PENGARUH MOTIVASI DAN PERSEPSr KONSUMEN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBEliAN ROTI' FRAN'~

Transkripsi

1 S:KRIPSI DEASY NATALIA PENGARUH MOTIVASI DAN PERSEPSr KONSUMEN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBEliAN ROTI' FRAN'~ 01 SURABAYA FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA MANDAlA SURABAYA 2001

2 PENGARUH MOIIVASI DAN PERSEPSI KONSUMEN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN ROTI FRAN'Z DISURABAYA SKRIPSI diajukan kepada FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA MANDALA SURABAYA IDltuk memenuhi sebagian persyaratan memperoleh gelar SaijanaEkonomi Bidang Studi Manajemen OLEH: DEASYNATAUA JURUSAN MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA MANDALA SURABAYA MEI2001

3 LEMBAR PERSETUJUAN Naskah skripsi betjudul Pengaruh Motivasi Dan Persepsi Konsmnen Terhadap Keputusan Pembelian Roti Fran'z Di Surabaya yang ditulis oleh Deasy Natalia telah disetujui dan diterima untuk di~ukan ke Tim Penguji. ~ ~c:=_--x~~~-~ Pembimbing I : DRS. EC. TEMAN KOESMONO, MM. Pembimbing II : DRA EC. MARIA GORETTI TEMENGKOL.

4 LEMBAR PENGESAHAN Slaipsi yang ditulis oleh: Deasy Natalia, NRP Telah disetujui pada tanggal... (.?.~.. )~~.~... ~?::.!... :... dan dinyatakan LULUS oleh Ketua Tim Penguji: Mengetahui: Ketua JI.U1JSan Drs. Ec. N. Agus Sl.Ularianto. MM.

5 KATAPENGANTAR Dengan mengucapkan puj i syukur dan terima kasih ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan berkat dan rahmatnya, akhirnya penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi ini. Adaptm tujuan dari penulisan skripsi ini, adalah tmtuk memenuhi salah satu syarat dalam memperoleh gelar Smjana Ekonomi Jurusan Mamgemen Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya. Penulis menyadari sepenuhnya bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, karena mengingat keterbatasan kemampuan dan pengetahuan penulis. Untuk itu segala saran dan kritik yang sifatnya membangun dan mendorong ke arab kesempurnaan skripsi ini, saogat penulis harapkan. Dalam kesempatao ini penulis ingin menyampaikan ucapao terima kasih yang tak terlli.ngga kepada: 1. Bapak Simon, Hacyaoto, Drs. Ec., Ak., selaku Dekao Fakultas Ekonomi Universitas Katolik WidyaMaodala. 2. Bapak N. Agus Stmmjanto, Drs. Ec., MM., selaku Ketua Jurusan Mao~emen Fakultas Ekonomi Universitas Katolik WidyaMaodala. 3. Bapak Ternan Koesmono, Drs. Ec, MM dan lbu Maria Goretti Temengkol, Dra. Ec., selaku pembimbing I dan pembimbing ll yang telah memberi ide-ide, bimbingan dan araban kepada penulis. 4. Bapak Baju Swargadi, SH, selaku Manajemen Umum dan Personalia perusahaan Roti Fran'z

6 5. Segenap Dosen Fakultas Ekonomi Universitas Katolik Widya Mandala yang telah membina dan memberikan ilmu pengetahuannya kepada penulis selama masa perkuliahan. 6. Pihak Perpustakaan yang telah menyediakan buku-buku yang berguna bagi penulis. 7. Ayah, lbu, dan kakak-kakakku yang tercinta, yang telah memberikan bantuan materiil maupun moril sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. 8. Handoko I, beserta keluarga yang telah banyak mendorong dan memberi semangat kepada penulis. 9. Rekan-rekan dan sahabat penulis yang memberikan dorongan dan bantuan se lama mas a kuliah dan penul isan skripsi ini. 10. Serta kepada semua pihak yang tidak mungkin penulis sebutkan satu per satu yang telah turut serta membantu dalam kelancaran penyusunan skripsi ini. Akhir kata, hanya doa yang dapat penulis p3!uatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, semoga Tuhan membalas segala kebaikan semua pihak tersebut di atas dan mudah-mudahan skripsi ini bermanfaat bagi seluruh pembaca Surabaya, Mei 2001 Penulis 11

