PEMBERDAYAAN MASYARAKAT PETANI RUMPUT LAUT MELALUI PENERAPAN TEKNOLOGI TEPAT GUNA DI DESA LEMOBAJO

Transkripsi

1 PEMBERDAYAAN MASYARAKAT PETANI RUMPUT LAUT MELALUI PENERAPAN TEKNOLOGI TEPAT GUNA DI DESA LEMOBAJO Kobajashi Togo Isamu 1, Ahmad Mustafa 2, Hasnia Arami 3 dan Fajriah 4 1 Universitas Halu Oleo/Fakultas Teknologi dan Industri Pertanian, Jurusan/Prodi. Teknologi Hasil Perikanan, Kota Kendari 2 Universitas Halu Oleo/Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Jurusan/Prodi. Manajemen Sumberdaya Perairan, Kota Kendari 3 Universitas Halu Oleo/Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Jurusan/Prodi. Manajemen Sumberdaya Perairan, Kota Kendari 4 Universitas Muhammadiyah Kendari/Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Prodi. Manajemen Sumberdaya Perairan, Kota Kendari Jl. H.E.A. Mokodompit, Telp/Fax ) kobajashi.tisamu@yahoo.com, 2) astafa_611@yahoo.com, 3) Arami79_unhalu@yahoo.com, 4) rhia.fajriah@yahoo.com Abstrak Desa merupakan salah satu desa yang terletak di Kecamatan Wowolesea Kabupaten Konawe Utara, Propinsi Sulawesi Tenggara. Mayoritas p e n d u d u k n y a b e r m a t a p e n c a h a r i a n s e b a g a i n e l a y a n dan petani ikan (pembudidaya hasil laut). Salah satu komoditi perikanan andalan adalah rumput laut. Rumput laut yang dihasilkan biasa diperdagangkan dalam bentuk kering, namun salah satu kendala yang sering dihadapi ialah harga jual rumput laut kering yang rendah, serta adanya ancaman tercemarnya lingkungan perairan laut akibat limbah rumah tangga dan plastik, yang dapat menyebabkan menurunnya jumlah produksi rumput laut. Selain itu, masyarakat setempat belum memanfaatkan beberapa teknologi pengolahan rumput laut sebagai suatu usaha dalam mengembangkan produk rumput laut yang dapat meningkatkan nilai ekonomisnya. Tujuan kegiatan ini antara lain; (1) Meningkatkan produktifitas dan nilai jual rumput laut (2) Mengaplikasikan teknologi tepat guna pengolahan hasil perikanan, (3) Peningkatan kesadaran dalam pengelolaan lingkungan dan sampah yang bernilai ekonomis. Metode yang digunakan melalui pelatihan dan pemberdayaan masyarakat setempat secara terpadu dan terintegrasi dari berbagai kalangan. Hasil yang dicapai antara lain; terdapatnya peta wilayah Desa, ya itu p eta batas administrasi, peta infrastruktur wilayah serta potensi pengembangan desa, dihasilkannya keterampilan dalam mengolah aneka produk olahan hasil perikanan, dihasilkannya keterampilan dalam pembuatan kerajinan berbasis limbah plastik dan limbah hasil samping produk hasil perikanan, peningkatan mutu pendidikan, pengembangan teknologi informasi, peningkatan program keagamaan dan kepemudaan. Kata kunci: Desa, Pemberdayaan Masyarakat, Rumput Laut. 1. PENDAHULUAN Pelaksanaan kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat Kuliah Kerja Nyata-Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat ini dilatarbelakangi oleh banyaknya potensi hasil perikanan yang ada di Sulawesi Tenggara khususnya di Desa Kabupaten Konawe Utara, namun produksi tersebut masih belum termanfaatkan secara maksimal akibat minimnya pengetahuan tentang teknologi pengelolaan maupun pengolahan hasil perikanan yang tepat. Selain itu, masalah pengelolaan kawasan pemukiman, sumberdaya alam khususnya sumberdaya ikan, serta sumberdaya manusia, belum terkelola dengan baik. Masalah tersebut menjadi sesuatu yang dapat menurunkan kualitas komponen di dalamnya. Dalam hal pengelolaan kawasan, penataan Seminar Nasional dan Gelar Produk SENASPRO

