ANALISIS RADIOAKTIVITAS ALAM PADA SAMPEL COKLAT DAN SUSU BUBUK MENGGUNAKAN

Transkripsi

1 Sri Murniasih, dkk. ISSN ANALISIS RADIOAKTIVITAS ALAM PADA SAMPEL COKLAT DAN SUSU BUBUK MENGGUNAKAN SPEKTROMETER GAMMA Sri Murniasih, Sukirno dan Agus Taftazani Pusat Teknologi Akselerator Dan Proses Bahan BATAN Jl. Babarsari Kotak Pos 6101 YKBB Yogyakarta Contact Person: ABSTRAK ANALISIS RADIOAKTIVITAS ALAM PADA SAMPEL COKLAT DAN SUSU BUBUK MENGGUNAKAN SPEKTROMETER GAMMA. Telah dilakukan analisis radioaktivitas alam pada sampel coklat dan susu bubuk yang berasal dari Jawa Barat, Jawa Tengah dan Jawa Timur menggunakan spektrometer gamma dengan detektor Germanium Lithium (GeLi) yang dilengkapi dengan software MAESTRO TM dan Multi Channel Analyzer (MCA) untuk analisis radionuklida dan gross gamma. Sedangkan analisis gross beta dilakukan dengan Low Background Counter (LBC) dengan detektor Geiger Muller (GM) dan Analog Digital Converter (ADC). Aktivitas K 40 di semua sampel berkisar antara 577,50 ± 13,49 Bq/Kg sampai 150,98 ± 9,00 Bq/Kg; Th 232 berkisar antara 21,29 ± 0,82 Bq/Kg - 4,72 ± 0,71 Bq/Kg; Pb 212 berkisar antara 3,41 ± 0,20 Bq/Kg sampai 2,50 ± 0,11 Bq/Kg; Pb 214 berkisar antara 7,39 ± 0,34 Bq/Kg sampai 0,65 ± 0,07 Bq/Kg; Ra 226 berkisar antara 9,14 ± 0,97 Bq/Kg sampai 6,02 ± 0,61 Bq/Kg dan Bi 214 berkisar antara 5,25 ± 2,26 Bq/Kg sampai 1,73 ± 0,52 Bq/Kg. Sedangkan aktivitas gross beta dan gross gamma berkisar antara 513,8 ± 30,83 Bq/Kg - 277,3 ± 21,33 Bq/Kg dan 861,94 ± 5,76 Bq/Kg - 5,10 ± 2,04 Bq/Kg.. Kandungan aktivitas radionuklida pada semua sampel coklat dan susu bubuk masih aman untuk dikonsumsi. Dengan menggunakan metode uji statistik ANOVA (α 0,05 ) diperoleh bahwa perbedaan sampel memberikan pengaruh yang signifikan terhadap aktivitas K 40 Tl 208, Pb 212, Pb 214, Bi 214, Ra 226 dan gross gamma sedangkan gross beta tidak ada pengaruh yang signifikan terhadap perbedaan sampel. Kata Kunci : coklat, susu bubuk, spektrometer gamma, radionuklida, gross beta dan gamma ABSTRACT Radioactivity content on milk and chocolate powdered samples produced at the West Java, Central Java and East Java, has been analyzed by gamma spectrometry with Germanium Lithium (GeLi) detector equipped by MAESTRO TM software and Multi Channel Analyzer (MCA) to analysis radionuclide and gamma gross. While analysis beta gross have done using Low Background Counter (LBC) with Geiger Muller (GM) detector and Analog Digital Converter (ADC). Activity of K 40 on all samples ranges from ± Bq/Kg to ± 9.00 Bq/K; Th 232 ranges from ± 0.82 Bq/Kg to 4.72 ± 0.71 Bq/Kg; Pb 212 ranges from 3.41 ± 0.20 Bq/Kg to 2.50 ± 0.11 Bq/Kg; Pb 214 ranges from 7.39 ± 0.34 Bq/Kg to 0,65 ± 0,07 Bq/Kg; Ra 226 ranges from 9,14 ± 0,97 Bq/Kg to 6,02 ± 0,61 Bq/Kg dan Bi 214 ranges from 5.25 ± 2.26 Bq/Kg to 1.73 ± 0.52 Bq/Kg. While beta gross and gamma gross activities ranges from ± Bq/Kg to ± Bq/Kg and ± 5.76 mbq/kg to 5.10 ± 2.04 mbq/kg. Radionuclide activity content in all of milk and chocolate powdered samples that safe to be consumed. Using statistic test of ANOVA (α 0.05 ) method found that difference of sample has influence significant on the activity of K 40 Tl 208, Pb 212, Pb 214, Bi 214, Ra 226 and gamma gross radioactivity while on beta gross there is no significant influence on sample difference. Key words: chocolate, milk powder, gamma