PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA. PUTA (Pisang Untuk Kita) Si Pisang Berpasir BIDANG KEGIATAN: PKM KEWIRAUSAHAAN.

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA PUTA (Pisang Untuk Kita) Si Pisang Berpasir BIDANG KEGIATAN: PKM KEWIRAUSAHAAN Diusulkan Oleh Billy Dicko Stepanus Harefa (E0012084) (2012) Ahmad Uzlif Rosyid (F0212003) (2012) Ardiansyah Putra (E0012052) (2012) Anthony Juan Christian (M0512006) (2012) Eddo L Moerzano (F0213036) (2013) UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2014 i

ii

DAFTAR ISI PENGESAHAN LAPORAN KEMAJUAN PKM-KEWIRAUSAHAAN.........ii DAFTAR ISI... iii RINGKASAN... iv BAB I PENDAHULUAN... 1 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 Perumusan Masalah... 1 1.3 Tujuan Program... 1 1.4 Luaran Yang Diharapkan... 1 1.5 Kegunaan Program... 2 BAB II GAMBARAN RENCANA USAHA... 3 2.1 Analisis Produk... 3 2.2 Analisi Usaha... 3 BAB III METODE PELAKSANAAN... 5 3.1 Lokasi... 5 3.2 Bahan dan Alat... 5 3.3 Tata laksana... 5 BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN... 7 4.1 Jadwal Kegiatan Program... 7 4.2 Anggaran Biaya... 7 Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing... 11 Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan... 17 Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas... 19 SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA... 20 iii

RINGKASAN Bisnis cemilan merupakan salah satu bisnis yang memiliki pangsa pasar yang sangat meyakinkan. Hal ini dibuktikan dengan terus bermunculannya berbagai jenis produk baru di masyarakat. Dengan peluang ini, kami ingin menciptakan sebuah usaha bisnis dengan bahan utama pisang yang bernama Puta (Pisang Untuk kita) Puta merupakan sebuah camilan pisang pasir, yang mengambil pisang sebagai bahan baku utama. Puta memberikan variasi menarik bagi masyarakat, agar kiranya masyarakat dapat menikmati camilan yang lezat juga bergizi, selain itu jika dilihat di sekitar kota Surakarta belum ada penjual yang fokus untuk memasarkan pisang pasir Pisang sering kali digunakan sebagai salah satu bahan untuk membuat cemilan. Berbagai cemilan telah dibuat dengan memanfaatkan pisang sebagai bahan utama, diantara keripik pisang, sale pisang, pisang goreng dan masih banyak lagi. Tidak diragukan lagi banyaknya cemilan berbahan dasar pisang dikarenakan oleh pisang itu sendiri yang memiliki kandungan vitamin, serat, dan juga berbagai manfaat yang baik untuk tubuh Puta merupakan sebuah usaha yang melihat peluang bisnis yang jelas. Karena produk serupa belum atau bahkan tidak ada dalam pasar Surakarta khususnya sekitar kampus Universitas Sebelas Maret. Dengan harga yang kompetitif, juga pendekatan promosi yang berdasarkan tren anak muda Puta tentunya menjadi bisnis yang menjanjikan iv

