* Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sam Ratulangi Manado

Transkripsi

1 GAMBARAN STATUS GIZI MAHASISWA TIMIKA PESERTA PROGRAM BEASISWA LEMBAGA PENGEMBANGAN MASYARAKAT AMUNGME DAN KAMORO (LPMAK) DI UNIVERSITAS SAM RATULANGI Markus Aim*, Nova H. Kapantow*, Paul A.T. Kawatu* * Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sam Ratulangi Manado ABSTRAK Perkembangan suatu bangsa dapat dilihat melalui pemberian gizi agar suatu yang mengharapkan perubahan dan peningkatan atas segala aspek yang berhubungan untuk mencapai kata sebagai Negara sehat.sehat keadaan utuh seara fisik,jasmani,mental,dan sosial dan bukan hanya suatu keadaan yang bebas dari penyakit cacat dan kelemahan.penelitian ini dilakukan untuk mengetahui gambaran status gizi mahasiswa Timika peserta program beasiswa Lembaga Pengembangan Masyarakat Amungme dan Kamoro (LPMAK) di Universitas Sam Ratulangi. Penelitian ini menggunakan metode penelitian deskriptif. Jumlah sampel dalam penelitian ini adalah sebanyak 52 sampel. Pengumpulan data melalui timbangan berat badan untuk mengukur berat badan, alat ukur tinggi badan untuk mengukur tinggi badan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar mahasiswa berjenis kelamin laki-laki sebesar 88,5%, sebagian besar responden berada pada kelompok umur 7-23 tahun sebesar 67,3% dan agama yang dianut sebagian besar Kristen Protestan 78,8%. Hasil penelitian menunjukkan sebagian besar responden memiliki status gizi gemuk sekali berdasarkan indeks massa tubuh (44,2%). Kata kunci : Status Gizi, Indeks Massa Tubuh ABSTRACT Developing a nation gets to be seen through that nutrient application an one expects changing and increasing up all aspect which concerning to reach word as State healthy. Healthy whole situation one fig of physical,bodily,mental,and social and is not just a situation that releases from blemish and weakness disease. This research is done to know nutrient state picture Timika's college student participant programs Developmental Institute bursary Amungme's Society and Kamoro (LPMAK) at Sam Ratulangi's University. This research utilize descriptive research method. Total observational deep sample it is as much 52 samples. Data collecting via timbangan body weight to measure body weight, tall measuring instrument warms up to measure tall body. Result observationaling to point out that largely college student gets male gender as big as 88,5%, largely respondent lies on age group 7 23 years as big as 67,3% and religion those are followed a large part Protestant Christian 78,8%. Result observationaling to point out largely respondent has obese nutrient state base body mass index (44,2%). Keyword: Nutrient state, Body Mass index

2 PENDAHULUAN Perkembangan suatu bangsa dapat dilihat melalui pemberian gizi agar suatu yang mengharapkan perubahan dan peningkatan atas segala aspek yang berhubungan untuk mencapai kata sebagai Negara sehat.sehat keadaan utuh seara fisik,jasmani,mental,dan sosial dan bukan hanya suatu keadaan yang bebas dari penyakit cacat dan kelemahan. Sehat menurut UU RI No.36 Tahun 2009 tentang status gizi dan sehat,sejahtera dari badan jasmani,jiwa (rohani), yang memungkinkan setiap orang hidup produktif secara sosial dan ekonomis. Berkaitan dengan hal itu, maka pemerintah terus berupaya untuk meningkatkan pelayanan khususnya di bidang