spectrometry, radionuclide, beta and gamma gross PENDAHULUAN P engukuran radionuklida dalam lingkungan dan bahan makanan sangat penting untuk memonitoring tingkat penginaran radiasi pada tubuh manusia baik sacara langsung maupun tidak langsung. Disamping radionuklida alami, beberapa uji senjata nuklir dan kecelakaan nuklir, menyebabkan berbagai unsur radionuklida buatan dapat masuk ke biosphere. Fakta penting lainnya, bahan makanan import yang terkontaminasi dari beberapa daerah yang mengalami dampak kecelakaan nuklir dapat secara tidak langsung mempengaruhi kesehatan penduduk dunia [1]. Hal ini tidak diragukan lagi karena pedagangan bebas telah diberlakukan hampir di semua negara termasuk

2 84 ISSN Sri Murniasih, dkk. Indonesia. Berbagai bahan kebutuhan pokok yang dibutuhkan oleh penduduk dunia dapat dengan mudah dieksport maupun diimport ke atau dari negara lain. Dari berbagai bahan kebutuhan pokok yang dibutuhkan oleh masyarakat, susu dan coklat bubuk mempunyai tingkat kebutuhan paling banyak selain beras, jagung, gula dan kopi. Aktivitas radionuklida melalui media air, tanah, udara dapat terakumulasi dalam tubuh makhluk hidup lewat bahan makanan yang sudah terkontaminasi. Sumber radionuklida pada makanan manusia datang sebagian besar dari susu, daging dan produk lainnya yang sering dikonsumsi. Susu bubuk adalah suatu bahan penting yang digunakan untuk membuat cookies, ice cream, yogurt, chocolate, coklat bubuk dan banyak makanan lainnya. Selain itu, susu juga merupakan sumber utama nutrisi bagi anak kecil dan lebih praktis untuk disimpan. Kebutuhan akan susu bubuk semakin meningkat sejalan peningkatan kesadaran masyarakat akan kesehatan dan gaya hidup yang serba praktis. Coklat dan susu merupakan bahan tambahan di berbagai hidangan maupun minuman, selain memiliki rasa yang khas dan membuat ketagihan misalnya ice cream coklat, brownies coklat, black forrest, susu cokelat, yogurt cokelat dan juga hot chocolate [2]. Coklat merupakan hasil olahan dari biji yang dihasilkan oleh tanaman coklat (Theobroma cacao). Tanaman coklat banyak tumbuh di daerah yang berudara dingin/dataran tinggi. Coklat merupakan komoditi eksport yang menjanjikan yang banyak mendatangkan devisa negara khususnya di bidang pertanian. Indonesia merupakan penghasil biji coklat urutan ketiga terbesar di seluruh dunia yang 70% hasilnya dieksport [2]. Kebutuhan akan coklat bubuk di Indonesia tiap tahun semakin meningkat. Mengingat pentingnya bahan coklat dan susu bubuk serta peningkatan mutu untuk meningkatkan nilai eksport maka perlu dilakukan analisis kandungan radionuklida alam, gross gamma dan gross beta dalam coklat dan susu bubuk yang dihasilkan dan banyak dikonsumsi di pulau Jawa, baik di Jawa Barat. Jawa Tengah dan Jawa Timur. Hal ini diperlukan karena keberadaan radionuklida di alam tidak dapat dihilangkan dan perlu dimonitoring agar tidak melampaui ambang batas yang diijinkan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kandungan radionuklida alam, gross gamma dan gross beta dalam coklat dan susu bubuk sehingga data yang dihasilkan dapat memberikan informasi ke masyarakat dan pihak yang membutuhkan, selain itu diharapkan dapat menjadi database untuk monitoring kandungan radionuklida alam dalam sampel makanan. TATA KERJA Sampel coklat dan susu bubuk dikumpulkan dari pasar lokal pada tanggal 5 Januari sampai 14 Maret Sampel