1.1 Latar Belakang BAB I PENDAHULUAN Masyarakat Indonesia, mulai dari yang dewasa hingga anak-anak, bisa dibilang sulit untuk lepas dengan yang disebut camilan atau kudapan. Sulitnya untuk lepas dari camilan disebabkan oleh camilan itu sendiri yang mudah untuk di konsumsi kapanpun dan dimanapun. Terlebih lagi camilan yang ada di Indonesia cukup beraneka ragam, sehingga bisa memberikan pilihan yang menarik bagi masyarakat. Dari berbagai camilan yang terdapat di Indonesia, Pisang sering kali digunakan sebagai salah satu bahan untuk membuat camilan. Berbagai camilan telah dibuat dengan memanfaatkan pisang sebagai bahan utama, diantaranya keripik pisang, sale pisang, pisang goreng, dan masih banyak lagi. Tidak diragukan lagi, banyaknya camilan yang memakai pisang sebagai bahan utama, dikarenakan oleh pisang itu sendiri yang memiliki kandungan vitamin, serat, dan juga berbagai manfaat yang baik untuk tubuh. Puta merupakan sebuah camilan pisang pasir, yang mengambil pisang sebagai bahan baku utama. Puta memberikan variasi menarik bagi masyarakat, agar kiranya masyarakat dapat menikmati camilan yang lezat juga bergizi, selain itu jika dilihat di sekitar kota Surakarta belum ada penjual yang fokus untuk memasarkan pisang pasir. Alasan tersebut melandasi dibuatnya Puta, sebagai inovasi untuk jenis camilan bergizi yang ada di kota Surakarta. 1.2 Perumusan Masalah 1) Bagaimana potensi Puta di pasar sebagai jenis camilan yang bergizi? 2) Bagaimana respon masyarakat terhadap pengembangan produk dengan bahan baku utama pisang? 3) Bagaimana menciptakan dan mengembangkan peluang usaha pisang pasir dengan proses pembuatan, kemasan, dan pemasaran yang inovatif? 1.3 Tujuan Program 1) Menjadi sebuah unit usaha yang dapat memberikan keuntungan finansial bagi mahasiswa 2) Sebagai contoh pendidikan wirausaha mahasiswa 3) Bertambahnya pilihan cemilan bagi masyarakat 4) Mengurangi jumlah penganngguran 1.4 Luaran Yang Diharapkan 1) Adanya wadah untuk aktualisasi diri dalam berwirausaha dan mengenal bisnis pemasaran produk. 2) Perkenalan dan pemasaran produk Puta sebagai camilan bernutrisi. 1

3) Meluasnya produk Puta di kalangan masyarakat luas. 4) Unit usaha produksi Puta. 1.5 Kegunaan Program 1) Meningkatkan kepekaan mahasiswa dalam menghadapi masalah yang ada dan pemberian solusi di dalam berwirausaha. 2) Melatih kemandirian mahasiswa dalam berwirausaha dan mengelola usaha secara profesional. 3) Mengasah mahasiswa untuk mencari peluang berwirausaha. 4) Menambah penghasilan mahasiswa melalui unit usaha yang dikelolanya. 2

BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 2.1 Analisis Produk 1. Jenis, Nama dan Karakteristik Produk Jenis : Barang Nama Produk : Puta (Pisang Untuk Kita) Karakteristik : Puta ini dikonsep dengan mempunyai rasa yang nikmat dan pas untuk cemilan bagi masyarakat Gambar : Contoh pisang pasir 2. Keunggulan Produk Dibanding dengan Produk Lain di Pasar a. Produk sejenis belum ada untuk pasar Solo. b. Jenis olahan pisang yang masih asing di telinga masyarakat 2.2 Analisi Usaha 1. Profil Konsumen Konsumen yang dibidik adalah masyarakat Solo pada umumnya, tapi pada khususnya pelajar dan mahasiswalah yang menjadi sasaran utama. 2. Potensi dan Segmentasi Pasar Segmentasi pasar kami merupakan para anak muda yang senang dengan hal-hal baru dengan produk yang masih asing di telinga mereka hal inilah kompepetif advantage untuk segmentasi pasar kami. 3. Pesaing dan Peluang Pasar Pesaing dari produk kita adalah produk dengan jenis cemilan seperti gorengan,tela-tela,donat kentang dan lain-lain. Namun kami memiliki pasar yang jelas yaitu mahasiswa dengan promosi yang kita berikan melalui media sosial dan program seperti #SelfieWithPuta. 3

4. Media Promosi yang Akan Digunakan Media sosial, sticker yang menarik yang akan di berikan kepada pengunjung. 5. Target atau Rencana Penjualan Satu Tahun. 6. Strategi Pemasaran yang Akan Diterapkan a. Wilayah Pemasaran Wilayah pemasaran yang dituju adalah Solo, terutama di daerah Kentingan atau sekitar kampus UNS. b. Kegiatan Pemasaran Kegiatan pemasaran akan dilakukan dengan gerobak yang akan mangkal di tempat sekitar kampus. Pangsa pasar yang akan dibidik adalah semua kalangan termasuk mahasiswa dan masyarakat umum. Kegiatan ini akan dilakukan dengan pendekatan,4 bauran pemasaan. 4

3.1 Lokasi BAB III METODE PELAKSANAAN a. Managemen perusahaan produksi Puta Bertempat di griya khansa 2, Surya tenggelam, Kentingan Jebres, Surakarta. b. Unit produksi Puta Bertempat di griya khansa 2, Surya tenggelam, Kentingan Jebres, Surakarta. 3.2 Bahan dan Alat Bahan baku terdiri dari buah pisang, tepung terigu dan bahan bumbu. Peralatan yang digunakan penggorengan, oven, pisau, panci, mangkok, baskom, sendok, alat tumbuk, kompor, plastik, dan blender. 3.3 Tata laksana a. Survei dan pembuatan awal Langkah awal pembuatan kami akan menemukan resep terbaik, dengan melakukan percobaan yang stabil, juga kita akan membuat Puta dengan menggunakan bahan-bahan yang ada. b. Persiapan Peralatan dan Bahan dan Proses produksi Kegiatan persiapan alat dan bahan serta proses produksi sepenuhnya langsung dihandle oleh tim PKMK kami yang terletak di kos griya khansa 2, Gulon, Belakang kampus UNS sehingga dalam hal ini tim PKMK kami bisa juga untuk proses pembelajaran untuk produksi. c. Pemasaran 1. Yang pertama untuk place kita memiliki tempat yang strategis yaitu di belakang kampus yang berada di pusat tempat tinggal mahasiswa. 2. Yang kedua price kita memiliki harga sesuai dengan pasar mahasiswa. 3. Yang ketiga product, kita memiliki product yang belum banyak atau bahkan tidak ada di pasaran 4. dan terakhir untuk promotion pada masa pengenalan produk, setiap konsumen yang membeli 2 product puta akan mendapatkan 1 product puta secara Cuma-Cuma. Untuk bagian media sosial kami mempunyai program promosi berupa #SelfieWithPuta, yaitu konsumen yang telah membeli product puta akan mengambil foto dirinya bersama product puta dan me-mention tiga orang temannya di sosial media akan mendapatkan free merchandise dari kami. 5

5. Brand image Brand image yang akan dibangun melalui unit ini adalah : Eat, Sleep, Puta, Repeat! 6. Evaluasi Usaha Evaluasi akan dilaksanakan setiap bulan sekali untuk mengetahui keberjalanan dari usaha yang telah dijalankan untuk perbaikan manajemen kedepannya. 7. Penyusunan laporan Penyusunan laporan dilakukan sebagai bentuk pertanggungjawaban atas pelaksanaan kegiatan wirausaha ini. 6

4.1 Jadwal Kegiatan Program BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN Tabel 1 : Tabel Jadwal Kegiatan Program No Kegiatan Bulan ke- 1 2 3 4 5 6 1 Survei dan persiapan peralatan dan vahan 2 Proses produksi 3 Pemasaran 4 Promosi 5 Penyusunan laporan 4.2 Anggaran Biaya No. Uraian Satuan Volume Harga@(Rp) Jumlah(Rp) 1. Bahan Habis Pakai - Pisang Kepok sisir 200 10.000 2.000.000 - Tepung Terigu Kg 2 160.000 320.000 -Garam Kg 5 5.000 25.000 - Gula pasir Kg 6 11.500 69.000 - Minyak goreng Liter 40 12.825 513.000 - paper bag pcs 500 320 160.000 - Gas Tabung 20 13.000 260.000 - Sewa Tempat 1 500.000 500.000 - gaji karyawan 1 500.000 500.000 Jumlah Sub 4.347.000 Total 1 2. Peralatan Penunjang - Panci dan 480.000 dandang Unit 2 240.000 - Kompor Unit 1 600.000 600.000 - Penggorengan Unit 1 300.000 300.000 - Baskom Unit 5 35.000 175.000 - Soded Unit 5 20.000 100.000 - Pisau Unit 3 20.000 60.000 - Telenan Unit 3 15.000 45.000 - Gerobak Unit 1 2000.000 2000.000 - Saringan terigu Unit 3 10.000 30.000 7

- Saringan goreng Unit 3 15.000 45.000 - Standing banner Unit 1 100.000 100.000 - Bangku unit 3 50.000 150.000 - Seragam pegawai unit 1 93.000 93.000 Jumlah Sub Total 2 4.178.000 3. Transportasi - Pengadaan Bahan 275.000 Baku Kali 11 25.000 Jumlah Sub 275.000 Total 3 4. Pembuatan Laporan - Kertas HVS Rim 2 30.000 60.000 - Tinta printer Set 2 20.000 40.000 - Pengadaan 100.000 laporan Ekslempar 5 20.000 Jumlah Sub Total 4 200.000 5. Lain-Lain - Dokumentasi Set 1 400.000 400.000 - Promosi unit 100 6.000 600.000 Jumlah Sub 1.000.000 Total 5 Jumlah Total 10.000.000 A. Analisis keuangan Biaya Tetap (FC) a. Biaya Usaha untuk produk Pisang Puta No Uraian Rp. / thn 1 Biaya Promosi 300.000 2 Biaya Administrasi 100.000 Jumlah 400.000 Biaya usaha untuk jenis-jenis produk = Rp. 400.000 Biaya Usaha = Rp. 400.000 / tahun b. Biaya Penyusutan No Harta Tetap 1 - Panci dan dandang Nilai Awal (Rp) 480.000 Nilai Sisa (Rp) Um ur (th) Depr (Rp / th) 0 48.000 8

2 - Kompor 600.000 0 60.000 3 - Penggorengan 300.000 0 30.000 4 - Baskom 175.000 0 17.500 5 - Soded 100.000 0 10.000 6 - Pisau 60.000 0 6.000 7 - Telenan 45.000 0 4.500 8 - Gerobak 2000.000 0 200.000 9 - Saringan terigu 30.000 0 3.000 10 - Saringan 45.000 goreng 0 4.500 11 - Standing 100.000 banner 0 10.000 12 - Bangku 150.000 0 15.000 13 - Seragam 93.000 pegawai 0 9.300 Jumlah 806.500 0 417.800 c. Biaya Tetap = Biaya Usaha + Biaya Penyusutan = Rp. 400.000 + Rp. 417.800 = Rp. 817.800/ tahun = Rp. 68.150/ bulan BiayaTidak Tetap (VC) Biaya Bahan Utama No Uraian Rp/bln 1 - Pisang Kepok 2.000.000 2 - Tepung Terigu 320.000 3 -Garam 25.000 4 - Gula pasir 69.000 5 - Minyak goreng 513.000 6 - paper bag 160.000 7 - Gas 260.000 8 - Sewa Tempat 500.000 9 - gaji karyawan 500.000 Total 4.347.000 Biaya Produksi (TC) = Biaya Tetap (FC) + Biaya Tidak Tetap (VC) = Rp. 68.150 + Rp. 4.347.000 = Rp. 4.415.150 9

Penentuan Harga Pokok Penjualan (HPP) Biaya produksi ( TC) Harga Pokok Penjualan (HPP) = Total produksi = 4.415.150 / 6000 = Rp. 735,85 Dalam 1 bulan produksi menghasilkan = 6000 bungkus / bulan Harga Jual = 1 bungkus = Rp. 1000,- B. Analisis keuntungan Harga jual Pisang Puta = Rp. 1.000,00 / pcs Keterangan Penjualan Jumlah Total penjualan Pisang Puta per tahun Rp. 1.000,00 / pcs x 6000pcs / bln x 12 bln Rp. 72.000.000,00 Jumlah Rp. 72.000.000,00 Biaya produksi Pisang Puta per tahun Rp. 4.415.150/ bln x 12 bln Rp.52.981.800 Keuntungan per tahun Rp. 19.018.200 C. Pay Back Period (PP) investasiawal Pay Back period (PB) = = 10.000.000/ 19.018.200 = 0,53 keuntungan Artinya dalam waktu tidak sampai satu tahun usaha ini telah kembali modal D. NPV (Net Present Value) Merupakan nilai sekarang dari selisih kas masuk dan kas keluar pada awal investasi. Nilai sisa (SV) = Rp 0 Tahun Net Cash Flow (Rp) D.F = 15 % PV Cash Flow (Rp) 0 (10.000.000) 1 (10.000.000) 1 19.018.200 0,870 16.545.834 2 19.018.200 0,756 14.377.759,2 Total 30.923.593,2 NPV nilai sekarang = Rp. 10.364.287 - Nilai NPV positif maka usaha ini dinyatakan layak E. PROFITABILITY INDEX (PI) nilai sekarang bersih PI = = 10.364.287/ 10.000.000 = 3,09 Investasi awal Nilai PI lebih besar dari 1,0 maka usaha ini dinyatakan layak untuk dilakukan. 10

11

12

13

14

15

16

1. Peralatan penunjang Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan Material Satuan Kuantitas Harga Satuan (Rp) Jumlah (Rp) Panci dan dandang Unit 2 240.000 480.000 Kompor Unit 1 600.000 600.000 Penggorengan Unit 1 300.000 300.000 Baskom Unit 5 35.000 175.000 Soded Unit 5 20.000 100.000 Pisau Unit 3 20.000 60.000 Telenan Unit 3 15.000 45.000 Gerobak Unit 1 2000.000 2000.000 Saringan terigu Unit 3 10.000 30.000 Saringan goreng Unit 3 15.000 45.000 Standing banner Unit 1 100.000 100.000 Bangku unit 3 50.000 150.000 Seragam pegawai unit 1 93.000 93.000 Jumlah Sub Total (Rp) 4.178.000 2. Bahan Habis Pakai Material Satuan Kuantitas Harga Satuan (Rp) Jumlah (Rp) Pisang Kepok sisir 200 10.000 2.000.000 Tepung Terigu Kg 2 160.000 320.000 Garam Kg 5 5.000 25.000 Gula pasir Kg 6 11.500 69.000 Minyak goreng Liter 40 12.825 513.000 Paper bag pcs 500 320 160.000 Gas Tabung 20 13.000 260.000 Sewa Tempat 1 500.000 500.000 Gaji karyawan 1 500.000 500.000 Jumlah Sub Total (Rp) 4.347.000 17

3. Perjalanan Material Satuan Kuantitas Harga Satuan (Rp) Jumlah (Rp) Pengadaan Bahan Baku Kali 11 25.000 275.000 Jumlah Sub Total 3 275.000 4. Lain Lain Material Satuan Kuantitas Harga Satuan (Rp) Jumlah (Rp) Dokumentasi Set 1 400.000 400.000 Promosi unit 100 6.000 600.000 Jumlah Sub Total 5 1.000.000 Jumlah Total 10.000.000 18

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas No. Nama NIM Bidang Alokasi Uraian Ilmu Waktu Tugas 1 Billy Dicko S.H E0012084 Hukum 14 Penanggung Jawab 2 Ahmad Uzlif R F0212003 Manajemen 12 Operasi 3 Ardiansyah P E0012052 Hukum 12 Pemasaran 4 Anthony Juan C M0512006 Teknik Informatika 12 Keuangan 5 Eddo L Moerzano F0213036 Manajemen 12 SDM 19

20