2 lingkungan masih perlu mendapat perhatian lebih, sebagai contoh banyaknya limbah plastik dan limbah hasil perikanan yang dibuang tidak pada tempatnya serta belum termanfaatkan untuk dijadikan produk yang bernilai ekonomis. Sedangkan untuk aspek pengolahan hasil perikanan, juga belum mendapat pengetahuan tentang cara untuk mengolah hasil perikanan agar bernilai jual tinggi. Terkait dengan pengelolaan sumberdaya manusia, masih terdapat masyarakat yang belum memiliki kesadaran akan pentingnya pendidikan, selain itu aspek program keagamaan dan kepemudaan juga perlu ditingkatkan guna menata kehidupan bermasyarakat di Desa agar lebih baik. Secara geografis Kabupaten Konawe Utara terletak di jasirah tenggara pulau Sulawesi (Celebes Land) dengan posisi dari arah utara ke selatan dan batas batas titik koordinat adalah 03 o 58 59,18 S dan 121 o 53 26,63 E; 03 o 46 35,97 S dan 122 o 22,34,97 E, 02 o 59 28,44 S dan 121 o 40 55,53 E; 02 o 58 54,46 S dan 122 o 22 34,96 E Berdasarkan Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 13 Tahun 2007 Tentang Pembentukan Kabupaten Konawe Utara di Provinsi Sulawesi Tenggara maka Kabupaten Konawe Utara mempunyai batas-batas wilayah sebagai berikut: Sebelah Utara berbatasan dengan Kabupaten Morowali Provinsi Sulawesi Tengah dan Kecamatan Routa Kabupaten Konawe; Sebelah Timur berbatasan dengan Kabupaten Morowali Provinsi Sulawesi Tengah dan Laut Banda; Sebelah Selatan berbatasan dengan Kecamatan Bondoala, Kecamatan Amonggedo, Kecamatan Meluhu, Kecamatan Anggaberi, Kecamatan Tongauna, dan Kecamatan Abuki Kabupaten Konawe; dan Sebelah Barat berbatasan dengan Kecamatan Latoma Kabupaten Konawe. Luas wilayah Kabupaten Konawe Utara yaitu Ha atau 13,38 % dari luas wilayah Sulawesi Tenggara. Sedangkan luas wilayah perairan laut (termasuk perairan Kabupaten Konawe Selatan dan Kabupaten Konawe) ± Km2 atau 10,87 % dari luas perairan Sulawesi Tenggara. Selain jazirah tenggara Pulau Sulawesi, terdapat juga pulau-pulau kecil yaitu Pulau Karama, Pulau Bawulu, Pulau Lambosina, Pulau Meo, Pulau Sisik Utara, Pulau Sisik Selatan, Pulau Labenggi, Pulau Sijempi Utara, Pulau Sijempi Selatan, Pulau Pampara, Pulau Tukokula, Pulau Burung, Pulau Mesji dan Pulau Labenggi Kecil. Tidak semua pulau berpenghuni, biasanya pulau-pulau besar seperti Pulau Labenggi dan Pulau Bawulu yang dipilih sebagai tempat untuk dihuni. Wilayah Kabupaten Konawe Utara dibagi dalam 10 (sepuluh) kecamatan. Dari 10 kecamatan tersebut, Kabupaten Konawe Utara terbagi dengan 144 desa/kelurahan yang terdiri dari 134 desa dan 10 kelurahan [1]. Desa Kecamatan Lasolo merupakan salah satu Desa yang memiliki potensi untuk pengembangan komoditi rumput laut. Budidaya rumput laut sebagai salah satu teknik pemanfaatan kawasan pesisir berpeluang besar untuk dikembangkan bagi produksi perikanan yang berkelanjutan. Namun keberhasilan pengembangannya sangat ditentukan oleh penguasaan teknologi yang berorientasi ekonomis, dan sistem pengelolaan yang diterapkan, serta keterpaduan pemanfaatan kawasan pesisir dan laut dengan mempertimbangkan keberlanjutan manfaat, sebagai konsekwensi kawasan pesisir dan laut bersifat common property dan open acces namun limited entry. Sehingga diperlukan suatu konsep pengembangan budidaya laut terpadu berorientasi akuabisnis sebagai suatu alternatif pemanfaatan dan pengelolaan kawasan pesisir dan laut secara rasional dan bertanggung jawab. Sesuai dengan kebijakan pembangunan perikanan budidaya, maka disusun strategi pengembangan budidaya yang diarahkan pada upaya untuk : (a) pemantapan ketahanan pangan, (b) pemberdayaan ekonomi masyarakat petani pembudidaya, dan (c) peningkatan ekspor hasil perikanan [2]. 2. METODE Metode yang digunakan dalam kegiatan pengabdian ini adalah disusunnya program-program kegiatan yang nantinya akan dilaksanakan di Desa, Kecamatan Wawolesea, Kabupaten Konawe Utara, Sulawesi Tenggara. Adapun metode yang dilakukan disajikan dalam Tabel 1. berikut ini. 118 SENASPRO 2016 Seminar Nasional dan Gelar Produk

