HUBUNGAN ANTARAA MOTIVASI BERPRESTASI DENGAN PRESTASI KERJA KARYAWAN WAITER / WAITRESS BAGIAN FOOD AND BEVERAGES HOTEL NOVOTEL SEMARANG SKRIPSI Oleh: DIAN KUMALASARI 01.40.0197 FAKULTAS PSIKOLOGI UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG 2013 i
HUBUNGAN ANTARAA MOTIVASI BERPRESTASI DENGAN PRESTASI KERJA KARYAWAN WAITER / WAITRESS BAGIAN FOOD AND BEVERAGES HOTEL NOVOTEL SEMARANG SKRIPSI Diajukan kepada Fakultas Psikologi Universitas Katolik Soegijapranata Semarang untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat Guna Memperoleh Derajat Sarjana Psikologi Oleh : DIAN KUMALASARI 01.40.0197 FAKULTAS PSIKOLOGI UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG 2013 ii
HALAMAN PENGESAHAN Dipertahankan di Depan Dewan Penguji Skripsi Fakultas Psikologi Universitas Katolik Soegijapranata Semarang dan Diterima untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat Guna Memperoleh Derajat Sarjana Psikologi Pada Tanggal 22 Januari 2013 Mengesahkan Fakultas Psikologi Universitas Katolik Soegijapranata Dekan, (Dr. Kristiana Haryanti, M.Si) Dewan Penguji : 1. Dr. Y. Bagus Wismanto, MS 2. Drs. George Hardjanta, M.Si 3. Dr. A. Rachmad Djati Winarno, MS iii
Kupersembahkan karya sederhana ini kepada Kedua orang tuaku yang selalu menyayangiku, serta suami yang mengasihiku dan kukasihi. iv
MOTTO Kesuksesan bukanlah kunci kebahagiaan. Kebahagiaan yang menjadi kunci kesuksesan. Jika kamu mencintai apa yang kamu lakukan maka kamu akan sukses. (Herman Chain) v
UCAPAN TERIMA KASIH Puji syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kepada Allah SWT atas Rahmat dan Hidayah yang telah dilimpahkan sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Keberhasilan dalam penyusunan skripsi ini karena dukungan dan bimbingan dari berbagai pihak yang tidak ternilai harganya bagi penulis. Oleh karena itu dengan segala kerendahan hati, penulis ingin menyampaikan rasa terima kasih kepada : 1. Dr. Kristiana Haryanti, M.Si, selaku Dekan Fakultas Psikologi Universitas Katolik Soegijapranata Semarang. 2. Dr. Y. Bagus Wismanto, MS, selaku Dosen Pembimbing atas kesabaran dan kesediaannya meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan dan masukan kepada penulis selama proses penyusunan skripsi ini. 3. Damasia Linggarjati Novi, S.Psi., MA, selaku Dosen Wali yang telah mendampingi penulis selama menempuh studi. 4. Santi Nursanti, Asisten Human Resource Manager Hotel Novotel Semarang yang telah memberi ijin penelitian. 5. Seluruh subjek atas kesediaan serta kerja samanya dalam membantu kelancaran proses penyusunan skripsi ini. 6. Seluruh Dosen Pengajar Fakultas Psikologi Universitas Katolik Soegijapranata yang selama ini telah memberikan ilmu dan pengetahuan kepada penulis. 7. Seluruh Staf Tata Usaha Fakultas Psikologi Universitas Katolik Soegijapranata yang telah membantu dalam segala urusan administrasi dan surat perijinan. vi
8. Seluruh Staf Perpustakaan yang telah membantu dalam mencari bukubuku sumber referensi yang dibutuhkan oleh penulis. 9. Kedua orangtuaku dengan segala kasih sayang, perhatian, dukungan, kerja keras dan pengorbanannya hingga penulis dapat menyelesaikan studi. 10. Suamiku tercinta, terima kasih atas kasih dan sayangnya yang luar biasa. Semoga bahagia sampai ajal memisahkan. 11. Seluruh keluarga besarku yang senantiasa memberikan dukungan dalam pembuatan skripsi ini. 12. Sobat-sobatku, terima kasih atas doa, bantuan dan segala kenangan yang indah selama ini. 13. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu. Akhir kata, penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini jauh dari sempurna, oleh karena itu penulis mengharapkan saran, dan kritik demi kebaikan yang akan datang. Semoga karya sederhana ini dapat bermanfaat bagi semua pihak. Semarang, Januari 2013 Penulis vii
