PENINGKATAN PRODUKTIVITAS GETAH PINUS MELALUI PENGGUNAAN STIMULANSIA ORGANIK FERRA AZIS

Transkripsi

1 PENINGKATAN PRODUKTIVITAS GETAH PINUS MELALUI PENGGUNAAN STIMULANSIA ORGANIK FERRA AZIS DEPARTEMEN MANAJEMEN HUTAN FAKULTAS KEHUTANAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2010

2 PENINGKATAN PRODUKTIVITAS PENYADAPAN GETAH PINUS MELALUI PENGGUNAAN STIMULANSIA ORGANIK FERRA AZIS SKRIPSI Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Kehutanan pada Fakultas Kehutanan Institut Pertanian Bogor DEPARTEMEN MANAJEMEN HUTAN FAKULTAS KEHUTANAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2010

3 RINGKASAN FERRA AZIS. E Peningkatan Produktivitas Getah Pinus melalui Penggunaan Stimulansia Organik. Dibimbing oleh JUANG RATA MATANGARAN dan GUNAWAN SANTOSA. Salah satu hasil hutan non kayu yang penting dalam meningkatkan nilai ekonomi dan kesejahteraan masyarakat adalah getah pinus yang kemudian dapat diolah menjadi gondorukem. Proses keluarnya getah pinus pada saluran resin umumnya dibantu oleh bahan perangsang (stimulansia). Selama ini, dalam kegiatan penyadapan getah pinus digunakan stimulansia anorganik dari bahan cairan asam sulfat. Pemakaian stimulansia asam sulfat pada kondisi berlebihan dan berkepanjangan akan mengganggu lingkungan dan kelangsungan hidup pohon serta diduga akan mengubah komponen kimia getah, oleh sebab itu penggunaan stimulansia ini perlu dipertimbangkan. Penelitian ini dilakukan untuk mencari alternatif stimulansia yang aman baik bagi pohon, lingkungan serta kesehatan konsumen produk olahan getah, mudah didapatkan dan mampu meningkatkan produksi getah. Stimulansia yang aman digunakan yaitu dari bahan organik. Jeruk nipis (Citrus aurantifolia) dan lengkuas (Alpinia galangal) merupakan bahan organik yang mampu menghasilkan getah pinus lebih banyak karena pada jeruk nipis terdapat asam sitrat yang mampu menghidrolisis permukaan dinding sel getah sedangkan pada lengkuas terdapat senyawa bioaktif antijamur yang mampu menurunkan tegangan permukaan membran sel. Penelitian ini dilakukan pada pohon Pinus merkusii dengan menggunakan stimulansia lengkuas pekat, lengkuas konsentrasi 50%, jeruk nipis pekat, jeruk nipis konsentrasi 50%, cairan asam sulfat dan kontrol sebagai perlakuan. Pemanenan getah dilakukan 3 hari sekali sebanyak 15 kali panen dengan menggunakan pohon contoh sebanyak 10 pohon untuk masing-masing perlakuan. Produktivitas getah yang paling tinggi dihasilkan oleh penggunaan stimulansia organik dari bahan jeruk nipis konsentrasi 50% yaitu sebesar 81,272 g/quarre/panen dengan persentase peningkatan produktivitas getah sebesar 159,108% dari produktivitas kontrol (tanpa stimulansia). Apabila dibandingkan dengan penggunaan bahan anorganik (cairan asam sulfat) maka produktivitas getah yang dihasilkan stimulansia organik (jeruk nipis 50%) masih lebih tinggi, dimana produktivitas getah bahan anorganik hanya sebesar 54,921 g/quarre/panen dengan peningkatan getah 75,097%. Nilai tambah (keuntungan) yang paling besar dari kelima penggunaan stimulansia adalah dengan menggunakan stimulansia organik jeruk nipis 50% yaitu sebesar Rp. 184,624 /quarre. Sedangkan stimulansia bahan anorganik (cairan asam sulfat) hanya sebesar Rp. 91,220 /quarre. Berdasarkan persentase peningkatan produktivitas getah dan nilai tambah (keuntungan) dari penggunaan stimulansia, maka penggunaan stimulansia yang paling efektif dan efisien adalah stimulansia organik bahan jeruk nipis konsentrasi 50%. Kata kunci : Stimulansia getah pinus, produktivitas getah pinus, jeruk nipis (Citrus aurantifolia), lengkuas (Alpinia galangal), asam sulfat.

