Usulan Sistem Persediaan Pada CV. Jasa Venus dengan Mempertimbangkan Kenaikan Harga

Transkripsi

1 Usulan Sistem Persediaan Pada CV. Jasa Venus dengan Mempertimbangkan Kenaikan Harga Stefanus Alvin Agusta 1, Yoon Mac Kinley Aritonang 2 1,2) Fakultas Teknologi Industri, Jurusan Teknik Industri, Universitas Katolik Parahyangan Jl. Ciumbuleuit 94, Bandung alvin.agusta3893@gmail.com, kinley@unpar.ac.id 3) Fakultas Teknologi Industri, Jurusan Teknik Industri, Universitas Katolik Parahyangan Jl. Ciumbuleuit 94, Bandung Abstrak CV. Jasa Venus merupakan perusahaan yang menjual produk kebutuhan sehari-hari seperti sabun dan shampoo. Pada saat ini, perusahaan belum memiliki sistem persediaan yang baik karena belum memiliki metode yang tepat serta masih melakukan pemesanan berdasarkan intuisi saja. Hal ini membuat perusahaan sering mengalami stockout sehingga menyebabkan terjadinya lost of sales. Selain itu, perusahaan ingin meminimasi biaya persediaan yang harus dikeluarkan. Digunakan klasifikasi ABC untuk menentukan produkproduk yang paling berpengaruh terhadap keuntungan yang diperoleh perusahaan. Untuk mengatasi permasalahan ini, digunakan metode fixed order interval atau metode T secara joint order sehingga dapat meminimasi biaya persediaan. Pada metode ini, besarnya inventori maksimum dan interval pemesanan yang dapat meminimasi biaya persediaan dapat ditentukan nilainya. Kenaikan harga pernah dialami perusahaan pada beberapa jenis produk. Ketika diketahui bahwa suatu produk akan mengalami, kebijakan yang dapat diambil adalah dengan melakukan pemesanan khusus ketika harga masih normal. Pada saat ini, perusahaan belum memiliki kebijakan terkait mengenai pemesanan produk ketika terjadi. Penentuan kuantitas pemesanan yang kurang tepat dapat menghasilkan nilai penghematan yang tidak optimal. Untuk mengatasi masalah ini, digunakan metode known price increase. Metode known price increase diterapkan untuk kondisi dimana terjadi pada satu jenis produk, lebih dari satu jenis produk, dan seluruh jenis produk. Output metode ini adalah kuantitas pemesanan yang paling tepat untuk menghasilkan penghematan yang paling optimal. Kata kunci: lost of sales, fixed order interval, joint order, known price increase 1.Pendahuluan 1.1 Latar Belakang Masalah Seiring dengan berjalannya waktu, tingkat populasi penduduk khususnya di Jawa Barat semakin meningkat. Meningkatnya tingkat populasi penduduk akan berbanding lurus dengan tingkat permintaan konsumen akan barang-barang yang dapat memenuhi kebutuhan sehari-hari. Barang-barang tersebut bergerak dengan cepat dalam hal penjualan karena barang-barang tersebut dijual dengan harga yang relatif murah dan pada umumnya merupakan barang kebutuhan sehari-hari. Dalam pengertian yang lebih sempit, barangbarang tersebut dikategorikan sebagai consumer goods. Salah satu contoh consumer goods barang-barang untuk perawatan tubuh seperti produk-produk sabun, shampoo dll. Dalam rantai pasok bisnis, peran penjual menjadi sangat penting untuk menjual produk-produk agar sampai ke tangan konsumen. Dan seperti diketahui, bentuk usaha perdagangan telah menjamur di Indonesia dan semakin lama semakin bertambah jumlahnya sehingga persaingan antarperusahaan akan semakin kompetitif karena banyaknya kompetitor yang saling berlomba-lomba memenangkan pasar dan mendapat kepercayaan dari konsumen. Maka dari