JAGUNG. Program PROGRAM : NIM NIM NIM NIM NIM : ARFANDY

Transkripsi

1 RANCANG BANGUNN MESIN PENGGILING JAGUNG DAN PENEPUNG TONGKOL JAGUNG KAPASITAS 300 KG/JAM LAPORAN TUGAS AKHIR Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan dalam Menyelesaikan Program Pendidikan Diploma III SPESIALISASI PERAWATAN DAN PERBAIKAN PROGRAM STUDI TEKNIK MESIN Diajukan Oleh ABDULLAH HASIBUAN ARFANDY FAISAL IHSAN FRANS JIMMI GINTING JOKO HIDAYAT : : : : : PROGRAM STUDI TEKNIKK MESIN JURUSAN TEKNIK MESIN POLITEKNIK NEGERI MEDAN MEDAN 2013

2 iv INTISARI Saat ini industri rumah tangga di bidang pengolahan hasil pertanian di Sumatera Utara berkembang dengan pesat. Dapat dilihat dengan menjamurnya bengkelbengkel dan kilang penggilingan padi di kota Medan dan Sekitarnya. Khususnya pengolah jagung yang banyak di pasaran sekarang adalah pemipil dan penggiling yang terpisah. Sehingga akan terasa kurang efektif dalam pengerjaan. Rancang bangun mesin penggiling dan penepung tongkol jagung kami buat agar dapat mempermudah pengerjaan dalam pengolahan jagung. Karena pada mesin ini kami menggabungkan tiga fungsi mesin dalam satu mesin utuh yang dapat bekerja secara bersamaan. Mesin ini menggunakan motor diesel agar mobilitas mesin lebih tinggi daripada menggunakan motor listrik. Melalui pengambilan beberapa sampel yang dilakukan diperoleh performasi mesin penggiling dan penepung tongkol jagung tersebut memiliki efesiensi ± 80 %. Dan dari hasil percobaan tongkol yang keluar setelah terpisah dari biji hanya seberat 30% dari total keseluruhan jagung utuh. Kata kunci : Rancang Bangun,Mesin pemipil, penggiling jagung, Mesin Penepung, Tongkol Jagung.

3 v ABSTRACT Domestic industry is currently in the processing of agricultural products in North Sumatra is growing rapidly. Can be seen with the proliferation of workshops and rice milling plant in the city of Medan and surrounding. Especially corn processing that many in the market now is a separate sheller and grinder. So it will be noticeably less effective in workmanship. Grinding machines and design corncobs powdering we made in order to facilitate progress in the processing of corn. Because on this machine we combine three functions in one machine intact engine that can work simultaneously. This engine uses a diesel engine to be higher than the mobility of the machine using an electric motor. Through taking some samples done obtained performance of grinding machine and the corn cobs have ± 80% efficiency. And from the experimental results that came out after separate cobs from seeds weighing only 30% of the total maize intact. Keywords: Design Build, sheller machine, corn grinders, Corn Cobs Powdery Machine.

4 vi DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL LEMBAR PERSETUJUAN LEMBAR PENGESAHAN INTISARI KATA PENGANTAR...i DAFTAR ISI...iii DAFTAR TABEL.v DAFTAR GAMBAR vi BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang...1 B. Batasan Masalah...2 C. Tujuan...2 D. Manfaat...3 E. Teknik Pengumpulan Data...3 BAB II DASAR TEORI A. Pengenalan Bahan Baku...4 B. Tanaman Jagung...5 C. Jenis-Jenis Alat Pemipil...7 D. Teori Konsep Dasar Rancang Bangun...9 E. Perencanaan Komponen Mesin...11 F. Prinsip Kerja Mesin yang Dirancang...17 BAB III PERHITUNGAN RANCANGAN A. Kapasitas Mesin B. Daya Motor C. Puli dan Sabuk...29 D. Perhitungan Poros.40

5 vii E. Perhitungan Bantalan. 48 BAB IV PABRIKASI KOMPONEN-KOMPONEN PERAWATAN DAN PERBAIKAN MESIN A. Pabrikasi Komponen-Komponen...52 B. Perawatan Bagian Bagian Utama Mesin.54 BAB V ANALISA BIAYA A. Biaya Manajerial B. Biaya Pembuatan.. 61 C. Biaya Tarif Listrik..62 D. Biaya Total Pembuatan Mesin BAB VI PENUTUP A. Simpulan..67 B. Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

6 viii DAFTAR TABEL No.Tabel Judul Hal Tabel 2.1 Kandungan Gizi Jagung...5 Tabel 2.2 Syarat Pokok Mutu Jagung...6 Tabel 3.1 Kekerasan (gaya pecah) dari 3 Varietas Padi...24 Tabel 5.1 Biaya Bahan Baku Pembuatan Mesin...53 Tabel 5.2 Biaya Bahan Jadi Pembuatan Mesin...60 Tabel 5.3 Biaya Tarif Listrik...63

7 ix DAFTAR GAMBAR No.Gambar Judul Hal Gambar 2.1 Pemipil dengan Tangan....7 Gambar 2.2 Pemipil Model Langer..8 Gambar 2.3 Pemipil Model Ban Mobil...8 Ganbar 2.4 Pemipil Model Serpong....9 Gambar 2.5 Pemipil Model Sepeda.9 Gambar 2.6 Motor Listrik.. 11 Gambar 2.7 Poros Gambar 2.8 Sabuk..13 Gambar 2.9 Pulli Gambar 2.10 Bearing Gambar 3.1 Percobaan Jagung Gambar 3.2 Hubungan Pulli...30 Gambar 3.3 Poros Pemipil. 40 Gambar 3.4 Poros Penepung.. 44 Gambar 4.1 Tegangan Sabuk.55 Gambar 5.1 Analisa Biaya Bahan Baku. 61 Gambar 5.2 Analisa Biaya Bahan Jadi..61