3 Tabel 1. Metode Pelaksanaan Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat KKN-PPM Volume No. Nama Pekerjaan Program Keterangan (JKEM) Peningkatan produksi perikanan Perikanan a. Sosialisasi konsep wawasan petani rumput kemaritiman laut dan nelayan b. Sosialisasi skema produksi hasil bagan dan perikanan rumput laut dan ikan pancing hasil tangkapan c. Penyuluhan dan pelatihan ragam pengolahan rumput laut dan ikan d. Pelatihan pengemasan hasil olahan rumput laut dan ikan e. Pemetaan lahan budidaya rumput laut dan areal operasi nelayan bagan dan pancing Inisiasi kelompok petani rumput laut dan nelayan bagan dan pancing Pendidikan pelajar Pendidikan anak usia dini (PAUD) Pendidikan keterampilan bagi pemuda Pendidika n lingkungan 40 Pokok 30 Pokok Pembinaan usaha mikro kecil dan menengah a. Inisiasi kelompok nelayan dan petani ikan 45 Pendukung b. Penyuluhan tentang manajerial koperasi 20 Pendukung Pemberdayaan masyarakat melalui pendidikan a. Bimbingan belajar bidang MIPA dan Bahasa Inggris bagi siswa SMP 40 Pendukung b. Pengajaran TPA 80 Pendukung c. Pelatihan komputer bagi siswa SMA 30 Pendukung d. Optimalisasi fungsi perpustakaan umum 60 Pendukung a. Pendampingan bagi anak usia dini 30 Pendukung a. Pelatihan enterpreneurship 24 Pendukung b. Pelatihan komputer bagi organisasi kepemudaan dan keagamaan Pengelolaan lingkungan a. Penyuluhan manfaat lingkungan laut yang bersih dan sehat b. Penyuluhan dampak sampah bagi lingkungan darat dan laut c. Pelatihan pembuatan kerajinan berbahan baku limbah plastik d. Pemberdayaan masyarakat dalam pembuatan pupuk organik dari limbah hasil perikanan 8 Pendukung 15 Pokok 15 Pokok Seminar Nasional dan Gelar Produk SENASPRO

4 Total Volume Kegiatan n JKEM x n = jumlah mahasiswa; y = rata-rata JKEM 3. HASIL DAN PEMBAHASAN 3.1 Hasil Kegiatan Hasil kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat KKN-PPM Minggu Pertama, disajikan pada Tabel 2 berikut ini. Tabel 2. Hasil Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat KKN-PPM Minggu Pertama Hari Tanggal Program Kerja Pukul (WITA) Sabtu Kunjungan ke Kepala Desa dan Camat terkait izin kedatangan mahasiswa KKN-PPM 1. Koordinasi dengan Kepala Desa dan Camat terkait Minggu pemantapan persiapan penerimaan mahasiswa KKN-PPM 1. Penyambutan mahasiswa KKN-PPM di Desa Senin Lomba 17 Agustus.. 2. Mengikuti Kegiatan Pembukaan Kegiatan Selasa Melakukan Identifikasi Masalah yang terdapat di dan Rabu Kamis Jum at Sabtu Minggu Desa. 1. Melakukan kunjungan di SDN Kegiatan bersih-bersih perpustakaan dalam rangka pengoptimalan perpustakaan Desa. 1. Melakukan kegiatan bersih-bersih di masjid. 2. Pertemuan dengan wakasek SDN 01 terkait izin mengajar 3. Mengajak anak TK dan SD untuk membaca di perpustakaan 1. Kegiatan mengajar di SDN Kunjungan di TK terkait izin mengajar 3. Kunjungan di Madrasah terkait dengan izin mengajar 4. Kegiatan di perpustakaan (Membaca, Menulis, Menghitung) 1. Pemetaan Potensi Wilayah di Desa 2. Kegiatan di perpustakaan (Membaca, 1. Kegiatan baksos di Masjid 2. Kegiatan TPA di masjid 3. Kegiatan di perpustakaan (Membaca, Hasil kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat KKN-PPM Minggu Pertama, disajikan pada Tabel 3. berikut ini. Tabel 3. Hasil Kegiatan KKN-PPM Minggu Kedua Hari Tanggal Program Kerja Pukul Senin Melakukan kegitatan mengajar di TK dan SD 2. Melakaukan kegiatan di perpustakaan 120 SENASPRO 2016 Seminar Nasional dan Gelar Produk