coklat dan susu bubuk yang diambil masing-masing satu merek yang berasal dari Jawa Barat, Jawa Tengah dan Jawa Timur. Pada penelitian ini akan dianalisis konsentrasi radionuklida alam, gross gamma dan gross beta yang terkandung dalam sampel coklat dan susu bubuk dari daerah Jawa Barat, Jawa Tengah dan Jawa Timur. Bahan dan Alat : Bahan Standar primer Eu 152 untuk kalibrasi tenaga dan efisiensi pada detektor GeLi, standar Sr 90 untuk kestabilan alat LBC dengan detektor GM, standar 40 KCl untuk kalibrasi efisiensi alat LBC dengan detektor Geiger Muller (GM), sampel coklat dan susu bubuk dari daerah Jawa Barat, Jawa Tengah dan Jawa Timur Alat Spektrometer gamma dengan detektor Germanium Lithium (GeLi); alat cacah beta latar rendah dengan detektor Geiger Muller (GM), timbangan digital Ohauss GT- 410 Germany; ayakan Karl Kalb 100 mesh, botol sampel polyethylene ukuran 100 gram; planset dan plastik klip ukuran 2 kg. Metode Penelitian Setiap sampel coklat dan susu bubuk dari Jawa Barat, Jawa Tengah dan Jawa Timur diambil 2000 gram, dihomogenkan kemudian diayak sampai lolos 100 mesh. Berat setiap sampel yang dianalisis untuk aktivitas radionuklida dan gross gamma adalah 70 gram yang yang ditimbang menggunakan timbangan digital Ohauss GT- 410 Germany kemudian dimasukkan dalam botol plastik polyethylene. Setelah itu, diberi simbol C-1, C-2 dan C-3 berturut-turut untuk sampel coklat bubuk dari Jawa Barat, Jawa Tengah dan Jawa Timur; sedangkan simbol S-1, S-2 dan S-3 berturut-turut untuk sampel susu bubuk dari Jawa Barat, Jawa Tengah dan Jawa Timur. Masing-masing sampel dilakukan pengulangan preparasi dan analisis sebanyak 3 kali. Sedangkan untuk analisis gross beta volume sampel yang diambil adalah 1 gram kemudian dikeringkan sampai habis dalam planset. Pencacahan sampel untuk analisis radionuklida dilakukan menggunakan alat spektrometer gamma dengan software Maestro dan

3 Sri Murniasih, dkk. ISSN spesifikasi detektor Germanium Lithium (GeLi). Sebelum alat dioperasikan, terlebih dulu dilakukan proses pemanasan selama menit. Kemudian dilanjutkan kalibrasi tenaga dan effisiensi dari alat dengan menggunakan sumber standar 152 Eu. Proses pencacahan dilakukan dengan meletakkan sampel di atas detektor selama detik. Hasil pencacahan berupa puncak yang dapat diamati pada layar MCA dengan software MAESTRO TM. Pencacahan sampel untuk analisis gross beta dilakukan menggunakan alat Low Background Counter (LBC) dengan ADC (Analog Digital Converter) dan spesifikasi detektor Geiger Muller (GM). Sebelum alat digunakan perlu dilakukan pemeriksaan kestabilan alat menggunakan sumber 90 Sr dan kalibrasi efisiensi menggunakan standar 40 KCl. Proses pencacahan dilakukan dengan meletakkan sampel di atas detektor selama 1200 detik. Metode Analisis Analisis kualitatif dilakukan dengan melihat tenaga setiap puncak pada spektrum sampel dan membandingkannya dengan tenaga yang ada pada tabel ERDTMANN [3] sehingga dapat diketahui jenis radionuklidanya. Sedangkan analisis kuantitatif dilakukan dengan menentukan luas area puncak yang teramati (Region Of Interest - ROI) sehingga dapat diketahui unsur yang terkandung dalam sampel. Aktivitas tiap radionuklida dihitung menurut petunjuk IAEA (IAEA Techn. Rep. 295, 1989) [4] dan diberikan dengan : dimana : A = konsentrasi aktivitas radionuklida dalam sampel (Bq.kg -1 ) NL = net area yang terukur