Judul Penelitian : Pertumbuhan dan Hasil Ubi Jalar(Ipomoea batatas L.) Dengan Pemberian Pupuk Kalium dan Paklobutrazol Nama : Elfiza Khaterine Nim : 070301022 Departemen : Budi Daya Pertanian Program Studi : Agronomi Disetujui oleh, Komisi Pembimbing : (Dr. Dra. Ir. Chairani Hanum, MS.) Ketua (Ir. Hj. Sabar Ginting, MS) Anggota (Ir. T. Sabrina M. Agr. Sc. Phd.) Ketua Departemen Agroekoteknologi Tanggal Lulus :
ABSTRAK ELFIZA KHATERINE : Pertumbuhan dan hasil ubi jalar (Ipomoea batatas. L) dengan pemberian pupuk kalium dan paklobutrazol, di bimbing oleh CHAIRANI HANUM dan SABAR GINTING. Ubi jalar sebagai salah satu tanaman penghasil karbohidrat yang keempat setelah padi, jagung dan ubi kayu. Tanaman ini memiliki keistimewaan dalam hal kandungan gizinya terutama pada kandungan beta karoten yang cukup tinggi. Kalium sebagai salah satu unsur hara dalam meningkatkan kualitas umbi. Paklobutrazol adalah ZPT memperpendek masa vegetatif dan mempercepat masa generatif. Penelitian dilakukan di lahan masyarakat desa Cengkeh Turi, Binjai mulai desember 2010 - Februari 2011 menggunakan rancangan acak kelompok faktorial dengan 2 faktor. Faktor pertama adalah pupuk K dengan dosis 0, 1.25, 2.5, dan 3.75 g KCl/tanaman, faktor kedua adalah paklobutrazol dengan dosis 0, 0.0625, 0.125, dan 0.1875 g/l air. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pupuk kalium berpengaruh nyata terhadap parameter pertambahan panjang tanaman (cm) 4 dan 7 MST dan berpengaruh tidak nyata terhadap parameter panjang umbi per sampel (cm), jumlah umbi per sampel (umbi), bobot umbi per sampel (g), rataan bobot umbi per sampel (g), bobot umbi per plot (g), lilit umbi per sampel (cm), indeks panen. Paklobutrazol berpengaruh nyata terhadap parameter pertambahan panjang tanaman 4 dan 6 MST dan berpengaruh tidak nyata terhadap parameter pertambahan panjang tanaman (cm), panjang umbi per sampel (cm), jumlah umbi per sampel (umbi), bobot umbi per sampel (g), rataan bobot umbi per sampel (g), bobot umbi per plot (g), lilit umbi per sampel (cm), indeks panen. Interaksi antara pupuk kalium dan paklobutrazol berpengaruh nyata jumlah umbi per smapel. Kombinasi perlakuan terbaik adalah taraf kombinasi K3P2 yaitu pupuk kalium 3.75 g KCl/tanaman dan paklobutrazol 0.125 g/l air. Kata Kunci : Ubi jalar, Pupuk Kalium, Paklobutrazol
ABSTRACT ELFIZA KHATERINE. Growth and production of sweet potatoes (Ipomoea batatas (L) Lam) by giving potassium and paclobutrazol. Supervised by CHAIRANI HANUM and SABAR GINTING. Sweet potatoes is stample food by people which produce carbohidrate number fourth after rice, corn, and cassava and contains carotein is more. Potassium is a maintenance that can increase quality of tuber. Paclobutrazol is hormone of growth taht can short the vegetative stages andincrease generative stage. This research was held in practice field of Cengkeh Turi, Binjai from Desember to February 2011. The method of this research is randomized block design factorial with 2 factors. Factor I potassium fertilizerdose that is 0, 1.25, 2.5 dan 3.75 g KCl/plants, Factor 2 paklobutrazol dose that is 0, 0.0625, 0.125 dan 0.1875 g/l water. The result of research showed that planting potassium fertilizer significantly on growth length plants(cm) 4 and 7 MST and no significantly on leght uber by the sample (cm), sum tuber by the sample (tuber), weight tuber by the sample (g), average weight tuber by the sample (g), weight tuber by the shed (g), twist of tuber