PEMANFAATAN SISA TANAMAN UNTUK PUPUK ORGANIK SEBAGAI IbM KELOMPOK TANI SAYURAN DI KECAMATAN KAYU ARO BARAT KABUPATEN KERINCI

Transkripsi

1 PEMANFAATAN SISA TANAMAN UNTUK PUPUK ORGANIK SEBAGAI IbM KELOMPOK TANI SAYURAN DI KECAMATAN KAYU ARO BARAT KABUPATEN KERINCI Henny H dan Itang Ahmad Mahbub Staf Pengajar Fakultas Pertanian Universitas Jambi ABSTRACT Science and technology for society (IbM) of vegetable farmer groups at West Kayu Aro form of procurement of organic fertilizer of plant remains partnered with G7 Farmers Group in Kebun BaruVillage and Mekar Sari Farmers Group in Gunung Labu Village. IbM program is based on the problem of crop residues after harvest vegetables considerable and untapped at West Kayu Aro as one of the highland vegetable production center in Kerinci District. While the land quality in West Kayu Aro began to decline. One effort that can be done is organic fertilizing. However, in general, farmers do not know enough to procure organic fertilizer by utilizing the existing resources in the local environment is through the use of plant residues to produce compost. Compost quality is quite good (referring to the quality requirements of compost from organic waste SNI ). The activities of both groups were quite satisfied farmer IbM program activities that have been implemented, although the plants was not optimal and even some plants was dead due to drought and affected by smog. Keywords : soil organic matter, composts, vegetable crop residue PENDAHULUAN Kecamatan Kayu Aro Barat merupakan salah satu kawasan andalan Kabupaten Kerinci sebagai sentra produksi sayuran di Provinsi Jambi terutama sayuran dataran tinggi seperti kentang, kubis, tomat, dan cabe. Areal usahatani sayuran di Kabupaten Kerinci tersebar pada hampir semua desa di Kecamatan Kayu Aro (Dinas Pertanian dan Tanaman Pangan Kabupaten Kerinci 2008) yang berada di sekitar kaki Gunung Kerinci dengan jenis tanah tergolong Andisol yang cocok untuk pengembangan sayuran dataran tinggi. Kesuburan alami Andisol umumnya tergolong sedang hingga tinggi ( Prasetyo, 2005, Hidayat dan Mulyani 2002). Namun hasil penelitian menunjukkan bahwa kesuburan tanah di Kecamatan Kayu Aro Barat antara lain di Desa Kebun Baru, Desa Sungai Lintang, Desa Sako Dua (Henny, 2012), Desa Gunung Labu dan Desa Giri Mulyo (Itang et al., 2012)sudah menurun dari kondisi alaminya ( topsoil dangkal, kandungan hara sedang-rendah). Desa Kebun Baru dan Desa Gunung Labu mempunyai rata-rata curah hujan mm/tahun dan mm/bulan dengan jumlah hari hujan 147 hari/tahun. Curah hujan maksimum dan minimum masing-masing terjadi pada bulan April ( mm/bulan) dan Agustus ( mm/bulan). Rata-rata temperatur udara C (maksimum C, minimum C) dan kelembaban udara %, termasuk beriklim tropis dengan Tipe Iklim A (daerah basah dengan hutan tropis) (Klasifikasi Iklim Schmid dan Ferguson) sesuai untuk usahatani sayuran dataran tinggi umumnya termasuk kentang (Henny, 2012; Itang et al., 2012), Desa Kebun Baru mempunyai luas wilayah ha dan seluas ha diantaranya merupakan ladang yang digarap, secara geografis terletak pada BT dan LS di ketinggian m di atas permukaan laut dengan kemiringan lahan sebahagian besar 8-25 persen (berombak hingga berbukit). Desa Gunung Labu secara geografis terletak antara BT dan LS pada ketinggian m di atas permukaan laut (dpl) dengan luas wilayah 571 ha. Bentuk wilayah dan topografi Desa Gunung Labu bervariasi dari datar (kemiringan lereng 0-3 persen), Kayu Aro Barat Kabupaten Kerinci 28