dibawah photopeak ε = efisiensi sistem deteksi Pγ = probabilitas transisi absolut dari peluruhan gamma untuk energi terpilih m = massa sampel dalam kilogram t = waktu pencacahan dengan detik Lower limit of detection (LLD) diberikan dengan persamaan (2), untuk tingkat kepercayaan 95% (IAEA Techn. Rep. 295, 1989) [4] : dimana NLmin adalah net area minimum pada spektrum yang diukur : dan Fc adalah background compton pada daerah gamma terpilih pada spektrum sampel. Sedangkan untuk análisis gross β menggunakan persamaan berikut : Ctβ C bβ Aβ = (4) ( 60. E. L) dimana : A β = aktivitas gross α dan β Bq/kg C tβ = laju cacah gross α dan β (cps) C bβ = laju cacah latar gross α dan β (cps) L = ukuran cuplikan (kg) atau (liter) E = efisiensi Untuk mengetahui pengaruh perbedaan lokasi sampling terhadap konsentrasi radionuklida yang terkandung didalamnya maka dilakukan uji statistik ANOVA [5] dengan tinggat kepercayaan 95%. Menggunakan program SPSS11.5. HASIL DAN PEMBAHASAN Metode yang dilakukan dalam analisis sampel pada penelitian ini adalah metode absolute dimana hasil pencacahan sampel langsung dibandingkan dengan kurva kalibrasi efisiensi yang diperoleh dari pencacahan sumber standar Eu 152. Sebelum alat digunakan untuk analisis sampel harus dilakukan kalibrasi energi dan efisiensi menggunakan sumber Eu 152 untuk mengetahui kelayakan. Dari hasil kalibrasi energi diperoleh persamaan y = x + 1,1892 dengan r 2 = 1 sedangkan persamaan kalibrasi efisiensi yang diperoleh adalah y = -1,1023x + 2,9307 dengan r 2 = 0,9978. Nilai r 2 dari kedua persamaan 0,9 dan 1 menunjukkan kondisi alat layak untuk analisis. Selain itu, persamaan kalibrasi efisiensi juga dapat digunakan untuk analisis kuantitatif dengan memasukkan nilai x sebagai fungsi tenaga maka efisiensi tiap-tiap radionuklida (y) dapat diketahui. Berdasarkan data efisiensi tersebut maka konsentrasi radionuklida (A) dapat ditentukan dengan menggunakan persamaan (1). Sampel coklat dan susu bubuk yang akan dianalisis terlebih dulu ditumbuk dan diayak hingga lolos 100 mesh kemudian dihomogenkan dan dimasukkan botol plastik polyethylene. Geometri sampel yang digunakan adalah botol plastik polyethylene yang terbuat dari suatu material yang spesifik dengan background radioaktif rendah. Botol plastik polyethylene diisi sampel sebanyak 70 gram, diberi kode dan didiamkan 40 hari untuk memperoleh kesetimbangan sekular [6] sebelum sampel diukur menggunakan spektrometer gamma dimana crystal germanium dioperasikan tegangan pada 2000V dan

4 86 ISSN Sri Murniasih, dkk. dewar diisi dengan nitrogen cair yang digunakan untuk mendinginkan crystal. Waktu pencacahan untuk sampel dan background adalah detik, dilakukan dengan geometri dan sistem detektor yang sama, menggunakan sumber bersertifikat Eu 152. Sampel dan detektor diposisikan didalam suatu shield yang terbuat dari lapisan Pb dilapisi Cu. Keseluruhan volume sampel dalam botol plastik polyethylene memancaran radiasi attenuasi dari matriks yang akan mencapai detektor. Detektor dihubungkan dengan suatu multichannel analyzer card 2K. Hasil analisis kuantitatif dapat dilihat lebih jelas pada Gambar 1 dimana radionuklida K 40 terdapat disemua sampel coklat dan susu bubuk dengan konsentrasi terbesar yaitu berkisar antara 577,50 ± 13,49 Bq/Kg sampai 150,98 ± 9,00 Bq/Kg. Aktivitas K 40 pada sampel coklat bubuk berbeda secara