PENGARUH HARGA DAN KUALITAS LAYANAN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN (Studi Pada Konsumen Waroeng Steak and Shake Cabang Soekarno-Hatta, Malang) SKRIPSI Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana Ekonomi Oleh: NAMA : CAHYO TRI SUSILO NIM : 201110160311049 FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2016
Yang bertanda tangan dibawah ini : SURAT PERNYATAAN Nama : Cahyo Tri Susilo NIM : 201110160311049 Jurusan Fakultas : Manajemen : Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang Dengan ini menyatakan yang sebenar-benarnya bahwa : 1. Tugas Akhir dengan Judul Pengaruh Harga dan Kualitas Layanan Terhadap Keputusan Pembelian, studi pada konsumen Waroeng Steak and Shake cabang Soekarno-Hatta, Malang Adalah hasil karya saya dalamnaskah tugas akhir ini tidak terdapat karya ilmiah yang pernah diajukan oleh orang lainuntuk memperoleh gelar akademikdi suatu perguruan tinggi, dan tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan orang lain, baik sebagian maupun keseluruhan, kecuali yang tertulis dikutip dalam naskah ini disebutkan dalam sumber kutipandaftar pustaka. 2. Apabila ternyata di dalam tugas akhir ini dapatdilakukan unsur-unsur PLAGIASI saya bersadia TUGAS AKHR INI DIGUUGURKAN dan GELAR AKADEMIK YANG TELAH SAYA PEROLEHDIBATALKAN. Sertadiproses sesuai ketentuan hokum yang berlaku. 3. Tugas akhir ini dapat dijadikan sumber pustaka yang merupakan HAK BEBAS ROYALTI NON EKSEKUTIF. Demikian pernyataan saya buat dengan sebenar-benarnya un tuk digunakan sebagaimana mestinya. Malang, 20 Desember 2016 Yang menyertakan Cahyo Tri Susilo
KATA PENGANTAR Assalamu alaikum Wr. Wb. Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT. yang telah melimpahkan rahmat serta hidayat-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini tepat pada waktunya. Skripsi yang berjudul PENGARUH HARGA, DAN KUALITAS LAYANAN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN (Studi Pada Konsumen Waroeng Steak and Shake Cabang Soekarno-Hatta, Malang) disusun untuk memenuhi serta melengkapi syarat memperoleh gelar Kesarjanaan di bidang Ekonomi, program studi Manajemen pada Universitas Muhammadiyah Malang. Dalam penyusunan skripsi ini penulis berusaha memberi sebaik mungkin namun demikian, penulis menyadari akan kemampuan dan keterbatasan pengetahuan serta pengalaman penulis. Skripsi ini tidak akan terselesaikan tanpa adanya bantuan serta dukungan dari berbagai pihak. Untuk itu penulis mengucapkan terima kasih kepada yang terhormat: 1. Dr. H. Nazaruddin Malik, SE, M.Si, selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Muhammadiyah Malang. 2. Dr. H. Marsudi, MM, selaku Ketua Jurusan Manajemen Universitas Muhammadiyah Malang. 3. Drs. Noor Aziz, MM, selaku Dosen Pembimbing Pertama yang telah sudi meluangkan waktuya untuk mengoreksi serta memberikan petunjuk yang sangat bermanfaat guna penyusunan skripsi ini. 4. Dra. Sri Nastiti Andharini, MM, selaku Dosen Pembimbing Kedua yang penuh kesabaran telah memberikan bimbingan serta petunjuk hingga selesainya penulisan skripsi ini. 5. Rekan-rekan yang telah membantu terselesaikannya skripsi ini.