itu, dibutuhkan keseluruhan sistem yang baik agar sebuah perusahaan mampu bersaing dan mampu memenuhi permintaan konsumennya. Beberapa bagian terpenting dalam perusahaan memasarkan produk-produknya meliputi pembelian, pendistribusian, dan penjualan. Ketiga aktivitas tersebut sangat erat kaitannya terhadap bagian persediaan dalam suatu perusahaan. Perusahaan yang memiliki perencanaan terhadap sistem persediaan yang baik tentunya akan mendukung dan melancarkan aktivitas bisnis secara keseluruhan. Selain itu, sistem persediaan yang baik akan meminimumkan total biaya yang dikeluarkan untuk persediaan produk serta berbanding lurus dengan keuntungan

2 yang akan dihasilkan oleh perusahaan. Sedangkan, jika sistem persediaan yang dimiliki perusahaan tidak terencana dengan baik, maka hal tersebut akan menjadi masalah yang berdampak pada ketersediaan produk yang dimiliki perusahaan. Persediaan yang tidak terencana dengan baik akan mengakibatkan dua macam masalah yakni kelebihan persediaan atau kekurangan persediaan. Pada umumnya, persediaan ada karena tingkat demand yang tidak dapat diprediksi dengan tepat. Persediaan yang berlebih dalam jumlah besar secara umum akan menghabiskan tempat pada gudang penyimpanan. Tempat pada gudang yang seharusnya dapat dimaksimalkan untuk menyimpan produk yang dipakai menjadi tidak maksimal fungsinya karena terpakai untuk menyimpan produk yang berlebih. Selain itu, kelebihan persediaan akan meningkatkan biaya persediaan. Yang termasuk biaya persediaan yakni biaya pembelian, biaya pemesanan, biaya penyimpanan serta biaya stockout. Kekurangan persediaan akan mengakibatkan perusahaan tidak dapat memenuhi permintaan konsumen (apabila konsumen tidak dapat menunggu lagi) atau dengan kata lain terjadi lost of sales, sehingga perusahaan akan kehilangan kesempatan untuk melakukan penjualan yang sebenarnya dapat mendatangkan keuntungan bagi perusahaan. Dampak lainnya akibat kekurangan persediaan ketika terdapat pemesanan dari konsumen yakni menurunnya service level perusahaan dan berkurangnya tingkat kepercayaan konsumen terhadap perusahaan. 1.2 Identifikasi dan Rumusan Masalah CV. Jaza Venus merupakan perusahaan yang bergerak di bidang distribusi serta perdagangan untuk produk-produk cosmetic dan consumer goods seperti sabun, shampoo, parfum, bedak, deodorant, lipstick, dan berbagai macam alat kecantikan, sehingga tipe inventory perusahaan ini adalah finished goods atau produk jadi. Perusahaan ini telah berdiri sejak tahun 1998 dan berlokasi di Jl. Arcamanik Endah No.109, Bandung. Perusahaan ini mendistribusikan dan mejual produk-produknya di wilayah Jawa Barat. Aktivitas operasional pada perusahaan ini mencangkup aktivitas distribusi dan aktivitas perdagangan. Untuk aktivitas distribusi, perusahaanmendistribusikan produk-produk dari supplier ke pasarnya seperti super market, mini market, departemen store, toko kosmetik, toko kelontong, salon, dll. Sedangkan untuk aktivitas trading atau perdagangan, perusahaan menjual produkproduknya dengan tujuan mendapatkan laba yang lebih besar tanpa adanya ikatan kerja sama dengan supplier. Strategi yang dijalankan perusahaan selama ini adalah dengan menyimpan produk di gudang karena demand pembeli yang tidak pasti. Setelah melakukan studi lapangan di CV. Jasa Venus, terdapat suatu permasalahan dalam sistem persediaannya. Berdasarkan hasil wawancara dengan