signifikan dengan sampel susu bubuk, hal ini dapat disebabkan karena aktivitas K 40 yang terakumulasi dalam tanaman coklat lebih lama (5,5 6 bulan) [2] daripada akumulasi di tubuh binatang ternak. Aktivitas terbesar terdapat pada sampel coklat dari Jawa Timur dengan kode C-3 dan yang terendah terdapat pada sampel susu dari Jawa Barat dengan kode S-1. Kalium merupakan unsur yang sering muncul di alam dan bersifat sangat penting, dimana berikatan dengan sodium untuk mengatur fungsi sistem otot dan detak jantung [7]. Tingkat kebutuhan organ terhadap kalium didalam tubuh, yang disatukan dalam suatu ikatan. Di alam kurang lebih % dari kalium merupakan campuran dari radionuklida K 40. Dengan demikian, setiap unsur organik berpotensi menghadirkan sedikit pencemaran kuantitas radioaktif K 40. Kalium yang terdapat pada semua sampel yang dianalisis masih dibawah control homeostatic terdekat dalam tubuh sehingga tingkatannya hampir konstan. Untuk memelihara kesetimbangan kalium pada metabolis tubuh dengan tidak mengabaikan masukkan jumlah K 40 yaitu 1,17x10-4 kelimpahan di alam, juga hampir konstan. Dosis penerimaan tahunan K 40 dalam jaringan tubuh adalah 165 Sv.y -1 untuk orang dewasa dan total dosis efektif K 40 dari pernafasan dan pencernaan adalah 170 Sv [9]. Pada analisis K 40 menggunakan spektrometer gamma, aktivitas K 40 ditentukan berdasarkan intensitas 10,7% pada tenaga 1460,8 kev. Radionuklida Th 232 diperoleh dari garis gamma Tl 208 dengan intensitas 30,0% dengan tenaga 538,1 kev. Th 232 dan turunannya seperti Pb 212, Ac 228 dan Tl 208 banyak terdapat di alam dalam bentuk mineral-mineral yang mudah terserap oleh tubuh tumbuhan, hewan dan manusia melalui media perantara (air). Dari Gambar 2 dapat diketahui bahwa aktivitas Th 232 terbesar terdapat pada sampel susu bubuk dari Jawa Timur (S-3) yaitu 21,29 ± 0,82 Bq/Kg dan terendah terdapat pada sampel susu bubuk dari Jawa Tengah yaitu 4,72 ± 0,71 Bq/Kg. Aktivitas Th 232 yang berasal dari Tl 208 pada sampel coklat bubuk yang dianalisis secara umum cenderung lebih tinggi dibandingkan sampel susu bubuk. Keberadaan Tl 208 berkaitan dengan keberadaan radionuklida Pb 212, Po 212, Rn 220 dan Ac 228 dalam sampel lingkungan, hal ini berkaitan denga deret peluruhannya. Aktivitas Pb 212 dapat diperoleh dengan intensitas 43,1% pada tenaga 238,63 kev berkisar antara 3,41 ± 0,20 Bq/Kg sampai 2,50 ± 0,11 Bq/Kg dengan aktivitas tertinggi terdapat pada sampel coklat bubuk dari Jawa Timur dan terendah terdapat pada susu bubuk dari Jawa Barat. Radionuklida Pb 212 hanya terdapat pada sampel coklat dari Jawa Tengah dan Jawa Timur serta susu dari Jawa Barat dan Jawa Timur (Gambar 2). Aktivitas (Bq/Kg) C-1 C-2 C-3 S-1 S-2 S-3 Sampel Coklat dan Susu Bubuk Gambar 1. Aktivitas radionuklida K 40 pada sampel coklat dan susu bubuk. Aktivitas (Bq/Kg) Pb-212 Pb-214 Bi214 Tl-208 Ra-226 C-1 C-2 C-3 S-1 S-2 S-3 Sampel Coklat dan Susu Bubuk Gambar 2. Aktivitas berbagai radionuklida pada sampel coklat dan susu bubuk. Keberadaan aktivitas U 238 dalam analisis sampel diperoleh dari garis gamma Pb 214 intensitas 15,04% dengan tenaga 352 kev, garis gamma Bi 214 intensitas 46,09% dengan tenaga 1120,3 kev dan garis gamma Ra 226 dengan intensitas 3,28% pada tenaga 186 kev. Radionuklida Pb 214 hanya terdeteksi pada tiga sampel coklat dari Jawa Barat, susu dari Jawa Barat dan susu dari Jawa Timur.

