KARAKTERISTIK KERTAS BERBAHAN BAKU BATANG PISANG (Musa paradisiaca) DAN SAMPAH KERTAS SKRIPSI OLEH NOVA SURIANI PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2013
KARAKTERISTIK KERTAS BERBAHAN BAKU BATANG PISANG (Musa paradisiaca) DAN SAMPAH KERTAS SKRIPSI OLEH : NOVA SURIANI 090308060/KETEKNIKAN PERTANIAN Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara Disetujui Oleh : Komisi Pembimbing ( Ainun Rohanah, STP, M. Si ) Ketua ( Nazif Ichwan, STP, M. Si ) Anggota PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2013
ABSTRAK NOVA SURIANI: Karakteristik Kertas Berbahan Baku Batang Pisang (Musa Paradisiaca) dan Sampah Kertas, dibimbing oleh AINUN ROHANAH dan NAZIF ICHWAN. Sudah saatnya Indonesia mengurangi ketergantungan terhadap pemakaian kertas yang bahan bakunya dari pohon. Maka dapat dilakukan pengembangan alternatif lain yang ramah lingkungan dan tidak menambah jumlah pohon untuk ditebangi. Pembuatan kertas dengan memanfaatkan limbah pada batang pisang (Musa paradisiaca) dan sampah kertas yang terbuang dirasa cocok untuk mengatasi permasalahan penggunaan kertas saat ini. Penelitian ini bertujuan mempelajari karakteristik kertas yang dibuat dari pulp batang pisang (Musa paradisiaca) dan pulp sampah kertas. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Mei- Juni 2013. Pembuatan kertas dilakukan di Jl. Roso No. 8 Delitua Medan, Sumatera Utara dan pengujian kertas dilakukkan di Laboratorium PT PDM Indonesia, Medan, menggunakan rancangan acak lengkap non faktorial yaitu komposisi sampah kertas (0%, 10%, 20%, 30%, 40% dan 50%). Parameter yang diamati adalah gramatur kertas, kekuatan tarik dan ketahanan sobek kertas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa komposisi sampah kertas memberikan pengaruh berbeda nyata terhadap gramatur. Kertas yang dihasilkan dapat dikategorikan sebagai kertas seni dengan hasil terbaik diperoleh pada nilai gramatur komposisi 30% (350 g batang bisang dan 150 g sampah kertas), kekuatan tarik dan ketahanan sobek pada komposisi 0% (500 g batang pisang). Kata kunci: batang pisang, sampah kertas, komposisi pulp, kertas. ABSTRACT NOVA SURIANI: Characteristics of Paper-Based Stem Banana (Musa Paradisiaca) and Waste Paper, supervised by AINUN ROHANAH and NAZIF ICHWAN. It is time for Indonesia to reduce dependence on paper usage with raw materials from the tree. It can be the development of alternative environmentally friendly and does not increase the number of trees to cut down. With pape rmaking waste utilizing the banana (Musa paradisiaca) and waste paper are wasted deemed suitable to overcome the problems of the use of the current paper. This research was done on May-Juni 2013. The processing of paper making was done on Jl. No Roso. 8 Delitua Medan North Sumatra and the testing of paper was done in Laboratory PT PDM Indonesia, Medan, using non-factorial randomized block design with on factor.i.e. waste paper composition (0%, 10%, 20%, 30%, 40% and 50%). Parameters observed were grammage, tensile and tearing strenght. The results showed that the composition of the waste paper had highly signifficant effect on grammage and tensile strength. The resulting paper can be categorized as art paper with best result of grammage by ingredienting at the composition of 30% (350 g stem banana and 150 g waste paper), tensile strength and tearing strenghtrip at the composition of 0% (500 g stem banana). Keywords: stem banana, waste paper, pulp composition, paper. i
RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Medan, Deli tua pada tanggal 28 November 1990 dari ayah Supianto dan ibu Trubus. Penulis merupakan putri keempat dari lima bersaudara. Tahun 2009 penulis lulus dari SMA Negeri 5 Medan dan pada tahun yang sama masuk ke Fakultas Pertanian USU melalui jalur ujian tertulis SPMPRM (Seleksi Penerimaan Masuk Program Reguler Mandiri). Penulis memilih program studi Keteknikan Pertanian, Fakultas Pertanian. Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif dalam mengikuti organisasi Ikatan Mahasiswa Keteknikan Pertanian (IMATETA) serta asisten praktikum di Laboratorium Keteknikan Pertanian. Penulis melaksanakan praktek kerja lapangan (PKL) di pabrik kelapa sawit Tanjung Garbus PT Perkebunan Nusantara II dari tanggal 16 sampai 30 Juli 2012. ii
KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas rahmat dan karunia-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Karakteristik Kertas Berbahan Baku Batang Pisang (Musa paradisiaca) dan sampah kertas sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Program Studi Keteknikan Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara, Medan. Pada kesempatan ini, penulis menghaturkan terima kasih sebesar-besarnya kepada kedua orang tua yang telah membesarkan dan mendidik penulis hingga saat ini. Penulis juga menyampaikan terima kasih kepada Ibu Ainun Rohanah, STP, M.Si dan Bapak Nazif Ichwan, STP, M.Si selaku ketua komisi pembimbing dan anggota komisi pembimbing yang telah membimbing serta memberikan berbagai masukan kepada penulis. Kepada bapak Sayuti dan seluruh karyawan di PT PDM Indonesia, Medan penulis mengucapkan terima kasih atas bantuan selama penulis melakukan penelitian di perusahaan tersebut. Di samping itu, penulis juga mengucapkan terima kasih kepada semua staf pengajar dan pegawai di Program Studi Keteknikan Pertanian, serta semua rekan mahasiswa yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Semoga skripsi dari penelitian ini memberi manfaat bagi kita semua. Terima kasih. Medan, September 2013 Penulis iii
DAFTAR ISI Hal. ABSTRAK... i ABSTRACT... i RIWAYAT HIDUP... ii KATA PENGANTAR... iii DAFTAR TABEL... v DAFTAR LAMPIRAN... vi PENDAHULUAN... 1 Latar Belakang... 1 Tujuan Penelitian... 2 Kegunaan Penelitian... 3 Hipotesis Penelitian... 3 TINJAUAN PUSTAKA... 4 Pisang (Musa paradisiaca)... 4 Kertas dan Serat... 5 Pembuatan Kertas dan Penggunaan NaOH... 8 Pengujian kertas... 10 Karakteristik kertas... 12 BAHAN DAN METODE... 14 Waktu dantempat... 14 Bahan dan Alat... 14 Metodologi Penelitian... 14 Prosedur Penelitian... 15 Parameter Penelitian... 16 1. Gramatur (g/m²)... 16 2. Kuat tarik/ Tesile strenght... 16 3. Ketahanan sobek (mn)/ Tearing strenght... 16 HASIL DAN PEMBAHASAN... 18 Gramatur... 19 Kekuatan Tarik... 20 Ketahanan Sobek... 21 Karakteristik kertas... 22 KESIMPULAN DAN SARAN... 24 Kesimpulan... 24 Saran... 24 DAFTAR PUSTAKA... 25 iv
DAFTAR TABEL No. Hal. 1. Komposisi kimia batang pisang setiap (100 kg)... 5 2. Toleransi gramatur... 11 3. Karakteristik kertas... 18 4. Pengaruh komposisi sampah kertas terhadap gramatur kertas... 19 v
DAFTAR LAMPIRAN No. Hal. 1. Flow Chart Prosedur Penelitian... 27 2. Prosedur Pengujian Kertas... 28 3. Data gramatur (basic weight) kertas (gr/m²)... 30 4. Data kekuatan tarik (tensile strenght) kertas (kgf)... 31 5. Data ketahanan sobek (tearing strenght) kertas (mn)... 32 6. Persyaratan mutu kertas... 33 7. Dokumentasi Penelitian... 34 8. Gambar Hasil Uji Kertas... 36 9. Dokumentasi Alat Penelitian... 38 vi