7 i,l~'rcrcl -~..._.,,,,.. Wiriya J\..laodala St:k:.BAYA DAFTARISI Halaman KATA PENGANTAR... 1 DAFI'AR lsi DAFI'AR TABEL... DAFI'AR GMffiAR... DAFI'ARLAMPIRAN... ABSTRAKSL VII IX X XI BAB 1 : PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Permasalahan Perumusan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian Sistematika Skripsi... 7 BAB 2 : TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Landasan Teori Arti dan Pentingnya Pemasaran Konsep Pemasaran Pengertian Perilaku Konsumen Faktor-faktor Perilaku Konsumen Motivasi Persepsi Ill

8 Keputusan Pembelian Hubtmgan Motivasi dan Persepsi dalam Keputusan Pembelian Hipotesis Model Analisis BAB 3 : MEfODOLOGI PENELfTIAN 3.1. Desain Penelitian Identifikasi Variabel Definisi Operasional Jenis dan Sumber Data Jenis Data Sumber Data Pengukuran Data Alat dan Metode Pengumpulan Data Populasi, Sampel, Teknik Pengambilan Sampel Teknik Pengambilan Data Teknik Analisis Data Prosedur Pengujian Hipotesis BAB 4 : ANALISIS DAN PEMBAHASAN 4.1. Gambaran Umum Perusahaan Sejarah Singkat Perusahaan Struktur Organisasi TujuanPerusahaan iv

9 Kebijakan Bauran Pemasarnn Deskripsi Hasil Penelitian Karakteristik Responden Karakteristik responden berdasarkan Jenis Kel31Din Karakteristik responden berdasarkan UsiaKoDSUDlen Karakteristik responden berdasarkan Tempat Tinggal Karakteristik responden berdasarkan Tingkat Pendidikan Terakhir Anda Karakteristik responden berdasarkan Penghasilan Bruto per Bulan Karakteristik responden berdasarkan DarimanaAndaMengetahui Roti Fran'z Karakteristik responden berdasarkan Siapa Yang Paling Banyak Memberikan Dor011gan Kepada Anda dal3ld Membeli Roti Fran'z Karakteristik responden berdasarkan Berapakah Anda Membeli Roti Fran'z dalmn Sebulan Tanggapan Responden v

10 4.3. Analisis Data Pembahasan BAB 5 : KESIMPULAN DAN SARAN 5.1. Kesimpulan Saran DAFI'AR KEPUSTAKAAN vi

11 DAFTAR TABEL Halaman Tabell.l. Motivasi Konsumen terhadap Keputusan Pembelian Roti Fran'z Bakery dan Holland Bakery... 3 Tabell.2. Persepsi Konsumen terhadap Keputusan Pembelian Roti Fran'z Bakery dan Holland Bakery... 4 Tabel4.1. Kelompok Jenis Kelamin Konsumen Tabel4.2. Kelompok UsiaKonsumen Tabel4.3. Kelompok Tempat Tinggal Tabel4.4. Tingkat Pendidikan Terakhir Aruia Tabel 4.5. Penghasilan Bruto per Bulan Tabel4.6. DarimanaAndaMengetahui Roti Fran'z Tabel4. 7. Siapa Yang Memberi Dorongan Kepada Anda dalam Membeli Roti Fran'z Tabel4.8. BerapaKali AndaMembeli Roti Fran'z dalam Sebulan Tabel 4.9. Distribusi Frekuensi dan Nilai Rata-rata Tanggapan Responden terhadap Motivasi Tabel 4.1 O.Distribusi Frekuensi dan Nilai Rata-rata Tanggapan Responden terhadap Persepsi Tabel4.1l.Distribusi Frekuensi dan Nilai Rata-rata Tanggapan Responden terhadap Keputusan Pembelian vii

