MAKANAN HIDANGAN ISTIMEWA KAMPUNG (HIK) SEBAGAI INSPIRASI PERANCANGAN MOTIF BATIK MALAM DINGIN PENGANTAR KARYA TUGAS AKHIR Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Melengkapi Gelar Sarjana Seni Rupa Program Studi Kriya Tekstil Fakultas Seni Rupa dan Desain Disusun Oleh Dian Rizkita C0912007 PROGRAM STUDI KRIYA TEKSTIL FAKULTAS SENI RUPA DAN DESAIN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2017 i
ii
iii
iv
MOTTO La tahzan Innallaha ma ana (At-Taubah : 40) v
PERSEMBAHAN Mamah, Papah, Bunda Abang-abang dan adik Teman-teman Rendra Almamaterku vi
KATA PENGANTAR Puji Syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, yang telah melimpahkan berkat dan karunia-nya, sehingga Tugas Akhir yang berjudul Makanan Hidangan Istimewa Kampung (HIK) Sebagai Inspirasi Perancangan Motif Batik Malam Dingin dapat terselesaikan. Pengantar Karya ini disusun untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar sarjana Kriya Tekstil Fakultas Seni Rupa dan Desain. Laporan Tugas Akhir ini dapat terselesaikan berkat bantuan dari beberapa pihak. Penulis menyadari bahwa penulis tidak dapat menyelesaikannya dengan baik tanpa bantuan dan bimbingan dari pihak yang mendukung. Untuk itu pada kesempatan ini penulis menyampaikan terima kasih kepada: 1. Drs. Ahmad Adib, M.Hum., Ph.D. selaku Dekan Fakultas Seni Rupa dan Desain Universitas Sebelas Maret Surakarta. 2. Dra. Tiwi Bina Affanti, M.Sn selaku Kepala Program Studi Kriya Tekstil Fakultas Seni Rupa dan Desain Universitas Sebelas Maret Surakarta 3. Dra. Theresia Widiastuti, M.Sn selaku Pembimbing I yang telah meluangkan waktu, serta pikiran dan tenaganya untuk memberi arahan, bimbingan dan semangat kepada penulis hingga Tugas Akhir dapat terselesaikan. 4. Drs. Felix Ari Dartono, M.Sn selaku Pembimbing II yang telah meluangkan waktu, serta pikiran dan tenaganya untuk memberi arahan, vii
bimbingan dan semangat kepada penulis hingga Tugas Akhir dapat terselesaikan. 5. Ir. Adji Isworo Josef, M.Sn selaku Koordinator Tugas Akhir dan Penguji yang telah meluangkan waktu, serta pikiran dan tenaganya untuk menguji, memberi arahan, bimbingan dan semangat kepada penulis hingga Tugas Akhir dapat terselesaikan. 6. Ratna Endah Santoso, S.Sn., M.Sn selaku Penguji yang telah meluangkan waktu untuk menguji Tugas Akhir hingga usai. 7. Dr. Sarwono, M.Sn selaku Pembimbing Akademik yang telah meluangkan waktu, serta pikiran dan tenaganya untuk memberi arahan, bimbingan dan semangat kepada penulis hingga Tugas Akhir dapat terselesaikan. 8. Bapak dan Ibu Dosen Kriya Tekstil yang selama ini telah memberikan pengajaran dan dukungan penulis didalam mengenyam pendidikan di bangku perkuliahan. 9. Bapak Abdul Asngandi selaku Administrasi Program Studi Kriya Tekstil yang sudah memberikan banyak bantuan dan dukungan selama penulis melakukan perkuliahan. 10. Bapak Giyoto yang sudah memberikan banyak bantuan selama penulis melakukan perkuliahan. 11. Bunda, Papah dan keluarga yang selalu mendukung dan mendoakan dalam proses penyelesaian Tugas Akhir ini. viii
12. Teman - teman Kriya Seni 2012 yang selalu memberi semangat, bantuan, perhatian dan doa dalam menyelesaikan Tugas Akhir ini. 13. Rendra Razi yang selalu menemani, memberi semangat, bantuan, perhatian dan doa dalam menyelesaikan Tugas Akhir ini. 14. Serta seluruh pihak yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan Tugas Akhir ini. Penulis menyadari bahwa Pengantar Tugas Akhir ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu saran dan kritik yang bersifat membangun sangat penulis harapkan. Semoga Pengantar Tugas Akhir ini dapat memberikan manfaat bagi pembaca dan penulis. Surakarta, Januari 2017 Penulis, Dian Rizkita ix
DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... HALAMAN PERSETUJUAN... i ii HALAMAN PENGESAHAN... iii PERNYATAAN... iv MOTTO... v PERSEMBAHAN... vi KATA PENGANTAR... vii DAFTAR ISI... x DAFTAR GAMBAR... xii DAFTAR LAMPIRAN... xiv ABSTRAK... xv BAB I PENDAHULUAN... 1 A. Latar Belakang Permasalahan... 1 B. Studi Pustaka... 5 C. Fokus Permasalahan... 25 BAB II METODE PERANCANGAN... 26 A. Analisis Permasalahan... 26 B. Strategi Penyelesaian Masalah... 26 C. Pengumpulan Data... 27 D. Uji Coba... 37 E. Gagasan Awal Perancangan... 44 x
