PENGENDALIAN KUALITAS STATISTIK PRODUKSI PALM KERNEL OIL PT. SOCFIN INDONESIA KEBUN MATA PAO DENGAN PETA KENDALI RATA-RATA ( ) DAN RANGE (R) TUGAS AKHIR NOVITA SARI 142407108 PROGRAM STUDI D3 STATISTIKA DEPARTEMEN MATEMATIKA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2017
PENGENDALIAN KUALITAS STATISTIK PRODUKSI PALM KERNEL OIL PT. SOCFIN INDONESIA KEBUN MATA PAO DENGAN PETA KENDALI RATA-RATA ( ) DAN RANGE (R) TUGAS AKHIR Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar Ahli Madya NOVITA SARI 142407108 PROGRAM STUDI D3 STATISTIKA DEPARTEMEN MATEMATIKA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2017
PERSETUJUAN Judul : PENGENDALIAN KUALITAS STATISTIK PRODUKSI PALM KERNEL OIL PT. SOCFIN INDONESIA KEBUN MATA PAO DENGAN PETA KENDALI RATA-RATA ( ) DAN RANGE (R) Kategori : TUGAS AKHIR Nama : NOVITA SARI Nomor Induk Mahasiswa : 142407108 Program Studi : D3 STATISTIKA Departemen Fakultas : MATEMATIKA : MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA Diluluskan di Medan, Juli 2017 Disetujui oleh Program Studi D3 Statistika FMIPA USU Ketua, Pembimbing, Dr. Elly Rosmaini, M.Si Aghni Syahmarani, S.Si, M.Si NIP. 19600520 198503 2 002 NIP. 19871209 201504 2 004 ii
PERNYATAAN PENGENDALIAN KUALITAS STATISTIK PRODUKSI PALM KERNEL OIL PT. SOCFIN INDONESIA KEBUN MATA PAO DENGAN PETA KENDALI RATA-RATA ( ) DAN RANGE (R) TUGAS AKHIR Saya mengakui bahwa Tugas Akhir ini adalah hasil kerja saya sendiri. Kecuali beberapa kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya. Medan, Juli 2017 NOVITA SARI 142407108 iii
PENGHARGAAN Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT, dengan limpah karunia-nya penulis dapat menyelesaikan tugas akhir ini dengan judul Pengendalian Kualitas Statistik Produksi Palm Kernel Oil PT. Socfin Indonesia Kebun Mata Pao dengan PetaKendali Rata-Rata ( ) dan Range (R). Terimakasih penulis sampaikan kepada Ibu Aghni Syahmarani, S.Si, M.Si selaku pembimbing yang telah meluangkan waktunya selama penyusunan tugas akhir ini. Terimakasih kepada Ibu Dr. Elly Rosmaini, M.Si dan Bapak Drs. Marihat Situmorang, M.Kom selaku Ketua dan Sekretaris Program Studi D3 Statistika FMIPA USU, Bapak Dr. Suyanto, M.Kom dan Bapak Drs. Rosman Siregar, M.Si selaku Ketua dan Sekretaris Departemen Matematika FMIPA USU Medan, Bapak Dr. Faigiziduhu Buulolo, M.Si selaku Dosen Pembimbing Akademik, Bapak Dr. Kerista Sebayang, MS selaku Dekan FMIPA USU, seluruh Staff dan Dosen Program Studi D3 Statistika FMIPA USU, pegawai FMIPA USU dan rekan-rekan kuliah. Akhirnya tidak terlupakan kepada Ayah Djaiman, Ibu Nurliati dan keluarga yang selama ini memberikan bantuan dan dorongan yang diperlukan. Semoga Allah SWT akan membalasnya. Medan, Juli 2017 Penulis, NOVITA SARI iv