by the sample (cm), harvest index. Paclobutrazol significantly on growth length plants(cm) 4 and 6 MST and no significantly on leght uber by the sample (cm), sum tuber by the sample (tuber), weight tuber by the sample (g), average weight tuber by the sample (g), weight tuber by the shed (g), twist of tuber by the sample (cm), harvest index. Interaction between potassium fertilizer and paclobutrazol significantly on sum tuber by the sample (tuber). The best taraf combination is planting K3P2 with potassium fertilizer 3.75 g KCl/plant and paclobutrazol 0.125 g/l water. Keywords: sweet potatoes, potassium, paclobutrazol
RIWAYAT HIDUP Elfiza Khaterine dilahirkan di Medan pada tanggal 25 Februari 1989 putra dari Ayah Alm. Zali Usman dan Ibu Zefikastri. Penulis merupakan putri ke tiga dari empat bersaudara. Penulis menyelesaikan pendidikan dasar di SD Negeri 21 Bengkulu pada tahun 2000, dan melanjutkan pendidikan di SLTP Negeri 5 Bengkulu selesai pada tahun 2003, melanjutkan pendidikan di SMA KARTIKA I-I Medan selesai pada tahun 2006, kemudian melanjutkan pendidikan di POLITEKNIK NEGERI MEDAN dan selesai pada tahun yang sama terdaftar sebagai mahasiswa Program Studi Agronomi Departemen Budidaya Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara melalui jalur Seleksi Penerimaan Mahasiswa Baru (SPMB). Selama mengikuti perkuliahan, penulis menjadi asisten mata kuliah agroklimatologi (pada tahun ajaran 2009-2010), ekologi tanaman (pada tahun ajaran 20010-2011). Penulis melaksanakan praktek kerja lapangan (PKL) di PTPN II Kebun Sawit Seberang Kabupaten Langkat pada bulan Juli Agustus 2010..
KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT, atas berkat dan rahmat-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Pertumbuhan dan Hasil Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.) Dengan Pemberian Pupuk Kalium dan Paklobutrazol yang merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Fakultas Pertanian, Medan. Penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada Ibu Dr. Dra. Ir. Chairani Hanum, MS dan Ir. Hj. Sabar Ginting, MS selaku dosen pembimbing skripsi, yang telah banyak memberikan bimbingan dalam penyelesaian skripsi ini. Salam hormat kepada ayahanda Alm. Zali Usman, dan terima kasih pada ibunda Zefikastri, kakanda Eflfira Meifiyani, Elfisa Khazastri dan adinda Filisia Ayunani, atas kasih sayang, dukungan dan bimbingan, serta Heriza, Siti, Nindya, Pauddra dan teman-teman BDP 2007 khususnya Riri dan Dewi atas semangat, doa, dukungan dan bantuan kepada penulis. pengetahuan. Semoga tulisan ini bermanfaat bagi peningkatan hasil ubi jalar dan ilmu Medan, Maret 2011 Penulis
DAFTAR ISI Hal. ABSTRAK... i ABSTRACT... ii RIWAYAT HIDUP... iii KATA PENGANTAR... iv DAFTAR ISI... v DAFTAR TABEL... vii DAFTAR GAMBAR... viii DAFTAR LAMPIRAN... ix PENDAHULUAN Latar Belakang...1 Tujuan Penelitian...4 Hipotesa Penelitian...4 Kegunaan Penelitian...4 TINJAUAN PUSTAKA Botani Tanaman...5 Syarat Tumbuh...8 Iklim...8 Tanah...8 Kalium...9 Paklobutrazol...11 BAHAN DAN METODE PERCOBAAN Tempat dan Waktu Penelitian...15 Bahan dan Alat...15 Metode Penelitian...15 Analisa Data...16 PELAKSANAAN PENELITIAN Persiapan Areal...18 Pembuatan Bedengan...18 Persiapan Bahan Tanaman...18 Pemupukan...18 Penanaman...18 Aplikasi Pupuk Kalium...19 Aplikasi Paklobutrazol...19 Pemeliharaan Tanaman...19 Penyiraman...19 Penyulaman...19 Penyiangan dan Pembumbunan...20 Pengangkatan Batang...20 Pengendalian Hama dan Penyakit...20 Panen...20
