2015 PENGEMBANGAN BUKU AJAR SUB TOPIK KARBOHIDRAT MENGGUNAKAN KONTEKS MADU UNTUK MEMBANGUN LITERASI SAINS SISWA SMA

Transkripsi

1 DAFTAR ISI Lembar Pengesahan Lembar Pernyataan... i Kata Pengantar... ii Ucapan Terima Kasih... iii Abstrak... iv Daftar Isi... vi Daftar Tabel... viii Daftar Gambar... ix Daftar Lampiran... x Bab I : Pendahuluan A. Latar Belakang... 1 B. Identifikasi Masalah... 4 C. Rumusan Masalah... 4 D. Pembatasan Masalah... 5 E. Tujuan Penelitian... 5 F. Manfaat Penelitian... 5 G. Struktur Organisasi Skripsi... 6 Bab II : Kajian Pustaka A. Literasi Sains... 7 B. Buku Ajar C. Analisis Wacana dan Pengembangan Bahan Ajar D. Deskripsi Materi karbohidrat E. Deskripsi Madu Bab III : Metode Penelitian A. Model Penelitian B. Desain Penelitian C. Subjek dan Objek Penelitian D. Pengumpulan Data vi

2 vii E. Analisis Data Bab IV : Temuan dan Pembahasan A. Karakteristik Buku Ajar Kimia Konten Karbohidrat Menggunakan Konteks Madu B. Hasil Validasi Terhadap Rumusan Indikator dan Tujuan Pembelajaran serta kesesuaian antara Konten dengan Konteks Bab V : Simpulan dan Rekomendasi A. Simpulan B. Rekomendasi Daftar Pustaka Lampiran-lampiran... 59

3 DAFTAR TABEL Tabel 2.1. Pengelompokkan Monosakarida Tabel 2.2. Kandungan Umum Madu Tabel 2.3. Komposisi Madu Tabel 2.4. Komponen Gula Penyusun Madu Tabel 3.1. Sebelas Kriteria Buku Ajar Tabel 3.2. Kriteria Penelitian Angket Tanggapan Tabel 3.3. Nilai kritis CVR dan CVI untuk lima sampai sepuluh validator Tabel 4.1. Buku sumber wacana konten karbohidrat Tabel 4.2. Buku sumber wacana konten Tabel 4.3. Kompetensi Inti dan Kompetensi Dasar Kurikulum 2013 terkait Materi Karbohidrat Tabel 4.4 Kompetensi Ilmiah PISA Tabel 4.5. Dasar Pemantapan nilai-nilai dalam buku ajar Tabel 4.6 Hasil Validasi Rumusan Indikator Pembelajaran Tabel 4.7 Hasil Validasi Tujuan Pembelajaran Tabel 4.8 Hasil Validasi Teks Buku Ajar viii

4 DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1. Literasi Sains Sebagai Titik Temu Beberapa Kompetensi... 8 Gambar 2.2. Struktur Glukosa dan Fruktosa Gambar 2.3. Proyeksi Haworth pada Molekul Glukosa Gambar 2.4. Beberapa Monosakarida yang Penting Gambar 2.5. Perbedaan antara D-Glukosa dengan L-Glukosa Gambar 2.6. D-Glukosa dengan D-Galaktosa merupakan suatu diastereomer. 19 Gambar 2.7. Bentuk Cincin Hemiasetal dari D-Glukosa Gambar 2.8. Bentuk Anomer D-Glukosa Gambar 2.9. Proses Pembentukan Ikatan Glikosida pada Senyawa Maltosa Gambar Struktur Sellobiosa Gambar Struktur Maltosa Gambar Struktur Sukrosa Gambar Struktur Laktosa Gambar Segmen Amilosa dan Segmen Amilopektin Gambar Segmen Selulosa Gambar Contoh keberadaan amilum,selulosa dan glikogen Gambar 3.1. Tiga Ranah Penelitian Model Rekonstruksi Pendidikan Gambar 3.2. Tahapan Klarifikasi Analisi Wacana dalam Model Rekonstruksi Pendidikan Gambar 3.3. Strategi Pengembangan Exploratory Mixed Method Design Gambar 3.4. Alur Penelitian Gambar 4.1. Diagram Hubungan Empat Aspek Literasi Sains dalam Buku Ajar Gambar 4.2. Beberapa konsep yang ada dalam buku yang dikembangkan Gambar 4.3. Contoh Penggunaan Gambar dan Simbol Gambar 4.4. Contoh Penggunaan Percobaan Gambar 4.5. Contoh Penggunaan Analogi Gambar 4.6. Contoh Proposisi Makro Pendahuluan ix

5 x Gambar 4.7. Tahap kontak pada buku ajar yang dikembangkan... 49

6 Daftar Lampiran Lampiran A A.1. Format Validasi Indikator dan Tujuan Pembelajaran A.2. Hasil Validasi Kesesuaian Indikator Terhadap Kurikulum A.3. Hasil Validasi Kesesuaian Indikator Terhadap Kompetensi PISA A.4. Hasil Validasi Tujuan Pembelajaran Mengandung Unsur ABCD A.5. Indikator dan Tujuan Pembelajaran Perbaikan Lampiran B B.1. Penggabungan Konten dan Konteks B.2. Penghalusan Teks B.3. Struktur Makro Buku Ajar Lampiran C C.1 Format Validasi Buku Ajar C.2. Hasil Validasi Ketepatan Materi (Konten dan Konteks) C.3. Hasil Validasi Kesesuaian Konten dan Konteks C.4. Hasil Validasi Kesesuaian Materi dengan Tujuan C.5. Hasil Validasi Ketepatan Ilustrasi, Gambar, Simbol, Sketsa dan Percobaan C.6. Hasil Validasi Kesesuaian Materi dengan Kemampuan Siswa SMA Lampiran D D.1. Buku Ajar Karbohidrat Menggunakan Konteks Madu x