Analisis Usaha Pemanfaatan Sisa Panen Tanaman Pisang Sebagai Pengganti Rumput Dalam Pakan Komplit Berbentuk Pelet Pada Domba Jantan Lokal Lepas Sapih Friska Devi Siregar 090306026 PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2014
Analisis Usaha Pemanfaatan Sisa Panen Tanaman Pisang Sebagai Pengganti Rumput Dalam Pakan Komplit Berbentuk Pelet Pada Domba Jantan Lokal Lepas Sapih SKRIPSI Oleh : Friska Devi Siregar 090306026 PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2014
Analisis Usaha Pemanfaatan Sisa Panen Tanaman Pisang Sebagai Pengganti Rumput Dalam Pakan Komplit Berbentuk Pelet Pada Domba Jantan Lokal Lepas Sapih SKRIPSI Oleh : Friska Devi Siregar 090306026/PETERNAKAN Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Fakultas Pertanian PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2014
Judul Skripsi : Analisis Usaha Pemanfaatan Sisa Panen Tanaman Pisang sebagai Pengganti Rumput dalam Pakan Komplit Berbentuk Pelet Pada Domba Jantan Lokal Lepas Sapih Nama : Friska Devi Siregar NIM : 090306026 Program Studi : Peternakan Disetujui Oleh Komisi Pembimbing Ir. Iskandar Sembiring, MM Ketua Usman Budi, S.Pt., M.Si Anggota Mengetahui, Dr. Ir. Ma ruf Tafsin, M.Si Ketua Program Studi Peternakan Tanggal ACC:
ABSTRAK FRISKA DEVI SIREGAR, 2014 Analisis Usaha Pemanfaatan Sisa Panen Tanaman Pisang sebagai Pengganti Rumput dalam Pakan Komplit Berbentuk Pelet pada Domba Jantan Lokal Lepas Sapih, dibimbing oleh ISKANDAR SEMBIRING dan USMAN BUDI. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Biologi Ternak Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian yang dilaksanakan pada bulan Juli sampai dengan Nopember 2013. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui nilai usaha dari pemanfaatan sisa panen tanaman pisang sebagai pengganti rumput dalam pakan komplit berbentuk pelet pada domba jantan lokal lepas sapih. Domba lokal jantan yang digunakan sebanyak 20 ekor dengan kisaran bobot badan awal 6,57 kg - 10,69 kg yang dibagi kedalam empat perlakuan dan lima ulangan. Adapun perlakuan dalam penelitian ini adalah P0 (pemberian pakan pelet tanpa mengandung sisa panen tanaman pisang), P1 (pemberian pakan pelet yang mengandung 20% sisa panen tanaman pisang), P2 (pemberian pakan pelet yang mengandung 40% sisa panen tanaman pisang), P3 (pemberian pakan pelet yang mengandung 60% sisa panen tanaman pisang). Hasil penelitian menunjukkan bahwa rataan laba tertinggi adalah pada perlakuan P2 memberikan keuntungan sebesar Rp. 76.351 dan terkecil pada perlakuan P0 dengan memberikan keuntungan Rp. 14.148 Rataan benefit cost ratio (B/C) tertinggi adalah pada perlakuan P2 sebesar 1,16 dan terkecil pada perlakuan P0 sebesar 1,02. Rataan Income Over Feed Cost (IOFC) tertinggi pada perlakuan P2 sebesar Rp. 47.993 dan yang terendah pada perlakuan P0 sebesar Rp. Rp. 43.470. Kesimpulan adalah pemanfaatan sisa panen tanaman pisang dalam pakan domba jantan lokal lepas sapih layak untuk diterapkan dalam usaha peternakan domba. Kata Kunci: Analisis Usaha, Sisa Panen Tanaman Pisang sebagai Pengganti Rumput dalam Bentuk Pelet, Domba Jantan Lokal Lepas Sapih.
ABSTRACT FRISKA DEVI SIREGAR, 2014 Economic Analysis Of Pelleting Banana Crop Left Overs Instead Of Grasses For Wearning Male Local Sheep Feed supervised by ISKANDAR SEMBIRING and USMAN BUDI. The experiment was conducted in the Livestock Biology Laboratory at Animal Husbandry Departement of Agriculture Faculty of North Sumatera University started from July to November 2013. The aims of research was to determine economic of the remaining banana crop is processed in the form of pellets to the weaning males local sheep. Twenty male local sheeps were used with body weight range from 6,57 kgs to 10,69 kgs and divided into four treatments and five replications. The treatment in this study were P0 (feed without of the remaining banana crop is processed in form of pellets), P1(20% of the remaining banana crop is processed in form of pellets), P2 (40% of the remaining banana crop is processed in form of pellets), P3 (60% of the remaining banana crop is processed in form of pellets). The results showed that the highest profit was in the treatment of P2, is Rp. 76.351- and the lowest profit was in the treatment of P0, is Rp. 14.148-. The higgest benefit cost ratio (B/C) was on P2 of 1,16 and the lowest was on P0 of 1,02. The higgest Income Over Feed Cost (IOFC) was on P2 of Rp. 47.993.- and the lowest P0 of Rp. 43.470.-. The conclusion that the remaining banana crop is processed in the form of pellets to the weaning males local sheep feasible to apply for sheep breeding farming. Keywords : Economic Analysis, Pelleting Banana Crop Left Overs Instead Of Grasses, Wearning Male Local Sheep Feed.
RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Medan pada tanggal 06 Mei 1991 dari Alm. Fricardo Siregar dan Ibu Anni Sihotang. Penulis merupakan anak pertama dari empat bersaudara. Tahun 2009 penulis lulus dari SMA Negeri 17 Medan dan pada tahun 2009 masuk ke Fakultas Pertanian melalui jalur Ujian Masuk Bersama Perguruan Tinggi Negeri (UMB-PTN). Penulis memilih program studi peternakan. Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif sebagai anggota Ikatan Mahasiswa Peternakan (IMAPET) dan Ikatan Mahasiswa Kristen Peternakan (IMAKRIP). Penulis melaksanakan praktek kerja lapangan (PKL) di Desa Pardugul Dusun Buntu Pangaloan Kecamatan Pangururan Kabupaten Samosir Provinsi Sumatera Utara mulai dari bulan Juni-Agustus 2012.
KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang memberikan berkat dan karunianya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Analisis Usaha Pemanfaatan Sisa Panen Tanaman Pisang sebagai Pengganti Rumput dalam Pakan Komplit Berbentuk Pelet pada Domba Jantan Lokal Lepas Sapih. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada kedua orang tua penulis yang telah membesarkan, memelihara dan mendidik penulis selama ini. Penulis juga menyampaikan ucapan terima kasih kepada Bapak Ir. Iskandar Sembiring, MM selaku ketua komisi pembimbing dan Bapak Usman Budi, S.Pt., M.Si selaku anggota pembimbing yang telah membimbing dan memberikan berbagai masukan berharga kepada penulis dari mulai menetapkan judul, melakukan penelitian, sampai pada ujian akhir. Di samping itu, penulis juga mengucapkan terima kasih kepada seluruh Civitas Akademika Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara. Serta semua rekan mahasiswa yang tidak dapat saya sebutkan satu per satu di sini yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi penelitian dan ilmu pengetahuan serta pelaku bidang usaha peternakan.
DAFTAR ISI ABSTRACK... i ABSTRACT... ii RIWAYAT HIDUP... iii KATA PENGANTAR... iv DAFTAR ISI... v DAFTAR TABEL... vii PENDAHULUAN Latar Belakang... 1 Tujuan Penelitian... 3 Kegunaan Penelitian... 3 TINJAUAN PUSTAKA Arti Penting Ternak Domba Bagi Masyarakat Indonesia... 4 Analisis Usaha Ternak Domba... 4 Total Biaya Produksi... 5 Biaya Bibit Domba... 6 Biaya Pakan... 6 Biaya Obat-Obatan... 7 Biaya Sewa Kandang dan Peralatan... 7 Biaya Tenaga Kerja... 7 Total Hasil Produksi... 8 Biaya Penjualan Domba... 8 Biaya Penjualan Kotoran Domba... 9 Analisis Laba-Rugi... 9 B/C Ratio(Benefit Cost Ratio)... 10 IOFC(Income Over Feed Cost)... 11 Pakan Ternak Domba... 11 Potensi Sisa Panen Tanaman Pisang... 12 Pengolahan Pelet... 13 Pakan Komplit... 13 BAHAN DAN METODE PENELITIAN Lokasi dan Waktu 15 Bahan Penelitian... 15 Alat Penelitian... 15 Metode Penelitian... 16 Parameter Penelitian... 16 Total Biaya Produksi... 16 Total Hasil Produksi... 16 Analisis Ekonomi (Laba-Rugi)... 17 B/C Ratio (Benefit Cost Ratio)... 17 IOFC (Income Over Feed Cost)... 18 Pelaksanaan Penelitian dan Analisis Data... 18 HASIL DAN PEMBAHASAN Total Biaya Produksi... 19 Biaya Bibit... 19 Biaya Pakan... 19
Biaya obat... 20 Biaya sewa kandang dan peralatan... 21 Biaya tenaga kerja... 21 Total Hasil Produksi... 24 Penjualan domba... 24 Penjualan kotoran domba... 24 Analisis keuntungan (laba/rugi)... 26 Analisis B/C Ratio (Benefit Cost Ratio)... 28 IOFC(Income Over Feed Cost)... 29 Rekapitulasi hasil penelitian... 31 KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan... 33 Saran... 33 DAFTAR PUSTAKA... 34 LAMPIRAN... 37
DAFTAR TABEL No.... Hal. 1. Biaya pembeliaan bibit domba tiap perlakuan(rp/ekor)... 19 2. Biaya pakan tiap perlakuan (Rp/kg)... 20 3. Total biaya produksi tiap perlakuan (Rp/ekor)... 22 4. Total hasil penjualan domba tiap perlakuan (Rp/ekor)... 24 5. Total hasil produksi tiap perlakuan (Rp/ekor)... 25 6. Keuntungan (laba-rugi) tiap perlakuan (Rp/ekor)... 27 7. B/C ratio tiap perlakuan (Rp/ekor)... 28 8. IOFC tiap perlakuan (Rp/ekor)... 29 9. Rekapitulasi rataan hasil penelitian... 31
DAFTAR LAMPIRAN No. Hal. 1. Kandungan nilai nutrisi bahan penyusun pakan komplit... 37 2. Susunan bahan pakan komplit selama penelitian... 37 3. Harga pakan / kg setiap perlakuan... 38 4. Bobot Badan Awal Domba... 38 5. Bobot Badan akhir Domba... 38 6. Biaya obat-obatan tiap perlakuan... 38 7. Biaya sewa kandang dan peralatan tiap perlakuan... 39 8. Biaya tenaga kerja tiap perlakuan... 39 9. Biaya tenaga kerja tiap perlakuan... 39 10. Total penjualan kotoran domba tiap perlakuan... 39 11. Total biaya produksi selama penelitian... 40 12. Total hasil produksi selama penelitian... 40 13. Analisis Laba-Rugi selama penelitian... 40 14. B/C tiap selama penelitian... 41 15. IOFC selama penelitian... 41 16. Rekapitulasi rataan hasil penelitian... 41 17. Pengolahan Batang Pisang... 42 18. Pengolahan Pakan Bentuk Pelet... 43