GAMBARAN KEBIASAAN MELAKUKAN PANTANGAN MAKANAN, MINUMAN, AKTIVITAS DAN PEMULIHAN KESEHATAN IBU NIFAS POST SECTIO CAESAREA DI KOTA MEDAN SKRIPSI Oleh Elisa Putri 141121082 PROGRAM STUDI S-1 KEPERAWATAN FAKULTAS KEPERAWATAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2016
Judul : Gambaran Kebiasaan Melakukan Pantangan Makanan, Minuman, Aktivitas dan Pemulihan Kesehatan Ibu Nifas Post Sectio Caesarea di Kota Medan Nama : Elisa Putri NIM : 141121082 Program : Sarjana Keperawatan Tahun Akademik : 2016 Abstrak Perilaku yang salah yang sering dilakukan oleh ibu nifas post sectio caesarea yaitu melakukan pantangan terhadap makan-makanan bergizi dan mobilisasi dini (aktivitas). Perilaku yang dilakukan berulang-ulang menjadi suatu kebiasaan yang dilakukan oleh ibu. Gizi serta pergerakan yang kurang mempengaruhi lamanya pemulihan kesehatan ibu post sectio. Penelitian ini menggunakan desain deskriptif yang bertujuan untuk menggambarkan kebiasaan melakukan pantangan makanan, minuman, aktivitas serta pemulihan kesehatan ibu nifas post sectio caesarea di kota Medan. Jumlah sampel dalam penelitian ini adalah 52 ibu nifas post sectio caesarea dengan teknik purposive sampling. Pengumpulan data dilakukan pada tanggal 28 Januari 2016 s/d 9 Februari 2016 dengan menggunakan kuesioner dan lembar observasi. Data yang diperoleh diolah dengan sistem komputerisasi dan disajikan dalam bentuk tabel distribusi frekuensi dan persentase. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 42 orang ibu (80,9%) tidak terbiasa melakukan pantangan makanan, minuman dan aktivitas. Pemulihan kesehatan ibu sebanyak 36 orang ibu (69,2%) sesuai dengan pemulihan normal. Penelitian ini perlu diteliti kembali tentang pengetahuan ibu mengenai pantangan makanan, minuman, aktivitas dan pemulihan kesehatan ibu nifas post sectio caesarea dengan metode penelitian yang lain agar hasilnya lebih representative. Kata kunci: kebiasaan melakukan pantangan, pemulihan kesehatan, post sectio caesarea
KATA PENGANTAR Puji dan syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan berkat-nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi dengan judul Gambaran Kebiasaan Melakukan Pantangan Makanan, Minuman, Aktivitas Dan Pemulihan Kesehatan Ibu Nifas Post Sectio Caesarea di Kota Medan, yang merupakan salah satu syarat dalam menyelesaikan pendidikan S1 Keperawatan. Penulis menyadari bahwa dalam penulisan Skripsi ini masih banyak kekurangan dan jauh dari kesempurnaan karena keterbatasan pengetahuan kemampuan serta pengalaman penulis. Karena itu penulis sangat mengharapkan adanya kritik serta saran dari semua pihak yang bersifat membangun guna dijadikan pedoman bagi penulis dikemudian hari. Pada kesempatan ini penulis menyampaikan terimakasih yang sebesarbesarnya kepada Ibu Ellyta Aizar, S.Kp, M.Biomed selaku dosen pembimbing yang telah banyak meluangkan waktu, tenaga serta memberikan petunjuk, arahan dan bimbingan selama proses penyusunan hingga selesainya Skripsi ini. Dalam kesempatan yang sama pula penulis sampaikan ucapan terimakasih kepada Bapak Ismayadi, S.Kep, Ns, M.Kes selaku dosen penguji I dan Ibu Nurasiah, S.Kep, Ns, M.Biomed selaku penguji II, yang juga telah meluangkan waktu untuk mengkritik dan membangun penulisan Skripsi ini. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada : 1. dr. Dedi Ardinata, M.Kes. selaku Dekan Fakultas Keperawatan. 2. Ikhsanuddin A. Harahap, SKp., MNS. Selaku Pembantu Dekan Fakultas Keperawatan. 3. Seluruh Dosen Pengajar S1 Fakultas Keperawatan Universitas Sumatera Utara yang telah banyak mendidik penulis selama proses perkuliahan dan staf nonakademik yang membantu memfasilitasi secara administratif.
