BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Peranan Usaha Kecil Menengah (UKM) dalam perekonomian nasional sangat besar. Hal ini dapat dilihat dari pembangunan ekonomi nasional, karena selain berperan dalam pertumbuhan ekonomi dan penyerapan tenaga kerja, juga berperan dalam pendistribusian hasil-hasil pembangunan. Pengembangan UKM pada saat ini sangat penting dan perlu mendapatkan perhatian yang besar baik dari pemerintah maupun masyarakat agar dapat berkembang lebih kompetitif bersama pelaku ekonomi lainnya. Pengembangan UKM melalui pendekatan pemberdayaan usaha, perlu memperhatikan aspek sosial dan budaya di masing-masing daerah, mengingat usaha kecil dan menengah pada umumnya tumbuh dari masyarakat secara langsung. Kemampuan UKM perlu diberdayakan dan dikembangkan secara terus menerus dengan berusaha mereduksi kendala yang dialami UKM, sehingga mampu memberikan kontribusi lebih maksimal terhadap peningkatan kesejahteraan masyarakat (Sutaryo, 2004). Bisnis susu kedalai MAGIS (madu gingseng) merupakan salah satu bisnis Usaha Kecil Menengah (UKM). Dalam proses produksinya, susu kedelai MAGIS dapat dilakukan dengan usaha rumahan sehingga tidak perlu menyewa tempat lain untuk memulai usaha.
Pada zaman sekarang ini sangat susah untuk mencari produk minuman yang bergizi dan menyehatkan, karena banyak pengusaha minuman hanya. memikirkan keuntungan tanpa memikirkan kesehatan konsumen. Oleh karena itu perusahaan susu kedelai MAGIS menawarkan produk minuman yang sehat dan mengandung gizi yang tinggi dan baik untuk kesehatan para konsumen. Perusahaan susu kedelai MAGIS merupakan produk yang memiliki gizi tinggi karena didalam susu kedelai MAGIS mangandung ekstra kedelai, madu, dan gingseng. Ekstra kadelai, madu dan gingseng ini mengandung mineral, vitamin serta mengandung air. Susu kedelai MAGIS dapat dikonsumsi oleh tua, muda, wanita dan pria. Selain untuk kesehatan, susu kedelai MAGIS bagus untuk kecantikan bagi wanita karena mengandung madu dan gingseng yang membuat awet muda dan membuat cantik. Susu kedelai MAGIS dapat menurunkan berat badan yang dialami oleh wanita maupun pria yang memiliki berat badan di atas standar. Dapat menyembuhkan asam urat dan menurunkan Kolesterol yang dialami oleh tua maupun muda. Dapat membantu meningkatkan ASI dan daya tahan tubuh (Imunitas) bagi seorang istri dan dapat membuat anak-anak tumbuh menjadi sehat dan ceria. Melihat begitu baiknya pertumbuhan bisnis wirausaha ini, mulai dari perencanaan usaha sampai dengan proses dan manfaat. Maka dengan ini penulis ingin membahas masalah tersebut dalam sebuah Tugas Akhir dengan judul PERENCANAAN BISNIS SUSU KEDELAI MAGIS.