pemilik perusahaan dan juga dengan orang yang bekerja di bagian pembelian, permasalahan persediaan ini disebabkan karena pada umumnya mereka melakukan pemesanan produk ke supplier dengan hanya mengandalkan judgement, perkiraan dan intuisi saja. Contoh, jika bagian pembelian memperkirakan bahwa akan terjadi banyak pesanan, maka pemesanan produk dilakukan dalam jumlah yang besar. Namun, jika bagian pembelian memperkirakan bahwa tidak akan banyak pemesanan, maka pemesanan produk dilakukan dalam jumlah yang sedikit. Selama ini perusahaan tidak menggunakan metode apapun dalam mengelola persediannya. Perkiraan tersebut didasarkan pada trend atau hasil penjualan pada periode sebelumnya atau hanya dengan melihat jumlah stock produk di gudang. Contoh, jika stock produk di gudang tersisa sedikit, maka bagian pembelian akan memesan produk-produk yang dibutuhkan agar ketersediaan produk tersebut di gudang tetap ada. Sebaliknya, jika stock produk di gudang masih banyak, maka bagian pembelian tidak akan memesan produk tersebut. Tingkat demand yang bervariasi serta kebiasaan melakukan perkiraan pada aktivitas yang krusial seperti pemesanan produk seperti ini akan menimbulkan suatu resiko yang akan berdampak buruk pada perputaran uang di perusahaan. Selain itu, resiko lainnya dapat berupa terjadinya penumpukan produk di gudang atau terjadinya kekurangan produk di gudang. Penelitian ini difokuskan pada aktivitas bisnis perdagangan saja karena berdasarkan hasil wawancara dengan pemilik perusahaan,

3 permasalahan persediaan sering terjadi pada aktivitas perdagangan, baik itu masalah produk yang overstock maupun understock. Penentuan aktivitas bisnis ini berarti permasalahan yang timbul merupakan fenomena lost sales atau kehilangan penjualan ketika produk mengalami stockout pada saat terdapat demand dari konsumen. Penelitian ini juga difokuskan pada produk-produk yang sering mengalami stockout. Stockout sering terjadi pada produk-produk tertentu karena tingkat pembelian yang sangat banyak serta bervariasi dibandingkan dengan produk-produk lain atau dengan kata lain penelitian difokuskan pada produk-produk yang paling laku dijual di CV. Jasa Venus. Produk-produk yang menjadi fokus penelitian ini adalah produk sabun dan shampoo. Penentuan produk-produk tersebut didasarkan pada hasil wawancara pada pemilik perusahaan yang mengatakan bahwa produk-produk sabun dan shampoo merupakan produk yang paling laku dalam hal penjualan. Penentuan pemilihan produk sabun dan shampoo juga didukung dengan data persentase demand dalam setahun yang dapat dilihat pada Gambar I.1. Selain itu, penentuan produk-produk sabun dan shampoo yang diteliti juga diputuskan dengan metode klasifikasi ABC untuk mengklasifikasikan persediaan berdasarkan tingkat kepentingannya, baik itu dari segi biaya maupun keuntungannya untuk perusahaan. Dengan kata lain, klasifikasi ABC digunakan untuk mengetahui proporsi setiap produk sabun dan shampoo dalam kontribusinya terhadap perusahaan. Berdasarkan hasil wawancara dengan pemilik perusahaan, produk-produk kelompok A merupakan produk yang memiliki persentase kumulatif mencapai 50% dari nilai demand dalam periode waktu 1 tahun. Produk-produk kelompok B yakni 30% berikutnya dan sisanya merupakan produk-produk kelompok C. Dengan metode klasifikasi ABC, dapat diketahui bahwa produk-produk sabun dan shampoo yang termasuk dalam 