PENGARUH PEMBERIAN PUPUK PHOSPAT DAN JARAK TANAM TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI TANAMAN BENGKUANG (Pachyrhizus erosus (L.) Urban.

PENGARUH PEMBERIAN PUPUK PHOSPAT DAN JARAK TANAM TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI TANAMAN BENGKUANG (Pachyrhizus erosus (L.) Urban.) SKRIPSI OLEH : DWI WAHYU PRABOWO 080301092/ BDP - AGRONOMI PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2013

PENGARUH PEMBERIAN PUPUK PHOSPAT DAN JARAK TANAM TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI TANAMAN BENGKUANG (Pachyrhizus erosus (L.) Urban.) SKRIPSI OLEH : DWI WAHYU PRABOWO 080301092/ BDP - AGRONOMI Skripsi merupakan salah satu syarat untuk dapat memperoleh gelar sarjana di Fakultas Pertanian, Medan. PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2013

Judul Penelitian : Pengaruh Pemberian Pupuk P dan Jarak Tanam Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Bengkuang (Pachyrrizus erosus (L.) Urban) Nama : Dwi Wahyu Prabowo NIM : 080301092 Program Studi : Agroekoteknologi Minat : Agronomi Disetujui Oleh Komisi Pembimbing (Prof. Dr. Ir. T. Chairun Nisa H. M.Sc.) NIP. 1945 0815 1986 01 1002 (Ir. Jonathan Ginting, MS) NIP. 1959 0201 1986 01 1001 Mengetahui, Ketua Program Studi Agroekoteknologi (Ir. T. Sabrina, M. Agr. Sc., Ph.D.) NIP. 1964 062 019980 32001

ABSTRAK DWI WAHYU PRABOWO : Pengaruh Pemberian Pupuk Phospat dan Jarak Tanam Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Bengkuang (Pachyrhizus erosus (L.) Urban.).Dibimbing oleh Prof. Dr. Ir. T. CHAIRUN NISSA B., M.Sc. dan Ir. JONATHAN GINTING, MS. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan jarak tanam yang tepat dan dosis pupuk phospat yang sesuai untuk pertumbuhan dan produksi bengkuang. Penelitian ini dilaksanakan di lahan masyarakat Jl. Setia Budi, Kelurahan Simpang Selayang Kecamatan Medan Tuntungan dengan ketinggian tempat ± 25 meter di atas permukaan laut pada bulan April sampai Agustus 2012 menggunakan rancangan acak kelompok faktorial dengan dua faktor yaitu pupuk phospat (0g, 5,3g, 10,67g, 16 g/plot) dan jarak tanam (20x15 cm, 20x20 cm, dan 20x25 cm). Parameter yang diamati adalah panjang tanaman, jumlah cabang, bobot umbi per sampel, bobot umbi per plot, lingkar umbi, volume akar, dan indeks panen. Perlakuan pupuk phoshat dan interaksi berpengaruh tidak nyata terhadap parameter panjang tanaman 5, 6 dan 7 MST, jumlah cabang 5, 6, dan 7 MST, bobot umbi per sampel, bobot umbi per plot, lingkar umbi, volume akar, dan indeks panen. Perlakuan jarak tanam berpengaruh nyata pada panjang tanaman saat 3 dan 4 MST.Interaksi kedua perlakuan berpengaruh tidak nyata terhadap semua parameter. Kata kunci : Bengkuang, pupuk phospat, jarak tanam i