1.2 Alasan Pemilihan Usaha Usaha pembuatan susu kedelai MAGIS ini dipilih karena susu kedelai dikenal sebagai minuman fungsional yaitu sebagai minuman kesehatan dan kecantikan. Susu kedelai MAGIS merupakan minuman yang mengandung ekstraksi dari kedelai, madu dan gingseng yang memiliki kandungan protein, lemak, karbohidrat, mineral dan vitamin. Kandungan gizi yang terkandung didalamnya memiliki kandungan gizi yang dibutuhkan oleh manusia. Kadar protein kedelai mencapai 35,6% (berat kering), dan pada varitas unggul kadar proteinnya dapat mencapai 40%-43%. Kebutuhan protein ini bersumber dari protein hewani sebesar 55 gram per hari. Tingginya harga susu sapi menjadi peluang usaha susu kedelai MAGIS dengan menjadikan susu kedelai menjadi barang subsitusi (pengganti) susu sapi, karena harga susu kedelai lebih murah daripada susu produk hewani sementara kandungan gizinya hampir sama. Sehingga produk ini perlu diperhitungkan dalam menyusun pola menu sehari-hari bagi masyarakat yang memperhatikan kesehatan. Faktor lain menjadikan usaha susu kedelai MAGIS prospektif adalah muda dalam pembuatannya. Dengan teknologi dan peralatan yang sederhana, serta tidak diperlunya keterampilan khusus sehingga dapat melakukan pengelolahan kedelai menjadi susu kedelai. 1.3 Tujuan dan Manfaat Tujuan usaha Susu Kedelai MAGIS) yaitu : a. Menyajikan menu minuman baru yang sehat dan bergizi.
b. Memperkenalkan susu kedelai MAGIS dengan tata cara penyajian yang menarik, enak, dan sehat. Manfaat usaha Susu Kedelai MAGIS yaitu : a. Menu minuman baru yang sehat dan bergizi bagi semua konsumen. b. Memberikan rasa yang bervariatif untuk menikmati susu kedelai dengan tata cara penyajian yang menarik, enak, dan sehat. c. Membuat masyarakat hidup sehat dengan cara minum minuman yang bergizi. 1.4 Executive Summary Perusahaan Susu Kedelai MAGIS direncanakan berlokasi di Jl. Jamin Ginting, Gg Pamen Sumber, Padang Bulan-Medan. Struktur organisasinya terdiri dari pimpinan kemudian di bawahnya diikuti bagian-bagian yang dibantu pekerja. Bagian-bagian itu antara lain ; bagian produksi, bagian pengadaan bahan baku, bagian keuangan, dan bagian pemasaran. Peluang pasar untuk produk susu kedelai MAGIS yang berbahan dasar kedelai, madu dan gingseng ini sangatlah besar melihat budaya masyarakat yang konsumtif dan peluang pasar yang menjanjikan. Selain itu daya beli komsumen terhadap produk ini cukup bervariasi dari konsumen elite hingga konsumen menegah bawah. Produk ini dapat dikonsumsi oleh semua golongan karena harganya yang relatif terjangkau serta memiliki nilai kepuasan yang tinggi.
Sasaran target pasar susu kedelai MAGIS adalah mahasisiwa fakultas ekonomi dan mahasiswa Universitas Sumatera Utara. Usaha susu kedelai MAGIS ini akan menjadi usaha yang berkembang dan kedepannya target pasar susu kedelai MAGIS adalah masyarakat sekitar Medan. Sehingga susu kedelai MAGIS dapat ditemui di warung-warung atau bahkan di supermarketmupermarket sekitar Medan. Susu kedelai yang telah diproduksi akan dipasarkan dengan dibungkus plastik ukuran ½ kg. Pada plastik akan disablon dengan label: Susu Kedelai MAGIS, Komposisi, Alamat Perusahaan, No Telepon dan Tanggal Expired. Promosi akan dilakukan dengan menempel pamflet-pamflet di pinggir jalan dan tempat-tempat strategis lainnya. Selain itu juga akan memanfaatkan buletin yang terbit di kampus dan media internet sebagai sarana e-business. Usaha ini dipilih karena prospek pengelolahan kedelai menjadi susu kedelai sekarang ini cukup menjanjikan, karena kandungan gizi yang terkandung didalamnya memiliki kandungan gizi yang dibutuhkan manusia yaitu mengandung mineral, vitamin, dan air serta mudah dalam pembuatannya. Hanya dengan teknologi dan peralatan yang sederhana serta tidak diperlunya keterampilan khusus sehingga dapat dilakukan pengelolahan kedelai menjadi susu kedelai.