50% dari demand merupakan produk-produk sabun dan shampoo yang memiliki kontribusi paling besar terhadap perusahaan. Menurut pihak pengelola perusahaan, terdapat sekitar 15% pembeli pernah melakukan pemesanan produk ketika ketersediaan produk tersebut di gudang sedang stockout. Untuk mengatasi masalah ini, sistem pemesanan sebaiknya dilakukan dengan mempertimbangkan data historis yang ada sehingga dapat meminimasi terjadinya lost sales serta meminimasi total biaya persediaan. Untuk mengatasi permasalahan ini, digunakan fixed order interval system atau metode P. Metode ini dapat digunakan untuk mengurangi lost of sales serta expected total cost persediaan. Pada metode ini, interval waktu pemesanan (T) selalu sama setiap periode dan kuantitas pemesanan mempertimbangkan besarnya inventori maksimum (R). Pemilihan metode ini juga didasarkan atas pertimbangan terdapat beberapa produk yang dibeli perusahaan di supplier yang sama, sehingga pemesanan dapat dilakukan secara joint karena T yang sama untuk meminimasi biaya pemesanan. Dengan adanya metode yang dapat menentukan besarnya kuantitas pemesanan serta dapat menentukan interval waktu pemesanan yang tepat, diharapkan dapat mengurangi jumlah lost of sales yang terjadi. Selain permasalahan persediaan di CV. Jasa Venus, berdasarkan hasil wawancara dengan pihak perusahaan, terdapat juga permasalahan dalam hal kuantitas pemesanan produk jika diketahui akan terjadi pada beberapa produk yang biasa dipesan oleh perusahaan. Peningkatan harga produk dapat meningkatkan kerugian dan ketidaktepatan dalam penentuan jumlah persediaan produk. Produk-produk yang mengalami kenaikan harga yakni produk Ice Cool Menthol, Anti Hairfall 90 ml, Stong & Soft, dan Head & Shoulders 80 ml. Berdasarkan data historis perusahaan, peningkatan harga produk pernah dialami oleh perusahaan pada bulan Mei tahun Produk-produk tersebut pernah mengalami sebesar 12% sampai 15% pada periode waktu tersebut. Dalam hal ini, perusahaan belum memiliki kebijakan yang tepat jika terjadi kenaikan harga. Perusahaan belum dapat menentukan apakah melakukan pemesanan khusus atau tidak terkait yang terjadi. Belum adanya kebijakan tersebut mengakibatkan perusahaan tidak dapat melakukan penghematan yang dapat dihasilkan jika melakukan pemesanan khusus ketika produk terjadi.

4 Berdasarkan hal tersebut, permasalahan dapat dirumuskan sebagai berikut : 1. Bagaimana sistem persediaan yang sesuai untuk memperbaiki masalah persediaan pada produk sabun dan shampoo di CV. Jasa Venus agar meminimasi expected total cost? 2. Bagaimana kebijakan yang dapat diterapkan oleh CV. Jasa Venus jika terjadi terhadap produk sabun dan shampoo? 3. Bagaimana perbandingan sistem persediaan sekarang dengan sistem persediaan usulan? 1.3 Pembatasan Masalah dan Asumsi Batasan yang akan digunakan pada penelitian ini adalah : 1. Aktivitas perusahaan yang diamati adalah aktivitas trading atau perdagangan saja. 2. Produk yang diamati yakni produk yang dijual selama periode 1 tahun (tahun ). 3. Penelitian difokuskan pada produkproduk sabun dan shampoo yang masuk dalam klasifikasi A pada klasifikasi ABC. Selain pemberian batasan, terdapat beberapa faktor yang diasumsikan. Asumsi yang digunakan dalam penelitian ini adalah : 1. Supplier CV. Jasa Venus dapat memenuhi jumlah pemesanan yang dilakukan. 