Peubah Amatan...21 Pertambahan Panjang Tanaman (cm)...21 Panjang Umbi per sampel (cm)...21 Jumlah Umbi per Sampel (umbi)...21 Bobot Umbi per Sampel (g)...21 Rataan Bobot Umbi (g)...21 Bobot Umbi per Plot (g)...21 Bobot Biomassa tanaman (g)...21 Lilit Umbi per sampel (cm)...22 Indeks Panen...22 HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil...23 Pembahasan...34 KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan...38 Saran...38 DAFTAR PUSATAKA...39 LAMPIRAN...42
DAFTAR TABEL No. Judul Halaman 1. Pertambahan panjang ubi jalar 1-7 MST dengan perlakuan pupuk kalium dan paklobutrazol... 24 2. Panjang umbi ubi jalar dengan perlakuan pupuk kalium dan paklobutrazol... 27 3. Jumlah umbi ubi jalar dengan perlakuan pupuk kalium dan paklobutrazol... 28 4. Bobot umbi ubi jalar dengan perlakuan pupuk kalium dan paklobutrazol... 29 5. Rataan bobot umbi ubi jalar dengan perlakuan pupuk kalium dan paklobutrazol... 30 6. Bobot umbi ubi jalar per plot dengan perlakuan pupuk kalium dan paklobutrazol... 31 7. Bobot biomassa tanaman dengan perlakuan pupuk kalium dan paklobutrazol... 32 8. Lilit umbi ubi jalar dengan perlakuan pupuk kalium dan paklobutrazol... 33 9. Indeks panen dengan perlakuan pupuk kalium dan paklobutrazol... 33
DAFTAR GAMBAR No. Judul Halaman 1. Pertambahan panjang ubi jalar 4 dan 7 MST dengan perlakuan pupuk kalium... 25 2. Pertambahan panjang ubi jalar 4 dan 6 MST dengan perlakuan paklobutrazol... 26 3. Jumlah umbi ubi jalar dengan interaksi perlakuan pupuk kalium dan paklobutrazol... 28
DAFTAR LAMPIRAN No. Judul Halaman 1. Deskripsi klon ubi jalar... 42 2. Perhitungan kebutuhan pupuk kalium... 43 3. Perhitungan pupuk dasar... 44 4. Bagan penelitian... 45 5. Plot penelitian... 46 6. Analisa tanah Desa Cengkeh Turi... 47 7. Jadwal kegiatan penelitian... 48 8. Rataan pertambahan panjang tanaman 1 MST (cm)... 49 9. Sidik ragam pertambahan panjang tanaman 1 MST... 49 10. Rataan pertambahan panjang tanaman 2 MST (cm)... 50 11. Sidik ragam pertambahan panjang tanaman 2 MST... 50 12. Rataan pertambahan panjang tanaman 3 MST (cm)... 51 13. Sidik ragam pertambahan panjang tanaman 3 MST... 51 14. Rataan pertambahan panjang tanaman 4 MST (cm)... 52 15. Sidik ragam pertambahan panjang tanaman 4 MST... 52 16. Rataan pertambahan panjang tanaman 5 MST (cm)... 53 17. Sidik ragam pertambahan panjang tanaman 5 MST... 53 18. Rataan pertambahan panjang tanaman 6 MST (cm)... 54 19. Sidik ragam pertambahan panjang tanaman 6 MST... 54 20. Rataan pertambahan panjang tanaman 7 MST (cm)... 55 21. Sidik ragam pertambahan panjang tanaman 7 MST... 55 22. Rataan panjang umbi per sampel (cm)... 56 23. Sidik ragam panjang umbi per sampel... 56 24. Rataan jumlah umbi per sampel (umbi)... 57 25. Sidik ragam jumlah umbi per sampel... 57 26. Rataan bobot umbi per sampel (g)... 58 27. Sidik ragam bobot umbi per sampel... 58 28. Rataan dari rataan bobot umbi per sampel (g)... 59
29. Sidik ragam rataan bobot umbi per sampel... 59 30. Rataan bobot umbi per plot (g)... 60 31. Sidik ragam bobot umbi per plot... 60 32. Rataan bobot biomassa tanaman (g)... 61 33. Sidik ragam bobot biomassa tanaman... 61 34. Rataan lilit umbi per sampel (cm)... 62 35. Sidik ragam lilit umbi per sampel... 62 36. Rataan indeks panen... 63 37. Sidik ragam indeks panen... 63 38. Rangkuman hasil uji beda rataan... 64 39. Gambar tanaman ubi jalar per perlakuan pada umur 11 MST... 65 40. Gambar umbi ubi jalar per perlakuan... 70