kesehatan masyarakat. Berdasarkan Riskesdas tahun 200 secara nasional masalah gizi pada penduduk dewasa di atas 8 tahun adalah 2,6 persen kurus, dan 2,7 persen gabungan kategori berat badan lebih (BB lebih) dan obese, yang bisa juga disebut obesitas. Permasalahan gizi pada orang dewasa cenderung lebih dominan untuk kelebihan berat badan. Prevalensi penduduk dewasa kurus untuk laki-laki adalah 2,9 persen dan pada perempuan adalah 2,3 persen. Prevalensi Obesitas pada laki-laki lebih rendah (6,3%) dibanding perempuan (26,9%). Berdasarkan latar belakang pemikiran tersebut diatas penulis merasa tertarik untuk membahas pokok bahasan Skripsi dengan judul Gambaran Status Gizi Mahasiswa Timika Peserta Program Beasiswa Lembaga Pengembangan Masyarakat Amungme dan Kamoro LPMAK Di Universitas Sam Ratulangi Manado. Penelitian ini bertujuanuntuk mengetahui status gizi pada METODE PENELITIAN Jenis penelitian yang digunakan adalah metode penelitian dekriptif. Lokasi penelitian di asrama mahasiswa Timika Kampus Unsrat Manado, pada bulan Juli sampai dengan bulan Oktober 204.Populasi adalah seluruh mahasiswa asal kabupaten Timika yang terdaftar di Universitas Sam Ratulangi Manado sebanyak atau jumlahnya 50 orang.sampel adalah keseluruhan populasi (total sampling). Pengumpulan data dilakukan dengan kuesioner metode frekuensi dan pengukuran berat dan tinggi badan. Tahap pengolahan data yaitu, Editing data, yaitu kegiatan pemeriksaan kelengkapan pengisian kuisioner oleh pewawancara yang dilakukan segera setelah wawancara, Coding data, yaitu kegiatan pemberian kode pada data yang sudah di kumpulkan, Entry data, yaitu kegiatan memasukan data dari kuesioner ke dalam program computer, Cleaning data, yaitu mengecek kembali data yang telah di entry untuk mengetahui adanya kesalahan atau tidak. 2

3 HASIL DAN PEMBAHASAN Table. Distribusi Indeks Massa Tubuh Responden Menurut Umur Indeks Massa Tubuh Umur (Tahun) Kurus 7-8,5 Normal 8, Sekali > (2%) (22%) 6 (2%) 6 (2%) 3 (6%) 6 (32%) 7 (4%) Total Tabel 2. Distribusi Responden Berdasarkan Indeks Massa Tubuh Menurut Jenis Kelamin Indeks Massa Tubuh Jenis Kelamin Kurus 7-8,5 Normal 8, Sekali >27 Laki-laki Perempuan (2%) 0 7 (34%) 0 8 (6%) (2%) 8 (36%) 5 (0%) Total Jumlah sampel dalam penelitian ini yaitu 50 mahasiswa Timika peserta program beasiswa Lembaga Pengembangan Masyarakat Amungme dan Komoro (LPMAK) di Universitas Sam Ratulangi Kota Manado. Hasil penelitian pada tabel, menunjukkan bahwa distribusi responden berdasarkan indeks massa tubuh menurut umur paling banyak terdapat pada kelompok umur 9-23 tahun yaitu responden memiliki indeks massa tubuh normal, gemuk 6 responden dan gemuk sekali 6 responden. Kelompok umur tahun responden yang memiliki indeks massa tubuh kurus responden, normal 6 responden, gemuk 3 responden dan gemuk sekali 7 responden. Hal ini menunjukkan bahwa responden masih berada di dalam jenjang umur untuk kuliah strata di tingkat universitas dimana keseluruhan responden adalah mahasiswa yang diberikan beasiswa untuk mengikuti kuliah di universitas. Hasil penelitian pada tabel 2, menunjukkan bahwa distribusi responden berdasarkan indeks massa tubuh menurut jenis kelamin paling banyak terdapat jenis kelamin laki-laki yaitu responden memiliki indeks massa tubuh kurus, normal 7 responden, gemuk 8 responden dan gemuk sekali 8 responden. Jenis kelamin perempuan responden yang memiliki indeks massa tubuh gemuk responden dan gemuk sekali 5 responden. Jumlah sampel dalam penelitian ini yaitu 50 mahasiswa Timika peserta program beasiswa Lembaga Pengembangan Masyarakat Amungme dan Komoro (LPMAK) di Universitas Sam Ratulangi Kota Manado. Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan pada mahasiswa Timika peserta program beasiswa Lembaga Pengembangan Masyarakat Amungme dan Kamoro (LPMAK) di Universitas Sam Ratulangi 3