2. Produk-produk yang diterima dan dikirim oleh perusahaan tidak ada yang cacat dan dikembalikan oleh konsumen. 3. Tidak ada keterbatasan modal yang dihadapi oleh perusahaan. 4. Tidak ada penambahan jenis produk selama penelitian dilakukan. 5. Data demand bersifat stationary. 1.4 Tujuan Penelitian Berdasarkan identifikasi dan rumusan masalah, tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian di perusahaan ini adalah: 1. Merancang sistem persediaan yang sesuai untuk memperbaiki masalah persediaan pada produk sabun dan shampoo di CV. Jasa Venus agar meminimasi expected total cost. 2. Membuat kebijakan yang dapat diterapkan oleh CV. Jasa Venus jika terjadi terhadap produk sabun dan shampoo. 3. Membandingkan sistem persediaan sekarang dengan sistem persediaan usulan. 1.5 Manfaat Penelitian Penelitian dalam bidang manajemen persediaan ini diharapkan dapat memberikan manfaat bagi beberapa pihak, yaitu: 1. Bagi perusahaan: a. Penelitian ini dapat bermanfaat untuk membantu perusahaan menggunakan metode yang dapat diaplikasikan guna mengatasi masalah persediaan di perusahaan. b. Penelitian ini dapat bermanfaat untuk memberikan masukan atau usulan serta alternatif solusi untuk mengatasi permasalahan persediaan di perusahaan. 2. Bagi pembaca: a. Penelitian ini dapat bermanfaat sebagai bahan referensi serta masukan untuk melakukan penelitian yang serupa. b. Penelitian ini dapat bermanfaat untuk menambah pengetahuan atau wawasan pembaca mengenai ilmu manajemen persediaan yang diterapkan di dunia nyata. 3. Bagi peneliti: a. Penelitian ini dapat bermanfaat untuk menambah wawasan peneliti mengenai ilmu manajemen persediaan yang telah didapat di bangku perkuliahan. b. Penelitian ini dapat bermanfaat untuk menambah pengalaman peneliti dalam menghadapi masalah persediaan di dunia nyata. c. Penelitian ini dapat bermanfaat untuk membantu peneliti mengaplikasikan pengetahuan serta ilmu yang didapatkan khususnya mengenai manajemen persediaan selama masa perkuliahan.

5 Penentuan Objek Penelitian Studi Pendahuluan Identifikasi dan Perumusan Masalah Pembatasan Masalah dan Asumsi Penelitian Tujuan dan Manfaat Penelitian Studi Pustaka A Gambar 1. Metodologi penelitian A Penentuan Metode Pengumpulan Data: -Data Demand -Data Lead Time -Data Biaya Persediaan Pengolahan Data: -Klasifikasi ABC -Uji Distribusi -Penerapan Metode Fixed Order Interval -Penerapan Metode Known Price Increase Analisis Kesimpulan dan Saran 2. Perancangan Sistem Persediaan Perancangan ini diawali dengan menentukan produk-produk yang termasuk di dalam kategori A pada klasifikasi ABC. Tabel 1 merupakan produk-produk yang termasuk di dalam kategori A pada klasifikasi ABC. Tabel 1. Produk Termasuk Kategori A No. Nama Produk 1 Lux Biru 2 Lux Hijau 3 Lux Orange 4 Lifebuoy Orange 5 Lifebuoy Hijau 6 Ice Cool Menthol 7 Head & Shoulders 100 ml 8 Anti Hairfall 9 Strong & Soft Setelah diketahui produk-produk yang akan diteliti, dilanjutkan dengan melihat distribusi dari data demand. Uji dilakukan dengan software Minitab (α = 5%). Hasil dari pengujian ini adalah seluruh data demand berdistribusi normal. Selanjutnya ditentukan komponenkomponen biaya persediaan yaitu biaya pembelian (P), biaya yang terjadi (k), biaya pemesanan (A), biaya gudang, biaya simpan (H), dan biaya stockout (π). Perancangan dilakukan dengan fixed order interval system. Perhitungan diawali dengan individual order. Perhitungan ini dilakukan untuk 