5 Selasa Rabu Kamis Jum at Sabtu Minggu Kegiatan TPA di masjid 1. Kegiatan mengajar di SDN 1 dan TK/PAUD. 2. Melakaukan kegiatan di perpustakaan 3. Kegiatan Rapat bersama remaja masjid 4. Kegiatan TPA di masjid 1. Kegiatan penanaman pohon gamal untuk lapangan futsal bersama remaja mesjid 2. Melakaukan kegiatan di perpustakaan 3. Kegiatan TPA di mesjid 1. Kegitan Mengajar di TK/ PAUD Nurul Hidayah 2. Kegiatan mengajar di SDN 1 3. Kegiatan TPA di mesjid 4. Mengajar di perpustakan ( Membaca dan Menghitung 5. Penanaman tanaman pelindung di sekitar lapangan futsal 1. Kegiatan mengajar di SDN 1 2. Kegitan Mengajar di TK/ PAUD Nurul Hidayah 3. Melakaukan kegiatan di perpustakaan 4. Kegiatan TPA di masjid 1. Kegiatan mengajar di TK/PAUD Nurul Hidayah 2. Kegiatan mengajar dasar-dasar kepramukaan di Madrasah Tsanawiyah dan Madrasah Aliyah 3. Melakaukan kegiatan di perpustakaan 4. Kegiatan TPA di Masjid 1. Melakukan kegiatan bersih-bersih di sekitar posko 2. Melakukan kegiatan pembelajaran Kasidah dalam Rangka Persiapan Perpisahan Mahasiswa KKN 3. Melakaukan kegiatan di perpustakaan 4. Kegiatan TPA di Masjid Hasil kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat KKN-PPM Minggu Pertama, disajikan pada Tabel 4. berikut ini. Tabel 4. Hasil Kegiatan KKN-PPM Minggu Ketiga Hari Tanggal Program Kerja Pukul 1. Kegiatan mengajar di TK Nurul Hidayah Senin Kegiatan penyuluhan pengolahan hasil perikanan kepada masyarakat Desa (pembuatan cendol rumput laut, amplang ikan/kerupuk ikan,dodol rumput laut, keripik ikan teri / lure/teri Seminar Nasional dan Gelar Produk SENASPRO

6 Selasa Rabu Kamis Jum at Sabtu Minggu dan empek-empek ikan tenggiri) 3. Kegiatan mengajar di perpustakaan (Membaca, 4. Kegiatan TPA (Tempat Pengajian Al-qur an) 5. Melakukan kegiatan pembelajaran Kasidah dalam 1. Kegiatan mengajar di TK Nurul Hidayah 1. Kegiatan mengajar di TK Nurul Hidayah 1. Kegiatan mengajar di TK Nurul Hidayah 1. Kegiatan mengajar di TK Nurul Hidayah 1. Melakukan kegiatan sosialisasi di Madrasah Aliyah, terkait pengolahan limbah plastik 1. Kegiatan mengajar di perpustakaan (Membaca, 2. Melakukan kegiatan pembelajaran Kasidah dalam Hasil kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat KKN-PPM Minggu Pertama, disajikan pada Tabel 5. berikut ini. Tabel 5. Hasil Kegiatan KKN-PPM Minggu Keempat Hari Tanggal Program Kerja Pukul 122 SENASPRO 2016 Seminar Nasional dan Gelar Produk