BAB III PROSES PERANCANGAN... 45 A. Bagan Pemecahan Masalah... 45 B. Konsep Perancangan... 46 C. Kriteria Perancangan... 48 D. Pemecahan Masalah... 48 BAB IV VISUALISASI... 50 BAB V PENUTUP... 69 A. Kesimpulan... 69 B. Saran... 70 DAFTAR PUSTAKA...... 71 LAMPIRAN xi
DAFTAR GAMBAR Gambar 1. HIK Pak Gerok... 1 Gambar 2. Lauk-Pauk... 2 Gambar 3. Nasi Sambel Teri... 3 Gambar 4. Pakaian Bermotif Makanan... 4 Gambar 5. Gerobak HIK... 7 Gambar 6. HIK Tradisional... 8 Gambar 7. HIK Kekinian... 10 Gambar 8. Nasi Bandeng... 11 Gambar 9. Nasi Sambel teri... 11 Gambar 10. Nasi Oseng... 12 Gambar 11. Sate Keong... 13 Gambar 12. Sate Telur Puyuh... 13 Gambar 13. Sate Usus... 14 Gambar 14. Sate Kerang... 15 Gambar 15. Tahu dan Tempe Bace,m... 15 Gambar 16. Sate Telur dan Sate Usus di Cangkir Blirik... 30 Gambar 17. Aneka Hidangan Istimewa Kampung di Cangkir Blirik... 30 Gambar 18. Aneka Hidangan Istimewa Kampung di Angkringan Solo... 30 Gambar 19. Aneka Hidangan Istimewa Kampung di Tiga Tjeret... 31 Gambar 20. Pakaian Bertema Makanan... 32 Gambar 21. Katun Primisima... 33 Gambar 22. Plangkan Siap Pakai... 34 Gambar 23. Proses Pembentangan Kain... 34 Gambar 24. Pasta Malam Dingin... 34 xii
Gambar 25. Proses Penggesutan... 35 Gambar 26. Proses Pewarnaan... 35 Gambar 27. Proses Pelorotan... 35 Gambar 28. Uji Coba Teknik dan Bahan... 43 Gambar 29. Desain 1... 51 Gambar 30. Foto Produk Desain 1... 54 Gambar 31. Desain 2... 55 Gambar 32. Foto Produk Desain 2... 58 Gambar 33. Desain 3... 59 Gambar 34. Foto Produk Desain 3... 62 Gambar 35. Desain 4... 63 Gambar 36. Desain 5... 66 Gambar 37. Desain 6... 69 xiii
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Lampiran 2. Lampiran 3. Lembar Konsultasi 1 M.K. Tugas Akhir Jurusan Kriya Tekstil UNS Lembar Konsultasi 2 M.K. Tugas Akhir Jurusan Kriya Tekstil UNS 6 Desain Hitam-Putih Lampiran 4. Hasil Perulangan Desain 1 Lampiran 5. Hasil Perulangan Desain 2 Lampiran 6. Hasil Perulangan Desain 3 Lampiran 7. Hasil Perulangan Desain 4 Lampiran 8. Hasil Perulangan Desain 5 Lampiran 9. Hasil Perulangan Desain 6 Lampiran 10. Foto Produk Desain 1 Lampiran 11. Foto Produk Desain 2 Lampiran 12. Foto Produk Desain 3 xiv
ABSTRAK Dian Rizkita. C0912007. 2017. Makanan Hidangan Istimewa Kampung (HIK) Sebagai Inspirasi Motif Batik Malam Dingin. Tugas Akhir. Jurusan Kriya Seni/Tekstil. Fakultas Seni Rupa dan Desain. Universitas Sebelas Maret Surakarta. Latar belakang proyek Tugas Akhir perancangan ini adalah eksplorasi motif batik dengan tema makanan Hidangan Istimewa Kampung (HIK). Tujuan proyek Tugas Akhir perancangan ini adalah mengembangkan desain motif batik kreasi baru dengan pengolahan visual bentuk makanan HIK yang menggunakan teknik batik malam dingin. Diharapkan hasil dari perancangan ini menjadi salah satu upaya pengembangan motif batik bertemakan makanan untuk ikut mempromosikan makanan HIK dan ikut berpartisipasi dalam dunia tekstil melihat masih belum banyak perancangan batik bertema makanan. Metode yang dipakai dalam proyek Tugas Akhir perancangan ini yaitu metode desain. Metode ini melewati 3 tahap yakni metode perancangan, konsep perancangan dan visualisasi. Untuk metode perancangan melewati tahap Analisis permasalahan, Strategi pemecahan masalah, Pengumpulan data, Uji coba, dan menentukan Gagasan awal perancangan. Konsep perancangan meliputi landasan pemikiran untuk perancangan desain tugas akhir. Visualisasi yakni tahap memvisualkan konsep rencana perancangan yang sudah ditulis dalam proses perancangan. Hasil perancangan tugas akhir ini menghasilkan enam desain yang semuanya merupakan desain batik yang mengolah bentuk-bentuk dari makanan yang disajikan di tempat HIK. Teknik yang digunakan dalam perancangan ini adalah teknik batik malam dingin. Teknik pewarnaan dengan colet menggunakan zat pewarna remasol. Bahan menggunakan kain primisima, karena kain primisima memiliki sifat mudah menyerap warna dan keringat sehingga cocok digunakan untuk pewarnaan sintetis dan nyaman dikenakan di aktifitas sehari-hari. Kata Kunci : Batik Malam Dingin, Batik Kreasi Baru, Hidangan Istimewa Kampung, HIK xv