Akhirnya segala amal baik yang telah mereka berikan kepada penulis semoga mendapat balasan dari Allah SWT. dan penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi pengembangan ilmu pengetahuan. Wassalamualaikum Wr. Wb. Malang, Juli 2016 Penulis
DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL HALAMAN PERSETUJUAN SURAT PERNYATAAN KARTU KENDALI KONSULTASI MOTTO DAN PERSEMBAHAN ABSTRAK... i ABSTRACT... ii KATA PENGANTAR... iii DAFTAR ISI... v DAFTAR GAMBAR... vii DAFTAR TABEL... ix DAFTAR LAMPIRAN... xi BAB I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang... 1 B. Perumusan Masalah... 5 C. Tujuan Penelitian... 6 D. Manfaat Penelitian... 6 BAB II. TINJAUAN PUSTAKA A. Landasan Penelitian Terdahulu... 8 B. Tinjauan Pustaka... 10 1. Keputusan Pembelian... 10 2. Harga... 13 3. Kualitas Layanan... 20 4. Unsur-Unsur Kualitas Layanan... 31 5. Hubungan Harga dan Kualitas Layanan Dengan Keputusan Pembelian... 33
C. Kerangka Pemikiran Penelitian... 35 D. Hipotesis... 36 BAB III. METODE PENELITIAN A. Lokasi Penelitian... 38 B. Jenis Penelitian... 38 C. Sumber Data... 38 D. Populasi dan Sampel... 38 E. Teknik Pengumpulan Data... 40 F. Teknik Pengukuran Data... 40 G. Definisi Operasional Variabel... 41 H. Uji Instrumen Penelitian... 42 I. Teknik Analisis Data... 46 BAB IV. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN A. Karaktaristik Responden... 54 1. Jenis Kelamin Responden... 54 2. Pekerjaan Responden... 55 3. Tingkat Pendapatan Responden Per Bulan... 56 4. Tingkat Usia Responden... 57 B. Diskripsi Variabel Penelitian... 57 C. Uji Validitas dan Reliabilitas... 66 1. Uji Validitas... 66 2. Uji Reliabilitas... 68 D. Analisis Data... 69 1. Analisis Regresi Linier Berganda... 69 2. Nilai Koefisien Determinasi... 71 3. Pengujian Asumsi Klasik... 72 4. Hasil Pengujian Hipotesis... 75 5. Pembahasan Hasil Penelitian... 77
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan... 80 B. Saran... 80 DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 2.1 Tahap Proses Keputusan Pembelian... 10 Gambar 2.2 Penilaian KonsumenTerhadap Kualitas Layanan... 21 Gambar 2.3 Kerangka Pemikiran... 36 Gambar 4.1 Hasil Uji Heteroskedastisitas... 71
DAFTAR TABEL Halaman Tabel 1.1 Jenis dan Harga Menu Waroeng Steak and Shake Cabang Jl. Soekarno-Hatta No. 14 Malang... 3 Tabel 1.2 Jumlah Pengunjung/ Pembeli Pada Waroeng Steak and Shake Cabang Jl. Soekarno-Hatta No. 14 Malang Tahun 2015... 4 Tabel 2.1 Persamaan dan Perbedaan Penelitian Terdahulu dan Penelitian Saat Ini... 8 Tabel 3.1 Penilaian Skala Likert... 41 Tabel 3.2 Variabel dan Definisi Operasional Variabel... 41 Tabel 3.3 Uji Validitas Variabel Harga (X1)... 43 Tabel 3.4 Uji Validitas Variabel Kualitas produk (X2)... 44 Tabel 3.5 Uji Validitas Variabel Kualitas Pelayanan (X3)... 44 Tabel 3.6 Uji Validitas Variabel Keputusan Pembelian (Y)... 46 Tabel 3.7 Hasil Uji Reliabilitas... 47 Tabel 4.1 Distribusi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin... 52 Tabel 4.2 Distribusi Responden Berdasarkan Pekerjaan... 53
Tabel 4.3 Distribusi Responden Berdasarkan Pendapatan Per Bulan... 54 Tabel 4.4 Distribusi Responden Berdasarkan Usia... 55 Tabel 4.5 Diskripsi Jawaban Responden Mengenai Variabel Harga (X1)... 56 Tabel 4.6 Diskripsi Jawaban Responden Mengenai Variabel Kualitas produk (X2)... 58 Tabel 4.7 Diskripsi Jawaban Responden Mengenai Variabel KualitasLayanan (X3)... 63 Tabel 4.8 Diskripsi Jawaban Responden Mengenai Keputusan Pembelian (Y)... 65 Tabel 4.9 Uji Validitas Variabel Harga (X1)... 65 Tabel 4.11 Uji Validitas Variabel Kualitas Pelayanan (X2)... 66 Tabel 4.12 Uji Validitas Variabel Keputusan Pembelian (Y)... 67 Tabel 4.13 Hasil Uji Reliabilitas... 69 Tabel 4.14 Hasil Pengujian Multikolinearitas... 70 Tabel 4.15 Nilai Koefisien Determinasi... 72 Tabel 4.16 Hasil Uji F... 72
