BAB I PENDAHULUAN. industri pangan dengan produk utama berupa minuman serbuk aneka rasa. Perusahaan yang

Transkripsi

1 BAB I PENDAHULUAN I.1. Latar Belakang I.1.1. Sejarah PT. Marimas Putera Kencana PT. Marimas Putera Kencana merupakan salah satu perusahaan yang bergerak di bidang industri pangan dengan produk utama berupa minuman serbuk aneka rasa. Perusahaan yang didirikan oleh Harjanto Kusuma Halim, MSc ini, pada mulanya berbentuk home industry yang dikelola dengan sistem manajemen keluarga dan mendapat ijin usaha pada tanggal 16 Agustus Seiring berjalannya waktu, perusahaan home industry ini berkembang menjadi bentuk Perseroan Terbatas (PT) dengan nama PT. Ulam Tiba Halim yang kemudian mengalami perubahan nama menjadi PT. Marimas Putera Kencana pada tanggal 14 Desember Produk pertama yang dihasilkan PT. Marimas Putera Kencana adalah minuman serbuk rasa buah tropis khas Indonesia dengan merk Marimas rasa jeruk pada tanggal 19 Oktober Perusahaan selalu melakukan inovasi rasa untuk memenuhi kebutuhan konsumen, hingga saat ini minuman serbuk Marimas telah berkembang menjadi 28 varian rasa meliputi jeruk, jeniper (jeruk nipis peras), gula asem, buah sirsak, stroberi, jerman (jeruk manis), buah melon, es cocopandan, framboze, mangga, ASO (Australian Sweet Orange), jambu biji, anggur, es kelapa muda, jeruk peras (Jepe), blueberry, jeruk Pontianak, mangga arumanis, jeruk nipis, buah naga, es cincau, grape candy, semangka, mangga Bangkok, nangka, nanas, teh gula batu, dan teh cincau. PT. Marimas Putera Kencana memiliki tiga pabrik yang memproduksi beragam minuman dan makanan untuk memenuhi kebutuhan masyarakat Indonesia. Unit Produksi 1 difokuskan untuk memproduksi minuman serbuk yang mengandung susu, creamer, dan vitamin 1

2 meliputi Milkimas Es Puter, Marimas Es Lilin, Koko Beluk Icepresso, Fullvita, Teh Arum, Indosedap Susu Jahe, Marimas Adem, Marimas Fruitz, dan Serbat. Unit Produksi 2 difokuskan untuk memproduksi minuman serbuk buah meliputi Marimas dan Mariteh. Unit Produksi 3 difokuskan untuk memproduksi makanan meliputi Kreker Beras dan Kongbap Multi Grain Mix. PT. Marimas Putera Kencana berada di bawah naungan Marifood bersama dengan 4 perusahaan lainnya. I.1.2. Visi dan Misi Perusahaan PT. Marimas Putera Kencana memiliki visi untuk menjadi produsen minuman serbuk nomor satu di pangsa pasarnya. Setelah memperoleh sertifikasi ISO 9001:2000, PT. Marimas Putera Kencana menerapkan kebijakan mutu yaitu menyatakan komitmennya untuk senantiasa memenuhi harapan pelanggan secara terus menerus dengan melaksanakan sistem mutu yang terdokumentasi melalui: 1. Penyertaan setiap individu karyawan secara terpadu; 2. Penanaman sikap mental yang proaktif; 3. Tindakan perbaikan yang berkesinambungan. I.2. Lokasi dan Tata Letak Pabrik I.2.1. Lokasi Pabrik Lokasi Perusahaan: Jalan : Gatot Subroto blok I/1-2 Kelurahan : Purwoyoso Kecamatan : Ngaliyan Kota : Semarang 2

3 Propinsi : Jawa Tengah Kawasan Industri : Candi Gatot Subroto Pemilihan lokasi pabrik di Kawasan Industri Candi Gatot Subroto didasarkan pada beberapa pertimbangan sebagai berikut, 1. Semarang merupakan daerah yang strategis karena terletak di tengah pulau Jawa sehingga memudahkan proses distribusi barang ke timur maupun ke barat. 2. Kawasan Industri Candi Gatot Subroto memiliki akses yang dekat ke berbagai tempat, 2 km bandara udara Ahmad Yani, 6 km dari Pelabuhan Tanjung Emas, 6 km dari pusat kota Semarang. 3. Kawasan Industri Candi Gatot Subroto merupakan kawasan industri di Semarang dengan sarana dan prasarana yang memadai seperti listrik, PDAM, telekomunikasi, dan jalan yang lebar. Gambar I.1. Lokasi PT. Marimas Putera Kencana PT. Marimas Putera Kencana memiliki beberapa lokasi perusahaan di Kawasan Industri Candi, Jalan Gatot Subroto, Semarang meliputi: 1. Kantor pusat khusus untuk kepentingan administrasi dan operasional 2. Unit Produksi 1 (UP 1) 3. Unit Produksi 2 (UP 2) 3

4 4. Unit Produksi 3 (UP 3) 5. Departemen Pengendali Lingkungan 6. Departemen Teknik 7. Departemen Umum 8. Gudang gula 9. Gudang bahan baku penolong I.2.2. Tata Letak Pabrik Seluruh proses produksi minuman serbuk Marimas dilakukan di Unit Produksi 2 PT. Marimas Putera Kencana yang terdiri atas 3 lantai. Layout Lantai 1, Lantai 2, dan Lantai 3 Unit Produksi 2 PT. Marimas Putera Kencana disajikan dalam Gambar I.2, Gambar I.3, dan Gambar I.4 sebagai berikut. 4