2 berombak (kemiringan lereng 3-8 persen) hingga bergelombang (kemiringan lereng 8-15 persen), berbukit (kemiringan ler eng persen) dan bergunung (kemiringan lereng > 40 persen). Penggunaan lahan sebagian besar (546 ha dari total luas desa 571 ha) adalah pertanian campuran berupa tanaman hortikultura sayuran dataran tinggi seperti kentang, kubis, cabe, tomat, bawang merah dan bawang daun. Namun kesuburan tanah sudah menurun dari kondisi alaminya (tinggi-sedang) menjadi sedang-rendah. Penggunaan pupuk organik merupakan salah satu upaya untuk mengatasi permasalahan lahan petani (kondisi fisik tanah yang kurang baik : topsoil tipis dan sub soil berpasir/batu dan kesuburan tanah sedang-rendah). Sebagian petani telah menggunakan pupuk organik berupa pupuk kandang atau kompos kemasan yang dijual di kios-kios pertanian, namun takaran yang digunakan petani belum mencukupi sesuai kondisi tanah. Rendahnya pemahaman petani di Desa Kebun Baru dan Desa Gunung Labu umumnya, Kelompok Tani G7 dan Kelompok Tani Mekar Sari khususnya terhadap permasalahan yang dihadapi dan solusinya terkait dengan karakteristik dan kondisi sosial-ekonomi petani terutama : 1) rendahnyapendidikan dan pengetahuan petani serta terbatasnya informasi yang diperoleh petani baik dari petugas penyuluh pertanian maupun dari instansi terkait; dan 2) kurangnya modal atau kemampuan finansial petani terutama untuk pengadaan bibit berkualitas dan pupuk baik pupuk kimia maupun pupuk organik (pupuk kandang atau kompos) (Henny 2012; Itang et al., 2012). Hasil penelitian Henny (2012) di Desa Kebun Baru menunjukkan bahwa jumlah sisa tanaman kubis setelah panen + 3 ton/ha. Kemudian tidak jarang sayuran (terutama kubis dan tomat) dibiarkan membusuk di lahan (tidak dipanen) atau dibuang di pinggir jalan (bila terlanjur dipanen) akibat harga jual petani yang sangat rendah. Kondisi ini merupakan kerugian yang sangat nyata bagi petani yang pada gilirannya akan mempengaruhi ketersediaan modal petani dan keberlanjutan usahatani. Disamping itu penumpukan sisa sayuran di pinggir jalan akan mengganggu kenyamanan dan kesehatan lingkungan.. Tujuan Program IbM ini adalah : 1) meningkatkan pengetahuan dan pemahaman petani mengenai upaya pengadaan pupuk organik melalui pemanfaatan sisa tanaman sayuran; dan 2) memberikan pengetahuan dan ketrampilan kepada petani mengenai teknik pengelolaan sisa tanaman sayuran menjadi kompos. Dengan demikian target Program IbM ini adalah petani dapat menerima dan mampu menerapkan teknik pengelolaan sisa tanaman yang ditawarkan, dalam rangka membantu pengadaan pupuk organik untuk memperbaiki atau meningkatkan produktivitas tanaman serta pendapatan petani. METODE PELAKSANAAN Program IbM ini dilaksanakan di Desa Kebun Baru dan Desa Gunung Labu, Kecamatan Kayu Aro Barat, Kabupaten Kerinci, Provinsi Jambi dari bulan Juni hingga November Bahan-bahan yang digunakan meliputi sisa tanaman, gula merah, ragi, tomat, pepaya, pisang, garam, dedak, sekam, bibit tanaman sayuran (selderi, bawang daun, bawang merah, cabe, tomat, kembang kol, bawang