4 Manado maka ditemukan bahwa terdapat kelompok umur terbanyak yaitu umur 9-23 tahun sebesar 66% dan kelompok umur tahun sebesar 34%. Berdasarkan jenis kelamin paling banyak ditemukan jenis kelamin laki-laki sebesar 88%. Hal ini disebabkan karena jumlah mahasiswa dengan jenis kelamin laki-laki peserta program beasiswa Lembaga Pengembangan Masyarakat Amungme dan Kamoro tersebut lebih banyak dibandingkan dengan mahasiswa perempuan. Hal ini berbeda dengan hasil penelitian sebelumnya oleh Zainudin dkk 203 tentang kualitas diet dan hubungannya dengan pengetahuan gizi status sosial ekonomi dan status gizi menunjukkan bahwa sebagian besar responden berjenis kelamin perempuan yaitu 58% dan laki-laki sebesar 42%. Hal ini berbeda dengan penelitian yang telah dilakukan oleh Pondaag dkk 204 tentang gambaran enzim hati pada dewasa muda dengan obesitas sentral yang menunjukkan bahwa sebagian besar responden berjenis kelamin laki-laki. Agama responden paling banyak menganut agama Kristen Protestan (78,8%) dan yang menganut agama Kristen Katolik (2,2%). Status gizi adalah keadaan tubuh sebagai akibat konsumsi makanan dan penggunaan zat-zat gizi (Sulistyoningsih, 20). Status gizi merupakan keadaan kesehatan yang ditentukan oleh nutrient yang diterima dan dimanfaatkan oleh tubuh. Jika status kesehatan diperiksa oleh dokter atau perawat melalui anamnesis, pemeriksaan fisik dan penunjang (radiologi, laboratorium), maka status gizi dinilai oleh ahli gizi lewat wawancara gizi seperti food recall, pemeriksaan antropometrik (berat badan, indeks massa tubuh, lingkaran perut, dll) dan penunjang lainnya (laboratorium, body composition analysis) (Hartono, 202). Status gizi dipengaruhi oleh konsumsi makanan dan penggunaan zat-zat gizi di dalam tubuh. Bila tubuh memperoleh cukup zat-zat gizi dan digunakan secara efisien akan tercapai status gizi optimal yang memungkinkan pertumbuhan fisik, perkembangan otak, kemampuan kerja dan kesehatan secara umum pada tingkat setinggi mungkin (Almatsier, 2009). Status gizi masyarakat ditentukan oleh makanan yang dimakan. Hal tersebut dipengaruhi oleh ketersediaan pangan di masyarakat, sistem pengolahan makanan, baik modern atau tradisional, distribusi pangan hingga sampai di masyarakat. Asupan gizi menentukan kesehatan masyarakat terkait imunitas tubuh terhadap suatu penyakit (Cakrawati dan Mustika, 202). Berat badan merupakan ukuran antropometri yang paling baik, mudah terlihat perubahan dalam waktu singkat karena perubahan-perubahan konsumsi makanan. Berat badan digunakan untuk melihat laju pertumbuhan fisik dan status gizi, juga menggambarkan jumlah protein, lemak, karbohidrat,air dan mineral pada tulang. 4