5 Gambar I.2. Layout Lantai 1 Unit Produksi 2 PT. Marimas Putera Kencana 5

6 Gambar I.3. Layout Lantai 2 Unit Produksi 2 PT. Marimas Putera Kencana 6

7 Gambar I.4. Layout Lantai 3 Unit Produksi 2 PT. Marimas Putera Kencana 7

8 I.3. Kegiatan Usaha PT. Marimas Putera Kencana merupakan industri pangan yang bergerak dalam produksi minuman dan makanan. Produk-produk yang dihasilkan oleh PT. Marimas Putera Kencana ditampilkan pada Tabel I.1 sebagai berikut. Tabel I.1. Produk PT. Marimas Putera Kencana Unit Produksi Produk Keterangan Unit Produksi 1 Milkimas Es Puter Minuman serbuk dengan sensasi rasa manis dan segar yang memiliki 7 varian rasa, yaitu coklat, es kopi, chocorio, es cappuccino, chocomio, white coffee, kacang hijau dan choco time Marimas Es Lilin Minuman es stik yang popular untuk anak-anak dengan 5 varian rasa dalam 1 kemasan, yaitu rasa jeruk, anggur, melon, strawberry, sirsak, serta 1 varain rasa terbaru frozen blue Koko Beluk Icepresso Perpaduan kopi espresso premium dan sweetened condence creamer menciptakan kopi 3 in 1 yang cocok dinikmati dengan es atau diblender maupun diseduh dengan air panas Fullvita Minuman rasa buah pilihan dengan kesegaran buah tropis kaya vitamin (C, A, B1, B3, B6, dan E) dengan varian rasa jeruk peras dan lemon nipis peras Teh Arum Minuman teh sebuk dengan aroma serta rasa yang khas dengan varian melati dan gula batu Indosedap Susu Jahe Minuman serbuk yang terbuat dari jahe merah asli sehingga memberikan rasa susu jahe istimewa yang sangat nikmat disajikan hangat untuk menghangatkan tubuh, menambah stamina dan kesegaran tubuh 8

9 Tabel I.1. Produk PT. Marimas Putera Kencana (Lanjutan) Unit Produksi Produk Keterangan Marimas Adem Minuman teh serbuk dengan sensasi dingin dan menyegarkan yang memiliki 4 varian rasa liang teh, teh cincau, gula batu, dan lemon tea Marimas Fruitz Minuman serbuk dengan kandungan 100% gula asli dan tinggi vitamin C yang hadir dengan 5 varian rasa, yaitu florida orange, sirsak ratu, anggur merah, pink guava, dan jeruk nipis Serbat Minuman tradisional yang diramu dari 100% bahan alami yang tidak mengandung pengawet dan pemanis buatan dengan 2 varian rasa yaitu gula aren dan original Unit Produksi 2 Marimas Minuman serbuk buah pilihan asli Indonesia dengan 28 varian rasa, kaya vitamin dan mineral Mariteh Minuman teh serbuk instan yang menyegarkan dengan 6 varian rasa, meliputi teh lemon, teh apel, teh wangi, teh manis, teh vanila, dan tea extract Unit Produksi 3 Kreker Beras Camilan sehat non kolesterol, bebas gluten, bebas trans fat (asam lemak jenuh) terbuat dari beras berkualitas dengan varian rasa sapi panggang dan pizza Kongbap Multi Grain Mix Bahan campuran beras yang terdiri dari berbagai biji-bijian, meliputi beras merah, beras hitam, beras ketan, kacang hijau, basil, wijen, millet, barley, dan jagung yang berfungsi untuk meningkatkan kandungan serat dan gizi nasi yang dikonsumsi setiap hari 9

10 PT. Marimas Putera Kencana berada di dalam naungan Marifood bersama dengan PT. Ulam Tiba Halim, CV. Apromas Sejahtera Mandiri, CV. Herba Liem Putra, dan CV. Papan Estu Jaya. PT. Ulam Tiba Halim merupakan distributor semua produk yang dihasilkan oleh PT. Marimas Putera Kencana. CV. Apromas Sejahtera merupakan perusahaan yang secara khusus menangani Marimas Es Lilin, sedangkan CV. Herba Liem Putra merupakan perusahaan yang secara khusus menangani Serbat. CV. Papan Estu Jaya merupakan perusahaan penyedia sarana dan prasarana semua perusahaan di bawah naungan Marifood. I.4. Pemasaran PT. Marimas Putera Kencana melakukan promosi dan pemasaran berbagai produk makanan dan minuman yang diproduksi melalui media cetak, media elektronik, pameran, bazaar dan sponsorhip, free sampling, free drink, serta sales promotion girl. Pemasaran produk telah tersebar luas di berbagai wilayah di Indonesia, meliputi wilayah Sumatera, DKI Jakarta, Jawa Barat, Jawa Tengah, Yogyakarta, Jawa Timur, Kalimantan, Nusa Tenggara, Bali, dan Sulawesi. Selain dipasarkan di dalam negeri, produk Marimas juga telah diekspor ke berbagai negara, seperti Nigeria, Bangladesh, Filipina, Uni Emirat Arab, serta masih terus diusahakan untuk diekspor ke negara lain. 10