PENGARUH PEMBERIAN PUPUK ORGANIK TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L.) SKRIPSI OLEH :

PENGARUH PEMBERIAN PUPUK ORGANIK TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L.) SKRIPSI OLEH : RIAN EKO PRADANA / 110301061 BUDIDAYA PERTANIAN DAN PERKEBUNAN PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2016

PENGARUH PEMBERIAN PUPUK ORGANIK TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L.) SKRIPSI OLEH : RIAN EKO PRADANA / 110301061 BUDIDAYA PERTANIAN DAN PERKEBUNAN Skripsi sebagai salah satu syarat untuk dapat memperoleh Gelar Sarjana di Fakultas Pertanian PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2016

Judul : Pengaruh Pemberian Pupuk Organik Terhadap Pertumbuhan Dan Produksi Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) Nama : Rian Eko Pradana NIM : 110301061 Program Studi : Agroekoteknologi Minat : Budidaya Pertanian dan Perkebunan Disetujui Oleh : Komisi Pembimbing (Dr. Nini Rahmawati, S.P, M.Si.) Ketua (Ir. Mariati, M.Sc.) Anggota Mengetahui, (Prof. Dr. Ir. T. Sabrina, M.Sc.) Ketua Program Studi Agroekoteknologi

ABSTRACT RIAN EKO PRADANA : The effect of organic fertilizer on the growth and production of purple sweet potato varieties. Supervised by NINI RAHMAWATI and MARIATI. The low yield of sweet potato tubers often associated with low soil organic fertilizer content. This research was conducted in Desa Namo Gajah, Medan Tuntungan with altitude ± 25 meters above sea level began from Mei to October 2015. The research was arranged with non factorial randomized block design. The was J0 (Control), P1 (manure of cattle (7.5 ton / ha )), P2 (manure of cattle (15 ton / ha)), P3 (manure of cattle (22.5 tons / ha)), P4 (empty fruit bunches composts (7.5 ton / ha)), P5 (empty fruit bunches composts (15 ton / ha)), P6 (empty fruit bunches composts (22.5 tons / ha)), P7 (rice straw composts (7.5 t / ha)), P8 (rice straw composts (15 tons / ha)), P9 (rice straw compost (22.5 tons / ha)). Parameter observed was plant s length, long tubers per sample, the number of tubers per sample, weight of tuber per sample, the weight of plant biomass per sample, the average weight of tubers, and harvest index. The result of this research showed that the type and does of organic fertilizer were significantly effect to the number of tuber per sample, weight of tuber per sample, the average weight of tuber per sample, and harvest index. Key words : sweet potato, organic matter, purple varieties

ABSTRAK RIAN EKO PRADANA : Pengaruh Pemberian Pupuk Organik Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.). Dibimbing oleh NINI RAHMAWATI dan MARIATI. Rendahnya hasil umbi ubi jalar sering dihubungkan dengan rendahnya kandungan bahan organik tanah. Penelitian ini dilaksanakan di lahan masyarakat Desa Namo Gajah, Medan Tuntungan dengan ketinggian tempat ± 25 meter dpl dari bulan Mei sampai Oktober 2015, menggunakan Rancangan Acak Kelompok Non Faktorial yaitu J0 (Kontrol), P1 (Pupuk kandang sapi (7.5 ton/ha)), P2 (Pupuk kandang sapi (15 ton/ha)), P3 (Pupuk kandang sapi (22.5 ton/ha)), P4 (Kompos TKKS (7.5 ton/ha)), P5 (Kompos TKKS (15 ton/ha)), P6 (Kompos TKKS (22.5 ton/ha)), P7 (Kompos jerami padi (7.5 ton/ha)), P8 (Kompos jerami padi (15 ton/ha)), P9 (Kompos jerami padi (22.5 ton/ha)), Parameter yang diamati adalah pertambahan panjang tanaman, panjang umbi per sampel, jumlah umbi per sampel, bobot umbi per sampel, bobot biomassa tanaman per sampel, rataan bobot umbi, dan indeks panen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan perlakuan jenis dan dosis pupuk organik berpengaruh nyata terhadap jumlah umbi per sampel, bobot umbi per sampel, rataan bobot umbi, dan indeks panen. Kata Kunci : ubi jalar, bahan organik, varietas ungu

RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Bandar Pulau pada tanggal 11 Agustus 1993 anak pertama dari 3 bersaudara dari ayahanda Mariandi dan Ibunda Mariani. Tahun 2011 penulis lulus dari SMA Negeri 1 Aek Songsongan dan pada tahun 2011 masuk ke Fakultas Pertanian melalui jalur Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi Negeri (SNMPTN). Penulis memilih minat Budidaya Pertanian dan Perkebunan, Program Studi Agroekoteknologi. Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif sebagai asisten praktikum di Laboratorium Agroklimatologi dan Ekologi Tanaman, dan tergabung sebagai anggota di Himpunan Mahasiswa Agroekoteknologi (HIMAGROTEK). Penulis melaksanakan praktek kerja lapangan (PKL) di PT. Wanasari Nusantara Kebun Sei Jake pada tahun 2014.

KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena atas berkat dan rahmat-nya lah penulis dapat menyelesaikan skripsi ini tepat pada waktunya. Adapun judul skripsi ini adalah Pengaruh Pemberian Pupuk Organik Terhadap Pertumbuhan Dan Produksi Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) yang merupakan syarat untuk dapat memperoleh gelar sarjana di Fakultas Pertanian,, Medan. Penulis mengucapkan terima kasih kepada ibu Dr. Nini Rahmawati, SP, MSi dan Ir. Mariati, MSc selaku dosen pembimbing skripsi yang telah banyak memberi bimbingan dalam penyelesaian skripsi ini. Terima kasih juga penulis ucapkan kepada Ayahanda Mariandi dan Ibunda Mariani, adinda Nurul Rian Fadhilah dan Aqif Alfatih Rian atas semangat, doa, dan dukungannya. serta kepada seluruh tim asisten KLIMTAN dan temanteman lainnya yang tidak bisa disebutkan namanya satu per satu. Semoga hasil skripsi ini bermanfaat bagi semua pihak yang membutuhkan. Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih. Medan, Februari 2016 Penulis

DAFTAR ISI ABSTRACT... i ABSTRAK... ii RIWAYAT HIDUP... iii KATA PENGANTAR... iv DAFTAR ISI... vi DAFTAR TABEL... vii Hal. DAFTAR LAMPIRAN... viii PENDAHULUAN Latar Belakang... 1 Tujuan Penelitian... 3 Hipotesis Penelitian... 3 Kegunaan Penelitian... 3 TINJAUAN PUSTAKA Botani Tanaman... 4 Syarat Tumbuh... 5 Iklim... 5 Tanah... 6 Bahan Organik... 6 Pupuk Kandang Sapi... 8 Kompos Jerami Padi... 9 Kompos TKKS... 11 BAHAN DAN METODE PENELITIAN Tempat dan Waktu Penelitian... 13 Bahan dan Alat... 13 Metode Penelitian... 13 Pelaksanaan Penelitian... 16 Persiapan lahan... 16 Pembuatan Bedengan... 16 Persiapan bibit... 16 Pengaplikasian Pupuk Organik... 16 Penanaman... 16

Pemupukan Dasar... 17 Pemeliharaan... 17 Penyiraman... 17 Penyulaman... 17 Pengangkatan Batang... 17 Penyiangan dan Pembumbunan... 17 Pengendalian hama dan penyakit... 18 Panen... 18 Parameter Pengamatan... 18 Pertambahan panjang tanaman (cm)... 18 Panjang umbi (cm)... 18 Jumlah umbi (umbi)... 18 Bobot umbi per sampel (g)... 19 Bobot biomassa tanaman (g)... 19 Rataan bobot umbi... 19 Indeks panen... 19 HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil... 20 Pembahasan... 27 KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan... 30 Saran... 30 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

DAFTAR TABEL No Hal 1. Rataan pertambahan panjang tanaman 10 MST (cm)...... 20 2. Panjang umbi per sampel pada perlakuan jenis dan dosis pupuk organik... 2 1 3. Jumlah umbi per sampel pada perlakuan jenis dan dosis pupuk organik... 2 2 4. Bobot umbi per sampel pada perlakuan jenis dan dosis pupuk organik... 2 3 5. Bobot biomassa tanaman per sampel pada perlakuan jenis dan dosis pupuk organik... 2 4 6. Rataan bobot umbi pada perlakuan jenis dan dosis pupuk organik... 2 5 7. Indeks panen pada perlakuan jenis dan dosis pupuk organik... 2 6

DAFTAR LAMPIRAN No Hal 1. Bagan penanaman pada plot... 33 2. Bagan plot penelitian... 34 3. Jadwal kegiatan pelaksanaan penelitian... 35 4. Deskripsi varietas ubi jalar... 36 5. Perhitungan kebutuhan pupuk dasar tanaman ubi jalar... 38 6. Data pertambahan panjang tanaman 1 MST... 39 7. Sidik ragam pertambahan panjang tanaman 1 MST... 39 8. Data pertambahan panjang tanaman 2 MST... 40 9. Sidik ragam pertambahan panjang tanaman 2 MST... 40 10. Data pertambahan panjang tanaman 3 MST... 41 11. Sidik ragam pertambahan panjang tanaman 3 MST... 41 12. Data pertambahan panjang tanaman 4 MST... 42 13. Sidik ragam pertambahan panjang tanaman 4 MST... 42 14. Data pertambahan panjang tanaman 5 MST... 43 15. Sidik ragam pertambahan panjang tanaman 5 MST... 43 16. Data pertambahan panjang tanaman 6 MST... 44 17. Sidik ragam pertambahan panjang tanaman 6 MST... 44 18. Data pertambahan panjang tanaman 7 MST... 45 19. Sidik ragam pertambahan panjang tanaman 7 MST... 45 20. Data pertambahan panjang tanaman 8 MST... 46 21. Sidik ragam pertambahan panjang tanaman 8 MST... 46 22. Data pertambahan panjang tanaman 9 MST... 47

23. Sidik ragam pertambahan panjang tanaman 9 MST... 47 24. Data pertambahan panjang tanaman 10 MST... 48 25. Sidik ragam pertambahan panjang tanaman 10 MST... 48 26. Data panjang umbi per sampel... 49 27. Sidik ragam panjang umbi per sampel... 49 28. Data jumlah umbi per sampel... 50 29. Sidik ragam jumlah umbi per sampel... 50 30. Data bobot umbi per sampel... 51 31. Sidik ragam bobot umbi per sampel... 51 32. Data bobot biomassa tanaman per sampel... 52 33. Sidik ragam bobot biomassa tanaman per sampel... 52 34. Data rataan bobot umbi per sampel... 53 35. Sidik ragam rataan bobot umbi per sampel... 53 36. Data indeks panen... 54 37. Sidik ragam indeks panen... 54 38. Foto umbi... 55 39. Foto kegiatan penelitian... 56