RESPONS PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI BAWANG MERAH (Allium ascalonicum L.) TERHADAP PEMBERIAN PUPUK NPK DAN KOMPOS KULIT BUAH KOPI SKRIPSI OLEH: AFRIADI SIMANJUNTAK 080301052 BDP-AGRONOMI PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2012
RESPONS PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI BAWANG MERAH (Allium ascalonicum L.) TERHADAP PEMBERIAN PUPUK NPK DAN KOMPOS KULIT BUAH KOPI SKRIPSI Oleh: AFRIADI SIMANJUNTAK 080301052 BDP-AGRONOMI Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Dapat Memperoleh Gelar Sarjana di Fakultas Pertanian, Medan PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2012
Judul Skripsi : Respons Pertumbuhan dan Produksi Bawang Merah (Allium ascalonicum L.) Terhadap Pemberian Pupuk NPK dan Kompos Kulit Buah Kopi Nama : Afriadi Simanjuntak NIM : 080301052 Program Studi : Agroekoteknologi Minat : Agronomi Disetujui Oleh : Komisi Pembimbing (Ir. Ratna Rosanty Lahay, M.P.) (Prof.Ir. Edison Purba, Ph.D. ) NIP. 19631019 198903 2 002 NIP. 19590105 198601 1 001 Ketua Komisi Pembimbing Anggota Komisi Pembimbing Mengetahui, (Ir. T. Sabrina, M.Sc., Ph.D. ) NIP. 19640620 198903 2 001 Ketua Departemen / Program Studi
ABSTRAK AFRIADI SIMANJUNTAK : Respons Pertumbuhan dan Produksi Bawang Merah (Allium ascalonicum L.) terhadap Pemberian Pupuk NPK dan Kompos Kulit Buah Kopi. Dibimbing olehir. Ratna Rosanty Lahay, M.P. dan Prof.Ir. Edison Purba, Ph.D. Penelitian dilakukan untuk menentukan komposisi pupuk NPK dan kompos buah kulit kopi yang tepat dan sesuai untuk pertumbuhan dan produksi bawang merah. Penelitian dilakukan di Pasar Satu Tanjung Sari, Medan. Perlakuan penelitian disusun dalam Rancangan Acak Kelompok Faktorial dengan 2 faktor. Faktor pertama adalah pupuk NPK dengan dosis 0, 150, 300, dan 450 kg/ha, sedangkan faktor kedua adalah kompos kulit buah kopi dengan dosis 0, 5, 10, dan 15ton/ha. Parameter yang diamati adalah tinggi tanaman, jumlah anakan, jumlah siung, bobot segar, bobot basah, produksi per plot. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian pupuk NPK berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman 3, 5, 6 MST dan produksi per plot. NPK sebanyak 150 kg/ha dapat meningkatkan produksi sebesar 15,32 % dibanding dengan tanpa pemupukan. Kompos kulit buah kopi berpengaruh nyata terhadap produksi per plot. Kompos sebanyak 10 ton/ha dapat meningkatkan produksi sebesar 10,26 % dibanding tanpa pemberian kompos. Interaksi antara pupuk NPK dan kompos kulit buah kopi berpengaruh tidak nyata terhadap semua parameter. Kata kunci : Bawang Merah,Pupuk NPK, Kompos Kulit Buah Kopi
ABSTRACT AFRIADI SIMANJUNTAK : Response in Growth and Production of Shallot(Allium ascalonicuml.) According to Application of NPK Fertilizer and Coffee Skin Compost. Supervised by Ir. Ratna Rosanty Lahay, M.P. and Prof.Ir. Edison Purba, Ph.D. The aim of the research was to study the growth and production responses of shallot to applicationof NPK fertilizer and coffee skin compost. The research was conducted at Pasar Satu TanjungSari, Medan. The treatment were arranged in Randomized Block Design withtwofactors. Firstfactor is NPK fertilizer at the dose of0, 150,300and 450kg/ha, thesecondfactor coffee skin compost at the dose