4 SUMMARY FERRA AZIS. E The Increase of Pine Resin Productivity by Using of Organic Stimulant. Under Supervision of JUANG RATA MATANGARAN and GUNAWAN SANTOSA. Pine resin is one of the non-timber forest products which important to improve the economic value and welfare of the community. Resin expel process in the resin canals generally was assisted by stimulating material (stimulant). During this time, the pine resin tapping activity was used unorganic stimulant from acid sulfate. The used of sulfate acid stimulant in excessive and prolonged conditions would disrupt the environment and the survival of trees and it expected to change the chemical components of the resin. Therefore, the used of that stimulant would be reconsidered. This research was conducted to find out the alternative stimulant which safe for trees and environment and also the health of consumer. Then it have to easy available and be able to increase the production of resin. The safe stimulant is from organic materials. Lime (Citrus aurantifolia) and galangal (Alpinia galangal) are the organic stimulant which can produce much pine resin. It because the lime contained citric acid that can hydrolyze the resin cell wall surface. The galangal with anti fungal bioactive compounds can reduce the surface tension of the cell membrane. This research was conducted on pine trees by using the strong concentrated galangal stimulant, 50 percent of galangal concentrate, strong concentrated lime, 50 percent of lime concentrate, liquid sulfate acid and control. Resin harvest was done at once in 3 days for 15 times by using 10 samples of tree for each treatment. The highest productivity of resin produced is the organic stimulant from 50 percent of lime concentrate in the amount of g/quarre/harvest. The increase percentage in resin productivity is percent from its productivity control (without stimulant). Whereas the resin productivity by using of unorganic stimulant only amounted to g/quarre/harvest with the increase is percent. If it compare, the result of resin productivity with organic stimulant (50 percent of lime concentrate) was still higher than unorganic stimulant. The value added (profit) which is the greatest from the organic stimulant (50 percent of lime concentrate). It was organic stimulant of lime concentrate 50 percent in the amount of Rp /quarre. Whereas the stimulant unorganic (sulfate acid), only Rp /quarre. Based of the percentage increase in productivity and value-added resin (clappers) of stimulant used, the most effective and efficient stimulant was by using 50 percent concentration of lime organic stimulant. Keywords : Pine resin stimulant, pine resin productivity, lime (Citrus aurantifolia), galangal (Alpinia galangal), sulfate acid.

5 PERNYATAAN Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi berjudul Peningkatan Produktivitas Getah Pinus melalui Penggunaan Stimulansia Organik adalah benarbenar hasil karya saya sendiri dengan bimbingan dosen pembimbing dan belum pernah digunakan sebagai karya ilmiah pada perguruan tinggi atau lembaga manapun. Semua sumber data informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir skripsi ini. Bogor, Desember 2010 Ferra Azis NRP E

6 Judul Skripsi Nama NRP : Peningkatan Produktivitas Getah Pinus melalui Penggunaan Stimulansia Organik : Ferra Azis : E Menyetujui : Komisi Pembimbing Ketua, Anggota, Dr. Ir. Juang R. Matangaran, M.S. Dr. Ir. Gunawan Santosa, M.S. NIP NIP Mengetahui : Ketua Departemen Manajemen Hutan, Dr. Ir. Didik Suharjito, M.S. NIP Tanggal Lulus :

7 KATA PENGANTAR Puji syukur ke hadirat Allah swt yang telah memberikan rahmat dan hidayah-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan karya ilmiah ini sebagai tugas akhir yang berjudul Peningkatan Produktivitas Getah Pinus melalui Penggunaan Stimulansia Organik dengan sebaik-baiknya. Karya ilmiah ini disusun sebagai salah satu persyaratan kelulusan program mayor minor Strata Satu di Fakultas Kehutanan Institut Pertanian Bogor. Karya ini merupakan hasil penelitian yang dilakukan di Hutan Pendidikan Gunung Walat (HPGW) Sukabumi, Jawa Barat pada bulan Juli sampai dengan Agustus Penerapan stimulansia cairan asam sulfat (stimulansia anorganik) untuk meningkatkan produktivitas penyadapan getah pinus, memberikan dampak negatif bagi kayu (batang kering), kesehatan pekerja dan konsumen olahan getah pinus. Salah satu cara penanggulangan hal tersebut adalah membuat stimulansia organik. Penerapan stimulansia organik dari bahan lengkuas dan jeruk nipis pada pohon Pinus merkusii dapat meningkatkan produksi getah dibandingkan dengan kontrol (tanpa stimulansia). Stimulansia organik dari bahan jeruk nipis menunjukan peningkatan rata-rata produktivitas getah lebih tinggi dibandingkan lengkuas dan stimulansia cairan asam sulfat (CAS). Penulis menyadari bahwa karya ilmiah ini masih banyak kekurangan karena keterbatasan yang dimiliki. Semoga karya ilmiah ini memberikan manfaat bagi pihak-pihak yang membutuhkan. Bogor, Desember 2010 Penulis