12 Tabel4.12.Hasil Pengaruh Motivasi dan Persepsi Konsumen terhadap Keputusan Pembelian Roti Fran'z di Surabaya Tabel4.13.Hasil Pengaruh Masing-masing Motivasi dan Persepsi terhadap Keputusan Pembelian Roti Fran'z di Surabaya viii

13 DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 2.1. Hirarki Kebutuhan dari Maslow Gambar 2.2. Jenis-jenis Tingkah Laku Konsmnen Berdasarkan Pada Derajat Keterlibatan dan Tingkat Perbedaan antara Merek. 25 Gambar 2.3. Proses Keputusan Pembelian Gambar 2.4. Model Analisis Gambar 4.1. Struktur Organisasi Per Divisi Gambar 4.2. Distribusi Daerah Penerimaan/Penolakan Hipotesis Variabel Motivasi (Xt) Gambar 4.3. Distribusi Daerah PenerimaaniPenolakan Hipotesis Variabel Persepsi (X:!) ix

14 DAFTAR LAMPIRAN Nom or 1. Daftar HargaRoti Fran'z di C01mter Bakery 2. Da:ftar Harga Roti Fran'z Bakery Rombong Dalam dan Luar Kota 3. Descriptive Statistics 4. Tabel F test 5. Tabel t test 6. Kuesioner 7. Hasil Jawaban Kuesioner X

15 ABSTRAKSI Di dalam kehidupan masyarakat yang modem, banyak teknologi yang berkembang dengan pesat antara lain: banyak berdirinya perusahaan roti di manamana yang menyebabkan adanya perubahan perilaku dan selera konsmnen. Dalam kenyataan sehari-hari memperlihatkan bahwa manusia selalu membeli roti sebagai makanan sebelum sampan dan makanan pengganti nasi. Dengan adanya perubahan perilaku dan selera konsmnen maka perusahaan semakin ketat di dalam memperlihatkan kualitas produknya Di dalam perusahaan roti tidak akan lepas dari persaingan, maka perusahaan roti Fran'z harus memahami perilaku konsumen dan menjaga citranya di mata masyarakat. Ada banyak faktor yang mempengaruhi keputusan konsmnen mrtuk membeli antara lain motivasi dan persepsi. Berdasarkan hal tersebut, maka tujuan penelitian yang ingin dicapai adalah: 1. Untuk mengetahui pengaruh antara motivasi dan persepsi konsumen terhadap keputusan pembelian roti Fran'z di Surabaya, dan 2. Untuk mengetahui variabel mana yang dominan terbadap keputusan pembelian Roti Fran'z di Surabaya Dalam pelaksanaan penelitian ini, diperoleh smnber data yang digolongkan menjadi: 1. Data primer yaitu data basil kuesioner yang dibagikan kepada 100 orang yang membeli roti Fran'z sebagai responden, dan 2. Data selamder yaitu data basil studi kepustakaan dan dari buku Pedoman Penyustman, Penulisan, Pengujian Skripsi 1998 Fakultas Fl<onomi Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya Untuk melaksanakan pengolahan data sesuai dengan tujuan penelitian, maka dalam hal ini penulis melakukan pendekatan yaitu melalui teknik analisis regresi linier berganda yang bertujuan wtuk mengukur pengaruh variabel bebas Xt, dan ~ (motivasi dan persepsi) terbadap variabel terikat Y (keputusan pembelian). Rumusn a adalah: Y = a+ bt Xt + b2 X2 Dari basil p~nelitian terst>but rliperoleh simpulau bahwa motivasi dan persepsi baik secara simultan maupw parsial mempwyai pengaruh terbadap keputusan pembelian Roti Fran'z di Swabaya, dan persepsi merupakan faktor yang dominan terhadap keputusan pembelian Roti Fran'z di Surabaya Oleh karenanya, disarankan agar perusahaan Roti Fran'z barns memperbatikan dan meningkatkan faktor motivasi dan persepsi. Pihak perusahaan roti Fran'z harus memperbatikan dan meneliti lagi faktor lain yang beipengaruh terbadap keputusan pembelian. xi