7 Senin Selasa Rabu Kamis Jum at Sabtu Kegiatan mengajar di perpustakaan (Membaca, 2. Kegiatan TPA (Tempat Pengajian Al-qur an) 3. Melakukan kegiatan pembelajaran Kasidah dalam 1. Kegiatan mengajar di perpustakaan (Membaca, 2. Kegiatan TPA (Tempat Pengajian Al-qur an) 3. Melakukan kegiatan pembelajaran Kasidah dalam 1. Kegiatan mengajar di perpustakaan (Membaca, 2. Kegiatan TPA (Tempat Pengajian Al-qur an) 3. Melakukan kegiatan pembelajaran Kasidah dalam 1. Sosialisasi tentang wawasan kemaritiman, proposal, dan koperasi. 1. Melakukan rapat dengan remaja masjid Desa, terkait dengan acara malam ramah tamah mahasiswa KKN-PPM 1. Persiapan Malam Perpisahan Mahasiswa KKN- PPM 2. Acara Malam Ramah Tamah Mahasiswa KKN- PPM Minggu Penarikan Mahasiswa KKN-PPM Pembahasan Hasil kegiatan KKN-PPM yang telah dilaksanakan, mengindikasikan bahwa masyarakat Desa sangat membutuhkan adanya pengetahuan baru tentang usaha-usaha yang dapat dilakukan untuk meningkatkan keberdayaan serta taraf hidup mereka. Hal tersebut dapat terlihat dengan antusiasme masyarakat dalam berpartisipasi aktif mengikuti semua program-program yang telah direncanakan. Keberdayaan masyarakat dapat diwujudkan melalui partisipasi aktif masyarakat yang difasilitasi dengan adanya pelaku pemberdayaan. Sasaran utama pemberdayaan masyarakat adalah mereka yang lemah dan tidak memiliki daya, kekuatan atau kemampuan mengakses sumberdaya produktif atau masyarakat yang terpinggirkan dalam pembangunan. Tujuan akhir dari proses pemberdayaan masyarakat adalah untuk memandirikan warga masyarakat agar dapat meningkatkan taraf hidup keluarga dan mengoptimalkan sumberdaya yang dimilikinya [3]. Hasil kegiatan KKN-PPM ini juga berdampak pada kemampuan masyarakat untuk menciptakan produk-produk olahan hasil perikanan yang bernilai jual tinggi, hal tersebut sangat beralasan karena Desa lemobajo merupakan Desa dengan potensi perikanan tangkap serta budidaya rumput laut yang tinggi. Kendala yang sering dihadapi oleh masyarakat Desa yaitu harga jual hasil perikanan ikan dan rumput laut yang terkadang rendah. Dengan adanya pelatihan pengolahan aneka jenis olahan hasil perikanan, yang didukung dengan pemanfaatan teknologi tepat guna, masyarakat dapat lebih mandiri serta berdaya dalam meningkatkan nilai jual hasil perikanan yang dimiliki. Usaha ekonomi produktif yang ada atau akan dibentuk pada masing-masing wilayah diiden-tifikasi berdasarkan kriteria tertentu, dipilih untuk dikembangkan sebagai sasaran Seminar Nasional dan Gelar Produk SENASPRO

8 pembinaan. Pengembangan dilakukan melalui pembinaan manajemen usaha, bantuan modal bergulir dan pemanfaatan teknologi tepat guna [4]. 4. KESIMPULAN Kesimpulan yang dapat diambil dari kegiatan KN-PPM ini yaitu masyarakat memiliki pengetahuan tentang potensi Desa yang layak untuk dikembangkan, terampil dalam mengolah aneka produk hasil perikanan, terampil dalam membuat aneka kerajinan dari limbah plastik dan limbah hasil perikanan, serta mempunyai kesadaran akan pentingnya pembinaan pendidikan, keagamaan, kepemudaan serta penguasaan teknologi informasi. Rencana tahapan selanjutnya yaitu dapat dirancang program pemberdayaan baru yang lebih terfokus pada usaha keseharian masyarakat Desa untu lebih dikembangkan nilai ekonomisnya. DAFTAR PUSTAKA [1] Konawe Utara dalam Angka Dari: [Diakses 3 Februari 2015]. [2] Produktifitas Ekonomi Perikanan Sulawesi Tengara Dari: [Diakses 1 Februari 2016]. [3] Widjajanti, K Model Pemberdayaan Masyarakat. Jurnal Ekonomi Pembangunan. 12(1): [4] Nuryoso, A. (2008) Fisip Undip Rintis Desa Mandiri Melalui UEP. [Internet] Available from: < [Accessed: 4 September 2016]. 124 SENASPRO 2016 Seminar Nasional dan Gelar Produk