8 RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Kota Medan, Sumatera Utara pada tanggal 27 Juli 1988 sebagai anak kelima dari enam bersaudara. Ayah penulis bernama Achmad Azis dan ibu bernama Suriani Ari. Penulis memulai pendidikan di Sekolah Dasar Negeri Kabupaten Deli Serdang Kota Medan pada tahun 1994 dan lulus pada tahun Kemudian penulis melanjutkan pendidikan ke SLTP Swasta Taman Harapan Medan pada tahun 2000 sampai tahun Kemudian penulis melanjutkan pendidikan ke SMA Negeri 11 Medan pada tahun 2003 sampai tahun 2006, selanjutnya pada tahun yang sama penulis diterima sebagai Mahasiswa Institut Pertanian Bogor melalui jalur Undangan Seleksi Masuk IPB (USMI). Pada tahun kedua di IPB penulis diterima di Departemen Manajemen Hutan, Fakultas Kehutanan. Selain kegiatan akademis, penulis juga aktif di sejumlah organisasi kemahasiswaan yakni sebagai staf infokom Badan Eksekutif Mahasiswa Tahap Persiapan Bersama (BEM TPB) tahun , anggota kesenian sunda IPB Gentra Kaheman tahun , staf PSDM Badan Eksekutif Mahasiswa Fakultas Kehutanan (BEM FAHUTAN) tahun dan anggota Paduan Suara Fakultas Kehutanan tahun Selama pendidikan penulis telah melaksanakan Praktek Pengenalan Ekosistem Hutan (PPEH) di Cilacap dan Baturraden, Jawa Tengah; Praktek Pengelolaan Hutan (PPH) di Hutan Pendidikan Gunung Walat Sukabumi, Jawa Barat serta Praktek Kerja Lapang (PKL) di KPH Parengan, Jawa Timur. Sebagai salah satu syarat untuk meraih gelar Sarjana Kehutanan di Institut Pertanian Bogor, penulis menyelesaikan skripsi dengan judul Peningkatan Produktivitas Getah Pinus melalui Penggunaan Stimulansia Organik di bawah bimbingan Dr. Ir. Juang Rata Matangaran, M.S. dan Dr. Ir. Gunawan Santosa, M.S.

9 UCAPAN TERIMA KASIH Alhamdulillahirabbil alamin, penulis memanjatkan puji dan syukur kehadirat Allah swt atas segala curahan rahmat dan kasih sayang-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan karya ini sebagai tugas akhir yang berjudul Peningkatan Produktivitas Getah Pinus melalui Penggunaan Stimulansia Organik. Penulis menyadari bahwa karya ini tidak akan terwujud tanpa bantuan berbagai pihak. Penulis mengucapkan terimakasih dan penghargaan setinggitingginya kepada : 1. Ayahanda Achmad Azis dan Ibunda tersayang Suriani Ari serta kakak, adik penulis yang telah memberikan inspirasi, dorongan moral dan material, rasa kasih sayang dan do anya kepada penulis. 2. Dr. Ir. Juang Rata Matangaran, M.S. selaku dosen pembimbing pertama atas arahan, nasehat dan bimbingannya dalam menyelesaikan karya ilmiah ini. 3. Dr. Ir. Gunawan Santosa, M.S. selaku dosen pembimbing kedua atas ketersediaannya memberi bimbingan dan arahan dalam menyelesaikan karya ilmiah ini. 4. Dr. Ir. Sucahyo Sadiyo, M.S., Dr. Ir. Agus Hikmat, M.Sc., Dr. Ir. Achmad, M.S. selaku dosen penguji yang telah memberikan masukan dalam penulisan karya ilmiah ini. 5. Ir. Deded S Nawawi M.Sc., atas ketersediaanya memberikan saran terkait karya ilmiah ini. 6. Pihak Hutan Pendidikan Gunung Walat (HPGW) yang telah memberikan kesempatan dan bantuan dalam pelaksanaan penelitian ini. 7. Muis Fajar, Amelia Fatmi, Radita Daneshwara, Ani, Andi, Asri, Andriani, Luffi, Annisa, Lana, Desi atas bantuan, semangat dan dukungannya. 8. Teman-teman seperjuangan angkatan 43 Departemen Manajemen Hutan. 9. Semua pihak yang telah membantu yang tidak bisa disebutkan satu per satu. Bogor, Desember 2010 Penulis