4. Direktur RSU Sundari, Direktur RS St. Elisabeth, Direktur RSUD dr. Pirngadi Kota Medan dan Direktur RS Martha Friska dimana telah mengizinkan saya untuk melakukan penelitian dan uji reliabilitas dirumah sakit tersebut. 5. Keluarga tercinta, Ayah (A. Saragih) ibu (S. Damanik) abang (Albert E Saragih) kakak (Anita Saragih) adik (Indah Saragih) yang selalu memberi semangat serta doa, dukungan moril dan materiil dengan penuh kasih sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi ini. 6. Serta teman-teman, Kak Fajar, Rianty Saragih, Natalina Siagian, Herti Sigalingging, Eunike Pasaribu, Exodus Berutu, Ribka Aritonang, Siska Saragih, Elita Sidabutar, The 9 SD, keluarga besar dan teman lainnya yang telah banyak memberi semangat, doa dan dukungan dalam menyelesaikan Skripsi saya. Akhir kata, penulis mengharapkan Skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis dan bagi semua pihak yang memerlukan. Medan, Februari 2016 Penulis Elisa Putri
DAFTAR ISI HalamanJudul HalamanPengesahan... ii Prakata... iii Daftar Isi... v DaftarSkema... vii DaftarTabel... iix BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 RumusanMasalah... 4 1.3 TujuanPenelitian... 5 1.4 Manfaat Penelitian... 5 BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Nifasatau Puerperium... 7 2.1.1 Perubahan Fisiologis pada Masa Nifas... 7 2.1.2 Kebutuhan Dasar Ibu pada Masa Nifas... 12 2.1.3 Sectio Caesarea... 14 2.1.4 FisiologiPenyembuhan Luka... 17 2.2 KebiasaanMelakukanPantangan... 24 2.2.1 Kebiasaan... 24 2.2.2 PantanganMakanan... 25 2.2.3 GangguanMobilisasi... 29 BAB 3 KERANGKA PENELITIAN 3.1 Kerangka Konsep... 31 3.2 Definisi Operasional... 32 BAB 4 METODOLOGI PENELITIAN 4.1 Desain Penelitian... 34 4.2 Populasi, Sampel Penelitian, dan Teknik Sampling... 34 4.3 Lokasi dan Waktu Penelitian... 36 4.4 Pertimbangan Etik... 36 4.5 Instrumen Penelitian... 37 4.5.1 Kuesioner Data Demografi... 38 4.5.2 Kuesioner KebiasaanMelakukanPantangan... 38 4.5.3 LembarObservasiPemulihanKesehatanIbu... 39 4.6 Validitas dan Realibilitas... 39 4.6.1 Validitas... 39 4.6.2 Realibilitas... 40 4.7 Pengumpulan Data... 41 4.8 Analisa Data... 42
BAB 5 HASIL DAN PEMBAHASAN 6.1 GambaranUmumHasilPenelitian... 44 5.1.1 KarakteristikResponden... 44 5.1.2 Kebiasaan Melakukan Pantangan Makanan, Minuman dan Aktivitas46 5.1.3 PemulihanKesehatanIbu... 49 6.2 Pembahasan... 53 5.2.1 Kebiasaan Melakukan Pantangan Makanan, Minuman danaktivitas53 5.2.2 Pemulihan Kesehatan Ibu Post Sectio Caesarea... 56 BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan... 58 6.2 Saran... 59 DAFTAR PUSTAKA... 60 LAMPIRAN 1. Lembar persetujuan menjadi responden penelitian 2. Kuesioner data demografi 3. Kuesioner pantanganmakanan, minumandanaktivitas 4. LembarObservasiPemulihanKesehatanIbu 5. Analisa data 6. Taksasi dana 7. Daftar riwayat hidup 8. Lembar bukti bimbingan 9. Lembar persetujuan validitas 10. Surat untukpengambilan data untukujireliabilitasdarifakultaskeperawatan 11. Surat balasanpengambilan data untukujireliabilitasdarirs. Marta Friska 12. Surat persetujuan komisi etik penelitian kesehatan Fakultas Keperawatan 13. Surat untukmelakukan penelitiandarifakultaskeperawatan 14. Surat balasan melakukan penelitiandarirsud dr. Pirngadi Medan, RS St. Elisabeth dan RSU Sundari Medan 15. Surat balasan selesai melakukan penelitian dari RSUD dr. Pirngadi Medan, RS St. Elisabeth dan RSU Sundari Medan
Daftar Skema 3.1 Kerangka Penelitian Gambaran Kebiasaan Melakukan Pantangan Makanan, Minuman, Aktivitas dan Pemulihan Kesehatan Ibu Nifas Post Sectio Caesarea... 31
Daftar Tabel Tabel 2.1 Perubahan Uterus Setelah Melahirkan... 8 Tabel 3.1 Definisi Operasional... 32 Tabel 5.1 Karakteristik Ibu Nifas Post Sectio Caesarea... 45 Tabel 5.2 Kebiasaan melakukan pantangan makanan, minuman dan aktivitas.. 46 Tabel 5.3 Distribusi Frekuensi dan Persentase Hasil Identifkasi Kebiasaan Melakukan Pantangan Makanan, Minuman, Aktivitas Ibu Nifas Post Sectio Caesarea di Kota Medan... 47 Tabel 5.4 Kebiasaan Melakukan Pantangan Makanan, Minuman dan Aktivitas Menurut Riwayat Obstetri Ibu... 49 Tabel 5.5 Pemulihan Kesehatan Ibu Nifas Post Sectio Caesarea Hari III... 50 Tabel 5.6 Pemulihan Kesehatan Ibu Nifas Post Sectio Caesarea H4... 50 Tabel 5.7 Pemulihan Kesehatan Ibu Nifas Post Sectio Caesarea... 51 Tabel 5.8 Distribusi Frekuensi dan Persentase Hasil Observasi Pemulihan Kesehatan Ibu Post Sectio Caesarea... 51 Tabel 5.9 Distribusi Frekuensi dan Persentase Hasil Observasi Pemulihan Kesehatan Ibu Post Sectio Caesarea hari III... 52 Tabel 5.10 Distribusi Frekuensi dan Persentase Hasil Observasi Pemulihan Kesehatan Ibu Post Sectio Caesarea hari IV... 53