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Skor Jawaban Responden 2. Hasil Distribusi Jawaban Responden 3. Hasil Uji Validitas 4. Hasil Uji Reliabilitas 5. Hasil Analisis Regresi
DAFTAR PUSTAKA Amirullah dan Widayat, 2002. Riset Bisnis. Edisi Pertama. Graha Ilmu,. Yogyakarta Anisa Kurnia Sari. 2013. Pengaruh Citra Merek Dan Keluarga Terhadap Keputusan Pembelian HONDA BEAT,Vol.1 Nomor 1, Januari 2013. Jurnal Ilmu Manajemen. Jurusan Manajemen, Fakultas Ekonomi, Univsitas Negeri Surabaya, Kampus Ketintang Surabaya 60231. Arikunto, Suharsimi (1998), Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktek, PT. Rineka Cipta, Jakarta. Ghozali, Imam. (2001). Aplikasi Analisis Multivariate Dengan Program SPSS. UNDIP, Semarang. Ika Putri Iswayanti, 2010. Skripsi, Analisis Pengaruh Kualitas Produk, Kualitas Layanan, Hara, Dan Tempat Terhadap Keputusan Pembelian pada rumah makan Soto Angkring Mas Boed. FakultasEkonomikadanBisnisUniversitas Diponegoro Semarang. Kotler, Philip. 1997. Manajemen Pemasaran Analisis Perencanaan Implementasi Kontrol Jilid l. Prenhalindo, Jakarta.. 2005. Manajemen Pemasaran. Jilid II. Edisi Kesebelas. Alih Bahasa Benyamin Molan. Indeks, Jakarta. Kotler, Philip dan Gary, Armstrong. 2001. Prinsip-prinsip Pemasaran. Alih Bahasa Imam Nurmawan, Erlangga, Jakarta., 2006, Dasar-dasar Pemasaran, Penerbit PT Indeks, Jakarta. Kotler, Philip & Kevin Lare Keller. 2007. Manajemen pemasaran; Edisi Dua Belas Jilid 1. Alih Bahasa Benyamin Molan. Indeks. Jakarta. Kuncoro, Mudrajad. 2003. Metode Riset Untuk Bisnis dan Ekonomi. Erlangga. Jakarta. M. Rizwar Ghazali, 2010. Skripsi, Analisis pengaruh lokasi, promosi, dan kualitas layanan terhadap keputusan membeli (warnet (warung internet) XYZ Jl. Singosari Semarang). Fakultas Ekonomika dan Bisnis Universitas Diponegoro Semarang. Ni luh Purnami, 2004. Ringkasan Eksekutif, Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Restoran Keluarga dan Implikasinya Terhadap Strategi Pemasaran Hot Cwie Mie Malang & Roellie s Restaurant diwilayah
Jakarta. Departemen Ilmu Ekonomi Fakultas Ekonomi dan Manajemen Institut Pertanian Bogor. Panji Arif Akbar, 2010. Skripsi, Analisis Pengaruh kualitas pelayanan, harga, dan lokasi terhadap keputusan pembelian sepeda motor Honda (Studi Kasus pada Dealer Sepeda Motor Honda di Kota Banjarnegara).Fakultas Ekonomika dan Bisnis Universitas Diponegoro Semarang. Parasuraman, A. Valerie, 2001. (Diterjemahkan oleh Sutanto) Delivering Quality Service. The Free Press, New York. Rangkuti, Freddy, 1997, Riset Pemasaran. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama. Stanton, William, J. 1994. Fundamental of Marketing. Thenth ed. Mc, Graw Hill Inc; Singapore. Sugiyono. 2004.Metode Penelitian Bisnis. CV. Alfabeta, Bandung., 2007. MetodePenelitianBisnis (PendekatanKuantitatif, Kualitatif dan R&D). PenerbitAlfabeta. Bandung., 2008. Metode Penelitian Kunatitatif Kualitatif dan R&D. Alfabeta, Bandung.. 2009. Metode Penelitian Kuantitatif dan Kualitatif. CV.Alfabeta: Bandung.. 2010. Metode penelitian Kuantitatf Kualitatif dan R&D. Alfabeta, Bandung.. 2011. Statistika Untuk Penelitian. Alfabeta, Bandung. Swasta, Basu. 2002. Azas-azas Marketing. Liberty, Yogyakarta. Tjiptono, Fandy. 2000. Manajemen Jasa. Penerbit Andi Offset. Yogyakarta.. 2001. Strategi Pemasaran. Edisi Pertama. Andi Ofset.Yogyakarta.. 2002. Strategi Pemasaran. Edisi Pertama. Andi Offset. Yogyakarta.. 2005. Strategi Pemasaran. Edisi Pertama. Bayu Media Publishing. Malang. William J. Stanton. 1998 Prinsip Pemasaran, jilid 1, Edisi 7, Erlangga, Jakarta.