10 DAFTAR ISI Halaman DAFTAR ISI... iv DAFTAR TABEL... vi DAFTAR GAMBAR... vii DAFTAR LAMPIRAN... ix I. PENDAHULUAN Latar Belakang Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian... 2 II. TINJAUAN PUSTAKA Hasil Hutan Bukan Kayu (HHBK) Pinus Ciri pohon pinus Struktur anatomi kayu konifer Komponen kimia kayu Getah Pinus Pengaruh Pemberian Stimulansia Cairan Asam Sulfat (CAS) Faktor-faktor yang Mempengaruhi Produksi Getah Sistem Penyadapan Getah Pinus Lengkuas atau Temu Laos (Alpinia galangal) Ciri-ciri lengkuas Komposisi kimia Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle.) Ciri-ciri jeruk nipis Komposisi kimia III. METODOLOGI Waktu dan Tempat Alat dan Bahan Metode Pengumpulan Data Pengumpulan data secara tidak langsung Pengumpulan data secara langsung Rancangan Percobaaan... 24

11 3.5 Analisis Data Analisis pengaruh masing-masing perlakuan Analisis biaya penerapan stimulansia IV. KEADAAN UMUM LOKASI PENELITIAN Sejarah Hutan Pendidikan Gunung Walat Letak dan Luas Areal Topografi dan Iklim Tanah dan Hidrologi Vegetasi Penduduk V. HASIL DAN PEMBAHASAN Kondisi Lokasi Penelitian Produktivitas Getah Pinus menggunakan Stimulansia Organik Analisis Biaya Penggunaan Stimulansia VI. KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN... 57

12 DAFTAR TABEL No. Halaman Sel penyusun kayu daun jarum (Softwood) Ba gan rancangan percobaan Pr oduktivitas rata-rata getah pinus berdasarkan perlakuan dan frekuensi panen (g/quarre/panen) Pe rsentase peningkatan produktivitas getah pinus pada kontrol (tanpa perlakuan), stimulansia organik dan stimulansia anorganik A nalisis ragam pengaruh pemberian stimulansia yang berbeda terhadap produktivitas getah pinus selama 15 kali panen Ha sil Uji Duncan pengaruh stimulansia terhadap produktivitas getah pinus dilihat dari segi perlakuan yang berbeda An alisis biaya penggunaan stimulansia organik dan anorganik... 39

13 DAFTAR GAMBAR No. Halaman An atomi kayu konifer Ba gan umum komponen kimia kayu (Sastrohamidjojo 1985) R umus bangun senyawa aktif anti jamur dalam lengkuas (Hezmela 2006) Ru mus bangun asam sitrat (Kirk dan Othmer 1985) Pe mbuatan stimulansia organik dari bahan lengkuas Pe mbuatan stimulansia organik dari bahan jeruk nipis Ba gan alir penelitian Ske tsa lokasi HPGW Ko ndisi lokasi penelitian di Blok TVRI Gra fik kecenderungan produktivitas rata-rata getah pinus berdasarkan perlakuan dan frekuensi panen (g/quarre/panen) Ke cenderungan produktivitas rata-rata getah pinus berdasarkan frekuensi panen (g/quarre/panen) (a) Warna kayu bekas pelukaan dengan menggunakan stimulansia organik dan (b) stimulansia organik... 40

14 Tah apan kegiatan di lokasi penelitian Ala t-alat yang digunakan pada penelitian Ba han stimulansia organik pada penelitian... 58

15 DAFTAR LAMPIRAN No. Halaman Pro duktivitas getah pinus pada kontrol (tanpa stimulansia) Pro duktivitas getah pinus pada stimulansia lengkuas pekat Pro duktivitas getah pinus pada stimulansia lengkuas konsentrasi 50% Pro duktivitas getah pinus pada stimulansia jeruk nipis pekat Pro duktivitas getah pinus pada stimulansia jeruk nipis konsentrasi 50% Pro duktivitas getah pinus pada stimulansia cairan asam sulfat (CAS) Ha sil Uji Duncan pengaruh stimulansia terhadap produktivitas getah (g/quarre/panen) pada taraf 5% (α = 0,05) Do kumentasi kegiatan di lokasi penelitian dan alat-alat/bahan yang digunakan saat penelitian... 57