9 jenis produk. Besarnya interval pemesanan, inventori maksimum dan total biaya persediaan pada individual order dapat dilihat pada Tabel 2. Tabel 2. Rekapitulasi interval pemesanan (T), inventori maksimum (R) dan total biaya (TC) pada individual order. Nama T R TC Produk Lux Biru Lux Hijau Lux Orange Lifebuoy Orange Lifebuoy Hijau Ice Cool Menthol Head & Shoulders 100 ml Anti Hairfall Strong & Soft 14 hari 597,130 Rp ,24 14 hari 540,660 Rp ,03 14 hari 521,453 Rp ,62 16 hari 568,201 Rp ,29 16 hari 538,666 Rp ,46 13 hari 981,389 Rp ,84 17 hari 989,628 Rp ,63 13 hari 949,655 Rp ,80 13 hari 923,317 Rp ,85 Selanjutnya, dilakukan perhitungan dengan menggunakan joint order. Joint order ini hanya dapat dilakukan pada supplier yang bersifat multiproduk atau supplier yang menjual lebih dari 1 jenis produk. Perhitungan joint order ini akan dilakukan dalam beberapa skema yang dapat dilihat pada Tabel 3. Tabel 3. Skema Perhitungan Joint Order Supplier Skema Kelas Produk A B Pertama 1 Kedua 1 2 Pertama 1 Kedua 1 2 Lux Biru, Lux Hijau, Lux Orange, Lifebuoy Orange, Lifebuoy Hijau. Lux Biru, Lux Hijau, Lux Orange. Lifebuoy Orange, Lifebuoy Hijau. Ice Cool Menthol, Head & Shoulders 100 ml, Anti Hairfall, Strong & Soft. Ice Cool Menthol, Anti Hairfall 80 ml, Strong & Soft. Head & Shoulders 100 ml

6 Pemilihan skema joint order tersebut dipisahkan menjadi 2, pemesanan secara menyeluruh dan dipisahkan berdasarkan waktu pemesanan yang berdekatan. Perbandingan total biaya untuk individual order dan setiap skema dapat dilihat pada Tabel 4. Tabel 4. Rekapitulasi total biaya Suppli er A B Produk Lux Biru Lux Hijau Lux Orange Lifebuo y Orange Lifebuo y Hijau. Shamp oo Ice Cool Menthol Head & Should ers Shamp oo 100 ml Shamp oo Anti Hairfall Shamp oo Strong & Soft Individual Order Rp ,65 Rp ,11 Skema Pertama Rp ,42 Rp ,14 Joint Order Skema Kedua Rp ,94 Rp ,86 Selain penentuan sistem persediaan usulan, akan dirancang juga kebijakan jika terjadi kenaikkan harga. Sebagai contoh yang pernah terjadi di perusahaan adalah sebesar 15%. Perhitungan yang digunakan hanya dapat dilakukan pada supplier B karena hanya supplier tersebut yang memberitahukan kapan dan besarnya yang terjadi. Metode yang akan digunakan adalah metode known price increase. Perhitungan ini dibuat dalam 3 buah skenario dengan asumsi pada saat yang bersamaan. 1. Kenaikan pada 1 jenis produk. 2. Kenaikan pada lebih dari 1 jenis produk. 3. Kenaikan harga untuk seluruh jenis produk. Setelah terjadi adanya, terjadi perubahan interval waktu pemesanan dan tingkat persediaan maksimum. Tabel 4 merupakan perubahan nilai interval waktu pemesanan dan tingkat persediaan maksimum setelah adanya. Tabel 4. Perubahan Pemesanan Setelah Kenaikan Harga Supplier Produk T R TC Ice Cool 13 hari 965 unit Rp ,70 Menthol Head & Shoulders 17 hari 969 unit Rp ,17 B 100 ml Anti 14 hari 933 unit Rp ,26 Hairfall 90 ml Strong & Soft 14 hari 908 unit Rp ,97 Grafik inventori pada known price increase untuk setiap skenario dapat dilihat pada Gambar 2 hingga Gambar 4. Sistem persediaan usulan untuk perusahaan adalah menggunakan skenario joint order terpilih. Untuk mengakomodasi perubahan demand, pada saat terjadi perubahan demand akan dilakukan satu kali review sebagai titik waktu nol (0) untuk periode selanjutnya. Review ini akan menggunakan nilai R pada periode demand selanjutnya. Inventori T1 Tmc Produk 1 dengan Joint order produk yang Joint seluruh produk tidak mengalami Gambar 2. Known price increase Skenario Satu