DAFTAR ISI Halaman Judul... Halaman Pengesahan... Halaman Persembahan... Halaman Motto... Ucapan Terima Kasih... Daftar Isi... Daftar Tabel... Daftar Lampiran... Abstrak... i iii iv v vi viii xi xii xiii BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah... 1 B. Tujuan Penelitian... 6 C. Manfaat Penelitian... 6 BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Prestasi Kerja Karyawan Waiter atau Waitress bagian Food and Beverage... 7 1. Pengertian Prestasi Kerja Waiter atau Waitress bagian Food and Beverage... 7 2. Penilaian Prestasi Kerja... 8 3. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Prestasi Kerja... 11 B. Motivasi Berprestasi... 14 1. Pengertian Motivasi Berprestasi... 14 2. Ciri-ciri Motivasi Berprestasi... 16 viii
C. Hubungan antara Motivasi Berprestasi dengan Prestasi Kerja... 18 D. Hipotesis... 20 BAB III METODE PENELITIAN A. Identifikasi Variabel Penelitian... 21 B. Definisi Operasional Variabel Penelitian... 21 1. Motivasi Berprestasi... 21 2. Prestasi Kerja Karyawan Waiter atau Waitress bagian Food and Beverage... 22 C. Subjek Penelitian... 23 D. Metode Pengumpulan Data... 24 1. Skala Motivasi Berprestasi... 25 2. Penilaian Prestasi Kerja... 26 E. Validitas dan Reliabilitas Alat Ukur... 27 F. Metode Analisis Data... 29 BAB IV LAPORAN PENELITIAN A. Orientasi Kancah Penelitian... 30 B. Persiapan Pengumpulan Data... 31 1. Penyusunan Alat Ukur Penelitian (Skala Motivasi Berprestasi)... 31 2. Tahap Perijinan Pengumpulan Data... 32 C. Pelaksanaan Pengumpulan Data... 33 BAB V HASIL PENELITIAN A. Uji Hipotesis... 34 B. Pembahasan... 34 ix
BAB VI PENUTUP A. Kesimpulan... 38 B. Saran... 38 DAFTAR PUSTAKA... 40 LAMPIRAN-LAMPIRAN... 42 x
DAFTAR TABEL Tabel 1 Rancangan Jumlah Item Skala Motivasi Berprestasi... 26 Tabel 2 Penilaian Prestasi kerja... 27 Tabel 3 Sebaran Nomor Item Skala Motivasi Berprestasi... 32 xi
DAFTAR LAMPIRAN LAMPIRAN... 42 LAMPIRAN A Dokumentasi Penilaian Prestasi Kerja Food and Beverage Hotel Novotel Semarang... 43 LAMPIRAN B Skala Penelitian Motivasi Berprestasi... 51 LAMPIRAN C Data Penelitian Prestasi Kerja... 55 LAMPIRAN D Data Penelitian Motivasi Berprestasi... 57 LAMPIRAN E ANALISIS DATA... 60 LAMPIRAN F SURAT PENELITIAN... 62 F-1 Surat Ijin Penelitian... 63 F-2 Surat Bukti Penelitian... 65 xii
HUBUNGAN ANTARA MOTIVASI BERPRESTASI DENGAN PRESTASI KERJA KARYAWAN WAITER / WAITRESS BAGIAN FOOD AND BEVERAGES HOTEL NOVOTEL SEMARANG Oleh : Dian Kumalasari Fakultas Psikologi Universitas Katolik Soegijapranata Semarang ABSTRAK Penelitian ini bertujuan menguji secara empirik hubungan antara motivasi berprestasi dengan prestasi kerja karyawan waiter atau waitress pada bagian food and beverage hotel Novotel Semarang. Hipotesis yang diajukan adalah ada hubungan positif antara motivasi berprestasi dengan prestasi kerja karyawan waiter atau waitress bagian food and beverage. Semakin tinggi motivasi berprestasi maka semakin tinggi pula prestasi kerja karyawan waiter atau waitress bagian food and beverage, demikian juga sebaliknya. Subjek penelitian adalah 10 karyawan Hotel Novotel Semarang, dengan status sebagai waiter atau waitress pada bagian food and beverage, yang telah bekerja lebih dari enam bulan. Alat ukur yang digunakan adalah dokumentasi prestasi kerja dan skala motivasi berprestasi. Metode analisis data yang digunakan adalah teknik korelasi Spearman s rho. Berdasarkan analisis data diperoleh nilai korelasi sebesar 0,627 (p<0,05). Hasil tersebut menunjukkan bahwa ada hubungan positif yang signifikan antara motivasi berprestasi dengan prestasi kerja. Semakin tinggi motivasi berprestasi maka semakin tinggi pula prestasi kerja karyawan waiter atau waitress bagian food and beverage, demikian juga sebaliknya. Kata kunci: prestasi kerja, motivasi berprestasi, karyawan waiter atau waitress bagian food and beverage xiii