bombai, bawang merah, kubis, dan kentang). Peralatan yang digunakan mencakup stoples kaca, plastik terpal, keranjang kompos, alat pencacah, polybag, dan termometer. Realisasi program IbM bagi petani yang tergabung dalam Kelompok TaniG7di Kebun Baru dan Kelompok Tani Mekar Sari di Gunung Labu adalah melalui enam tahapan yaitu: a) persiapan, b) penyuluhan, c) demonstrasi pembuatan kompos, d) evaluasi kualitas kompos, e) demonstrasi plot untuk pengujian kompos, dan f) evaluasi hasil kegiatan. Kegiatan penyuluhan dilaksanakan di Desa Kebun Baru (unt uk Kelompok Tani G7) dan di Desa Gunung Labu (untuk Kelompok Tani Gunung Labu). Materi kegiatan penyuluhan berupa informasi dan gambaran Iptek yang ditawarkan meliputi : Kayu Aro Barat Kabupaten Kerinci 29

3 1) potensi dan manfaat sisa tanaman sayuran sebagai sumber bahan organik untuk pengadaan kompos; 2) teknik pembuatan kompos dari sisa tanaman sayuran; dan 3) teknik penerapan kompos sisa tanaman sayuran. Bahan penyuluhan sekaligus sebagai referensi bagi petani dalam rangka pengkayaan pengetahuan dan panduan penerapan Iptek yang ditawarkan sebagai solusi permasalahan petani. Demonstrasi pembuatan kompos mengacu pada Takakura Composting Method yang terdiri atas beberapa tahapan : 1) Pengadaan starter micro-organism berupa larutan berbasis bakteri fermentasi dan yang dibuat melalui isolasi mikroorganisme pengurai dari ragi (larutan gula merah + ragi), dan larutan bakteri dari sayuran dengan penambahan garam dapur di dalam stoples kaca; 2) Pembuatan bibit kompos menggunakan dedak dan sekam padi yang diberi larutan starter microorganism dan air, kemudian ditutup dengan platik terpal; 3) Persiapan keranjang pengomposan berupa keranjang plastik (volume 60 liter) yang dilapisi dengan kardus kertas tebal; 4) Persiapan bahan utama kompos yakni pencacahan sisa tanaman dengan mesin pencacah; dan 5) Pengomposan dengan cara memasukkan bibit kompos dan sisa tanaman ke dalam keranjang kompos dan pemeliharaan hingga terbentuk kompos yang diharapkan (+ 6 minggu). Kompos yang dihasilkan dianalisis di laboratorium dan pengujian efektivitas kompos dilakukan di lapangan menggunakan demplot ( polybag berisi tanah yang dicampur dengan kompos sisa tanaman sayuran, 2:1), ditanami dengan bibit sayuran yang meliputi selderi, bawang daun, cabe, tomat, bawang bombai, bawang merah, kubis, dan kembang kol. Dengan demikian jenis luaran kegiatan Program IbM adalah produk berupa kompos sisa tanaman sayuran yang telah diuji kualitas dan pengaruhnya terhadap pertumbuhan tanaman sayuran HASIL DAN PEMBAHASAN Kegiatan Penyuluhan Kegiatan penyuluhan diawali dengan pertemuan singkat dengan masing-masing Ketua dan Anggota Kelompok Tani membicarakan tujuan dan materi kegiatan, langkah-langkah yang akan dilakukan, peranan kelompok tani dan tim pelaksana program, serta jadwal pelaksanaan Program IbM (Gambar 1). Dalam pertemuan ini petani menyatakan kesediaan untuk melaksanakan Program IbM yang ditawarkan dan disepakati semua tahapan yang akan dilaksanakan, peranan kelompok tani dan tim pelaksana program serta jadwal pelaksanaannya. Kegiatan penyuluhan dengan materi arti penting bahan organik dan teknik pengomposan aerob dari sisa tanaman sayuran dan sampah organik rumahtangga. Gambar 1. Kegiatan penyuluhan