16 I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Potensi hutan tropis Indonesia memegang peranan penting dalam menunjang kebutuhan bahan baku berbagai industri, misalnya industri kayu, plywood, pulp dan kertas. Salah satu jenis pohon hutan yang mempunyai peranan penting dalam bidang industri adalah pohon tusam (Pinus merkusii). Pinus merupakan pohon penghasil kayu bernilai ekonomis tinggi dan juga penghasil getah atau disebut pohon berfungsi ganda. Nilai ekonomis pohon penghasil hasil hutan bukan kayu (HHBK) tergantung pada produktivitas dan umur produksi. Semakin tinggi produksi dan lama umur produksi maka semakin tinggi pula nilai ekonomis pohon penghasil HHBK tersebut. Salah satu hasil hutan non kayu yang penting dalam meningkatkan nilai ekonomi dan kesejahteraan masyarakat adalah getah pinus yang kemudian dapat diolah menjadi gondorukem. Gondorukem merupakan produk hasil penyulingan dari getah pinus yang biasa disebut gum rosin, pine rosin, colophony atau kucing gondorukem berupa padatan berwarna kuning jernih sampai kuning tua sedangkan hasil sampingan dari proses produksi gondorukem yaitu terpentin yang berupa cairan berwarna jernih (Wibowo 2006). Menurut Statistik Kehutanan Indonesia (2001), kegunaan gondorukem adalah untuk bahan baku industri kertas, keramik, plastik, cat, batik, sabun, tinta cetak, politur, farmasi dan kosmetik. Proses keluarnya getah pinus pada saluran resin umumnya dibantu oleh bahan perangsang getah (stimulansia). Tujuan dari penggunaan stimulansia tersebut adalah untuk meningkatkan produksi getah. Menurut Sumadiwangsa et al. (2000), stimulansia yang digunakan pada penyadapan getah pinus banyak macamnya, tetapi komponen utamanya adalah asam sulfat dan asam nitrat atau campurannya. Kedua asam tersebut termasuk oksidator kuat yang dapat merusak kulit manusia, kayu dan lingkungan seperti kayu yang mengering dan kulit merekah terpisah antara kayu dan kulitnya. Campuran kedua asam tersebut akan mengeluarkan ion nitronium (NO + 2 ) dan monohidrogen sulfat (HSO - 4 ). Pemakaian kedua asam ini pada kondisi berlebihan dan berkepanjangan akan mengganggu lingkungan dan kelangsungan hidup pohon serta diduga akan

17 2 mengubah komponen kimia getah, oleh karena itu penggunaan kedua asam tersebut harus dipertimbangkan. Selain itu getah pinus yang mengandung stimulansia anorganik cukup berbahaya untuk dijadikan produk olahan selanjutnya, seperti untuk kosmetik, farmasi dan sebagainya karena dapat merusak kulit manusia, khususnya para pekerja penyadap. Untuk mencari alternatif bahan atau stimulansia yang aman, relatif murah dan mudah didapatkan serta mampu meningkatkan produktivitas getah pinus, maka dilakukan penelitian ini untuk menemukan bahan perangsang getah (stimulansia) yang aman, baik bagi pohon, lingkungan serta kesehatan konsumen produk olahan getah. 1.2 Tujuan Penelitian Tujuan dari penelitian ini adalah: 1. Mengetahui produktivitas penyadapan getah pinus dengan menggunakan stimulansia organik. 2. Membandingkan produktivitas getah yang dihasilkan oleh stimulansia organik dengan kontrol (tanpa stimulansia) dan stimulansia anorganik (cairan asam sulfat). 3. Mengetahui nilai tambah produktivitas penyadapan getah pinus dari penggunaan stimulansia organik. 1.3 Manfaat Penelitian Manfaat penelitian ini adalah untuk meningkatkan produktivitas getah pinus dengan pemberian stimulansia organik dari lengkuas dan atau jeruk nipis, dan membuat produk olahan getah pinus atau gondorukem (kosmetik, batik, farmasi dan sebagainya) menjadi lebih aman untuk digunakan serta kelestarian tegakan dan lingkungan tetap terjaga.