5 Tinggi badan merupakan parameter antropometri yang menggambarkan keadaan lalu dan sekarang. Pertumbuhan berkaitan dengan perubahan dalam besar, jumlah, ukuran dan fungsi tingkat sel atau organ yang dapat diukur dengan ukuran berat maupun ukuran panjang (Kurnia dkk, 203). Berat badan memberikan gambaran massa tubuh, dimana massa tubuh sangat sensitif terhadap perubahan-perubahan mendadak seperti terserang penyakit infeksi Hasil penelitian menunjukkan bahwa lebih banyak responden berada pada kategori indeks massa tubuh yang gemuk sekali 44,2%, kurus,9%, normal 36,5% dan gemuk 7,3%. Hal ini disebabkan selain pola makan yang lebih juga karena kurangnya aktivitas fisik dari mahasiswa sehingga menyebabkan sebagian besar responden berada pada kategori indeks massa tuubuh gemuk sekali. Hal ini juga berbeda dengan hasil penelitian yang telah dilaksanakan oleh Dewi dkk 203 tentang hubungan status gizi dan tekanan darah dengan kadar creative protein darah pada subjek dislipedemia yang menunjukkan bahwa sebagian responden memiliki status gizi pada kategori obesitas yaitu sebesar 39,5%, normal 6,%, overweight 4,8%, dan obesitas 2 sebesar 29,6%. Hasil penelitian ini berbeda dengan penelitian yang dilakukan pada mahasiswa Politeknik Kesehatan Jayapura tentang hubungan body image, pengetahuan gizi seimbang dan aktifitas fisik terhadap status gizi mahasiswa yang menunjukkan bahwa status gizi berdasarkan indeks massa tubuh kurang 25 responden, status gizi baik 75 responden, overweight 22 responden dan obesitas sebesar 20 responden (Sada dkk, 202). Hal ini juga berbeda dengan penelitian yang telah dilakukan pada pekerja Pabrik Kelapa Sawit Bagerpang Estate PT.PP. Lonsum 203 tentang gambaran asupan zat gizi, status gizi dan produktivitas kerja yang menunjukkan bahwa status gizi normal sebesar 59,7%, kelebihan berat badan tingkat ringan sebesar 29,2% dan kelebihan berat badan tingkat berat sebesar,% (Syam dkk, 203). Hasil penelitian ini juga berbeda dengan yang dilaksanakan pada pasien BPK RS Jiwa Bali tentang tingkat konsumsi zat gizi dan status gizi berdasarkan karakteristik pasien menunjukkan bahwa 7,9% responden berstatus gizi normal (Gumala, 20). Hasil penelitian yang telah dilaksanakan pada remaja tentang analisis regresi logistic untuk factor-faktor yang mempengaruhi status gizi remaja yang menunjukkan bahwa status gizi berdasarkan IMT yaitu 70,83% berstatus gizi normal (Ruslie dan Darmasi, 202). Hasil riskesdas 200, menunjukkan prevalensi kegemukaan dan obese pada penduduk usia di atas 8 tahun di Indonesia secara berturut-turut adalah 8,5% dan 7,8% pada laki-laki, sedangkan pada perempuan,4% dan 5,5%. Laporan Riskesdas menggunakan istilah obesitas untuk gabungan 5

6 kategori kegemukan dan obese sehingga prevalensi obesitas umum di atas usia 8 tahun penurunan berat badan adalah 6,3% pada laki-laki dan 26,9% pada perempuan. Upaya energy dan meningkatkan aktivitas fisik atau mengurangi asupan energy dan meningkatkan aktivitas fisik atau melakukan olah raga secara teratur. Orang dewasa yang mengalami obese sebelum usia 55 tahun mempunyai resiko lebih tinggi terhadap kematian karena penyakit jantung dibandingkan yang menngalaminya setelah usia 55 tahun. Bila berat badan tidak diperhatikan pada usia 25 tahun, kelebihan berat badan selama usia dewasa setengah tua meningkatkan resiko terhadap penyakit jantung. Lokasi penimbunan lemak juga pengaruh terhadap resiko tersebut. Laki-laki dengan penimbunan lemak di daerah perut beresiko lebih tinggi terhadap penyakit jantung kororner