oleh Tim Pelaksana Program IbM dengan Kelompok Tani G7 di Desa Kebun Baru dan Kelompok Tani Mekar Sari di Desa Gunung Labu, Kecamatan Kayu Aro Barat, Kabupaten Kerinci Demonstrasi Pembuatan Kompos Pembuatan starter microorganism, bibit kompos dan kompos Kegiatan pembuatan kompos diawali dengan pembuatan starter microorganism sebagai aktivator untuk pembuatan bibit kompos. Bahan-bahan yang dugunakan untuk pembuatan starter microorganism terdiri dari gula merah dan ragi dilarutkan dengan air untuk larutan gula; pisang, pepaya dan tomat (dihancurkan dengan blenbder), air dan garam untuk larutan Kayu Aro Barat Kabupaten Kerinci 30

4 garam.masing-masing bahan dimasukkan ke dalam stoples kaca volume 5 liter. Masing-masing larutan siap digunakan setelah 5 hari untuk pembuatan bibit kompos (Gambar 2).Pembuatan kompos diawali dengan persiapan wadah (keranjang) dan perlengkapannya (kardus bekas, bantal sekam, sekop kecil), bibit kompos matang dan sisa tanaman yang sudah dicacah. Wadah kompos dilapisi dengan kertas (kardus bekas) dan alasnya diberi bantal sekam. Kemudian bibit kompos dimasukkan ke dalam keranjang (di atas bantal sekam) dan ditambahkan sisa tanaman (sayuran) yang sudah dicacah, diaduk menggunakan sekop kecil. Selanjutnya ditutup dengan bantal sekam dan tutup keranjang Selanjutnya dilakukan penambahan sisa tanaman ke dalam keranjang dan dipelihara dalam proses dekomposisi hingga dihasilkan sejumlah kompos matang (+ 1 bulan) (Gambar 3). Gambar 2. Pembuatan starter microorganism dan bibit kompos oleh Kelompok Tani G7 dan Kelompok Tani Mekar Sari di Kecamatan Kayu Aro Barat, Kabupaten Kerinci Gambar 3. Pembuatan kompos dan kompos yang dihasilkan oleh Kelompok Tani G7 dan Kelompok Tani Mekar Sari di Kecamatan Kayu Aro Barat, Kabupaten Kerinci Pengujian Kompos Sebagai Pupuk Organik bagi Tanaman Sayuran Untuk pengujian kualitas kompos sebagai pupuk organik dihasilkan kompos sebanyak 163 kg oleh Kelompok Tani G7 dan 216 kg oleh Kelompok Tani Mekar Sari, sehingga bisa menanam 80 dan 100 polybag oleh masing-masing kelompok tanidenganmencampur tanah dengan kompos (2:1) di dalam polybag berukuran 5 kg (Gambar 4). Pengujian kompos juga dilakukan secara pribadi untuk pembibitan cabe oleh Bapak Sukimin (Kelompok Tani Mekar Sari) dan pembibitan tunas kentang oleh Bapak Mardianus (Kelompok Tani G7). Pertumbuhan bibit cukup baik, media tanam yang menggunakan kompos lebih lembab (dapat bertahan hingga tiga hari tanpa penyiraman), sebaliknya bibit yang tidak menggunakan kompos harus disiram setiap hari (Gambar 5). Kayu Aro Barat Kabupaten Kerinci 31

5 Gambar 4. Pengujian kompos oleh Kelompok Tani G7 dan Kelompok Tani Mekar Sari (atas) dan oleh Bapak Sukimin dan Bapak Mardianus Pengujian kompos untuk tanaman sayuran memberikan pertumbuhan cukup baik hingga akhir September 2015 (Gambar 5). Namun sejak awal Oktober 2015 pertumbuhan tanaman terganggu dan sebagian besar tanaman di polybag mati kecuali tanaman selderi ( panen +200 g/polybag) akibat kemarau dan terdampak kabut asap hingga Oktober 2015 (Gambar 6, Gambar 7). Saat itu kemarau sangat nyata dan kabut asap yang cukup pekat. Gambar 5. Kondisi dan pertumbuhan tanaman 3 minggu setelah tanam (12 September 2015) pada demplot Kelompok Tani G7 (atas) dan Kelompok Tani Mekar Sari (tengah dan bawah) di Kecamatan Kayuaro Barat, Kabupaten Kerinci Kayu Aro Barat Kabupaten Kerinci 32