ABSTRACT DWI WAHYU PRABOWO : The Study of Yam Bean (Pachyrrizus erosus (L.) Urban) Growth and Production Responses on Dosages of Potassium fertilizer and Plant Spacing. Supervised by Prof. Dr. Ir. CHAIRUN NISSA B., M.Sc. and Ir. JONATHAN GINTING, M.S. This research was aimed to get appropriate dosage of potassium fertilizer and plant spacing for growth and production of yam bean, it was conducted in Jl. Setia Budi, Kelurahan Simpang Selayang, Kecamatan Medan Tuntungan at an altitude ± 25 meters above sea level since April until August 2012 using a randomized block design with two factors, they were potassium fertilizer dosage (0g, 5,3g, 10,67g, and 16 g/plot) and plant spacing (20x15 cm, 20x20 cm, and 20x25 cm). The parameters measured were plant height, total of branches, weight of tuber per sample, weight of tuber per plot, rings of tuber, volume of roots and harvest index.. The results showed that potassium fertilizer dosage showed non significant on plant height 5,6, and 7 MST, total of branches 5,6,and 7 MST, weight tuber per sample, weight tuber per plot, rings of tuber, volume of roots, and harvest index. Plant spacing showed significantly effects on plant height 3 and 4 MST. Interaction of both treatments showed non significant effect on all parameters. Key words : yam bean, potassium fertilizer, plant spacing ii

RIWAYAT HIDUP Dwi Wahyu Prabowo dilahirkan di Medan, pada tanggal 31 Agustus 1990 dari pasangan Bapak Paino N.S dan Ibu Mulyani S.H. Penulis merupakan anak kedua dari dua bersaudara. Pendidikan formal yang pernah diperoleh penulis antara lain : tahun 1996-2002 menempuh pendidikan dasar di SD Negeri No. 4 Kota Palembang; tahun 2002-2005 menempuh pendidikan di SMP Negeri 7 Kota Jambi; tahun 2005-2008 menempuh pendidikan di SMA Negeri 1 Kota Jambi dan tahun 2008 lulus seleksi masuk melalui jalur Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi (SNMPTN) dan memilih program studi Agronomi, Fakultas Pertanian. Penulis melaksanakan praktek kerja lapangan (PKL) di PTP. Nusantara III kebun Dusun Hulu Kabupaten Batu Bara pada bulan Juli sampai Agustus 2011. iii

KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT karena atas berkat dan rahmat-nya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Pengaruh Pemberian Pupuk Phospat dan Jarak Tanam Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Bengkuang (Pachyrhizus erosus (L.) Urban.). yang merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Program Studi Agroekoteknologi Fakultas Pertanian, Medan. Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada Ibu Prof. Dr. Ir. T. Chairun Nissa B. M.Sc. dan Bapak Ir. Jonathan Ginting, M.S selaku dosen komisi pembimbing skripsi yang telah meluangkan waktu dan memberikan bimbingan dalam penyelesaian skripsi ini. Penulis mengucapkan terima kasih kepada kedua orangtua, kakak-adik dan seluruh keluarga penulis atas kasih sayang, dukungan, dan bimbingannya serta kepada teman-teman MILITAN 08 atas semangat, dukungan dan bantuan selama perkuliahan, penelitian serta penyusunan skripsi ini. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi perbaikan skripsi ini. Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih dan semoga tulisan ini dapat bermanfaat bagi peningkatan hasil bengkuang dan ilmu pengetahuan. Medan, Maret 2013 iv Penulis

DAFTAR ISI ABSTRAK... i ABSTRACT...... ii RIWAYAT HIDUP... iii KATA PENGANTAR... iv DAFTAR ISI... v DAFTAR TABEL... vii DAFTAR LAMPIRAN... viii PENDAHULUAN Latar Belakang... 1 Tujuan Penelitian... 3 Hipotesis Penelitian... 3 Kegunaan Penelitian... 3 TINJAUAN PUSTAKA Botani Tanaman... 4 Syarat Tumbuh... 5 Iklim... 5 Tanah... 6 Phospat... 6 Jarak Tanam... 8 BAHAN DAN METODE Tempat dan Waktu Penelitian... 12 Bahan dan Alat... 12 v