dan kematian dibandingkan bila penimbunan lemak terjadi pada pinggul (Almatsier dkk, 20). KESIMPULAN Berdasarkan hasil dan pembahasan di atas, maka dapat disimpulkan bahwa status gizi mahasiswa Timika program beasiswa LPMAK di Unsrat berdasarkan kategori umur, maka pada kategori umur 9-23 tahun yang paling banyak adalah status gizi gemuk sekali yakni sejumlah 6 responden (32%) serta pada kategori umur tahun juga 6 yang paling banyak adalah status gizi gemuk sekali yakni sejumlah 7 responden (4%). Dan status gizi mahasiswa Timika program beasiswa LPMAK di Unsrat berdasarkan jenis kelamin, maka pada kelompok laki-laki dan perempuan sama-sama memiliki status gizi yang terbanyak adalah pada status gizi gemuk sekali yakni masing-masing laki-laki sebanyak 6 responden (36%) dan perempuan sebanyak 5 responden (0%). SARAN Berdasarkan kesimpulan di atas, maka dapat disarankan untuk perlunya kerjasama lintas program dan lintas sektoral baik dari pemerintah dalam hal ini pihak Universitas serta Dinas Kesehatan dan Dinas Pendidikan yang ada di Provinsi Papua untuk menanggulangi masalah gizi lebih,penanggulangannya dapat melalui penyuluhan gizi kepada mahasiswa Timika.Perlunya dilakukan upaya-upaya pencegahan terhadap gangguan gizi lebih kepada mahasiswa berupa penyebarluasan informasi mengenai pola hidup sehat dalam hal ini pengaturan pola makan dan pentingnya melakukan aktivitas fisik atau Olahraga. DAFTAR PUSTAKA Almatsier S Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Edisi kedua.jakarta: PT Gramedia Pustaka Umum. Almatsier S, Soetardjo S, Soekatri M. 20. Gizi Seimbang Dalam Daur Kehidupan. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Umum.

7 Cakrawati dan Mustika, 202. Bahan Pangan Dan Gizi dan Kesehatan. Alfabeta: Bandung. Dalawa N F Hubungan antara Status Gizi dengan Kadar Gula Darah Puasa Pada Masyarakat Keluarahan Bahu Kecamatan Malalayang Manado. Ejournal keperawatan (e-kp) Vol, No Agustus 203. Dewi M, Rimbawan dan Agustino Hubungan Status Gizi dan Tekanan Darah dengan Kadar Creative Protein Darah pada Subjek Dislipidemia. Jurnal Pangan dan Gizi, Maret 203, 8(): Volume 8, No.. Gumala M D. 20. Tingkat Konsumsi Zat Gizi dan Status Gizi Berdasarkan Karakteristik Pasien di BPK RS Jiwa Provinsi Bali. Jurnal Ilmu Gizi: Vol 2. No., Februari 20: Hartono A Terapi Gizi dan Diet Rumah Sakit. Edisi kedua. Jakarta: Buku Kedokteran EGC. Kurnia D, Pujiastuti N, Fajar I Ilmu Gizi untuk Praktisi Kesehatan. Edisi Pertama. Yogyakarta: Graha Ilmu. Pondaag F, Moeis E dan Waleleng B Gambaran Enzim Hati Pada Dewasa Muda dengan Obesitas Sentral. Jurnal e-clinic (eci) Volume 2 Nomor 2, Juli 204. Ruslie H R dan Darmasi. Analisis Regresi Logistik untuk Faktor-faktor yang Mempengaruhi Status Gizi Remaja. Majalah Kedokteran Andalas No.. Vol. 36 Januari-Juni 20, Hal Sada M, Hadju V dan Dachlan D Hubungan Body Image, Pengetahuan Gizi Seimbang dan Aktifitas Fisik Terhadap Status Gizi Mahasiswa Politeknik Kesehatan Jayapura. Media Gizi Masyarakat Indonesia, Vol. 2, No.. Agustus 202: Sulistyoningsih, H. 20. Gizi untuk Kesehatan Ibu dan Anak.Jakarta: Graha Ilmu. Syam M. F, Lubis Z, dan Siregar A Gambaran Asupan Zat Gizi, Status Gizi dan Produktivitas Kerja Pada Pekerja Pabrik Kelapa Sawit Bagerpang Estate PT. PP. Lonsum 203. Departemen Gizi Kesehatan Masyarakat: Fakultas Kesehatan Masyarakat:USU 7