6 Gambar 6. Kondisi tanaman di polybag Kelompok Tani G7 pada 6 November 2015, tidak optimal akibat kemarau, kekurangan air dan terdampak kabut asap Gambar 7. Kondisi tanaman di polybag Kelompok Tani Mekar Sari di Desa Gunung Labu pada 6 November 2015 yang tidak optimal akibat kemarau, kekurangan air dan terdampak kabut asap Evaluasi Hasil Kegiatan Kualitas kompos yang dihasilkan cukup baik (mengacu pada syarat mutu kompos dari sampah organik SNI ) dengan kadar air %, ph 6.3, C-organik %, N-total 0.48 %, P-total 0.13 %, P-tersedia ppm, Ca, Mg, K dan Na masing-masing 0.57, 0.21, 1.62 dan. KESIMPULAN DAN SARAN Kelompok Tani G7 di Desa Kebun Baru dan Kelompok Tani Mekar Sari di Desa Gunung Labu sangat respon dengan program yang telah dilaksanakan dan termotivasiuntuk selalu menggunakan pupuk organik, karena telah menyadari pentingnya pupuk organik bagi lahan usahatani yang semakin menurun produktivitasnya (terutama akibat erosi dan 0.41 me/100g, Cu, Zn, Fe dan Mn masingmasing 8.08, 59.14, dan ppm. Kelompok Tani G7 dan Kelompok Tani Mekar Sari cukup puas dan termotivasi dengan Program IbM yang telah dilaksanakan untuk menggunakan pupuk organik, salah satunya melalui pembuatan kompos sisa tanaman. penggunaan pupuk kimia berlebihan). Kualitas kompos yang dihasilkan cukup baik (mengacu pada syarat mutu kompos dari sampah organik SNI ). Kelompok Tani G7 dan Kelompok Tani Mekar Sari cukup puas dengan Program IbM yang telah dilaksanakan, meskipun tanaman dalam pengujian kompos tidak optimal dan sebagian mati akibat kemarau dan terdampak kabut asap. Petani juga Kayu Aro Barat Kabupaten Kerinci 33

7 sangat berharap kegiatan lain dari Tim Pelaksana Program IbM terutama dalam mengatasi masalah kekurangan air di. DAFTAR PUSTAKA Henny H Perencanaan usahatani sayuran berkeanjutan berbasis kentang di DAS Siulak, Kabupaten Kerinci, Jambi. Disertasi. SPs.IPB Bogor. Henny H.; Neliyati; Zulkarnain; dan Sunarti Ibm kelompok tani tanaman sayuran di Desa Kebun Baru, Kecamatan Kayu Aro, Kabupaten Kerinci, Jambi (Laporan). Lembaga Pengabdian kepada Masyarakat Universitas Jambi Henny H.; Itang AM; Neliyati; dan Arzita Ibm kelompok tani tanaman sayuran berupa penerapan teknik talah tanah dalam dan penggunaan pupuk hayati di Desa Gunung Labu, Kecamatan Kayu Aro, Kabupaten Kerinci. (Laporan). Lembaga Pengabdian kepada Masyarakat Universitas Jambi Hidayat M, Mulyani A Lahan Kering untuk Pertanian. Di dalam musim kemarau dan serangan penyakit virus pada tanaman cabe. Teknologi Pengelolaan Lahan Kering Menuju Pertanian Produktif.Bogor: Pusat Penelitian Tanah dan Agroklimat. Departemen Pertanian. hlm: Itang AM; Henny H.; Neliyati; dan Arzita Evaluasi karakteristik lahan kering asal perambahan TNKS dan agroteknologi pada lahan usahatani di hulu DAS Batanghari, Kecamatan Kayu Aro, Kabupaten Kerinci. Laporan Penelitian. Fakultas Pertanian. Lembaga Penelitian. Universitas Jambi. Prasetyo BH Andisol : Karakteristik dan pengelolaannya untuk pertanian di Indonesia. J Sumberdaya Lahan 1(1):1-9. [JICA] Japan International Cooperation Agency. Environmental Management. Takakura Composting Method. [ 20 April 2014)] Kayu Aro Barat Kabupaten Kerinci 34