5 Sri Murniasih, dkk. ISSN Aktivitas Pb 214 tertinggi terdapat pada sampel coklat dari Jawa Barat yaitu 7,39 ± 0,34 Bq/Kg dan terendah terdapat pada sampel susu dari Jawa Barat yaitu 0,65 ± 0,07 Bq/Kg. Radionuklida Ra 226 hanya terdeteksi pada semua sampel susu bubuk dengan aktivitas tertinggi terdapat pada sampel susu dari Jawa Tengah yaitu 9,14 ± 0,97 Bq/Kg dan terendah terdapat pada sampel susu Jawa Timur yaitu 6,02 ± 0,61 Bq/Kg, sedangkan radionuklida Bi 214 hanya terdeteksi pada sampel susu bubuk dari Jawa Barat dan Jawa Timur dengan aktivitas tertinggi terdapat pada sampel susu dari Jawa Timur yaitu 5,25 ± 2,26 Bq/Kg dan terendah terdapat pada sampel susu Jawa TimurBarat yaitu 1,73 ± 0,52 Bq/Kg. Pada skala global, unsur radionuklida datang dari jatuhan radioaktif yang masuk ke dalam biosphere. Unsur ini berada di atmosfer dan mengontaminasi tumbuhan, tanah dan air serta melalui media lainnya mencemari lingkungan [8]. Unsur radioaktif ditransfer dalam lingkungan dengan melibatkan tiga komponen utama yaitu air, tanah dan tumbuhan. Adanya radionuklida pada sampel coklat bubuk terjadi akibat penyerapan air dan unsur-unsur (termasuk radionuklida) di tanah yang telah terkontaminasi melalui proses fotosintesis. Sedangkan pada sampel susu bubuk, radionuklida berasal dari susu segar yang terkontaminasi akibat terkontaminasinya lingkungan sehingga radionuklida dapat masuk ke hasil susu segar melalui proses rantai makanan. Secara umum, jenis radionuklida yang ada pada sampel susu lebih banyak daripada sampel coklat. Aktivitas K 40 baik pada sampel coklat maupun susu bubuk cenderung lebih tinggi dibandingkan aktivitas radionuklida lainnya, tetapi masih batas aman untuk dikonsumsi menurut Brazilian National Commission of Nuclear Energy [8] yaitu tidak lebih dari 1000 Bq/Kg. Apabila dibandingkan dengan penelitan yang dilakukan di negara lain (Tabel 1) dan dengan merek yang berbeda maka dapat diketahui bahwa aktivitas K 40 yang terkandung dalam sampel susu yang dianalisis masih jauh lebih rendah sehingga masih aman untuk dikonsumsi. Meskipun kandungan K 40 pada susu bubuk lebih tinggi jika dibandingkan dengan yang ada di dalam susu murni tetapi dampak tingkat radiasinya tidak terlalu signifikan terhadap kesehatan manusia karena sekitar 8,5 liter susu murni dapat menghasilkan 1 kg susu bubuk [8]. Data yang disajikan pada Gambar 3. diketahui bahwa aktivitas gross beta dan gamma dalam sampel coklat dan susu bubuk dari Jawa Barat, Jawa Tengah dan Jawa Timur berbeda secara signifikan. Aktivitas gross beta berkisar antara 513,8 ± 30,83 Bq/Kg sampai 277,3 ± 21,33 Bq/Kg dengan aktivitas tertinggi terdapat pada sampel coklat Jawa Barat dan terendah terdapat pada sampel susu Jawa Timur. Aktivitas gross beta pada sampel coklat dan susu bubuk yang dianalisis lebih rendah dibandingkan standar baku mutu gross beta pada air minum yaitu 1000 mbq/ml [10]. Sedangkan aktivitas gross gamma tertinggi terdapat pada