Metode Penelitian... 12 PELAKSANAAN PERCOBAAN Persiapan Lahan... 15 Penanaman... 15 Pemupukan Dasar... 15 Apliksi Pupuk Phospat... 15 Pemeliharaan... 15 Penyiraman... 15 Penyulaman... 16 Penjarangan... 16 Penyiangan... 16 Pembumbunan... 16 Pemangkasan... 16 Pengendalian Hama dan Penyakit... 16 Panen... 17 Pengamatan Parameter... 17 Panjang Tanaman... 17 Jumlah Cabang... 17 Bobot Umbi Per Sampel... 17 Bobot Umbi Per Plot... 17 Lingkar Umbi... 17 Volume Akar... 17 Indeks Panen... 17 HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil... 18 Pembahasan... 23 KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan... 26 Saran... 26 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN vi

DAFTAR TABEL Hal. 1. Panjang tanaman (cm) bengkuang pada beberapa dosis pupuk Phospat dan jarak tanam pada umur 3, 4, 5, 6 dan 7 MST... 19 2. Jumlah cabang (cabang) bengkuang pada beberapa dosis kalium dan jarak tanam pada umur 5, 6 dan 7 MST... 20 3. Bobot umbi per sampel (g) bengkuang pada beberapa dosis pupuk kalium dan jarak tanam... 21 4. Bobot umbi per plot (g) bengkuang pada beberapa dosis pupuk kalium dan jarak tanam... 22 5. Lingkar umbi (cm) bengkuang pada beberapa dosis pupuk kalium dan jarak tanam... 23 6. Volume akar bengkuang pada beberapa dosis pupuk kalium dan jarak tanam... 24 7. Indeks panen bengkuang pada beberapa dosis pupuk kalium dan jarak tanam... 24 vii

1. 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 DAFTAR LAMPIRAN Data Pengamatan Panjang Tanaman 3 MST (cm) Daftar Sidik Ragam Panjang Tanaman 3 MST (cm). Data Pengamatan Panjang Tanaman 4 MST (cm) Daftar Sidik Ragam Panjang Tanaman 4 MST (cm). Data Pengamatan Panjang Tanaman 5 MST (cm) Daftar Sidik Ragam Panjang Tanaman 5 MST (cm). Data Pengamatan Panjang Tanaman 6 MST (cm) Daftar Sidik Ragam Panjang Tanaman 6 MST (cm). Data Pengamatan Panjang Tanaman 7 MST (cm) Daftar Sidik Ragam Panjang Tanaman 7 MST (cm). Data Pengamatan Jumlah Cabang 5 MST (cabang)... Daftar Sidik Ragam Jumlah Cabang 5 MST (cabang) Data Pengamatan Jumlah Cabang 6 MST (cabang)... Daftar Sidik Ragam Jumlah Cabang 6 MST (cabang) Data Pengamatan Jumlah Cabang 7 MST (cabang)... Daftar Sidik Ragam Jumlah Cabang 7 MST (cabang) Data Pengamatan Bobot Umbi per Sampel (g). Daftar Sidik Ragam Bobot Umbi per Sampel (g).. Data Pengamatan Bobot Umbi per Plot(g).. Daftar Sidik Ragam Bobot Umbi per Plot (g).... Data Pengamatan Lingkar Umbi (cm) Daftar Sidik Ragam Lingkar Umbi (cm).... viii Hal. 32 32 33 33 34 34 35 35 36 36 37 37 38 38 39 39 40 40 41 41 42 42

23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Data Pengamatan Volume Akar (cm 3 ) Daftar Sidik Ragam Volume Akar (cm 3 ).... Data Pengamatan Indeks Panen.. Daftar Sidik Ragam Indeks Panen.. Bagan Plot Peneliitian. Bagan Jarak Tanam Dalam Plot.. Perhitungan Kebutuhan Pupuk... Hasil Analisis Tanah... Analisis Tekstur Tanah... Jadwal Kegiatan. Foto Tanaman Bengkuang.. 43 43 44 44 45 46 47 48 49 50 51 ix