of 0,5,10, and 15 ton/ha. The parameters observed were plant height, tiller of number, clove number, wet weight, dry weight, and production per plot. The results showed that the treatment of NPK fertilizer significantly affect the plant height 3,5,6 weeks after planting and production per plot.npk at 150 kg/ha can increase production by 15.32% compared with no fertilization.coffee skin compost treatment significantly affect the production per plot.compost at 10 ton/ha can increase production by 10.26% compared to without giving compost. The interaction between the NPK fertilizer and coffee skin compost non significantly affect to all parameters. Key words : Shallot, NPK Fertilizer, Coffee Skin Compost
RIWAYAT HIDUP Afriadi Simanjuntak dilahirkan di Tanjung Gading pada tanggal 12 April 1990dari pasangan Bapak S. Simanjuntak dan Ibu T. Sinaga (almarhum). Penulis merupakan anak kelima dari enam bersaudara. Pendidikan formal yang pernah diperoleh penulis antara lain; tahun 1996-2002 menempuh pendidikan dasar di SD016397 di Batubara; tahun 2002-2005 menempuh pendidikan di SMP Negeri 1 di Batubara; tahun 2005-2008 menempuh pendidikan di SMA Negeri 1 di Tebing Tinggi ; tahun 2008 lulus seleksi masuk melalui jalur UMB. Penulis memilih program studi Agronomi Departemen Agroekoteknologi, Fakultas Pertanian. Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif sebagai anggota Himpunan Budidaya Pertanian. Penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di PTPN IV Kebun Pabatu, Kabupaten Serdang bedagai pada bulanjuli-agustus 2011.
KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan rahmat-nya penulis dapat menyelesaikan usulan skripsi ini. Adapun judul dari skripsi ini adalah Respons Pertumbuhan dan Produksi Bawang Merah (Allium ascalonicum L.)terhadap Pemberian Pupuk NPK dan Kompos Kulit Buah Kopi yang merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan. Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada ayahanda S. Simanjuntak dan ibunda T. Sinaga (almarhum) atas segala doa dan didikan kepada penulis. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Ibu Ir.Ratna Rosanty Lahay, M.P. sebagai Ketua Komisi Pembimbing dan Bapak Prof. Ir.Edison Purba, Ph.D., sebagai Anggota Komisi Pembimbing yang telah memberi banyak saran dan bimbingan kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada teman-teman Militan 2008 dan adik-adik 2010 yang tidak bisa disebutkan namanya satu per satu terima kasih atas segala bantuannya. Akhir kata penulismengucapkanterimakasihdan semoga skripsi inibermanfaatbagikitasemua. Medan, Oktober 2012 Penulis
DAFTAR ISI ABSTRAK......i ABSTRACT......ii RIWAYAT HIDUP......iii KATA PENGANTAR......iv DAFTAR ISI......v DAFTAR TABEL......vii DAFTAR GAMBAR......viii DAFTAR LAMPIRAN......ix BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang... 1 Tujuan Penelitian... 3 Hipotesis Penelitian... 4 Kegunaan Penelitian... 4 BAB II TINJAUAN PUSTAKA Botani Tanaman... 5 Syarat tumbuh... 6 Iklim... 6 Tanah... 7 Pupuk NPK... 7 Kompos Kulit Buah Kopi... 11 BAB III BAHAN DAN METODE Tempat dan Waktu Penelitian... 14 Bahan dan Alat... 14 Metode Penelitian... 14 BAB IV PELAKSANAAN PENELITIAN Pengolahan Tanah... 17 Pembuatan Plot dan Saluran Drainase... 17 Persiapan Bibit... 18 Aplikasi Kompos Kulit Buah kopi... 18 Penanaman... 18 Aplikasi Pupuk NPK... 18 Pemeliharaan... 19 Penyiraman... 19 Penyulaman... 19 Penyiangan... 19
Pembumbunan... 19 Pengendalian Hama dan Penyakit... 20 Panen... 20 Pengeringan... 20 Pengamatan Parameter... 20 Tinggi Tanaman... 20 Jumlah Anakan per Tanaman... 20 Bobot Segar Umbi per Tanaman... 21 Bobot Kering Umbi per Tanaman... 21 Jumlah Siung per Tanaman... 21 Produksi Umbi per 2,24 m 2......21 BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil......22 Pembahasan......31 BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan......36 Saran......36 DAFTAR PUSTAKA...... 37 LAMPIRAN......38
DAFTAR TABEL No Hal. 1. Hasil analisis tanah... 17 2. Rataan tinggi tanaman pada umur 2-7 MST terhadap pemberian pupuk NPK dan kompos kulit buah kopi... 23 3. Rataan jumlah anakan pada umur 2-7 MST terhadap pemberian pupuk NPK dan kompos kulit buah kopi... 25 4. Rataan jumlah siung per sampel terhadap pemberian pupuk NPK dan kompos kulit buah kopi... 26 5. Rataan bobot segar per sampel terhadap pemberian pupuk NPK dan kompos kulit buah kopi... 27 6. Rataan bobot kering per sampel terhadap pemberian pupuk NPK dan kompos kulit buah kopi... 28 7. Rataan produksi per plot terhadap pemberian pupuk NPK dan kompos kulit buah kopi... 29
DAFTAR GAMBAR No. Hal. 1. Hubungan tinggi tanaman 6 MST terhadap perlakuan pupuk NPK...24 2. Hubungan produksi per plot terhadap perlakuan pupuk NPK...30 3. Hubungan produksi per plot terhadap perlakuan kompos kulit buah kopi...30
DAFTAR LAMPIRAN No. Hal. 1. Data tinggi tanaman 2 MST (cm)... 37 2. Sidik Ragam tinggi tanaman 2 MST... 37 3. Data tinggi tanaman 3 MST (cm)... 38 4. Sidik Ragam tinggi tanaman 3 MST... 38 5. Data tinggi tanaman 4 MST (cm)... 39 6. Sidik Ragam tinggi tanaman 4 MST... 39 7. Data tinggi tanaman 5 MST (cm)... 40 8. Sidik Ragam tinggi tanaman 5 MST... 40 9. Data tinggi tanaman 6 MST (cm)... 41 10. Sidik Ragam tinggi tanaman 6 MST... 41 11. Data tinggi tanaman 7 MST (cm)... 42 12. Sidik Ragam tinggi tanaman 7 MST... 42 13. Data jumlah anakan 2 MST (anakan)... 43 14. Sidik Ragam jumlah anakan 2 MST... 43 15. Data jumlah anakan 3 MST(anakan)... 44 16. Sidik Ragam jumlah anakan 3 MST... 44 17. Data jumlah anakan 4 MST(anakan)... 45 18. Sidik Ragam jumlah anakan 4 MST... 45 19. Data jumlah anakan 5 MST (anakan)... 46 20. Sidik Ragam jumlah anakan 5 MST... 46 21. Data jumlah anakan 6 MST (anakan)... 47 22. Sidik Ragam jumlah anakan 6 MST... 47
23. Data jumlah anakan 7 MST (anakan)... 48 24. Sidik Ragam jumlah anakan 7 MST... 48 25. Data jumlah siung per sampel (siung)... 49 26. Sidik Ragam jumlah siung per sampel... 49 27. Data bobot segar per sampel (g)... 50 28. Sidik Ragam bobot segar per sampel... 50 29. Data bobot kering per sampel (g)... 51 30. Sidik Ragam bobot kering per sampel... 51 31. Data produksi per plot (g)... 52 32. Sidik Ragam produksi per plot... 52 33. Deskripsi bawang merah varietas katumi... 53 34. Jadwal kegiatan pelaksanaan penelitian... 54 35. Bagan penelitian... 55 36. Bagan penanaman pada plot... 56 37. Gambar bawang merah per perlakuan... 59 38. Hasil analisis tanah... 60 39. Data curah hujan... 61 40. Data suhu rata-rata... 62 41. Hasil analisis kompos... 63