sampel coklat Jawa Barat yaitu 861,94 ± 5,76 Bq/Kg dan aktivitas terendah terdapat pada sampel susu Jawa Barat yaitu 5,10 ± 2,04 Bq/Kg. Dilihat dari Gambar 3, aktivitas gross gamma pada sampel susu bubuk cenderung sangat berbeda secara signifikan dibandingkan sampel coklat bubuk. Perbedaan kandungan aktivitas radionuklida, gross gamma dan gross beta pada sampel karena berbedaan daerah geografi, dimana kemungkinan kandungan radionuklidanya juga berbeda sehingga besar kemungkinan terdapat juga kandungan aktivitas radionuklidanya [9]. Tabel 1. Hasil analisis K 40 pada sampel susu bubuk dari berbagai negara [1] Merek Sampel Aktivitas K 40 (Bq/Kg) POLLY 475 ± 12 CATIVA 489 ± 13 Itambé (a) Duleit (a) Glória (a)* Klim (a)* La Campiña (b)* 329 ± 20 La Pradera (b)* 401 ± 40 Indosa (b) 440 ± 30 Popular 1 (b)* 423 ± 40 Popular 2 (b)* 398 ± 30 Camprolac (b)* 421 ± 20 Rika (b)* 400 ± 20 *dilakukan pengukuran di Venuzuela Gambar 3. Aktivitas gross beta dan gamma yang terkandung dalam sampel Data yang diperoleh dilakukan uji statistik menggunakan software SPPS 11.5 for window dengan tingkat kepercayaan 95%. Hal ini dilakukan untuk mengetahui perbedaan jenis sampel terhadap

6 88 ISSN Sri Murniasih, dkk. kandungan radionuklida dimana dapat dilihat dari nilai F dan α hasil perhitungan menggunakan software [5]. Hasil uji statistik untuk semua sampel disajikan pada Tabel 2 berikut. Dari Tabel 2 di atas diketahui bahwa nilai probabilitas untuk radionuklida Ra 226, Bi 214, Pb 214, Pb 212, Th 232, gross gamma dan gross beta yang terkandung dalam sampel coklat dan susu bubuk <0,05 maka H o ditolak sehingga nilai rata-rata konsentrasi radionuklida pada semua jenis sampel berbeda nyata/tidak identik. Aktivitas setiap radionuklida memberikan pengaruh yang signifikan terhadap perbedaan jenis sampel. Tabel 2. Uji Statistik ANOVA kandungan radionuklida dalam berbagai sampel Radionuklida Hasil Analisis ANOVA Nilai F Ra ,555 0,042 Bi ,281 0,001 Pb ,694 0,001 Pb ,839 0,000 Th ,000 0,063 K ,851 0,076 Gross β 30,014 0,007 Gross γ 45,894 0,010 α KESIMPULAN 1. Analisis sampel coklat dan susu bubuk menggunakan spektrometer gamma dengan detektor Germanium Lithium (GeLi) yang dilengkapi dengan software MAESTRO TM dan Multi Channel Analyzer (MCA) untuk analisis radionuklida dan gross gamma dapat mendeteksi adanya radionuklida Ra 226, Bi 214, Pb 214, Pb 212 dan Th 232. Sedangkan analisis gross beta dilakukan dengan Low Background Counter (LBC) dengan detektor Geiger Muller (GM) dan Analog Digital Converter (ADC). 