DAFTAR ISI Halaman PERSETUJUAN PERNYATAAN PENGHARGAAN DAFTAR ISI DAFTAR TABEL DAFTAR GAMBAR DAFTAR LAMPIRAN ii iii iv v vii viii ix BAB 1 PENDAHULUAN 1 1.1 Latar Belakang 1 1.2 Rumusan Masalah 3 1.3 Batasan Masalah 3 1.4 Tujuan Penelitian 4 1.5 Manfaat Penelitian 4 1.6 Metodologi Penelitian 4 1.7 Lokasi Penelitian 5 1.8 Sistematika Penulisan 5 BAB 2 LANDASAN TEORI 6 2.1 Statistic Quality Control (SQC) 6 2.2 Data Variabel 9 2.3 Alat-Alat Pengendali Kualitas Statistik 10 2.3.1 Check Sheet (Lembar Pemeriksaan) 10 2.3.2 Histogram 11 2.3.3 Diagram Pareto 12 2.3.4 Staratifikasi 12 2.3.5 Scatter Diagram (Diagram Pencar) 12 2.3.6 Cause and Effect Diagram (Digram Sebab 13 Akibat) 2.3.7 Peta Kendali (control chart) 14 2.4 Metode Statistic Quality Control 15 2.4.1 Peta Kendali Untuk Data Variabel 16 BAB 3 PENGOLAHAN DATA 19 3.1 Pengumpulan Data 19 3.1.1 Metode Pengumpulan Data 19 3.2 Data Hasil Pengujian 20 3.3 Metode Statistic Quality Control 25 3.3.1 Peta Kendali dan R untuk Kualitas Produk 27 PKO 3.3.2 Cause and Effect Diagram (Digram Sebab Akibat) 34 BAB 4 IMPLEMENTASI SISTIM 38 4.1 Pengertian Implementasi Sistim 38 v
4.2 Pengenalan Microsoft Office Excel 38 4.3 Pengaktifan Microsoft Office Excel 2007 39 4.4 Pengolahan Data Menggunakan Microsoft Office Excel 2007 40 4.5 Pembuatan Grafik Peta Kendali Dan R 45 4.5.1 Pembuatan Grafik Peta Kendali 45 4.5.2 Pembuatan Grafik Peta Kendali R 46 BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN 48 5.1 Kesimpulan 48 5.2 Saran 48 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN vi
DAFTAR TABEL Tabel 3.1 Data Hasil Pengujian Karakteristik Kualitas Produk PKO Tabel 3.2 Jumlah Nilai-Nilai Karakteristik Kualitas Produk PKO yang Diobservasi Sebanyak 25 Minggu dari Tanggal 04 Januari 2016 sampai 25 Juni 2016 Tabel 3.3 Nilai Faktor untuk Kontruksi Variabel Peta Kendali dan R Tabel 3.4 Perhitungan dan R pada Hasi Pengujian Karakteristik Kualitas Produk PKO Halaman 20 26 29 30 vii
DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 2.1 Bagan Batas Kendali Out of Control 15 Gambar 3.1 Peta Kendali Kualitas Produk PKO 33 Gambar 3.2 Peta Kendali R Kualitas Produk PKO 33 Gambar 3.3 Diagram Sebab Akibat untuk Kadar Air 34 Gambar 3.4 Diagram Sebab Akibat untuk Kadar Inti Pecah 35 Gambar 3.5 Diagram Sebab Akibat untuk Kadar Kotoran 36 Gambar 4.1 Pengaktifan Microsoft Office Excel 2007 39 Gambar 4.2 Tampilan Lembar Kerja Microsoft Office Excel 40 2007 Gambar 4.3 Tampilan Data Hasil Pengujian Karakteristik 41 Kualitas PKO Gambar 4.4 Tampilan Jumlah Nilai-Nilai Karakteristik Kualitas 41 Produk PKO Gambar 4.5 Tampilan Jumlah Nilai-Nilai Karakteristik Kualitas 42 Produk PKO Gambar 4.6 Tampilan Perhitungan Average untuk Sampel 42 Gambar 4.7 Tampilan Perhitungan Range untuk Sampel 43 Gambar 4.8 Tampilan Perhitungan Total untuk Average dan 43 Range Gambar 4.9 Tampilan Perhitungan Nilai untuk Peta Kendali 44 dan R Gambar 4.10 Tampilan Nilai UCL, CL dan LCL untuk Peta 45 Kendali dan R Gambar 4.11 Peta Kendali Kualitas Produk PKO 46 Gambar 4.12 Peta Kendali R Kualitas Produk PKO 47 viii
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 Lampiran 2 Lampiran 3 Surat Permohonan Izin Pengambilan Data Surat Balasan Izin Pengambilan Data Kartu Bimbingan Tugas Akhir Mahasiswa ix