7 T optimum idividual order x (Frekuensi pemesanan Inventori Produk 2 dengan T2 T3 Tmc Produk 3 dengan Produk 1 tidak mengalami kenaika harga Joint seluruh produk Gambar 3. Known price increase Skenario Dua Inventori Produk 1 dengan T3 T2 T1 Tmc Produk 2 dengan Produk 3 dengan Waktu Joint seluruh produk Gambar 4. Known price increase Skenario Tiga Setiap skenario permasalahan, hal yang perlu dipertimbangkan adalah dengan menghitung lama waktu siklus (T mc ), yaitu waktu yang dibutuhkan dari saat kenaikan harga hingga seluruh produk dipesan kembali secara joint order. Produk yang tidak mengalami akan tetap dipesan secara joint order. Untuk produk lebih dari 1 jenis, maka produk yang lama penggunaanya lebih lama akan dijadikan sebagai dasar pehitungan waktu siklus. Produk yang memiliki lama penggunaan lebih kecil, akan dilakukan pemesanan secara individual order. Jika terdapat perbedaan antara waktu siklus dengan lama penggunaan pemesanan khusus, maka dihitung besarnya pemesanan secukupnya. Penentuan lama waktu siklus (T mc ) dapat dihitung dengan persamaan 1. T mc = T optimum joint order x Lama pemakaian (bulan) Roundup Pers.1 T optimum joint order Penentuan frekuensi pemesanan dapat dihitung dengan persamaan 2. Frekuensi pemesanan =Roundup T MC Lama pemakaian (bulan) Pers.2 T optimum idividual order Penentuan besarnya jumlah pesanan akhir dapat dihitung dengan persamaan 3. Jumlah pesanan akhir = (T mc Lama pemakaian (bulan) 1) + τ) x λ Pers.3 12 Keterangan : T mc : Waktu siklus λ : Rata-rata demand τ : Lead time Pada metode ini, akan dicari nilai jumlah pemesanan spesial Q yang akan memberikan penghematan optimum, oleh karena itu, dihitung penghematan (g) yang akan terjadi dengan mengurangi TCn dengan TCs. Terdapat beberapa proses dalam menentukan kebijakan ini. Pertama, tentukan besarnya inventori pada saat ini (q), kemudian hitung besarnya Q. Tentukan juga berapa lama q dan Q akan habis. Produk dengan waktu penghabisan terlama, waktu tersebut akan menjadi Tmc. Selanjutnya tentukan berapa lama waktu yang diperlukan dari yang diperlukan dari Q habis hingga Tmc. Setelah itu, hitung biaya simpan, biaya pesan dan biaya stockout untuk sisa waktu tersebut. Hitung juga besarnya g. Untuk menghitung besarnya penghematan akhir, kurangi g dengan ketiga komponen biaya tersebut. Untuk jenis produk dengan penghematan akhir bernilai negatif, tidak akan dilakukan pemesanan khusus, jika bernilai positif akan dilakukan pemesanan spesial sebesar Q. Besarnya penghematan yang terjadi dapat dilihat pada Tabel 5. Tabel 5. Known price increase Kondisi Penghematan Total 1 Rp ,43 2 Rp ,37 3 Rp ,47 3. Analisis Biaya pembelian tidak diperhitungkan pada individual order maupun joint order karena biaya ini tidak dipengaruhi oleh besarnya R dan T. Oleh karena itu, biaya ini akan menjadi biaya tetap. Perhitungan pada known price increase dengan modifikasi ini akan cocok jika kenaikan harga terjadi pada saat yang bersamaan. Jika terjadi pada waktu yang berbeda, maka perlu adanya modifikasi pada model persediaan tersebut. Selain itu, besarnya pemesanan khusus bisa saja dapat habis dalam jangka waktu yang cukup lama

