasi ditemukan spesies kontaminan dominan yang sama pada kedua macam sampel jamu, baik jamu serbuk pegal linu maupun sampel sediaan jamu serbuk galian singset seperti yang tertera pada Tabel 5. Spesies kontaminan yang ditemukan pada kedua sampel sediaan jamu serbuk pegal linu dan galian singset didominasi oleh spesies Aspergillus niger van Tieghem. Isolat dan Foto Mikroskopis Aspergillus niger van Tieghem tersaji pada Gambar 1. Xavier et al., (2008), menyatakan bahwa spesies Aspergillus niger merupakan yang xerofilik, artinya mampu menyesuaikan diri pada kondisi kering. Pada jamu yang disimpan umumnya dalam kondisi 5

6 kering, sehingga Aspergillus niger berpotensi untuk tumbuh pada jamu serbuk. Aspergillus niger mampu berkecambah pada suhu 35 o C dan ph 4-5. Spesies ini telah banyak dilaporkan sebagai kontaminan dan menyebabkan kerusakan pada berbagai jenis makanan. Gambar 1. Kapang Aspergillus niger van Tieghem. a)isolat Kapang A (Aspergillus niger van Tieghem) pada Medium Lempeng PDA (Potato Dextrosa Agar, b) Foto Mikroskopis Isolat Kapang A (Aspergillus niger van Tieghem) (Perbesaran 1000x). (Sumber : Dokumentasi pribadi, 2016) Aspergillus niger termasuk dalam kelompok Ascomycetes yang memiliki kemampuan tumbuh yang sangat cepat. Aspergillus niger termasuk kosmoplit yang sering terdapat pada substrat yang mengalami kerusakan (Pitt dan Hocking, 1997; Perfect et al., 2009; Perrone et al., 2007). Sifat Aspergillus niger yang kosmopolit menyebabkan seringkali manusia terpapar langsung oleh spora atau miselium pada bahan. Aspergillus niger merupakan salah satu spesies yang aman berdasarkan US Food dan Drug Administration (Powell et al., 1994). Walaupun berstatus aman, apabila konidia ini terhirup dalam jumlah tertentu maka akan menyebabkan beberapa penyakit paru paru contohnya aspergillosis pada manusia (Person et al., 2010). Berbeda dengan spesies genus Aspergillus lainnya, Aspergillus niger adalah spesies kontaminan dengan kasus infeksi yang paling rendah. Berdasarkan hasil penelitian Patterson et al., (2000) menyatakan hanya sekitar 5% kasus infeksi yang disebabkan oleh Aspergillus niger. Selain itu, hanya sekitar 3-10% isolat Aspergillus niger yang mampu menghasilkan mikotoksin (Schuster et al., 2002). 4. SIMPULAN Beberapa kesimpulan yang dapat diambil setelah dilakukan penelitian ini, meliputi: 1. Nilai Angka Lempeng Total (ALT ) koloni pada sampel sediaan jamu serbuk di kecamatan Pare kabupaten Kediri yaitu pada sediaan jamu serbuk pegal linu adalah 1,7x10 3 cfu/gram dan nilai ALT koloni pada sediaan jamu serbuk galian singset adalah 1,3x10 3 cfu/gram. 2. Sampel sediaan jamu serbuk yang diteliti baik jamu serbuk pegal linu dan jamu serbuk galian singset di kecamatan Pare kabupaten Kediri memiliki kualitas mikrobiologi yang baik dan layak dikonsumsi. Hal tersebut mengacu pada ketetapan BPOM mengenai ambang batas maksimal cemaran pada sediaan jamu serbuk yaitu 10 4 cfu/g. ALT koloni pada sediaan jamu serbuk tidak melampui batas maksimal tersebut, sehingga aman dikonsumsi. 3. Kapang kontaminan dominan pada kedua sampel sediaan jamu serbuk pegal linu dan galian singset di kecamatan Pare kabupaten Kediri adalah spesies Aspergillus niger van Tieghem dengan rerata jumlah koloni 1,86x10 5 cfu/g pada sediaan jamu serbuk pegal linu dan 3,77x10 4 cfu/g pada sediaan jamu serbuk galian singset. Spesies tersebut mempunyai kasus daya infeksi yang rendah. 5. DAFTAR PUSTAKA Anief, M Ilmu Meracik Obat: Teori dan Praktek. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press. Departemen Kesehatan RI Farmakope Indonesia Edisi IV. Jakarta: Direktorat Jendral Pengawasan obat dan Makanan 6

7 Fardiaz, Srikandi Analisis Mikrobiologi Pangan. Jakarta: Penerbit PT Gramedia Pustaka Utaman. Kementerian Kesehatan Republik Indonesia Riset Kesehatan Dasar. Jakarta: Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Makfoeld, Dj Mikotoksin Pangan. Yogyakarta:Penerbit Kanisius Pajar Kandungan Gizi dan Senyawa Aktif Jamu Tradisional untuk Kesehatan Ibu Melahirkan dan Menyusui. Skripsi tidak diterbitkan. Bogor: Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor Patterson, T. F., Kirkpatrick, W. R., White, M., Hiemenz, J. W., Wingard, J. R., Dupont, B., Rinaldi, M. G., Stevens, D. A. dan Graybill, J. R Invasive Aspergillosis: Disease Spectrum, Treatment Practices, nd Outcomes. Medicine (Baltimore) 79(4): Perfect, J.R., Cox, G.M., Lee, J.Y., Chapman, S.W., Morrison, V.A., Pappas, P., Hiemenz, J.W., dan Stevens, D.A The Impact of Culture Isolation of Aspergillus species: A Hospital-Based Survey of Aspergillosis. Clinical Infectious Diseases 33: Pitt, J.I., & Hocking, A.D Fungi and Food Spoilage. Sydney: Academic Press. Powell, K.A., Renwick, A., and Peberdy, J.F The Genus Aspergillus, from Taxonomy and Genetics to Industrial Application. New York: Plenum Press Samson, R. A., E.S. Hoekstra & Van Oorcshot Introduction to Food Born Fungi. Netherlands: Central Bureau voor schimmelcultures. Schuster, E., Coleman, N.D., Frisvad, J.C., dan Dijck, P.W.M On The Safety of Aspergillus niger: A review. Applied Microbiology and Biotechnology 59: Suharmiati dan Handayani, L., Cara Benar Meracik Obat Tradisional. Jakarta: Agro Pustaka Xavier, M. O., Sales, M. P. U., Camargo, J. J. P., Pasqualotto, A. C. dan Severo, L. C Aspergillus niger Causing Tracheobronchitis and Invasive Pulmonary Aspergillosis in a Lung Transplant Recipient: Case Report. Revista da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical 41(2): Perrone, G. A., Susca, A., Cozzi, G., Ehrlich, K., Varga, J., Frisvad, J.C., Meijer, M., Noonim, P., Mahakamchanakul, W., dan Samson, R.A Biodiversity of Aspergillus species in some important agricultural products. Studies in Mycology 59: Person, A.K., Chudgar, S.M., Norton, B.L., Tong, B.C., dan Stout, J.E Aspergillus niger: an Unusual Cause of Invasive Pulmonary Aspergillosis. Journal of Medical Microbiology 59: