PEMANFAATAN JERAMI PADI FERMENTASI DENGAN MOD-71 TERHADAP PERFORMANS DOMBA SEI PUTIH JANTAN SKRIPSI Oleh: MHD. FIRMAN KETAREN 070306039 PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2013
PEMANFAATAN JERAMI PADI FERMENTASI DENGAN MOD-71 TERHADAP PERFORMANS DOMBA SEI PUTIH JANTAN SKRIPSI Oleh: MHD. FIRMAN KETAREN 070306039/ PETERNAKAN Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Fakultas Pertanian PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2013
Judul : Pemanfaatan Jerami Padi Fermentasi dengan MOD-71 terhadap Performans Domba Sei Putih Jantan. Nama : Mhd. Firman Ketaren NIM : 070306039 Program Studi : Peternakan Disetujui Oleh, Komisi Pembimbing Ir. Tri Hesti Wahyuni, M.Sc Ketua Prof. Dr. Ir. Zulfikar Siregar., MP Anggota Mengetahui, Dr. Ir. Ma ruf Tafsin, M.Si Ketua Program Studi Tanggal Lulus:
ABSTRAK MHD. FIRMAN KETAREN,2013: Pemanfaatan Jerami Padi Fermentasi Dengan MOD-71 Terhadap Performans Domba Sei Putih Jantan. Dibimbing oleh TRI HESTI WAHYUNI dan ZULFIKAR SIREGAR. Jerami padi yang difermentasi dengan MOD-71 berperan dalam peningkatan kandungan protein pakan yang berimplikasi pada peningkatan konsumsi bahan kering. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penggunaan jerami padi yang difermentasi dengan berbagai level MOD-71 terhadap konsumsi pakan, pertambahan bobot badan, dan konversi pakan Domba Sei Putih. Penelitian dilaksanakan di Fakultas Pertanian pada bulan Mei 2012 - Agustus 2012. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak kelompok (RAK) dengan 4 perlakuan dan 3 kelompok. Penelitian ini menggunakan 12 ekor domba dengan bobot awal ratarata 10,675 + 0,30 kg, 12,762 + 0,22 kg, dan + 14,637 + 0,24 kg. Perlakuan terdiri atas P 0 (jerami padi tanpa fermentasi); P 1 (jerami fermentasi dengan 2cc MOD-71); P 2 (jerami fermentasi dengan 4cc MOD-71); dan P 3 (jerami fermentasi dengan 6cc MOD-71). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian jerami fermentasi MOD- 71 tidak berbeda nyata (P > 0.05) terhadap konsumsi pakan, pertambahan bobot badan dan konversi pakan Domba Sei Putih. Hasil penelitian menunjukkan rataan konsumsi pakan 135,93 (g/ekor/hari). Rataan pertambahan bobot badan 5,20 (g/ekor/hari). Rataan konversi pakan 23,58. Kata Kunci: Jerami Padi, Fermentasi, MOD-71, Domba Sei Putih.
ABSTRACT MHD. FIRMAN KETAREN, 2013: Utilization of Fermented Rice Straw with MOD-71 on performance of Sei Putih Ram Lamb. Supervised by TRI HESTI WAHYUNI and ZULFIKAR SIREGAR. Rice straw fermented with MOD-71 could be increasing the protein content of feed on the implications of increased consumption of dry matter. This study aims to determine the use of rice straw fermented with various levels of MOD-71 on feed intake, body weight gain and feed conversion of Sei Putih Ram Lamb. Research was conducted at the Faculty of Agriculture, University of North Sumatra from May 2012 to August 2012. The design used in this study was a randomized block design (RBD) with 4 treatments and 3 groups. Which in use 12 Ram Lamb with initial body weight gain 10,675 + 0,30 kg, 12,762 + 0,22 kg, dan + 14,637 + 0,24 kg. The treatment consists of P0 (unfermented rice straw), P1 (straw fermented with 2cc MOD-71); P2 (straw fermented with 4cc MOD-71), and P3 (straw fermented with 6cc MOD-71). The results indicated of fermented straw MOD-71 were not significantly different (P >0.05) on feed intake, body weight gain and feed conversion of Sei Putih Ram Lamb. The results indicated the average feed intake 135,93 (g /head / day). Average daily gain 5,20 (g /head / day). Average feed conversion 23,58. Keywords: Rice Straw, Fermentation, MOD-71, Sei Putih Ram Lamb.
RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Medan pada tanggal 15 November 1988 anak dari ayah Gembira Ketaren dan ibu Tiran br Ginting. Penulis merupakan putra kelima dari lima bersaudara. Tahun 2007 penulis lulus dari Yayasan Perguruan Sultan Iskandar Muda Medan dan pada tahun yang sama diterima sebagai mahasiswa Universitas Sumatera Utara, Fakultas Pertanian pada Program Studi Peternakan melalui jalur Mandiri. Selama perkuliahan penulis aktif dalam organisasi mahasiswa baik internal maupun eksternal seperti anggota HIMMIP (Himpunan Mahasiswa Muslim Peternakan) periode 2009-2010 dan anggota IMAPET(Ikatan Mahasiswa Peternakan). Penulis juga melaksanakan PKL di UD. SIMAS Kecamatan Pancur Batu Deli Serdang pada tahun 2010. Penulis melaksanakan penelitian di Laboratorium Biologi Ternak di Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian pada bulan Mei 2012 sampai dengan Agustus 2012.
KATA PENGANTAR Puji dan syukur kita ucapkan kepada Allah SWT, karena atas berkat dan rahmat-nyalah penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Adapun judul dari skripsi ini adalah Pemanfaatan Jerami Padi Fermentasi Dengan MOD-71 Terhadap Performans Domba Sei Putih Jantan. Skripsi ini sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Fakultas Pertanian. Penulis mengucapkan terima kasih kepada Ir. Tri Hesti Wahyuni, M.Sc selaku ketua komisi pembimbing dan Prof. Dr. Ir Zulfikar Siregar, MP selaku anggota pembimbing. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu dalam penyelesaian skripsi ini. Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan skripsi ini, oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun demi kesempurnaan skripsi ini. Akhir kata penulis mengucapakan terimakasih kepada semua pihak yang telah banyak membantu dalam penyelesaian skripsi ini, semoga dapat bermanfaat bagi kita semua.
DAFTAR ISI ABSTRAK... i ABSTRACT... ii RIWAYAT HIDUP... iii KATA PENGANTAR... iv DAFTAR ISI... v DAFTAR TABEL... vii DAFTAR GAMBAR... viii PENDAHULUAN Latar Belakang... 1 Tujuan Penelitian... 1 Hipotesis Penelitian... 2 Kegunaan Penelitian... 2 TINJAUAN PUSTAKA Karakteristik Domba... 3 Domba Sei Putih... 3 Pertumbuhan dan Pertambahan Bobot Badan... 5 Sistem Pencernaan Ternak Domba... 6 Peran Mikroba Rumen... 7 Fermentasi Bahan Pakan Dengan MOD-71... 8 Konsentrat... 12 Pakan Berbasis Limbah Pertanian dan Perkebunan... 13 Bahan Pakan Pelengkap... 20 Parameter Penelitian... 23 BAHAN DAN METODE PENELITIAN Lokasi dan Waktu Penelitian... 28 Bahan dan Alat Penelitian... 28 Metode Penelitian... 29 Parameter Penelitian... 29 Pelaksanaan Penelitian... 30 HASIL DAN PEMBAHASAN Konsumsi Pakan (BK)... 32 Pertambahan Bobot Badan... 34 Konversi Pakan (FCR)... 37 Rekapitulasi Hasil Penelitian... 40 KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan... 41 Saran... 41 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
DAFTAR TABEL No hal 1. Kapasitas alat pencernaan pada manusia dan beberapa hewan... 7 2. Kandungan nutrisi jerami padi... 14 3. Komponen jerami padi... 15 4. Kandungan nutrisi pakan asal limbah pertanian... 15 5. Kandungan zat nutrisi onggok... 16 6. Kandungan nilai gizi dedak padi... 17 7. Kandungan nilai gizi kulit buah kakao... 18 8. Kandungan nilai gizi bungkil inti sawit... 19 9. Kandungan nutrisi pada molases... 21 10. Kandungan mineral... 22 11. Rataan konsumsi pakan domba... 32 12. Analisis keragaman konsumsi bahan kering... 33 13. Rataan pertambahan bobot badan domba... 35 14. Analisis keragaman PBB domba... 36 15. Rataan konversi pakan domba... 37 16. Analisis keragaman konversi pakan domba... 38 17. Rekapitulasi hasil penelitian... 40
DAFTAR GAMBAR No hal 1. Grafik konsumsi pakan domba selama penelitian... 33 2. Grafik rataan pertambahan bobot badan domba... 35 3. Grafik konversi pakan domba selama penelitian... 38