8 karena dapat terjadi penurunan kualitas yang tidak di bahas di dalam penelitian ini. Perbedaan antara sistem persediaan usulan dengan sistem persediaan sekarang dapat dilihat pada Tabel 6. Perbedaan tersebut meliputi cara penentuan jumlah pemesanan, penentuan interval pemesanan, persentase stockout, safety stock, dan kebijakan saat terjadi Tabel 6. Perbandingan sistem sekarang dan usulan Indikator Sistem Sekarang Sistem Usulan Tidak Menggunakan Metode menggunakan metode Fixed Order Pemesanan metode tertentu Interval Interval Pemesanan Kuantitas Pemesanan Safety Stock Persentase stockout Kebijakan Jika Terjadi Kenaikan Harga Dilakukan dengan menggunakan intuisi Dilakukan dengan menggunakan intuisi Tidak diperhitungkan Kurang lebih antara 12-15% Tidak ada kebijakan tertentu Sesuai dengan interval pemesanan pada skema terpilih Selisih antara tingkat inventori maksimum dengan tingkat inventori sekarang Diperhitungkan dengan mempertimbangkan lead time, inventori maksimum, dan interval pemesanan Kurang lebih antara 3-4% Dilakukan pemesanan khusus untuk mendapatkan penghematan 4. Kesimpulan dan Saran Setelah melakukan peneltian dapat ditarik beberapa kesimpulan, sesuai dengan tujuan yang telah ditetapkan, kesimpulan tersebut adalah : 1. Sistem persediaan yang diusulkan untuk CV. Jasa Venus adalah sistem persediaan dengan menggunakan metode fixed order interval. Untuk pemesanan pada supplier A, digunakan metode joint order skema kedua dengan total biaya sebesar Rp ,94. Kemudian untuk pemesanan pada supplier B, digunakan metode joint order skema kedua dengan total biaya sebesar Rp ,86 2. Kebijakan yang dapat dilakukan perusahaan ketika terjadi baik itu pada satu jenis produk, lebih dari satu jenis produk, dan semua jenis produk adalah dengan melakukan pemesanan khusus. Pemesanan khusus ini akan menghasilkan penghematan bagi perusahaan sebesar Rp ,43 jika perusahaan melakukan pemesanan khusus ketika terjadi kenaikan harga pada satu jenis produk, sebesar Rp ,37 jika perusahaan melakukan pemesanan khusus ketika terjadi kenaikan harga pada lebih dari satu jenis produk, dan sebesar Rp ,47 jika perusahaan melakukan pemesanan khusus ketika terjadi pada semua jenis produk. 3. Kelebihan sistem persediaan yang diusulkan yakni interval serta kuantitas pemesanan sudah dipertimbangkan dengan metode fixed order interval, mempertimbangkan safety stock, persentase stockout berkurang cukup jauh menjadi 3-4% saja, dan terdapat kebijakan untuk melakukan pemesanan khusus yang menghasilkan penghematan yang besar jika terjadi. Setelah melakukan peneltian dan menarik kesimpulan, saran yang dapat diberikan bagi perusahaan dan penelitian selanjutnya adalah: 1. Bagi Perusahaan a. Perusahaan dapat menerapkan sistem persediaan dengan metode fixed order interval dan melakukan sistem pemesanan secara joint order. b. Perusahaan dapat menerapkan kebijakan jika terjadi karena akan menghasilkan penghematan yang besar bagi perusahaan. 2. Bagi penelitian selanjutnya a. Penelitian selanjutnya dapat mempertimbangkan bagaimana jika terjadi discount pada produk yang dipesan oleh perusahaan.. Daftar Pustaka Fogarty, D.W., Blackstone, J.H., and Hoffman, T.R. (1991). Production and Inventory Management, 2nd edition. Cincinnati, Ohio: South Western Publishing. Hadley, G dan Whitin, T.M Analysis Of Inventory System, Prentice Hall, New Jersey Tersine, R.J. (1994). Principles of Inventory and Material Management, 4th edition. New Jersey: Prentice Hall, inc.