2. Hasil analisis sampel dapat diketahui kandungan radionuklida K 40 berkisar antara 577,50 ± 13,49 Bq/Kg sampai 150,98 ± 9,00 Bq/Kg; Th 232 berkisar antara 21,29 ± 0,82 Bq/Kg - 4,72 ± 0,71 Bq/Kg; Pb 212 berkisar antara 3,41 ± 0,20 Bq/Kg sampai 2,50 ± 0,11 Bq/Kg; Pb 214 berkisar antara 7,39 ± 0,34 Bq/Kg sampai 0,65 ± 0,07 Bq/Kg; Ra 226 berkisar antara 9,14 ± 0,97 Bq/Kg sampai 6,02 ± 0,61 Bq/Kg dan Bi 214 berkisar antara 5,25 ± 2,26 Bq/Kg sampai 1,73 ± 0,52 Bq/Kg. Sedangkan aktivitas gross beta dan gross gamma berkisar antara 513,8 ± 30,83 Bq/Kg - 277,3 ± 21,33 Bq/Kg dan 861,94 ± 5,76 Bq/Kg dan - 5,10 ± 2,04 Bq/Kg. 3. Perbedaan konsentrasi pada berbagai sampel dapat disebabkan karena sampel berasal dari daerah geografi yang berbeda. Dibandingkan dengan data referensi dari berbagai negara menyatakan bahwa kandungan aktivitas radionuklida pada sampel coklat dan susu bubuk dari daerah Jawa Barat, Jawa Tengah dan Jawa Timur masih aman untuk dikonsumsi. 4. Uji statistik ANOVA menggunakan software SPPS 11.5 dengan derajat kepercayaan 95% sehingga diketahui bahwa perbedaan jenis sampel memberikan pengaruh yang signifikan terhadap aktivitas radionuklida, gross gamma dan gross beta setiap sampel. DAFTAR PUSTAKA 1. MELQUIADES, F.L.; APPOLONI, C.R., 40 K, 137 Cs and 232 Th activities in brazilian milk samples measured by gamma ray spectrometry, Indian Journal of Pure and Applied Physics. v. 40, p. 5-11, flet-budidaya-tanaman-kakaocoklat.html diakses tanggal 15 Januari WORLD HEALTH ORGANIZATION, 2004, Guidelines for Drinking Water Quality, 3rd ed, (Chapter 9) 4. ERDTMANN GERHARD, 1979, The Gamma Rays of the Radionuclides Tables for Applied Gamma Ray Spectrometry, Weinheim, New York 5. SANTOSO, S., 2001, Buku Latihan SPSS Statistk Parametrik, PT Elex Media Komputindo Gramedia. Hal Jakarta.

7 Sri Murniasih, dkk. ISSN VIVIANE SCHEIBEL AND CARLOS ROBERTO APPOLONI, 2004, Survey of Natural Radioactivity Levels in Ilex paraguariensis (St. Hil.) by Gamma-ray Spectrometry. 7. ALMEIDA, M. M. B., DKK, 2002, Determinação de nutrientes minerais em plantas medicinais. Ciência Tecnologia Alimentos, Campinas. 22, MELQUIADES, F.L.; APPOLONI, C.R., Natural Radiation Levels In Powdered Milk Samples iênc. Tecnol. Aliment., Campinas,. v. 24, p , REISSMANN, C. B., DKK, 1999, Chemical composition of Ilex paraguariensis St. Hil. under different management conditions in seven localities of Paraná State, Brazilian Arch. Biol. Techn. 42, ANONIM, Keputusan Kepala Daerah Istimewa Yogyakarta No. 214/KPTS/1991 tahun 1991 Yogyakarta. TANYA JAWAB Heru Sriwahyuni Penelitian anda apa tidak overlap dengan Dinas POM? Susu apa saja yang anda teliti? Sri Murniasih Tidak, karena selama ini BPOM lebih banyak menganalisis unsur-unsur logam berat, seandainya ada penelitian tentang radionuklida alam, hanya pada anlisis α dan β saja. Penelitian ini justru diharapkan dapat menambah dan dimanfaatkan sebagai bahan acuan dan data base bagi BPOM maupun Depkes karena selama ini belum ada Undang- Undang tentang Batas maksimal, radionuklida alam (seperti K 40, Tl 208, Pb 212, Pb 214, Ra 226, dll) yang terkandung. Setyo Atmojo Coklat apa yang digunakan dalam analisis yang anda lakukan? Sri Murniasih Sampel coklat yang digunakan adalah coklat bubuk instan yang tidak ada penambahan gula/bahan lainnya. Coklat yang diambil mewakili daerah Jabar, Jateng dan Jatim.